Títulos de los trabajos individuales realizados. Títulos de los trabajos en grupo realizados

Transcripción

1 Tabla 4. LISTADO DE PROYECTOS/TRABAJOS/SEMINARIOS/VISITAS POR ASIGNATURA DONDE LOS ESTUDIANTES HAYAN TENIDO QUE DESARROLLAR LAS COMPETENCIAS RELACIONADAS CON PROYECTOS DE INGENIERÍA Nombre de la asignatura: ELECTROTECNIA Curso: 2º Cuatrimestre: 2º Créditos. 4 ECTS Coordinador: Jose L. García Instalación de iluminación de una industria alimentaria de un sector concreto

2 Nombre de la asignatura: MECANICA DE MATERIALES Y ANALISIS ESTRUCTURAL Curso: 2º Cuatrimestre: 2º Créditos: 6 Coordinador: Ahmed Otmani Determinación de las cargas sobre la estructura de un edificio con cubierta a dos aguas asimétrico. Diseño y dimensionamiento de un pórtico de una nave industrial, definida por una viga de celosía o una cercha sobre pilares de perfil simple laminado.

3 Nombre de la asignatura: ESTRUCTURAS DE ACERO Curso: 3º Cuatrimestre: 1º Créditos. 4 ECTS Coordinador: Jordi Masana Determinación de las cargas sobre la estructura de un edificio con cubierta a dos aguas asimétrico. Diseño de un pórtico tipo de esa nave, definida por una viga de celosía o una cercha sobre pilares de perfil simple laminado.

4 Nombre de la asignatura: INSTALACIONES ELÉCTRICAS Y AUTOMATIZACIÓN Curso: 3º Cuatrimestre: 2º Créditos: 4 Coordinador: José L. García Iluminación exterior de una industria alimentaria Iluminación interior de una industria alimentaria Automatización de instalaciones. Programa LOGO Instalación eléctrica de baja tensión de una industria alimentaria

5 Nombre de la asignatura: INGENIERÍA DE LA PRODUCCIÓN, DISTRIBUCIÓN Y TRANSFERENCIA DE CALOR Curso: 3º Cuatrimestre: 1º Créditos: 6 ECTS Coordinador: Fernando Calderón Sistemas de producción de calor en una industria alimentaria Teoría y práctica de la combustión Biocombustibles de primera generación Biocombustibles de segunda generación Biocombustibles de tercera generación Biocombustibles de cuarta generación Propiedades del agua líquida y vapor como fluido caloportador Elementos de una instalación de producción de vapor de agua Transferencia de calor Intercambiadores de calor Diseño y dimensionamiento de una planta de producción, distribución y transferencia de calor mediante vapor de agua para dar servicio a una industria alimentaria

6 Nombre de la asignatura: OPERACIONES UNITARIAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA I Curso: 3º Cuatrimestre: 1º Créditos. 6 ECTS Coordinador: Guillermo Rodríguez Aplicación de distintas operaciones básicas en la industria alimentaria Aplicación de distintas operaciones básicas en la industria alimentaria

7 Nombre de la asignatura: OPERACIONES UNITARIAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA II Curso: 3º Cuatrimestre: 1º Créditos: 6 Coordinador: Antonio Morata Deshidratación de cacao Deshidratación de hortalizas Factores de calidad en alimentos deshidratados Deshidratación de algas y aplicaciones industriales Deshidratación de aromáticas, especias o hierbas Concentración de zumos por evaporación Cristalización del azúcar Destilación de aguardientes Obtención de aceites esenciales de cítricos extracción por fluidos supercríticos Extracción sólido líquido de aceites de semillas Extrusión de cereales para elaboración de snacks. Destilación de vinos y perfil de volátiles por CG-FID Secado de líquidos: Café: convectivo Secado de líquidos: Café: liofilización Secado de sólidos: Frutas: convectivo Secado de sólidos: Frutas: osmótico Secado de sólidos: Frutas: liofilización Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición. ICTAN. CSIC

8 Nombre de la asignatura: TECNICAS EMERGENTES DE CONSERVACION Y ENVASADO Curso: 3º Cuatrimestre: 2º Créditos: 4 Coordinador: Antonio Morata Barrado Presurización de alimentos Antimicrobianos emergentes: lisozima Antimicrobianos emergentes: bacteriocinas Antimicrobianos emergentes: AEs Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición. CSIC

9 Nombre de la asignatura: CONSTRUCCIÓN DE EDIFICIOS AGROINDUSTRIALES Curso: 3º Cuatrimestre: 2º Créditos. 4 ECTS Coordinador: Luis Ricote Cálculo de secciones Cálculo de armaduras Cálculo de anclajes de armaduras Construcción de un edificios para una industria alimentaria: cimentación y elementos de edificación

10 Nombre de la asignatura: INGENIERÍA DEL FRÍO Curso: 3º Cuatrimestre: 2º Créditos. 4 ECTS Coordinador: Guillermo Rodríguez Calculo de cargas térmicas Cálculo de espesores de aislamiento Compresión mecánica Dimensionamiento de elementos de una instalación frigorífica Psicrometría Proyecto de una cámara frigorífica para refrigeración de alimentos. Calculo y dimensionamiento de una instalación de distribución de frío en una industria alimentaria Instituto de Frio del CSIC. Instituto de Ciencia, Tecnología de Alimentos y Nutrición.

11 Nombre de la asignatura: PROCESOS DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Curso: 4º Cuatrimestre: 1º Créditos: 6 ECTS Coordinador: Mª Jesús Callejo Elaboración de quesos de pasta blanda a escala piloto Elaboración de quesos prensados a escala planta piloto Elaboración de productos cárnicos a escala planta piloto Elaboración de pates a escala planta piloto Elaboración de vino a escala planta piloto Elaboración de pan a escala planta piloto

12 Nombre de la asignatura: GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Curso: 4º Cuatrimestre: 2º Créditos. 6 ECTS Coordinador: Felipe Palomero ISO Acciones preventivas Acciones correctivas No conformidades Manual de Calidad Control de documentación Sistema de Gestión de la Calidad en un centro de recepción, clasificación y envasado de huevos de Guadalajara Sistema de Gestión de la Calidad en una bodega de la DOC Rioja Sistema de Gestión de la Calidad en una central hortofrutícola de Murcia Sistema de Gestión de la Calidad en una industria cárnica en Madrid Control de la calidad en la industria alimentaria. AENOR

13 Nombre de la asignatura: PROYECTOS DE INGENIERÍA ALIMENTARIA Curso: 4º Cuatrimestre: 1º Créditos. 6 ECTS Coordinador: José L. Marco Creatividad en proyectos Concepto de proyecto Matriz objetivo del proyecto Análisis multicriterio Mediciones Justificación de precios Cuadros de precios y presupuesto Anteproyecto de una industria alimentaria

14 Nombre de la asignatura: INGENIERÍA Y GESTIÓN DE RESIDUOS Curso: 4º Cuatrimestre: 2º Créditos. 6 ECTS Coordinador: Carmen López Ingeniería y gestión de residuos de una industria elaboradora de yogur Ingeniería y gestión de residuos de una industria cervecera Ingeniería y gestión de residuos de una almazara Ingeniería y gestión de residuos de una bodega Ingeniería y gestión de residuos de una industria de productos cárnicos cocidos Ingeniería y gestión de residuos de una industria extractora de aceite de semillas Ingeniería y gestión de residuos de una conservera de vegetales