ALIMENTOS EMPACADOS EN MÉXICO: TENDENCIAS QUE ESTÁN CAMBIANDO LA FORMA EN QUE COMEMOS
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- Andrés Correa Valverde
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1 ALIMENTOS EMPACADOS EN MÉXICO: TENDENCIAS QUE ESTÁN CAMBIANDO LA FORMA EN QUE COMEMOS BEATRIZ DE LLANO ANALISTA DE ALIMENTOS Y
2 TENDENCIAS QUE ESTÁN CAMBIANDO LA FORMA EN QUE COMEMOS Euromonitor International 2 Nuestros servicios Investigación de mercados y consultoría Red global Investigadores en campo en 80 países Perspectiva completa a nivel global del mercado Información comparable en cada mercado Expertise Tendencias y estilos de vida del consumidor Compañías y marcas Categorías de productos y canales de distribución Producción y cadena de suministro Economía y pronósticos
3 TENDENCIAS QUE ESTÁN CAMBIANDO LA FORMA EN QUE COMEMOS 3 Industrias Lácteos Panadería Confitería Leche Queso Yogurt Otros lácteos Pan y tortilla Dulces de azúcar Chocolate Goma de mascar
4 LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS EMPACADOS FACTORES QUE CAMBIAN LA FORMA EN QUE COMEMOS PRINCIPALES TENDENCIAS QUE ESPERAMOS PARA EL FUTURO
5 ALIMENTOS EMPACADOS: TENDENCIAS QUE ESTÁN CAMBIANDO LA FORMA EN QUE COMEMOS Lácteos en México $177 5, % Mil millones de MXN Retail de Toneladas Retail 2015 Crecimiento anualizado valor
6 ALIMENTOS EMPACADOS: TENDENCIAS QUE ESTÁN CAMBIANDO LA FORMA EN QUE COMEMOS Confitería en México $62 Mil millones de MXN Retail % 000 Toneladas Retail 2015 Crecimiento anualizado valor
7 ALIMENTOS EMPACADOS: TENDENCIAS QUE ESTÁN CAMBIANDO LA FORMA EN QUE COMEMOS Pan y tortilla empacados en México $25 Mil millones de MXN Retail % 000 toneladas retail 2015 Crecimiento anualizado valor
8 TENDENCIAS QUE ESTÁN CAMBIANDO LA FORMA EN QUE COMEMOS Factores que cambian la forma en que comemos 8 Cambios sociodemográficos Regulación gubernamental Panorama económico Obesidad y sobrepeso Cambios en hábitos alimenticios Digitalización
9 IMC Cambio en la población con sobrepeso y obesidad OBESIDAD: TENDENCIAS QUE ESTÁN CAMBIANDO LA FORMA EN QUE COMEMOS Epidemia de obesidad y sobrepeso: Mayor conciencia sobre hábitos alimenticios en la población 9 Top 10 de países con mayor índice de masa corporal media US Mexico Argentina Chile Venezuela Egypt New Zealand UAE Uruguay Australia 0 Sobrepeso: 25<IMC<30 IMC 2015 Cambio en población con sobrepeso y obesidad 2005/2015 Fuente: Euromonitor International
10 REGULACIÓN: TENDENCIAS QUE ESTÁN CAMBIANDO LA FORMA EN QUE COMEMOS Esta situación está cambiando el panorama de la legislación alimentaria 10 Abr 2014 Perú Propuesta para promover alimentación saludable para niños Jul 2014 México Regulación obligatoria de publicidad de alimentos para niños (papas fritas, dulces y bebidas dulces) Jul 2016 Chile Etiquetado nutricional obligatorio en alimentos envasados y bebidas Ene 2014 México Impuesto especial en alimentos y bebidas con alto contenido calórico Jun 2014 Ecuador Se implementa el uso de semáforo en etiquetas de bebidas y alimentos envasados para mostrar cantidad de azúcar, sal y grasa Mar 2015 Brasil Pautas y recomendaciones alimentarias promovidas por el Ministerio de Salud
11 TENDENCIAS QUE ESTÁN CAMBIANDO LA FORMA EN QUE COMEMOS Los conceptos de conveniencia y nutrición evolucionan 11 Alimentos empacados Salud e indulgencia Conveniencia Salud y Bienestar 2.O Indulgencia nutritiva Portabilidad Empaques convenientes
12 Portabilidad & Empaques convenientes TENDENCIAS QUE ESTÁN CAMBIANDO LA FORMA EN QUE COMEMOS Cambios en estilos de vida, cambian fundamentalmente hábitos alimenticios 12 32% de los consumidores encuestados alrededor del mundo, preparan el desayuno en menos de 5 minutos (Encuestas de Euromonitor Internacional) Millenials tienen una gran necesidad de soluciones alimenticias prácticas Consumidores que lo quieren todo: Nutrición, sabor y conveniencia
13 Portabilidad & Empaques convenientes TENDENCIAS QUE ESTÁN CAMBIANDO LA FORMA EN QUE COMEMOS La necesidad de rapidez también reflejada en foodservice 13 Crecimiento de transacciones % Home Delivery/Takeaway Fast Food Cafés/Bars Full-Service Restaurants Street Stalls/Kiosks En puntos de venta Puestos callejeros/kioskos crecerán 3% ; el doble que Café Bars y Full Service Restaurantes
14 Portabilidad & Empaques convenientes TENDENCIAS QUE ESTÁN CAMBIANDO LA FORMA EN QUE COMEMOS 14 Snacks Galletas Confitería Helados Barras de snack Snacks dulces y salados Yogurt Pan dulce* Pasteles* Alimentos Básicos Pan* Tortilla* Cereales para el desayuno Leche Frutas y verduras procesadas (Ej. Verdura enlatada) Carne y pescado procesado (Ej. carnes frías y atún en lata) Arroz y pastas Sopas *Incluye sin empacar
15 Perspectivas para el futuro PERSPECTIVAS PARA EL FUTURO: TENDENCIAS QUE ESTÁN CAMBIANDO LA FORMA EN QUE COMEMOS 15 En una industria tan competida como Nutrición, indulgencia, conveniencia y transparencia alimentos, es clave contar con un portafolio que incluya propuestas que maximicen portabilidad y ofrezcan una experiencia de indulgencia inteligente.
16 16 THANK YOU FOR LISTENING Esta es una versión corta de la presentación, para acceder a la presentación completa, por favor escribe a press@euromonitor.cl
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