PREVALENCIA DE SOBREPESO Y OBESIDAD EN POBLACIÓN ESCOLAR

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5 PREVALENCIA DE SOBREPESO Y OBESIDAD EN POBLACIÓN ESCOLAR Fuente: Encuesta Nacional de Salud y Nutrición Ministerio de Salud Pública. Instituto Nacional de Estadística y Censos.

6 REGULACIONES EN EL ÁMBITO ESCOLAR EN AMÉRICA Estados Unidos Nutrition standars in the National School Lunch 2012 México Acuerdo lineamientos expendio y distribución de alimentos y bebidas 2010 Ecuador Escuelas (Acuerdo Interministerial de Bares Escolares) 2010 Perú (Resolución Ministerial 908) 2012 Alimentos saludables Chile Ley Súper Costa Rica Escuelas Brasil Escuelas Publicidad Argentina: ordenanza prestación de servicios Uruguay Estatuto comedores escolares

7 Marco normativo para garantizar el derecho a la alimentación saludable de la población escolar Constitución de la República Plan Nacional para el Buen Vivir Ley Orgánica de Salud Ley Orgánica de Defensa al Consumidor Fortalecimiento de la regulación y control del Estado para garantizar el derecho a la salud Ley Orgánica de Educación Intercultural Ley Orgánica del Régimen de Soberanía Alimentaria

8 PROCESO DE CONSTRUCCIÓN DE ACUERDO INTERMINISTERIAL DE BARES ESCOLARES Acuerdo (14 de abril del 2010) PRIMER ACUERDO GENERADO Acuerdo (15 de octubre del 2010) Reformulado por regular contratación a administradores de bares escolares a instituciones privadas VIGENTE Acuerdo (3 de abril del 2014) Reformulado : Nueva distribución territorial Concordancia con Reglamento de Etiquetado de alimentos para consumo humano

9 Objeto del Acuerdo Establecer los requisitos para el funcionamiento de los bares escolares, su administración y control; Controlar el cumplimiento de los parámetros higiénicos e indicadores nutricionales que permitan que los alimentos y bebidas que se preparan y expenden en los bares escolares sean sanos, nutritivos e inocuos Promover prácticas alimentarias saludables en el sistema nacional de educación; Priorizar actividades de prevención y promoción de la salud al interior de las instituciones educativas Fomentar prácticas de vida saludable

10 Capítulo III Alimentos y Bebidas Art. 9.- Las bebidas y los alimentos procesados que se expendan en los bares escolares contarán con registro sanitario vigente, estarán rotulados y tendrán la declaración nutricional correspondiente, de conformidad con la normativa nacional vigente. Art En los bares escolares se expenderán únicamente alimentos procesados con concentraciones bajas y medias de grasas, azúcares y sal (sodio). Se prohíbe el expendio de alimentos con altas concentraciones de dichos componentes.

11 EJECUCION CONTROL Y MONITOREO Comité Nacional de Bares Escolares (MSP + MINEDUC) Elaborar estrategias de promoción de alimentación y nutrición saludable, Establecer lineamientos para la vigilancia y control sanitario de los bares escolares del SNE Establecer los lineamientos para el monitoreo, control y seguimiento del presente Reglamento. Zona Distrito Circuito Comité zonal Cumple lineamiento Coordina actividades Controlar y dar seguimiento al Comité Distrital de Bares Escolares. Comité Distrital Seguimiento a los reportes generados por el ARCSA; Coordinar y realizar acciones educomunicacionales Aplicar las estrategias de alimentación saludable, mejora en los hábitos de consumo y nutrición en el SNE Comité Institucional Vigilar el cumplimiento de los establecido en el acuerdo Desarrollar actividades educativas sobre alimentación y nutrición saludable

12 CAPACITACIÓN A ADMINISTRADORES DE BARES ESCOLARES Capacitación virtual y presencial Curso de manipulación de alimentos, alimentación y nutrición para bares escolares del sistema nacional de educación

13 PROMOCIÓN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE Promoción de alimentación saludable,- Contribuir a mejorar la salud y nutrición de los niños y adolescentes a través de actividades edu comunicacionales dirigida a comunidad educativa.

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15 RESULTADOS ENERO-JUNIO ,000 %DE BARES ESCOLARES A NIVEL NACIONAL QUE CUMPLEN CON 3 PARÁMETROS (GRASAS AZÚCAR Y SAL) % 42% CUMPLEN NO CUMPLEN 0 CUMPLEN Fuente: Base de datos Nutrición-MSP- ARCSA 2014 NO CUMPLEN Aproximadamente hay 3900 bares escolares de los cuales se han inspeccionado a 2546 IE (65%).