COMERCIALIZACION Y EXPORTACIONES

Transcripción

1 COMERCIALIZACION Y EXPORTACIONES

2 EL CACAO EN EL MUNDO La producción mundial de cacao 2015/2016 se proyecto en toneladas Se prevé un déficit 194 mil toneladas. PRODUCCION MUNDIAL DE CACAO 2015/2016 EN MILES DE TONELADAS Costa de Marfil Ghana Indonesia 320 Ecuador Nigeria 800 Camerun Brasil Peru

3 EL CACAO EN COLOMBIA PRODUCCIÓN 47,732 54,798 15% EXPORTACIONES 8,018 13,744 71% IMPORTACIONES 5,891 6,688-12%

4 CONSUMO NACIONAL PRODUCCION NACIONAL (Ton) IMPO CACAO EN GRANO (Ton) EXPO CACAO EN GRANO (Ton) IMPO SUBPRODUCTOS- GRANO (Ton) EXPO SUBBRODUCTOS- GRANO (Ton) IMPO TERMINADOS- GRANO (Ton) EXPO TERMINADOS - GRANO (Ton) TOTAL IMPORTACIONES (Ton) TOTAL EXPORTACIONES (Ton) DEMANDA INTERNA DEMANDA EXTERNA CONSUMO INTERNO = ( PRODUCCION NACIONAL + IMPORTACIONES) - EXPORTACIONES CONSUMO INTERNO = Fuente: Fedecacao Departamento de Estadística

5 FEDERACIÓN NACIONAL DE CACAOTEROS COMPARATIVO DE EXPORTACIONES IMPORTACIONES DE CACAO EN GRANO (Toneladas) 14,000 13,744 12,000 10,000 8,000 8,681 7,743 8,018 6,000 6,688 5,891 4,000 4,321 2,000 2,304 1,960 2, EXPORTACIONES 2,304 4,321 7,743 8,018 13,744 IMPORTACIONES 8,681 1,960 2,316 6,688 5,891 Fuente: Fedecacao Departamento de Estadística

6 EXPORTACIONES DE CACAO EN GRANO (Ton) 13,744 14,000 12,000 10,000 8,000 7,743 8,018 7,071 6,000 4,321 4,000 2,304 2, * * Exportaciones a Junio de Fuente: Fedecacao Departamento de Estadística

7 DESTINO DE LAS EXPORTACIONES DE CACAO EN GRANO 2015 CANADA 0,06% REINO UNIDO 0,17% ESTONIA 13,66% RUSIA 0,09% ESTADOS UNIDOS 4,99% FRANCIA 0,09% ESPAÑA 21,76% JAPON 0,19% MÉXICO 18,05% INDIA 1,46% GUATEMAL A 0,001 % MALASIA 14,95 % CHILE 0,00038 % AUSTRALIA 0,0043% ARGENTINA 1,26% FUENTE: FEDECACAO. Estadística y Recaudo.

8 RESULTADOS DEL EJERCICIO DE COMERCIALIZACIÓN Y EXPORTACIONES COMERCIALIZACIÓN TONELADAS COMERCIALIZACION / AÑO DESCRIPCION TONELADAS VENTAS NACIONALES * EXPORTACIONES TOTAL

9 PARTICIPACIÓN DE LAS COMPAÑIAS Y DESTINO DE LAS EXPORTACIONES ENERO JUNIO 2016 (Toneladas) 12% 15% 4% 4% 7% 17% 40% ECCOM COLCOCOA S A S CASA LUKER FEDECACO MARIANA COCOA EXPORT CACAO PACIFICO S A OTROS PAIS DESTINO TONELADAS PARTICIPACIÓN ESPAÑA % MALASYA % ITALIA % MEXICO % CANADA % ESTONIA 500 7% BELGICA 462 7% PAISES BAJOS - HOLANDA 346 5% OTROS 493 7% TOTAL % Fuente: B.D. Quintero y Hermanos, Fedecacao Departamento de Estadística

10 IMPORTACIONES DE CACAO EN GRANO * Importaciones a Mayo de Fuente: Fedecacao Departamento de Estadística

11 ORIGEN DE LAS IMPORTACIONES DE CACAO EN GRANO 2015 VENEZUELA 11% ECUADOR 85% PERÚ 3% INDONESIA 1% VENEZUELA 11% ECUADOR 85% PERÚ 3% INDONESIA 1% FUENTE: FEDECACAO. Estadística y Recaudo.

12 IMPORTACIONES DE CACAO EN GRANO ENERO- ABRIL 2015 VS 2016 COMPAÑÍA / ORIGEN TONELADAS % PARTICIPACION CIA NACIONAL DE CHOCOLATES S A S % ECUADOR SUCESORES DE JOSE JESUS RESTREPO Y CIA S A 100 5% ECUADOR 25 PERU 75 TOTAL PARTICIPACIÓN DE LAS CIAS EN LAS IMPORTACIONES ENERO MAYO 2016 CASA LUKER 5% CIA NACIONAL DE CHOCOLATES 95% Fuente: B.D. Quintero y Hermanos, Fedecacao Departamento de Estadística

13 FACTORES QUE INFLUYEN EN LAS EXPORTACIONES Y VENTAS NACIONALES PRECIO BOLSA DE NY USD 3, USD 3, USD 2, USD 2, USD 1, USD 1, USD USD PRECIO INTERNO $7,000 $6,000 $5,000 $4,000 $3,000 $2,000 $1,000 $ TRM PROMEDIO $3,000 $2,500 $2,000 $1,500 $1,000 $500 $ V/R TON BOLSA NY V/R TON INTERNA USD 3, USD 3, USD 2, USD 2, USD 1, USD 1, USD USD

14 FEDERACIÓN NACIONAL DE CACAOTEROS PRECIO PROMEDIO NACIONAL MENSUAL ( COP$ x Kg) ,413 6,123 6,907 8,034 8,202 9,085 6,107 4,989 5,661 5,315 5,518 5,687 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC Fuente: Fedecacao Departamento de Estadística

15 PRECIO PROMEDIO NACIONAL POR KILOGRAMO DE CACAO EN GRANO ($Cop x Kg) 8,500 8,283 7,500 7,093 6,500 5,500 4,500 5,275 5,496 3,969 4,133 5,490 3,500 2, * * Precio promedio nacional a Junio de Fuente: Fedecacao Departamento de Estadística

16 PRECIO PROMEDIO POR KILOGRAMO DE CACAO EN GRANO ENERO A JUNIO DE 2016 (Cop$ x Kg) 8,636 8,200 8,439 8,287 8,281 8,027 7,962 7, ,600 6,413 6,408 6,123 6,557 6,019 6,116 5,800 ENE FEB MAR ABR MAY JUN Fuente: Fedecacao Departamento de Estadística

17 PRECIOS PROMEDIOS BOLSA NY. VS. NACIONAL ENERO ABRIL 2016 (us$) 3,500 3,000 2,904 3,006 3,019 3,053 2,500 2, , , , ,000 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio US$ / TON N. York US NAL $ N. York Fuente: ICCO, Banco de la República, Fedecacao Departamento de Estadística

18 PROMOCIÓN DE CACAO Y PENETRACIÓN DE MERCADOS ACUERDOS COMERCIALES DE COLOMBIA 1. Unión Europea 2. Estados Unidos 3. México 4. Salvador, Guatemala y Honduras 5. CAN 6. CARICOM 7. MERCOSUR 8. Chile 9. EFTA 10. Canadá 11. ALIANZA DEL PACÍFICO 12. COREA

19 RUEDAS DE NEGOCIOS PARTICIPANTES 22 ASOCIACIONES DE PRIMER NIVEL 5 COMPRADORES NACIONALES 7 COMPRADORES INTERNACIONALES RESULTADOS PRELIMINARES 50 CITAS REALIZADAS

20 APOYO A LA COMERCIALIZACION Dentro de los programas bandera de esta administración esta el apoyo a la comercialización con el que se pretende lograr que nuestros cacaocultores reciban un precio justo por su producto, cumpliendo con los parámetros de calidad. Para ello se ha venido trabajando principalmente en los siguientes temas: Promoción y comercialización del cacao colombiano en los mercados internacionales. Participación en eventos internacionales y agendas comerciales en los países de mayor consumo. Promoción y comercialización del cacao adquirido por la Federación en la industria nacional. Aumento en la capacidad y sitios de compra de la Federación.

21 REQUISITOS MINIMOS DE CALIDAD PARA LA COMERCIALIZACIÓN DE CACAO A TRAVÉS DE FEDECACAO La Federación compra y paga a los Cacaocultores un mayor precio sobre el mercado únicamente al cacao que cumpla con la calidad requerida y establecida bajo la norma Icontec NTC1252 para la compra de cacao CALIDAD REQUERIDA PARA COMPRA DE CACAO POR FEDERACION CARACTERISTICAS FEDECACAO Contenido de humedad % (m/m),máx. 7% Contenido de impurezas o materias extrañas en %(m/m), máx. 0% Grano mohoso interno, número de granos / 100 granos,máx. 2 Grano dañado por insectos y/o germinados. 1 Contenido de pasilla, número de granos, máx. 1 Masa ( peso ), número de granos / 100 granos máx. 120 Granos bien fermentados, número de grano / 100 granos máx. 65 Granos insuficientemente fermentados número de grano / 100 granos máx. 25 Granos pizarrosos, número de granos / 100 granos, máx. 1

22 INICIO PROCESO DEL CACAO FRUTO BIEN DESAROLLADO COSECHA QUIEBRE DE MAZORCAS MADURAS

23 FERMENTACIÓN Es un proceso de vital importancia en relación con la calidad de los granos, aquí ocurre la eliminación de la baba o mucilago, y mediante una reacción química se produce la fermentación del cacao dándole un color interno marrón más intenso, que es sinónimo de buena fermentación Este proceso dura entre horas en cajones de madera, durante el cual a los granos se les debe dar vuelta cada 24 horas Un cacao mal fermentado ya no se puede arreglar Consecuencias de una fermentación deficiente o incompleta: Almendras violetas ( mal fermentadas) Almendra medianamente fermentadas El cacao mal fermentado presenta un Alto nivel de acidez y pierde su sabor Y aroma.

24 SECADO Es secado es parte fundamental para una buena calidad del cacao, este proceso debe ser gradual, con exposiciones directas al sol progresivas, y con volteo de los granos constante, y toma alrededor de 5 días Un proceso bien efectuado redunda en una muy buena calidad del grano alcanzando la humedad optima del 7%

25 UNIDADES DE COMPRA FEDECACAO Una vez realizado el proceso de pos-cosecha correctamente el cacaocultor lleva su producto a los diferentes puntos de compra con los que cuenta Fedecacao, en ellos nuestros técnicos especializados se encargan de verificar la calidad del grano, utilizando herramientas como la guillotina con la que se realiza la prueba de corte para verificar la fermentación y el Higrómetro con el que se certifica la humedad

26 PROCESO DE SELECCIÓN Una vez recibido el grano empieza un nuevo proceso de selección: El Cacao se pasa por una seleccionadora de granos, o en su defecto se selecciona por medio de una zaranda lo anterior para eliminar impurezas y residuos extraños

27 PROCESO DE EMPAQUE Y ALMACENAMIENTO El Cacao es empacado y pesado en sacos de exportación, es enviado a nuestro centro de acopio, que cuenta con las condiciones adecuadas para un almacenamiento dentro de las normas internacionales.

28 Una vez cerradas las negociaciones a nivel nacional o internacional, el cacao es despachado desde nuestro centro de acopio ya sea al puerto donde se entrega una sociedad de intermediación quien se encargará del proceso aduanero para su salida del país para ser exportado o a la industria local

29 BENEFICIOS GENERADOS A LOS CACAOCULTORES POR EL PROGRAMA DE COMERCIALIZACION Y EXPORTACIONES 1- Estabilización de los precios de compra en las áreas de influencia aumentando los ingresos de los cacaocultores, asegurando así, la sostenibilidad de la economía familiar y por ende de sus plantaciones 2- Debido al mayor precio pagado por la federación al cacaocultor por un producto de calidad que es monitoreada por técnicos especializados al momento de la compra, se ha mejorado notablemente los procesos de pos-cosecha que hacen de nuestro cacao un producto de fino sabor y aroma. 3- Con los programas de promoción del cacao colombiano proyectado por Fedecacao y con el apoyo de ProColombia y diversas organizaciones internacionales, esperamos contar a mediano plazo con primas diferenciales como reconocimiento a nuestro cacao como de fino sabor y aroma, que se espera ser trasladada y recibida por nuestros cacaocultores 4- Se han desarrollado eventos de reconocimientos a nuestros cacaocultores vinculados a las compras de Fedecacao en donde se han entregado herramientas de trabajo y otros implementos necesarios para su diario vivir, adquiridas con parte de los dineros recibidos del proceso de comercialización. ASÍ LA FEDERACIÓN NACIONAL DE CACAOCULTORES CREA UN GRAN IMPACTO EN MAS DE FAMILIAS QUE NOS VENDEN SU CACAO, POR QUE EN FEDECACAO EL CACAOCULTOR ES LO PRIMERO!

30 FEDERACION NACIONAL DE CACAOTEROS FEDERACION NACIONALDE CACAOTEROS FEDECACAO DEPARTAMENTO EXPORTACIONES Y COMERCIALIZACIÓN TEL: EXT. 321 Y 123 exportaciones@fedecacao.com.co EL CACAOCULTOR ES LO PRIMERO!!