- Dimensión del problema alimentario en Ecuador. Implicaciones en las tasas de HTA, Diabetes, Síndrome metabólico

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Dolores Contreras Barbero
hace 6 años
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2 PRESENTACIÓN - Dimensión del problema alimentario en Ecuador. Implicaciones en las tasas de HTA, Diabetes, Síndrome metabólico - El rol del Estado - Conclusiones

3 Prevalencia de retardo en talla y riesgo de sobrepeso, en población de 0 a 60 meses, por edad en meses, sexo Desnutridos = Sobrepeso/obesidad = Riesgo de sobrepeso = Fuente: ENSANUT

4 Fuente: DANS, 1988,ENSANUT Retardo en talla y sobrepeso, en menores de cinco años, entre 1986 y 2012 Prevalencia de retardo en talla y riesgo de sobrepeso, en población de 0 a 60 meses, por edad en meses, sexo FALTA PONER TOTAL M DANS ENSANUT Desnutridos = * Sobrepeso/obesidad = * Riesgo de sobrepeso = *

5 SOBREPESO Y OBESIDAD EN LA POBLACION ECUATORIANA

6 PREVALENCIA DE SOBREPESO Y OBESIDAD EN LA POBLACIÓN ECUATORIANA ENSANUT (2012): Nivel Nacional 0 >60 años SABE I (2010): Adultos mayores > 60 años TOTAL POBLACION ECUATORIANA CON SOBREPESO U OBESIDAD Incluir adultos mayores

7 Prevalencia de obesidad en adultos mayores de 20 años en América Latina y el Caribe FAO 2013

Aproximación a la diabetes, hipertensión y síndrome metabólico en mayores de 10 años Prevalencia de obesidad en adultos mayores de 20 años en América Latina y el Caribe

8 Aproximación a la diabetes, hipertensión y síndrome metabólico en mayores de 10 años Prevalencia de obesidad en adultos mayores de 20 años en América Latina y el Caribe Diabetes* > 10 años Hipertensión arterial* >10 años Síndrome metabólico** de 10 a 59 años FAO 2013 * SABE 2011 y ENSANUT 2012 ** ENSANUT 2012

9 Rol del Estado - Interesa el etiquetado? - Uno de los instrumentos para promover la venta de alimentos saludables - Ser el sustento de la regulación de la propaganda, sobre todo aquella orientada a los niños - Ser la base para orientar la atención primaria y promoción de la lactancia materna y alimentación complementaria - Sustentar el diseño e implementación de los programas de alimentación escolar - Ser el motor de las medidas intersectoriales

10 Conclusiones Ecuador al igual que los otros países esta en pleno proceso de transición epidemiológica, caracterizada por una creciente urbanización y cambios de estilo de vida, acompañados de cambios en los patrones de consumo de alimentos y del incremento del sedentarismo. Al igual que en otras latitudes, se observa un incremento en el consumo de alimentos procesados, hiper-procesados y bebidas endulzadas que son de fácil acceso, de elevaba palatibidad pero con altos contenidos hidratos de carbono refinados, sal, azúcares y grasas, dejando de lado la comida tradicional que es más variada y nutricionalmente más equilibrada. Si bien la actividad física juega un papel importante en la prevención de la obesidad, solo niveles altos de ejercicio pueden contrarrestar el impacto del aporte calórico excesivo

11 El aumento de la obesidad y las enfermedades crónicas, es un problema de enorme dimensión que demanda enormes esfuerzos de intervención. Las prevalencias reportadas en la ENSANUT y SABE nos ubica sobre República Dominicana Cuba, Brasil, Colombia y Perú De acuerdo a estos datos, Ecuador también atraviesa una epidemia de incalculables consecuencias económicas y sociales.

12 Conclusiones El aumento de la obesidad y las enfermedades crónicas, es un problema de enorme dimensión. Las prevalencias reportadas en la El problema amerita una respuesta global urgente y contundente para detener el incremento del sobrepeso, la obesidad y sus co-morbilidades. ENSANUT nos ubica por sobre Cuba, República Dominicana, entre otros De acuerdo a estos datos, Ecuador también atraviesa una epidemia. Esta respuesta debe ser integral adoptando diversas normas y reglamentaciones entre la que se destaca la del etiquetado con información nutricional que caracterice al alimento, el mismo que debe ir acompañado de una regulación de la publicidad, sobre todo de aquella dirigida a los niños.

Conclusiones En resumen: El etiquetado debe ser parte de una estrategia que contemple: El aumento de la obesidad y las enfermedades crónicas, es un problema de enorme dimensión.

13 Conclusiones En resumen: El etiquetado debe ser parte de una estrategia que contemple: El aumento de la obesidad y las enfermedades crónicas, es un problema de enorme dimensión. Las prevalencias reportadas en la ENSANUT nos ubica por sobre Cuba, República Dominicana, entre otros De acuerdo a estos datos, Ecuador también atraviesa una epidemia. - La protección y promoción de la lactancia materna y la. alimentación complementaria a base de alimentos frescos producidos en el país - La implementación de la colación escolar y control de bares escolares con alimentos saludables y consumo de agua - Diseño de políticas fiscales, como por ejemplo la aplicación de impuestos a las bebidas azucaradas - La adopción de medidas intersectoriales -

Que debemos regular con el etiquetado comiendo 3

1040 Jugo con azúcar: Calorías 125 Capuchino: Calorías

mediana 450 Gaseosa endulzada 252 Total calorías 1132

de azúcar, lo que cubre de 180 a 252% de lo que un

Si un niño consume una botella de 600 mililitros de

14 Que debemos regular con el etiquetado comiendo 3 pedazos de Pizza Calorías vaso de cola 240 Total 1040 Jugo con azúcar: Calorías 125 Capuchino: Calorías 350 COMBO: calorias Hamburguesa 430 Papa fritas mediana 450 Gaseosa endulzada 252 Total calorías 1132 Una botella de 600mililitros contiene 12 cucharaditas de azúcar, lo que cubre de 180 a 252% de lo que un adulto debe de consumir para todo el día. Si un niño consume una botella de 600 mililitros de gaseosa, está ingiriendo del 315 a 420% de la azúcar máxima tolerada para todo el día.

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