MENUS COMUNIONES 2017

Transcripción

1 MENUS COMUNIONES 2017

2 APERITIVOS Cubitos de queso viejo manchego Tartaleta de pate de cabracho con mayonesa de Eneldo Mini- cono de mouse de queso nata con fresas Tosta de mango y anchoa Daditos de merluza al limón MENÚ 1 Crema de salmorejo con virutas de jamón ibérico Arroz a elegir ( negro, marinero, pollo y verdura o cola de toro) Mousse de chocolate con frutos rojos Café e Infusiones BODEGA Jerez Fino Jerez Oloroso Jerez Cream Cerveza Vino blanco tierra de Cádiz Vino tinto Rioja Crianza Precio del menú por persona... 35, % IVA

3 APERITIVOS Cubitos de queso viejo manchego Tartaleta de pate de cabracho con mayonesa de Eneldo Mini- cono de mouse de queso nata con fresas Tosta de mango y anchoa Daditos de merluza al limón MENÚ 2 Crema de salmorejo con virutas de jamón ibérico Solomillo ibérico con setas y patatas panaderas Tartita de almendras con crema de vainilla Café e Infusiones BODEGA Jerez Fino Jerez Oloroso Jerez Cream Cerveza Vino blanco tierra de Cádiz Vino tinto Rioja Crianza Precio del menú por persona... 36, % IVA

4 APERITIVOS Cubitos de queso viejo manchego Tartaleta de pate de cabracho con mayonesa de Eneldo Mini- cono de mouse de queso nata con fresas Tosta de mango y anchoa Daditos de merluza al limón MENÚ 3 Pipirrana de manzana verde y eneldo con lascas de bacalao y langostinos BODEGA Jerez Fino Jerez Oloroso Jerez Cream Cerveza Vino blanco tierra de Cádiz Vino tinto Rioja Crianza Carrillera de cerdo ibérico en salsa con salteado de arroz salvaje y verduritas Tradicional tarta de galletas y chocolate Café e Infusiones Precio del menú por persona... 40, % IVA

5 APERITIVOS Cubitos de queso viejo manchego Tartaleta de pate de cabracho con mayonesa de Eneldo Mini- cono de mouse de queso nata con fresas Tosta de mango y anchoa Daditos de merluza al limón MENÚ 4 Ensalada de rúcula con atún marinado en cítricos y vinagreta de frambuesa. Arroz meloso con langostinos Vasitos de Postre Variados Café e Infusiones BODEGA Jerez Fino Jerez Oloroso Jerez Cream Cerveza Vino blanco tierra de Cádiz Vino tinto Rioja Crianza Precio del menú por persona... 42, % IVA

6 APERITIVOS Cubitos de queso viejo manchego Gambas Blancas Jamón Ibérico Tartaleta de pate de cabracho con mayonesa de Eneldo Mini- cono de mouse de queso nata con fresas Tosta de mango y anchoa Daditos de merluza al limón BODEGA Jerez Fino Jerez Oloroso Jerez Cream Cerveza Vino blanco tierra de Cádiz Vino tinto Rioja Crianza MENÚ 5 Arroz meloso con langostinos Solomillo Ibérico con salsa al oloroso Tronco de mango con crema de queso y salsa de fresas Café e Infusiones Precio del menú por persona... 52, % IVA

7 CÓCTEL Cubitos de queso viejo curado Daditos de Merluza al Limón Mini cono de Mouse de Queso Nata y Fresa Chupito de Salmorejo con virutas de Jamón Blinis de paté de perdiz y reducción de Pedro Ximenez BODEGA Vinos de la Tierra Cervezas Agua mineral Brochetitas de Carne Mecha con salsa al Oloroso Fingers de Pollo con Mahonesa de Tío Pepe Twister de Langostinos Coca de Verduras de Temporada Cazuelita de arroz con a elegir uno entre (Langostinos, Negro, Alcachofas y Almejas, Marinero o Cola de Toro) Dulces típicos de nuestro obrador Precio del menú por persona... 32, % de IVA

8 MENÚ INFANTIL 1 Mini pizzas Dados de queso *** Pollo empanado con patatas fritas de bastón *** Helado *** Zumos MERIENDA Mini- sandwiches de nocilla Donuts Pastas Batidos Precio del menú por niño... 19, % de IVA

9 MENÚ INFANTIL 2 Buffet Americano Hamburguesas Costillas Barbacoa Patatas Fritas Perritos Calientes Mini Pizzas Patatas con Queso Helado Zumos MERIENDA Mini- sandwiches de nocilla Donuts Pastas Precio del menú por niño... 19, % de IVA Batidos

10 SERVICIOS EXTRAS Barra libre (3 horas): 12,00 /pax + 10% IVA (precio especial comunión) Buffet de chucherías y gominolas: % IVA Además podemos ofrecerles Buffet de marisco: gambas blancas, langostinos de Sanlúcar, camarones, cangrejos, cañaillas, etc. Surtido de quesos: queso viejo manchego, queso gouda con cominos, queso de cabra, queso con nueces, queso Payoyo, Idiazábal, emmenthal, etc. Surtido de Salazones de la bahía de Cádiz: anchoas caseras, sardinas limpias marinadas, mohama, huevas de marrruca, ventresca de atún, melva canutera, atún en manteca Puesto se pescaito frito: cazón en adobo, choquitos, taquitos de merluza, pavías de bacalao caseras, brick de langostino, croquetas caseras variadas Show cooking de carnes: solomillo de ternera, lomo de buey, costillas de ternera, hamburguesas medianas y pequeños, solomillo y presa o secreto cerdo ibérico patatas asadas y crudities Otros servicios: Cortador de jamón, buffet de tartas, recena, buffet de tortillas, buffet de mini- pizzas y mini- hamburguesas, barra de gin y cócteles, etc Surtido de productos de la serranía: Lomo en manteca, panecillos de pringá, embutidos ibéricos, pata de cerdo asada y mantecas artesanas, frutos secos Surtido Japonés: makis, sushi, sashimi, etc. Surtido de ahumados y encurtidos: salmón marinado, bacalao en aceite, banderillas de mojama y queso, lomo de atún en escabeche, aceitunas aliñadas, aceitunas gordales, pepinillos y cebollitas encurtidas

11 CONDICIONES Precios válidos para comuniones en Hacienda la Torre. Para la confirmación del evento será necesario abonar la cantidad de 300 a modo de reserva, que irá destinada al montaje de la animación del evento. Precios válidos para un mínimo de 30 comensales El precio incluye: Gastronomía arriba descrita Personal necesario tanto de sala como cocina El precio no incluye: Carpas si fueran necesarias tanto para la celebración del evento Decoración si fuese necesaria

12 HACIENDA LA TORRE Tel Av. Fuenterrabía, Km. 2, El Puerto de Santa María, Cádiz