FORO: PRODUCCIENDO, INNOVANDO Y COMERCIALIZANDO QUINUA DE CALIDAD CONGRESO DE LA REPUBLICA

Transcripción

1

2 FORO: PRODUCCIENDO, INNOVANDO Y COMERCIALIZANDO QUINUA DE CALIDAD CONGRESO DE LA REPUBLICA Innovaciones Tecnológicas en el Cultivo de Quinua desarrollados por el INIA: Beneficios para el agricultor y consumidor Cusco, 10 de setiembre del 2015 Ing. Rigoberto Estrada Zúniga Jefe del PNIA Cultivos Andinos - INIA

3 Perú - Centro de diversidad genética de los granos andinos FUENTE: INIA PUNO PNI RRGG Ing. Policarpo Catacora

4 Conservación y caracterización de la diversidad genética Conservación y caracterización de la diversidad genética de quinua - Banco de Germoplasma de Granos Andinos del INIA.

5 Desarrollo de variedades comerciales con características de sanidad, rendimiento y valor industrial QUINUA Quillahuamán INIA Salcedo INIA Illpa INIA INIA 415 Pasankalla INIA 420 Negra Collana INIA 427 Amarilla Sacaca INIA 431 Altiplano INIA 433 Santa Ana/AIQ/FAO Quillahuaman INIA Salcedo INIA Illpa INIA INIA 420 Negra Collana INIA 427 Amarilla Sacaca INIA 415 Pasankalla INIA 431 Altiplano INIA 433 Santa Ana/AIQ/FAO

6 Desarrollo de variedades comerciales con características de sanidad, rendimiento y valor industrial Descripción completa de 13 variedades comerciales de las 20 variedades comerciales cultivadas en el país desarrolladas por el INIA y Universidades

7 LOS GRANOS Y SU CALIDAD Un buen grano de quinua esta determinado por su calidad fisiológica, genética, física y sanitaria

8 Oferta de semilla certificada de variedades Clase Genética comerciales de quinua Clase Certificada Categoría Básica Categoría Registrada Categoría Certificada Categoría Autorizada Clase No Certificada Normalización de la producción y uso de semillas certificadas Ley General de Semillas con Resolución Jefatural N INIA, Aprueban norma para la producción, certificación y comercio de semilla de quinua. Registro de 14 variedades comerciales de quinua Tasa de uso de semillas certificadas: 6.33%

9 Fuente: Área de Regulación de Semillas INIA, Setiembre 2015

10 Fuente: Elaboración propia, Setiembre 2015

11 Estudios Frente al Cambio Climático Selección de líneas avanzadas de quinua por su tolerancia a temperaturas bajas, stress hídrico.

12 Utilización del cultivo en la extracción de colorantes FUENTE: INIA PUNO PNI RRGG Ing. Policarpo Catacora

13 Selección de semilla de calidad con productores Selección Masal Estratificada con Competencia Completa. Por este método el agricultor se convierte en el mejorador de su propia quinua y el resultado estará de acuerdo con el esfuerzo que el realice al hacer su selección.

14 Validación de tecnologías disponibles para el control de plagas y enfermedades en quinua Validación de la eficiencia en el control de plagas y enfermedades con el uso de hongos antagónicos y agroquímicos registrados en el Sistema Integrado de Gestión de Insumos Agrícolas del SENASA (15 productos registrados) 12 productos para el control de Mildiu (Bacillus, Mancocep, Propamocarb, Trichoderma, Metalaxil) 03 productos para el control de Spoladea recurvalis, Spodoptera frugiperda, Agrotis sp. ( Bacillus thuringiensis, Phentoato)

15 Daño de aves plaga en el cultivo de quinua Contaminación del grano que disminuye el precio para el productor

16 Desarrollo de métodos de Control de Aves Plaga Cinta vibradora Plásticos de colores y Papel metálico Simulador de sonidos Mecanismo Enmallado Fuente: INIA Proyecto Control de Aves plaga - P. Delgado 2013

17 Alternativas para mejorar la Cosecha y post cosecha Juntar en gavillas para mejorar el secado De esta manera seca uniforme toda la producción y mantenemos la calidad del producto

18 Tecnología de mecanización de la siembra y labores de manejo Fotos: PNIA Cultivos Andinos R. Estrada

19 Análisis del contenido de proteínas de las variedades comerciales de quinua

20 Compuestos Fenólicos (mggae/g) de las variedades y líneas de quinua 2013 Fuente: (Laboratorios INIA Lima)

21 Actividad Antioxidante DPPH (%) de variedades y líneas de quinua 2013 Fuente: (Laboratorios INIA Lima)

22 Transferencia de Tecnología

23 Beneficios para el productor y para el consumidor de quinua El INIA a desarrollado variedades comerciales con características que demanda el mercado nacional e internacional. Disponibilidad de semillas de quinua de alta calidad genética. Capacitación a productores en las tecnologías de producción de quinua orgánica y convencional hacia el uso mínimo de insumos externos. Información tecnológica sobre el cultivo de quinua a través de publicaciones. Incremento en los rendimientos de quinua frente al uso de variedades tradicionales y mejor calidad de grano comercial.(promedio nacional: Año 2000 = 870 kg/ha; año 2014 = 1499 kg/ha) Contribución a las cadenas de valor que se vienen consolidando en diversas regiones del país.

24 Innovación en cultivos andinos para la seguridad alimentaria y el mercado...