3. Características de las unidades de producción. rurales. 3.1 Actividad agropecuaria o forestal Uso del suelo 17

Transcripción

1 3. Características de las unidades de producción rurales 3. Actividad agropecuaria o forestal Uso del suelo Derechos sobre la tierra Tenencia de la tierra Superficie de labor Superficie física sembrada 27

2 3. Actividad agropecuaria o forestal El Censo de 99 registró en Tabasco 95,276 unidades de producción rurales, de las cuales el 96.0% (9,46 unidades) realiza alguna actividad agropecuaria o forestal. Del total de unidades que realizan alguna actividad agropecuaria o forestal, se observa que las que tienen una superficie de más de 5 hasta 20 ha representan el 40.5%, las de hasta 2 ha 26.3% y las de más de 2 hasta 5 De la superficie de las unidades de ha el 7.9%. producción rurales, el 96.9% ('669,842 ha) se destina a las actividades agropecuarias o forestales; lo cual indica que el constante incremento de la población y la creciente demanda de bienes de consumo, exigen la efectiva utilización de las tierras agrícolas y el aprovechamiento de los bosques y selvas. Los municipios con mayor número de unidades de producción rurales con actividad agropecuaria o forestal son: Huimanguillo, Centro, Cárdenas, Comalcalco y Macuspana; que en conjunto concentran casi la mitad (49.9%) de unidades en el estado. UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, SEGUN DISTRIBUCION DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION CONDICION DE ACTIVIDAD RURALES CON ACTIVIDAD AGROPECUARIA O FORESTAL, SEGUN TAMAÑO DE LA UNIDAD SIN ACTIVIDAD AGROPECUARIA O FORESTAL 4.0% ^>,^{3,85 unidades) Hasta 2 ha Más de 2 hasta 5 ha Más de 5 hasta 20 ha Más de 20 hasta 50 ha Más de 50 hasta 00 ha CON ACTIVIDAD AGROPECUARIA O FORESTAL 96.0% (9,46 unidades) Más de 00 hasta,000 ha Más de,000 hasta 2,500 ha Más de 2,500 ha MILES DE UNIDADES 5

3 NUMERO Y SUPERFICIE DE UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, SEGUN CONDICION DE ACTIVIDAD, POR MUNICIPIO CUADRO 3 TOTAL CONDICION DE ACTIVIDAD MUNICIPIO NUMERO SUPERFICIE CON ACTIVIDAD AGROPECUARIA O FORESTAL (número) SUPERFICIE SIN ACTIVIDAD AGROPECUARIA O FORESTAL (número) SUPERFICIE TABASCO 95, ,78 9,46 *669,842 3,85 52,875 BALANCAN 6,66 298,234 6, , ,427 CARDENAS 9,56 2,089 8,850 3, ,66 CENTLA 5,36 9,746 5,9 9, CENTRO 0,74 23,330 0,302 9, ,49 COMALCALCO 8,628 46,70 8,74 44, ,75 CUNDUACAN 6,44 45,635 6,234 43, ,032 EMILIANO ZAPATA,080 43,065,047 42, HUIMANGUILLO 2,230 30,480,60 295, ,347 JALAPA 2,828 5,333 2,78 50, JALPA DE MENDEZ 5,583 28,054 5,463 27, JONUTA 3,085 0,65 3,069 00, MACUSPANA 6,770 74,620 6,693 72, ,233 NACAJUCA 4,306 43,067 3,768 35, ,446 PARAISO 4,388 7,626 4,039 6,66 349,46 TACOTALPA 2,733 53,973 2,693 52,424 40,549 TEAPA,504 34,48,434 3, ,805 TENOSIQUE 4,50 38,07 4,29 37, FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 99. NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo de cifras. 6

4 3.2 Uso del suelo La clasificación de la superficie de las unidades de producción de acuerdo a su uso, es la siguiente: superficie de labor; con pastos naturales, agostadero o enmontada; con bosque o selva y sin vegetación. Las abundantes lluvias que se presentan a lo largo de todo el año en el estado de Tabasco, favorecen el desarrollo de pastizales, lo cual es benéfico para la ganadería, sin embargo también favorecen la existencia de lugares pantanosos Así, de 722,78 ha de superficie de las unidades de producción rurales, sobresalen la y manglares, que no son aptos para la explotación agrícola o pecuaria. de labor y la de pastos naturales, agostadero o enmontada, con el 64.7% y 29.5% respectivamente. Por su parte, las menos importantes son la superficie sin vegetación que representa el 3.5% y la superficie con bosque o selva que alcanza sólo 2.4%. Los municipios que cuentan con mayor superficie de labor en el estado son: Huimanguillo, Macuspana, Cárdenas, Centro y Tenosique, que en conjunto concentran el 56.2% del total estatal. SUPERFICIE DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, SEGUN USO DEL SUELO DISTRIBUCION PORCENTUAL DE LA SUPERFICIE DE LABOR, POR MUNICIPIO Huimanguillo 9.7 DE LABOR 64.7% (*3,975 ha) Macuspana 2.0 Cárdenas I \ CON BOSQUE O SELVA 2.4% (4,079 ha) SIN VEGETACION 3.5% (60,278 ha) PASTOS NATURALES, AGOSTADERO O ENMONTADA 29.5% (507,385 ha) Teapa Jalpa de Méndez 2.0 Nacajuca Emiliano Zapata.6 Paraíso 0 5 PORCENTAJE

5 SUPERFICIE DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, CUADRO 4 SEGUN USO DEL SUELO, POR MUNICIPIO MUNICIPIO TOTAL DE LABOR CON PASTOS NATURALES, AGOSTADERO O ENMONTADA CON BOSQUE O SELVA SIN VEGETACION TABASCO 722,78 *3, ,385 4,079 60,278 BALANCAN 298,234 75, ,08 4,902 3,776 CARDENAS 2,089 02,849 7, ,037 CENTLA 9,746 73,672 2,73,769 3,592 CENTRO 23,330 88,333 26,489,006 7,502 COMALCALCO 46,70 4,77 3, ,295 CUNDUACAN 45,635 42,574 2, EMILIANO ZAPATA 43,065 8,209 22,87 88,22 HUIMANGUILLO 30,480 29,00 82,5 3,850 5,46 JALAPA 5,333 48,425 2, JALPA DE MENDEZ 28,054 22,792,08 4 4,230 JONUTA 0,65 57,80 32,737 7,250 3,377 MACUSPANA 74,620 33,49 35,502,746 3,88 NACAJUCA 43,067 2,868 9,87 78,25 PARAISO 7,626,676,929 3, TACOTALPA 53,973 46,423 6, TEAPA 34,48 27,309 6, TENOSIQUE 38,07 82,80 49,45 4,323,532 FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 99. NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo de cifras. 8

6 3.3 Derechos sobre la tierra A la facultad que una persona o grupo de personas tiene para el usufructo de la tierra, se le denomina derechos sobre la tierra. Los está bajo derechos directos; 0.7% bajo derechos indirectos y 0.9% se encuentra en otra forma. derechos son directos cuando la facultad para utilizarla se ha adquirido o ha sido otorgada por medio de un título de propiedad o certificado de derechos agrarios; en tanto que los derechos indirectos, son aquellos cuyo uso de la tierra se realiza a través de un préstamo, Dentro de los derechos indirectos, destaca la superficie en aparcería o a medias con 38.8%, le sigue la superficie rentada con 3.7% y por último la superficie prestada con 29.5%. arrendamiento, en aparcería o a medias. También puede estar en otra forma (conce- sionada o en posesión). Los municipios con mayor superficie con derechos directos son: Huimanguillo, Batan- ean, Macuspana, Tenosique y Centro; en Así, del total de la superficie de las unidades de producción rurales (722,78 ha), el 98.5% conjunto concentran el 60.5% del total de esta superficie en la entidad. DISTRIBUCION DE LA SUPERFICIE DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, SEGUN DERECHOS SOBRE LA TIERRA DISTRIBUCION PORCENTUAL DE LA SUPERFICIE CON DERECHOS DIRECTOS, POR MUNICIPIO Huimanguillo 7.9 Balancán 3 75 DIRECTOS 98.5% ('696,35 ha) OTRA FORMA 0.9% (4,797 ha)/' PRESTADA 29.5% (3,47 ha) RENTADA 3.7% (3,662 ha) Macuspana Tenosique Centro Cárdenas Jonuta Centla Tacotalpa amamal ^ 0.2 INDIRECTOS 0.7% (,570 ha) EN APARCERIA O A MEDIAS 38.8% (4,49 ha) Jalapa WlMMWuffi 3.0 Comalcalco Cunduacán! 2.7 Nacajuca 2.5 Emiliano Zapata 2 5 Teapa Jalpa de Méndez Paraíso I PORCENTAJE 20 9

7 SUPERFICIE DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, SEGUN CUADRO 5 DERECHOS SOBRE LA TIERRA, POR MUNICIPIO DERECHOS INDIRECTOS SUPERFICIE DERECHOS EN APARCERIA O A OTRA TOTAL DIRECTOS TOTAL RENTADA PRESTADA MEDIAS FORMA MUNICIPIO TABASCO 722,78 *696,35,670 3,662 3,47 4,49 4,797 BALANCAN 298, ,558, CARDENAS 2,089 20, CENTLA 9,746 9, CENTRO 23,330 2, ,204 COMALCALCO 46,70 46, CUNDUACAN 45,635 45, EMILIANO ZAPATA 43,065 4,896, HUIMANGUILLO 30, ,27, ,560 JALAPA 5,333 5, JALPA DE MENDEZ 28,054 27, JONUTA 0,65 99, MACUSPANA 74,620 72,99 2,226,055 59,02 95 NACAJUCA 43,067 42, PARAISO 7,626 7, TACOTALPA 53,973 53, TEAPA 34,48 3,738, , TENOSIQUE 38,07 33, ,00 FUENTE: INEGI. Vil Censo Agrícola-Ganadero, 99. NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo de cifras. 20

8 3.4 Tenencia de la tierra Con relación a la tenencia de la tierra, en el estado de Tabasco son ampliamente dominantes la propiedad privada y la propiedad social en la forma de ejidos y comunidades agrarias. Así por ejemplo, de la superficie total de las unidades de producción rurales (722,78 ha), el 48.5% y 42.7% corresponde a la privada y a la social respectivamente; quedando en un segundo de la producción agrícola en México (el 60.0% de las unidades con superficie agrícola tiene como máximo hasta 5 ha). El Censo de 99 contabilizó en Tabasco 39,427 unidades de propiedad privada y 46,52 de propiedad ejidal con superficie agrícola, de las cuales el 62.6% y 3.8% tienen un tamaño de hasta 5 ha respectivamente. plano la superficie de colonia con 8.3% y la pública con 0.5%. Los municipios que presentan mayor proporción de superficie de propiedad privada La práctica de la agricultura en parcelas pequeñas es una característica importante son: Jalapa, Macuspana, Centla, Teapa y Centro. SUPERFICIE DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, SEGUN TENENCIA DE LA TIERRA PROPORCION DE SUPERFICIE DE PROPIEDAD Jalapa PRIVADA, POR MUNICIPIO PRIVADA 48.5% {836,299 ha) SOCIAL 42.7% (735,607 ha) PUBLICA 0.5% (8,573 ha) COLONIA 8.3% (42,239 ha) Macuspana Centla Teapa Centro Emiliano Zapata Paraíso Cunduacán Jalpa de Méndez Comalcalco Jonuta Tacotalpa [ Nacajuca Balancán Tenosique Huimanguillo Cárdenas ] 27.8' jl5. I i i PORCENTAJE

9 SUPERFICIE DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, SEGUN CUADRO 6 TENENCIA DE LA TIERRA, POR MUNICIPIO MUNICIPIO SUPERFICIE TOTAL EJIDAL COMUNAL TENENCIA DE LA TIERRA PRIVADA COLONIA PUBLICA TABASCO 722,78 734, ,299 42,239 8,573 BALANCAN 298,234 26,780 33,599 35,848 2,006 CARDENAS 2,089 90,68 8,244 2,6 56 CENTLA 9,746 28,977 62,74 28 CENTRO 23,330 39,299 82,330,70 COMALCALCO 46,70 20,708 25, CUNDUACAN 45,635 8,79 26, EMILIANO ZAPATA 43,065 4,769 28,294 2 HUIMANGUILLO 30,480 4,338 86,366 8, JALAPA 5,333 6,860 44, JALPA DE MENDEZ 28,054,966 6,037 5 JONUTA 0,65 47,8 53, MACUSPANA 74,620 45,733 27,836,050 NACAJUCA 43,067 7, ,883 2,96 97 PARAISO 7,626 5,835, TACOTALPA 53,973 25,485 28, TEAPA 34,48 0,77 23, TENOSIQUE 38,07 82,26 45,404 0,47 34 FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 99. NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo de cifras. 22

10 3.5 Superficie de labor De '3,975 ha de labor registradas en el estado, el 98.7% corresponde a superficie agrícola y el.3% a superficie sembrada alguna vez en los últimos cinco años. DISTRIBUCION DE LA SUPERFICIE DE LABOR, SEGUN TIPO DE SUPERFICIE SEMBRADA ALGUNA VEZ EN LOS ULTIMOS 5 AÑOS.3% La superficie agrícola asciende a '099,689 ha, de las cuales el 92.9% está sembrada con cultivos anuales y perennes y el 7.% es superficie no sembrada en el ciclo primavera verano; que incluye a 25,798 ha en descanso. Por lo que se refiere a la superficie de labor según tenencia de la tierra, se observa que el 56.9% es de propiedad privada, 40.% de propiedad ejidal y sólo 3.0% de propiedad mixta. Es importante destacar que el 66.9% de la superficie de propiedad ejidal se concentra en las unidades con una superficie de más de 5 hasta 20 ha. SEMBRADA CON CULTIVOS SUPERFICIE AGRICOLA, 98.7% ( '099,689 ha) : \ NO SEMBRADA EN P-V 7.% (78,306 ha) DISTRIBUCION DE LA SUPERFICIE DE LABOR, SEGUN TENENCIA DE LA TIERRA. PRIVADA 569% (633,708 ha) "" ' ^ MIXTA,.íí N EJIDAL 40.% (446,90 ha) 23

11 Comparando los datos reportados por el Censo de 970 y su similar de 99, se tiene que la superficie dedicada a la agricultura pasó de *02,704 a '3,975 ha; es decir, se incrementó en 9.0% en los últimos veintiún años. En 970, el 0.3% de la superficie de labor era de riego (3,522 ha), mientras que para 99 representa el 0.6% (6,399 ha); es decir, se incrementó en 2,877 ha. Es importante destacar, que en el estado de Tabasco la disponibilidad de riego no es Por otra parte, la superficie de temporal pasó '08,82 ha en 970a ' 07,576 ha en 99, lo que representa un incremento de 8.8%. determinante para la producción, puesto que las lluvias son abundantes durante el año. SUPERFICIE DE LABOR, M I L E S D E H E C T A R E A S,200, / / / / / /35 02,704 '3,

12 UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON SUPERFICIE DE LABOR, SEGUN TIPO DE SUPERFICIE, POR MUNICIPIO CUADRO 7 SUPERFICIE DE LABOR AGRICOLA MUNICIPIO UNIDADES DE PRODUCCION RURALES TOTAL TOTAL SEMBRADA CON CULTIVOS ANUALES O PERENNES NO SEMBRADA EN EL CICLO P-V, 99 TOTAL EN DESCANSO SEMBRADA ALGUNA VEZ EN LOS ULTIMOS 5 AÑOS TABASCO 87,587 3,975 '099,689 02,384 78,306 25,798 4,286 BALAN CAN 4,759 75,475 69,420 62,385 7,035,20 6,055 CARDENAS 8,746 02,849 02,806 97,65 5,55, CENTLA 5,082 73,672 73,525 70,049 3, CENTRO 9,93 88,333 88,05 84,536 3,55, COMALCALCO 8,084 4,77 4,50 39,690, CUNDUACAN 6,74 42,574 42,527 4, EMILIANO ZAPATA 947 8,209 7,906 6,54, HUIMANGUILLO,099 29,00 25,975 98,692 7,283 6,054 3,24 JALAPA 2,772 48,425 48,28 44,604 3, JALPA DE MENDEZ 5,432 22,792 22,747 2, J ON UTA 2,96 57,80 56,72 48,860 7,853 4,384,089 MACUSPANA 6,55 33,49 32,478 23, 9,367 3,34,03 NACAJUCA 3,69 2,868 2,82 20,79, OI PARAISO TACOTALPA TEAPA TENOSIQUE 4,05 2,687,399 3,770,676 46,423 27,309 82,80,672 46,333 27,062 8,233 FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 99. NOTA: La suma de ios parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo de cifras.,36 40,625 25,33 73, ,708, , , ,569

13 SUPERFICIE DE LABOR EN LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, CUADRO 8 SEGUN DISPONIBILIDAD DE RIEGO, POR MUNICIPIO MUNICIPIO SUPERFICIE DE LABOR SUPERFICIE DE RIEGO SUPERFICIE DE TEMPORAL % % % TABASCO *3, , *07, BALANCAN 75, , CARDENAS 02, ,42.4 0, CENTLA 73, , CENTRO 88, , COMALCALCO 4, , CUNDUACAN 42, , EMILIANO ZAPATA 8, , HUIMANGUILLO 29, , , JALAPA 48, , JALPA DE MENDEZ 22, , JONUTA 57, , MACUSPANA 33, , NACAJUCA 2, , PARAISO, N.S., TACOTALPA 46, , TEAPA 27, , TENOSIQUE 82, , FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 99. NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo de cifras. N.S.: No Significativo. 26

14 3.6 Superficie física sembrada La superficie física sembrada en el año agrícola 99 se distribuye en: 943,365 ha sembradas con cultivos perennes; 78,09 ha con cultivos anuales en el ciclo primaveraverano; 45,942 ha con cultivos anuales en el ciclo otoño-invierno y 4,487 ha en ambos ciclos. La superficie física no sembrada asciende a 73,850 ha. en cultivos de alto riesgo y por lo tanto poco atractivos para su explotación. Se observa también, que la superficie física no sembrada en el estado (73,850 ha) es casi igual a la superficie agrícola sembrada con cultivos anuales en el ciclo primavera-verano (78,09 ha), lo cual reafirma de alguna manera la poca presencia de estos cultivos. Resulta evidente que la superficie física sembrada con cultivos perennes es mucho mayor que la de cultivos anuales, toda vez que estos últimos son más susceptibles a siniestrarse, debido a las altas precipitaciones durante el año, lo que los convierte Los municipios con mayor superficie sembrada con cultivos perennes son: Huimanguilio, Macuspana, Cárdenas, Centro y Centla; en conjunto concentran el 57.3% de la superficie estatal. SUPERFICIE FISICA SEMBRADA EN EL ANO AGRICOLA 99 DISTRIBUCION PORCENTUAL DE LA SUPERFICIE FISICA SEMBRADA CON CULTIVOS PERENNES, POR MUNICIPIO, ,365 BWiwwsa; Huimanguillo Macuspana CULTIVOS m PERENNES = CULTIVOS ANUALES I ^CICLO PRIMAVERA- VERANO Cárdenas Centro i Centla Tenosique D 600 E pgisuperficie FISICA ko^no SEMBRADA Jonuta Balancán 400 CULTIVOS ANUALES! "OTOÑO-INVIERNO CULTIVOS ANUALES 'EN AMBOS CICLOS Jala P a I J' 4.6 Cunduacán Comal calco Tacotalpa # Teapa 78,09 73,850 45,942 4,487 Jalpa de Méndez Nacajuca Emiliano Zapata Paraíso PORCENTAJE 27

15 En el periodo , la superficie física sembrada con cultivos anuales en primaveraverano, se incrementó en 39.7%; mientras que la de cultivos perennes se incrementó en 2.3%. haber influido las nuevas políticas que se han aplicado al sector agropecuario, con el propósito de elevar la productividad del campo, tales como los programas de apoyo a la producción, inversiones en la infraestructura agrícola y de mejores En el incremento de la superficie dedicada a la agricultura en los últimos 20 años, pueden oportunidades para obtener crédito y financiamiento. SUPERFICIE FISICA SEMBRADA, ,000-, M I L E S 800- D E H E C T A R E A S Anuales P-V ÜH Perennes

16 SUPERFICIE AGRICOLA EN LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, CUADRO 9 SEGUN SUPERFICIE FISICA SEMBRADA EN EL AÑO AGRICOLA 99, POR MUNICIPIO SUPERFICIE FISICA SEMBRADA CULTIVOS ANUALES MUNICIPIO SUPERFICIE AGRICOLA CICLO PRIMAVERA- VERANO CICLO OTOÑO- INVIERNO EN AMBOS CICLOS CULTIVOS PERENNES SUPERFICIE FISICA NO SEMBRADA TABASCO *099,689 78,09 45,942 4, ,365 73,850 BALANCAN 69,420 6,549 9,280 8,583 45,835 6,338 CARDENAS 02,806 8,486 5,392 5,005 89,65 4,768 CENTIA 73,525,657, ,393 3,324 CENTRO 88,05 6,462 3,3 2,926 78,074 3,30 COMALCALCO 4,50 2,935 2,047,772 36,755,85 CUNDUACAN 42,527 2,947,903,684 39, EMILIANO ZAPATA 7,906 2,925,626,397 3,589,63 HUIMANGUILLO 25,975 3,378 7,525 6,54 85,34 6,272 JALAPA 48,28, ,260 3,590 JALPA DE MENDEZ 22,747,739,458,38 20, JONUTA 56,72 2,56,896,80 46,298 7,767 MACUSPANA 32,478 3,587 2,434 2,09 9,523 8,953 NACAJUCA 2,82,639,093,000 9, PARAISO, , TACOTALPA 46,333 3,877 2,96 2,730 36,748 5,52 TEAPA 27, ,448,675 TENOSIQUE 8,233 6,934 3,84 2,940 66,360 7,694 FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 99. NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo de cifras. 29

17 4. Principales cultivos anuales y perennes 4. Estructura de cultivos Cultivos anuales Superficie sembrada Superficie cosechada Producción y rendimientos obtenidos Cultivos perennes Superficie plantada Superficie en desarrollo y en producción Producción y rendimientos obtenidos Producción de plantas en vivero 53

18 4. Estructura de cultivos El patrón de cultivos de la entidad está conformado por tres conjuntos: pastos cultivados, cultivos anuales representados fundamentalmente por maíz, frijol, arroz; y de la superficie sembrada en el año agrícola 99, seguido por frutales perennes con 2.9% y finalmente los cultivos anuales con 2.0%. frutales perennes, entre los que destacan el cacao, coco, naranja, plátano, caña de azúcar y mango. Cabe destacar, que por su ubicación en la zona tropical y su cercanía al Golfo de México, entre otros aspectos, Tabasco cuenta con La fuerte actividad ganadera que se practica en la entidad, determina que la superficie con pastos cultivados sea dominante en la estructura de cultivos; representando el 66. % climas y suelos que favorecen el desarrollo de una amplia gama de cultivos perennes y de algunos cultivos anuales, como el arroz, yuca y camote. ESTRUCTURA DE LA SUPERFICIE CULTIVADA EN EL AÑO AGRICOLA 99 M I L E S,000 -r , %r D E 600 H E C T A R E A S Pastos cultivados 257,734 (2.9%) Frutales perennes t4t- 58& (2.0%) f Cultivos anuales 33

19 PRINCIPALES CULTIVOS ANUALES Y PERENNES EN EL AÑO AGRICOLA 99, SEGUN SUPERFICIE SEMBRADA CUADRO 0 CULTIVOS SUPERFICIE SEMBRADA O PLANTADA SUPERFICIE COSECHADA O EN PRODUCCION PRODUCCION OBTENIDA (ton) RENDIMIENTO PROMEDIO (ton/ha) TABASCO *78,20 330,253 2*036,953 ANUALES 4,583 25,992 73,966 l&aiz 0,76 92,432 2,55.2 FRIJOL 3,68 0,86 5, ARROZ 0,508 9,984 27, CALABAZA 5,445 <46 3, SORGO 2,849 2,448 5,7 2. SANDIA 2,767 2,260, YUCA 2,373,892 5,83 3. MELON CAMOTE CHILE PEPINO JITOMATE OTROS PERENNES *036,537 PASTOS CULTIVADOS 778,803 CACAO 60,95 COCO * 57,678 NARANJA 5,36 PLATANO 29,357 CAÑA DE AZUCAR 25,52 MANGO 7,47 LIMON 7,058 CAFE 4,233 AGUACATE 3,408 PIÑA 2,480 PIMIENTA,75 OTROS 7,85 204,26 *862,987, ,8 29, ,060 6, ,843 67, , , ,338 *4, ,748 4,67.0 3,764 8, ,76 6, ,458, ,39 3,957.8, ,49 4,468 FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero,

20 4.2 Cultivos anuales 4.2. Superficie sembrada Es importante señalar, que el tema de cultivos anuales y cultivos perennes contempla sólo a los cinco cultivos de la entidad que tienen mayor superficie sembrada o bien son de gran vigésimo segundo lugar con.2%. El único cultivo que tiene una destacada participación es el arroz que se ubica en cuarto lugar nacional con 0.2%. importancia económica. De acuerdo con la superficie sembrada, el La superficie sembrada de los cultivos anuales en el año agrícola 99 asciende a 4,583 ha, délas cuales 7.8% son de maíz, 9.7% de frijol, 7.4% de arroz, 2.0% de sorgo, 2.0% de sandía y 7.% de otros cultivos. maíz y el frijol son los cultivos anuales más importantes no sólo en el estado sino a nivel nacional, ya que son productos esenciales en la dieta de amplios estratos de la población. La participación que tiene el estado de Tabasco en el ámbito nacional en cuanto a la superficie sembrada con cultivos anuales es de poca importancia, pues sólo representa el 0.8%. Por tipo de cultivo, el maíz se ubica en Los municipios con mayor superficie sembrada con maíz en el estado son: Balancán, Huimanguillo, Cárdenas, Tenosique y Centro, que en conjunto concentran el 6.8% de la superficie estatal. SUPERFICIE SEMBRADA EN EL ANO AGRICOLA 99, SEGUN PRINCIPALES CULTIVOS ANUALES DISTRIBUCION PORCENTUAL DE LA SUPERFICIE SEMBRADA CON MAIZ, POR MUNICIPIO Balancán Huimanguillo MAIZ Cárdenas imyéwmmimriwíhftl Tenosique [ j n WiUUMIUUUUIUÜUIUMlUXJUUUÜUlljUÜUU^.tij n-" FRIJOL 6,68 Centro Tacotalpa 8.( ARROZ Macuspana Comalcalco SORGO Cunduacán Jonuta SANDIA Emiliano Zapata Jalpa de Méndez OTROS CULTIVOS 0, MILES DE HECTAREAS Nacajuca Centla Jalapa Teapa Paraíso 0 PORCENTAJE 35

21 Es importante mencionar que el 34.2% de la superficie sembrada con cultivos anuales, pertenece a las unidades de propiedad privada, 63.6% a las unidades de propiedad ejidal y el 2.2% a las unidades de propiedad mixta. Con relación al ciclo de cultivo, se tiene que el 62.6% de la superficie sembrada con cultivos anuales corresponde al ciclo primavera-verano, en tanto que el 37.4% al ciclo otoño-invierno. Por tipo de cultivo, la superficie sembrada con maíz, frijol y arroz es mayor en las unidades de propiedad ejidal; mientras que la mayor superficie sembrada con sorgo y sandía se ubica en las unidades de propiedad privada. A excepción de la sandía, el resto de los principales productos agrícolas se siembran en mayor proporción en el ciclo primaveraverano, ya que se presentan las mejores condiciones climáticas para la agricultura de temporal. SUPERFICIE SEMBRADA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS ANUALES CUADRO EN EL AÑO AGRICOLA 99, SEGUN TENENCIA DE LA TIERRA TENENCIA DE LA TIERRA CULTIVO SUPERFICIE SEMBRADA PRIVADA EJIDAL MIXTA TABASCO 4,583 48,353 90,072 3,58 MAIZ 0,76 3,595 67,766 2,356 FRIJOL 3,68 5,30 8, ARROZ 0,508 4,328 6,5 29 SORGO 2,849, SANDIA 2,767,47,65 3 OTROS CULTIVOS 0,062 3,672 6, FUENTE: INEGI. Vil Censo Agrícola-Ganadero, 99. NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo de cifras. SUPERFICIE SEMBRADA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS ANUALES CUADRO 2 EN EL AÑO AGRICOLA 99, SEGUN CICLO DE CULTIVO cultivo SUPERFICIE SEMBRADA CICLO P-V CICLO O-l TABASCO 4,583 88,566 53,07 MAIZ FRIJOL ARROZ SORGO SANDIA OTROS CULTIVOS FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, ,76 3,68 0,508 2,849 2,767 0,062 64,992 7,294 6,852,534,25 6,769 36,724 6,387 3,656,35,642 3,293

22 SUPERFICIE SEMBRADA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS ANUALES CUADR03 EN EL AÑO AGRICOLA 99, POR MUNICIPIO MUNICIPIO OTROS TOTAL MAIZ FRIJOL ARROZ SORGO SANDIA CULTIVOS TABASCO 4,583 0,76 3,68 0,508 2,849 2,767 0,062 BALANCAN 27,584 8, ,05,763,354,322 CARDENAS 4,563 9, , CENTLA 3,87 2, CENTRO 3,0 8,568, ,967 COMALCALCO 5,96 4, CUNDUACAN 5,449 4, EMILIANO ZAPATA 5,089 3, HUIMANGUILLO 22,07 7,697 2,022, JALAPA 2,488, JALPA DE MENDEZ 4,302 2, JONUTA 4,955 4, MACUSPANA 8,06 5,05, ,56 NACAJUCA 4,085 2, PARAISO TACOTALPA 7,499 5,960, TEAPA, TENOSIQUE,082 9,40, FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 99. NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo de cifras. 37

23 4.2.2 Superficie cosechada La superficie sembrada con cultivos anuales es de 4,583 ha, mientras que la superficie cosechada es de 25,992 ha; es decir, existe una diferencia de.0%. Este porcentaje indica la proporción de superficie sembrada, de la cual no se obtuvo producción por motivos diversos; entre los que se encuentran: exceso de agua, presencia de plagas, enfermedades, etc., y que para fines de este documento se considera como superficie siniestrada. Analizando la relación entre la superficie sembrada y cosechada para cada uno de los principales cultivos anuales, se aprecian considerables diferencias. Así por ejemplo, en el cultivo de frijol la superficie siniestrada representa el 20.9% (2,865 ha); en sandía el 8.3% (507 ha); sorgo 4.% (40 ha), maíz 9.% (9,284 ha), arroz con 5.0% (524 ha) y otros cultivos 20.0% (2,00 ha). SUPERFICIE COSECHADA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS ANUALES EN EL AÑO AGRICOLA 99 PROPORCION DE LA SUPERFICIE SINIESTRADA, SEGUN TIPO DE CULTIVO MAIZ 92,432 FRIJOL FRIJOL SANDIA ARROZ SORGO SORGO MAIZ SANDIA OTROS CULTIVOS MILES DE HECTAREAS ARROZ OTROS CULTIVOS PORCENTAJE

24 El arroz es un cultivo que requiere de grandes cantidades de agua durante su periodo vegetativo, por lo que se ve favorecido por las condiciones climatológicas del estado, reduciendo así la probabilidad de siniestro; en cambio, el frijol y la sandía son cultivos vulnerables a las condiciones de alta humedad, por lo que la proporción de superficie siniestrada es mayor. Por lo anterior, la agricultura (principalmente la de temporal) es una actividad de alto riesgo, puesto que depende en gran medida de las condiciones climatológicas existentes. SUPERFICIE COSECHADA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS ANUALES EN EL AÑO AGRICOLA 99, POR MUNICIPIO CUADRO 4 MUNICIPIO TOTAL MAIZ FRIJOL ARROZ SORGO SANDIA OTROS CULTIVOS TABASCO 25,992 92,432 0,86 9,984 2,448 2,260 8,052 BALANCAN 25,555 7, ,995,55,55,065 CARDENAS 3,046 8, , CENTLA 3,300 2, CENTRO,679 7,896, ,42 COMALCALCO 5,04 4, CUNDUACAN 4,977 4, EMILIANO ZAPATA 4,057 2, HUIMANGUILLO 9,783 6,235,606, JALAPA 2,08, JALPA DE MENDEZ 3,884 2, JONUTA 3,935 3, MACUSPANA 7,229 4,573, NACAJUCA 3,6 2, PARAISO TACOTALPA TEAPA TENOSIQUE 23 6,509,25 9, , ,552 FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 99. NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo de cifras

25 4.2.3 Producción y rendimientos obtenidos Los volúmenes de producción de los principales cultivos anuales son: maíz con 2,55 ton, que tiene importancia a nivel nacional, es el arroz con 9.3%. arroz 27,476 ton; sandía,70 ton; frijol 5,470 ton y sorgo con 5,7 toneladas. La participación de estos cultivos en la producción nacional es poco significativa; así por ejemplo el maíz participa con el. %; frijol 0.4% y sorgo con 0. %. El único cultivo anual Los rendimientos agrícolas del estado son iguales o muy similares a los nacionales. El rendimiento estatal de arroz es de 2.8 contra el nacional que es de 3. ton/ha, en maíz es de.2 ton/ha contra.3 y en frijol ambos rendimientos son de 0.5 ton/ha. PRODUCCION OBTENIDA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS ANUALES RENDIMIENTO OBTENIDO POR HECTAREA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS ANUALES MAIZ MAIZ ARROZ FRIJOL 0.5 SANDIA ARROZ 40 FRIJOL SORGO MILES DE TONELADAS SORGO SANDIA TONELADAS

26 Según tenencia de la tierra, el 36.3% de la producción total de los principales cultivos anuales en el estado, se produce en las unidades de propiedad privada, 6.2% en las unidades de propiedad ejidal y el 2.5% en las privada. Los municipios con mayor producción de maíz en 99 son: Balancán, Huimanguillo, Cárdenas, Tenosique y Centro; en conjunto participan con el 67.5% de la producción estatal. unidades de propiedad mixta. Por otra parte, en los últimos veintiún años Por tipo de cultivo, la mayor producción de maíz, arroz, y frijol se obtiene de las unidades de propiedad ejidal, mientras que la producción de sandía y sorgo presenta su valor más alto en las unidades de propiedad la producción de maíz se incrementó en 66. % al pasar de 67,530 ton en 970 a 2,55 ton en 99; el arroz en 30.5% al pasar de 6,694 ton a 27,476 ton; y el frijol en 57.3% al pasar de 3,477 ton en 970 a 5,470 ton en 99. PRODUCCION OBTENIDA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS ANUALES, SEGUN TENENCIA DE LA TIERRA CUADRO 5 CULTIVO PRODUCCION OBTENIDA (ton) PRIVADA (ton) TENENCIA DE LA TIERRA EJIDAL (ton) MIXTA (ton) TABASCO 6,442 58,64 98,782 4,047 MAIZ ARROZ SANDIA FRIJOL SORGO 2,55 27,476,70 5,470 5,7 FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 99. NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo de cifras. 37,040 9,65 5,930 2,22 3,78 72,292 7,797 4,243 3,30,32 2,

27 DISTRIBUCION PORCENTUAL DE LA PRODUCCION OBTENIDA DE MAIZ, POR MUNICIPIO Balancán Huimanguillo Cárdenas j i Tenosique J g 2 Centro Cunduacán Macuspana Comalcalco Tacotalpa Jonuta Emiliano Zapata Jalpa de Méndez a- Centla Paraíso PORCENTAJE PRODUCCION OBTENIDA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS ANUALES, MAIZ ARROZ FRIJOL 42 MILES DE TONELADAS 970 Ü 99 NOTA: El Censo de 970 no registró información de sandia y sorgo, por lo que sólo son comparables tres cultivos

28 PRODUCCION OBTENIDA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS ANUALES EN EL AÑO AGRICOLA 99, POR MUNICIPIO CUADRO 6 MUNICIPIO TOTAL (ton) MAIZ (ton) ARROZ (ton) SANDIA (ton) FRIJOL (ton) SORGO (ton) TABASCO 6,442 2,55 27,476,70 5,470 5,7 BALANCAN 47,542 26,828 0,324 6, ,343 CARDENAS 26,03 0,283 4,060, CENTLA 2,029,744 N.S CENTRO 0,49 9, COMALCALCO 4,643 4, CUNDUACAN 5,468 5, EMILIANO ZAPATA 6,530 3, , HUIMANGUILLO 22,454 8,850, JALAPA,55, JALPA DE MENDEZ 3,492 3, JONUTA 4,4 3, MACUSPANA 6,339 5, NACAJUCA 3,223 2, PARAISO TACOTALPA 4,89 4, TEAPA TENOSIQUE,755 0, FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 99. NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo de cifras. N.S.: No Significativo. 43

29 4.3 Cultivos perennes 4.3. Superficie plantada En Tabasco, las unidades de producción rurales tienen una superficie plantada de 036,537 ha con cultivos perennes, de las tercer lugar con 9.6%; pastos cultivados tercer lugar con 2.6% y caña de azúcar séptimo lugar con 4.%. cuales 5.8% están plantadas con cacao; 5.6% con coco; 4.9% con naranja; 2.8% con plátano y 2.5% con caña de azúcar. El rubro de otros cultivos suma 82,659 ha (78.4%), de las cuales 778,803 ha (95.8%) son de pastos cultivados. Los municipios que sobresalen por contar con mayor superficie plantada con cultivos perennes son: Huimanguillo, Macuspana, Cárdenas, Centro y Centla; en conjunto concentran el 57.8% de la superficie total. En el contexto nacional, Tabasco tiene una destacada participación en cuanto a la superficie plantada con cultivos perennes, ubicándose el coco en primer lugar con 28.6%; el plátano en tercer lugar con 2.3%; naranja A nivel estatal, el cultivo con mayor superficie plantada es el cacao, concentrándose en los municipios de Comalcalco, Cunduacán y Cárdenas el 69.8% de esta superficie. SUPERFICIE PLANTADA CON CULTIVOS PERENNES EN EL AÑO AGRICOLA 99, SEGUN PRINCIPALES CULTIVOS DISTRIBUCION PORCENTUAL DE LA SUPERFICIE PLANTADA CON CACAO, POR MUNICIPIO CACAO 60,9^ Comalcalco COCO I I 57,67^ Cunduacán NARANJA I I 5,3^ Cárdenas PLATANO CANA DE AZUCAR PASTOS CULTIVADOS 44 29,357 I I I 25,52 I MILES DE HECTAREAS Huimanguillo Jalpa de Méndez; Resto de Municipios i, PORCENTAJE

30 Una diferencia importante entre los cultivos anuales y perennes (básicamente frutales), es que para estos últimos se requiere de una mayor inversión y de un mayor periodo para recuperar el capital invertido; situación que tiene que ver con los elevados costos del Lo anterior permite deducir, que la mayor disponibilidad de recursos de los pequeños propietarios influye para que tiendan mayoritariamente a cultivar plantaciones perennes y no cultivos anuales; como es el caso de los productores con tierras ejidales. material vegetativo para trasplante o siembra y con las labores culturales (fertilización, poda, control de plagas y enfermedades, etc) que no obstante ser costosas son indispensables para la producción. SUPERFICIE PLANTADA CON CULTIVOS PERENNES, SEGUN TENENCIA DE LA TIERRA Además de lo anterior, se tiene que considerar que los frutales tardan varios años para empezar a producir y que generalmente la producción obtenida esta sujeta a gran movilidad de precios. Por otra parte, es importante destacar que del total de la superficie plantada con cultivos perennes, el 60.3% pertenece a las unidades de propiedad privada, 36.5% a las de propiedad ejidal y el 3.2% a las de propiedad EJIDAL 36.5% (378,408 ha) mixta. SUPERFICIE PLANTADA CON PRINCIPALES CULTIVOS PERENNES, SEGUN TENENCIA DE LA TIERRA CUADRO 7 CULTIVO SUPERFICIE PLANTADA PRIVADA TENENCIA DE LA TIERRA EJIDAL MIXTA TABASCO 036, , ,408 33,23 CACAO 60,95 28,72 30,432,59 COCO NARANJA PLATANO CAÑA DE AZUCAR OTROS CULTIVOS 57,678 5,36 29,357 25,52 82,659 34,880 33,306 8,77 5, ,857 FUENTE: INEGI. Vil Censo Agrícola-Ganadero, 99. NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo de cifras. 20,834 6,96 9,354 20,36 28,455,964,634, ,346 45

31 SUPERFICIE PLANTADA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS PERENNES EN EL AÑO AGRICOLA 99, POR MUNICIPIO CUADRO 8 MUNICIPIO TOTAL CACAO COCO NARANJA PLATANO CAÑA DE AZUCAR OTROS CULTIVOS TABASCO 036,537 60,95 57,678 5,36 29,357 25,52 82,659 BALANCAN 46,035 N.S CARDENAS 03,98 3,709,937 5,620 2,778 2,982 56,892 CENTLA 87,8 74 6,627 4,483, ,837 CENTRO 96, ,77 8,265 7, ,600 COMALCALCO 50,40 4,458 7,08 5,772 2, ,82 CUNDUACAN 39,88 3, ,745 2,079 20,220 EMILIANO ZAPATA 4,482 N.S ,808 HUIMANGUILLO 88,283 7,228,324 4,560 2,72 5,37 57,322 JALAPA 43, ,730 JALPA DE MENDEZ 25,3 5,5 2,399 2,75, ,50 JONUTA 47, MACUSPANA 22,565 9,235, ,645 NACAJUCA 22,933 34,680, ,459 PARAISO 6,03 3,48 6, ,664 TACOTALPA 37, ,249,300 33,320 TEAPA 26,62, ,98 5,243 8,326 TENOSIQUE 67, , ,78 62,206 FUENTE: INEGI. Vil Censo Agrícola-Ganadero, 99. NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo de cifras. N.S.: No Significativo. 46

32 4.3.2 Superficie en desarrollo y en producción La diferencia que se establece entre la superficie plantada y la superficie en pro- incrementar los volúmenes de producción correspondientes. ducción es la superficie en desarrollo, misma que nos permite deducir el potencial produc- tivo de los cultivos perennes. Con relación a la superficie en producción, sobresale el cacao con 55,8 ha, el coco con 47,060 ha y la naranja con 30,843 ha. Los frutales que presentan mayor por- centaje de superficie en desarrollo son: la naranja con 39.7% (20,293 ha), coco 8.4% (0,68 ha) y plátano con 8.3% (5,358 ha). Es decir, son cultivos con fuerte potencial para En términos relativos, los cultivos que tienen mayor porcentaje de superficie en producción son: caña de azúcar con 95.4%, cacao con 9.7% y plátano con 8.7%. SUPERFICIE PLANTADA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS PERENNES, SEGUN ETAPA FISIOLOGICA DE LA PLANTA 70 M I L E S D E H E C T A R E A S CACAO COCO NARANJA PLATANO CAÑA DE AZUCAR EN DESARROLLO EN PRODUCCION 47

33 SUPERFICIE EN DESARROLLO DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS PERENNES EN EL AÑO AGRICOLA 99, POR MUNICIPIO CUADRO 9 MUNICIPIO TOTAL NARANJA COCO PLATANO CACAO CAÑA DE AZUCAR OTROS CULTIVOS TABASCO 832,276 20,293 0,68 5,358 5,04,74 789,89 BALANCAN 45, N.S. 44,994 CARDENAS 63,874 2,727 2, , ,030 CENTLA 65,32 834, ,869 CENTRO 78,335 3,768 2,84, ,50 COMALCALCO 20, ,52 CUNDUACAN 2, ,066 EMILIANO ZAPATA 4, NS 3,73 HUIMANGUILLO 63,36 8, , ,684 JALAPA 42, N.S. 42,49 JALPA DE MENDEZ 4, ,666 JONUTA 45, ,84 MACUSPANA 8, ,655 NACAJUCA 8, ,739 PARAISO 4, ,740 TACOTALPA 32, ,05 TEAPA 9, ,898 TENOSIQUE 62, ,88 FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 99. NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo de cifras. N.S.: No Significativo. 48

34 SUPERFICIE EN PRODUCCION DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS PERENNES EN EL AÑO AGRICOLA 99, POR MUNICIPIO CUADRO 20 MUNICIPIO TOTAL CACAO COCO NARANJA CANA DE AZUCAR PLATANO OTROS CULTIVOS TABASCO 204,26 55,8 47,060 30,843 24,338 23,999 22,840 BALANCAN 508 N.S CARDENAS 40,045,67 9,564 2,893 2,202,907,862 CENTLA 22, ,635 3, ,969 CENTRO 8, ,930 4, ,00 4,449 COMALCALCO 29,689 3,80 6,485 5,027 97,96 2,309 CUNDUACAN 8,49 3, ,029 2,4 55 EMILIANO ZAPATA HUIMANGUILLO 24,922 6, ,097 4,900 2,35 4,638 JALAPA JALPA DE MENDEZ 0,723 4,873 2,45, JONUTA, MACUSPANA 3, , NACAJUCA 4,544 7,44, PARAISO 2,0 3,334 6, TACOTALPA 4, ,283,090,268 TEAPA 7,027, , TENOSIQUE 5, , FUENTE: INEGI. Vil Censo Agrícola-Ganadero, 99. NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo de cifras. N.S.: No Significativo. 49

35 4.3.3 Producción y rendimientos obtenidos Los volúmenes de producción de los cinco principales cultivos perennes en la entidad son: caña de azúcar con '4,56 ton, plátano 306,878 ton; naranja 67,257 ton; cacao, 29,497 ton y coco con 6,783 ton. obtenidos a nivel nacional, por ejemplo caña de azúcar 58.0 ton/ha contra 59.2 ton/ha; naranja 2.2 ton/ha contra 4.2 ton/ha y coco 0.4 ton/ha contra 0.5 ton/ha. El plátano es el único producto que tiene un rendimiento estatal superior al nacional, siendo éste de La participación de estos cultivos 2.8 ton/ha contra 5.6 ton/ha. dentro del volumen de producción nacional es: plátano, segundo lugar con 29.2%; coco, segundo lugar con 9.3%; naranja, quinto lugar con 4.5% y caña de azúcar, noveno lugar con 4.0%. Los municipios con mayor volumen de producción de plátano son: Teapa, Tacotalpa, Centro, Cunduacán y Huimanguillo, que en conjunto aportan el 96.8% de la producción estatal. Cabe destacar que Teapa concentra Los rendimientos obtenidos en algunos cultivos a nivel estatal, son inferiores a los casi el 60.0% de la producción de plátano en la entidad. PRODUCCION OBTENIDA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS PERENNES DISTRIBUCION PORCENTUAL DE LA PRODUCCION OBTENIDA DE PLATANO, POR MUNICIPIO CAÑA DE AZUCAR PLATANO imin^iiiiiiiinmniiinin>fiiiiniiit»<tt ' 3()6,878 *4,56 T Teapa Tacotalpa NARANJA CACAO COCO 50 sp T 67,257 29,497 6,7^3 Centro Cunduacán Huimanguillo Resto de Municipios ,000,200,400, MILES DE TONELADAS 3.2 I I 7.9 I I I 6.4 I I.2 PORCENTAJE 50 60

36 Al analizar la producción de cultivos perennes según tenencia de la tierra; se observa que las unidades de propiedad ejidal aportan el 77.5% de la producción total de caña de azúcar; mientras que de plátano y naranja, las unidades de propiedad privada aportan el 88.7% y 73.6% respectivamente. Los rendimientos obtenidos en las unidades En contraste, la producción de coco sufrió una variación negativa, al pasar de 40,955 ton en 970 a 6,890 ton en 99; es decir, un decremento del 58.8%. PRODUCCION OBTENIDA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS PERENNES EN LAS UNIDADES DE PRODUCCION, de propiedad privada generalmente son mayores a los obtenidos en las unidades de propiedad ejidal; por ejemplo, el rendimiento por hectárea de naranja en unidades de propiedad privada es de 2.6 ton, mientras que en las de tenencia ejidal es de.6 ton; la misma situación se observa en la producción de plátano en donde los rendimientos se ubican en 7.3 ton/ha y 3.3 ton/ha, respectivamente. PLATANO COCO CACAO NARANJA 307,64 En el periodo , la producción de cultivos perennes en las unidades de pro- ducción presenta notables variaciones; la CANA DE AZUCAR 4,56 producción de caña de azúcar pasó de 347,503 ton en 970 a '4,56 ton en 99 y el plátano de 76,734 ton en 970 a 307,64 ton en ,400 MILES DE TONELADAS EE3 970 US PRODUCCION OBTENIDA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS PERENNES, SEGUN TENENCIA DE LA TIERRA CUADRO 2 CULTIVO PRODUCCION OBTENIDA (ton) PRIVADA (ton) TENENCIA DE LA TIERRA EJIDAL (ton) MIXTA (ton) TABASCO '83,93 644,077 '55,66 32,236 CAÑA DE AZUCAR PLATANO NARANJA CACAO COCO '4,56 306,878 67,257 29,497 6, , ,3 49,488 3,985 9,563 FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 99. NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo de cifras. '093,837 23,699 6,67 4,852 6,6 8,949 0,867,

37 PRODUCCION OBTENIDA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS PERENNES EN EL AÑO AGRICOLA 99, POR MUNICIPIO CUADRO 22 MUNICIPIO TOTAL (ton) CANA DE AZUCAR (ton) PLATANO (ton) NARANJA (ton) CACAO (ton) COCO (ton) TABASCO *83,93-4,56 306,878 67,257 29,497 6,783 BALANCAN 5,448 4, N.S. 30 CARDENAS 723, ,04 3,062 3,282 7,38 4,742 CENTLA 7, , ,086 CENTRO 39, ,470 4, COMALCALCO 4,865 3,33,36 3,646 4,827,943 CUNDUACAN 58,462 23,438 24,46, EMILIANO ZAPATA HUIMANGUILLO 329, ,049 9,660 40,98 4, JALAPA,872 36, N.S. 34 JALPA DE MENDEZ 5,22 679,39 2, JONUTA, MACUSPANA 2, , NACAJUCA, PARAISO 5, ,009 4,046 TACOTALPA 6,234 79,76 35, TEAPA 86,760 N.S. 82,985 3, TENOSIQUE 23, , FUENTE: INEGI. Vil Censo Agrícola-Ganadero, 99. NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total debido al redondeo de cifras. N.S.: No Significativo. 52

38 4.4 Producción de plantas en vivero En el Censo de 99, se entiende por vivero EXISTENCIAS DE PLANTAS EN VIVERO, POR ESPECIE aquellas instalaciones al aire libre donde se producen plantas por métodos diversos y reciben los cuidados necesarios hasta su comercialización o hasta ser transplantadas al terreno definitivo. FRUTALES FORESTALES MADERABLES Las unidades de producción rurales cuentan con 2'65Q,024 plantas en vivero; de las cuales 8.3% se produce en las unidades de propiedad privada, 8.7% en las de propiedad ejidal y el resto en las de propiedad mixta. HORTALIZAS PLANTAS DE USO INDUSTRIAL ORNAMENTALES Con relación al número de plantas producidas por especie, sobresalen los frutales con '638,020, las forestales maderables con 376,295 y las hortalizas con 35,337. El mayor número de frutales, refleja de alguna manera la importancia que tiene esta especie en la actividad agrícola del estado. ESPECIAS NO ESPECIFICADAS MILLONES DE PLANTAS NUMERO DE PLANTAS PRODUCIDAS EN VIVERO, SEGUN TENENCIA DE LA CUADRO 23 TIERRA, POR ESPECIE ESPECIE PLANTAS PRODUCIDAS PRIVADA TENENCIA DE LA TIERRA % EJIDAL % MIXTA % TOTAL 2*650,024 2 "53, , ,800 N.S. ESPECIAS 7,025 7, FORESTALES MADERABLES 376, , ,35. FRUTALES HORTALIZAS ORNAMENTALES PLANTAS DE USO INDUSTRIAL NO ESPECIFICADAS FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 99. N.S.: No Significativo. '638,020 35,337 65, ,472 5,420 '325, , , , , , , , , , ,

39 5. Tecnología 5. Tecnología agrícola Equipo e instalaciones agrícolas 6

40 5. Tecnología agrícola El empleo de conocimientos, prácticas y técnicas modernas en la agricultura, es fundamental para incrementar en cantidad y calidad la producción; así como los beneficios De las 52,635 unidades de producción rurales que emplean tecnología, el 54.7% son de propiedad ejidal, 43.5% de propiedad privada y.9% de propiedad mixta. de los agricultores. En este sentido, en el estado de Tabasco de un total de 87,587 unidades de producción rurales con superficie de labor, el 60.% emplea algún tipo de tecnología; mientras que el 39.9% no emplea estas tecnologías. Los municipios con mayor proporción de unidades de producción que emplean tecnología son: Cunduacán, Emiliano Zapata, Cárdenas, Comalcalco y Jalpa de Méndez. UNIDADES DE PRODUCCION RURALES QUE EMPLEAN TECNOLOGIA AGRICOLA, SEGUN TENENCIA DE LA TIERRA PROPORCION DE UNIDADES DE PRODUCCION RURALES QUE EMPLEAN TECNOLOGIA AGRICOLA, POR MUNICIPIO EJIDAL 54.7% (28,778 unidades) MIXTA.9% (98 unidades) Cunduacán Emiliano Zapata Cárdenas Comalcalco Jalpa de Méndez Huimanguillo Tacotalpa Balancán Centro J on uta Paraíso PRIVADA 43.5% (22,876 unidades) Teapa Centla Tenosique Nacajuca Jalapa Macuspana PORCENTAJE

41 La utilización de insumos en la agricultura es un aspecto muy importante, puesto que influye de manera decisiva en el nivel de producción de las explotaciones agrícolas. Así, del total de unidades de producción que emplean algún tipo de tecnología (52,635), el 78.0% usa pesticidas, 74.% fertilizantes químicos y 28.7% semilla mejorada. Los insumos menos utilizados son los fertilizantes orgánicos con 24.7% y árboles injertados con 2.5%. En cuanto a la asistencia técnica, se puede mencionar que es un servicio que en los últimos años ha perdido importancia a nivel nacional, ya que las instituciones de fomento al sector agropecuario; que ofrecen este servicio en forma gratuita (SARH, BANRURAL y otras), han reducido considerablemente este tipo de apoyo. La otra alternativa consiste en el pago por este servicio, modalidad que solamente algunas unidades agrícolas pueden solventar debido a los altos costos que representa y a la baja rentabilidad de los cultivos. Dicha situación se confirma al observar que de las unidades de producción que emplean tecnología, sólo el 8.8% recibe asistencia técnica en forma gratuita y el 6.4% paga por este servicio. PROPORCION DE UNIDADES DE PRODUCCION RURALES QUE EMPLEAN TECNOLOGIA AGRICOLA, SEGUN TIPO DE TECNOLOGIA EMPLEADA PESTICIDAS FERTILIZANTES QUIMICOS SEMILLA MEJORADA FERTILIZANTES ORGANICOS ARBOLES INJERTADOS 58 ASISTENCIA TECNICA GRATUITA ASISTENCIA TECNICA PAGADA PORCENTAJE

42 Considerando el tamaño de la unidad y el tipo de tenencia de la tierra, se tiene que en los insumos de uso generalizado como PROPORCION DE UNIDADES DE PRODUCCION DE PROPIEDAD PRIVADA QUE EMPLEAN SEMILLA MEJORADA, SEGUN TAMAÑO DE LA UNIDAD pesticidas y fertilizantes químicos, no existen diferencias que nos indiquen alguna tendencia; sólo en las de menor uso, como por ejemplo asistencia técnica pagada, en donde se observa que a medida que el tamaño de la unidad crece, la proporción de las que utilizan se incrementa; además las proporciones de uso por rango de superficie son mayores en la propiedad privada. Esto nos da idea de cómo la tecnología más especializada o que implica la necesidad de mayores recursos, se concentra en las unidades más grandes, que son probablemente las que cuentan con más posibilidades económicas. PORCENTAJE PROPORCION DE UNIDADES DE PRODUCCION QUE EMPLEAN ASISTENCIA TECNICA PAGADA, SEGUN TAMAÑO DE LA UNIDAD Y TENENCIA DE LA TIERRA EJIDAL PRIVADA 3.8 Hasta Más de 2 hasta 5 8,5 Más de 5 hasta Más de 20 hasta Más de 50 hasta PORCENTAJE Más de 00 hasta,000 Más de,000 hasta 2,500 Más de 2,500 SUPERFICIE PORCENTAJE

43 O) o UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON SUPERFICIE DE LABOR, SEGUN TIPO DE TECNOLOGIA AGRICOLA EMPLEADA, POR MUNICIPIO EMPLEAN TECNOLOGIA CUADRO 24 INSUMIOS ASISTENCIA TECNICA UNIDADES DE PRODUCCION SEMILLA ME JO- TOTAL RADA ARBOLES FERTILI- FERTILI- SER- ZANTES ZANTES TADOS QUIMICOS ORGANICOS PESTICIDAS GRATUITA PAGADA NO EMPLEAN ESTAS TECNOLOGIAS TABASCO 87,587 52,635 5,085,34 38,993 2,975 4,038 4,635 3,355 34,952 BALANCAN 4,759 2,905, , ,9 7 75,854 CARDENAS 8,746 6,790 2,08,68 6,28,539 6, ,956 CENTLA 5,082 2, , ,899 CENTRO 9,93 5,94,87,022 3,542,398 4, ,990 COMALCALCO 8,084 6,98 945,639 5,278,442 4, ,886 CUNDUACAN 6,74 5, ,599,33 4, EMILIANO ZAPATA HUIMANGUILLO,099 7,036 2,540,837 5,580 2,009 6, ,063 JALAPA 2,772, ,692 JALPA DE MENDEZ 5,432 3, , , ,887 JONUTA 2,96, ,480 MACUSPANA 6,55 2, ,90 726, ,985 NACAJUCA 3, ,59 PARAISO 4,05, , ,062 TACOTALPA 2,687 TEAPA,399 TENOSIQUE 3,770 FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 99., , , , ,24

44 5.2 Equipo e instalaciones agrícolas En la entidad, se registraron 87,587 unidades de producción rurales con superficie de labor, de las cuales el 23.2% utiliza equipo e instalaciones. De las unidades que utilizan equipo o instalaciones (20,307), el 4.5% son de propiedad Otro factor que influye para que el uso de equipo e instalaciones sea reducido es el tipo de productos que se cultivan en la entidad, los cuales no requieren un tratamiento postcosecha, a excepción del cacao y el café a quienes se les realiza un beneficio. privada, 56.7% de propiedad ejidal y el.8% de propiedad mixta. Equipo como trilladoras, cosechadora y desgranadora son poco utilizados, puesto que Según el tamaño de las unidades de producción, se observa que el empleo de equipo e instalaciones está más acentuado en las unidades con mayor superficie, lo cual indica que la escala de producción es determinante para tener acceso a este tipo de infraestructura agrícola. la superficie con granos es mínima comparada con la de cultivos perennes, situación similar se presenta en la utilización de seleccionadora, deshidratados, empacadora y desfibradora cuyo uso se da para otros cultivos, entre los que se encuentran principalmente papa, chile, ajo, alfalfa, ciruela pasa y henequén. PROPORCION DE UNIDADES DE PRODUCCION RURALES QUE UTILIZAN EQUIPO E INSTALACIONES AGRICOLAS, SEGUN TIPO DE INSTALACIONES PROPORCION DE UNIDADES DE PRODUCCION RURALES QUE EMPLEAN EQUIPO E INSTALACIONES, SEGUN TAMAÑO DE LA UNIDAD BORDO U HOYA DE AGUA BENEFICIADORA DE CAFE O CACAO POZO PROFUNDO TRILLADORA O COSECHADORA DESGRANADORA DESHIDRATADORA SELECCIONADORA EMPACADORA DESFIBRADORA OTRAS INSTALACIONES PORCENTAJE PORCENTAJE 6

45 UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON SUPERFICIE DE LABOR, SEGUN CUADRO 25A USO DE EQUIPO E INSTALACIONES AGRICOLAS, POR MUNICIPIO UTILIZAN EQUIPO E INSTALACIONES MUNICIPIO UNIDADES DE PRODUCCION BORDO U HOYA DE TOTAL AGUA POZO PROFUNDO TRILLADORA O COSECHADORA DESGRA- NADORA EMPA- CADORA TABASCO 87,587 20,307 9,64 4, BALANCAN 4, CARDENAS 8,746 4,325, CENTLA 5, CENTRO 9, COMALCALCO 8,084, CUNDUACAN 6,74 3,46 77, EMILIANO ZAPATA HUIMANGUILLG,099, JALAPA 2, JALPA DE MENDEZ 5,432, JONUTA 2, MACUSPANA 6,55,57, NACAJUCA 3, PARAISO 4, TACOTALPA 2, TEAPA, TENOSIQUE 3,770,47, FUENTE: INEGI. Vil Censo Agrícola-Ganadero,

46 UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON SUPERFICIE DE LABOR, SEGUN USO DE EQUIPO E INSTALACIONES AGRICOLAS, POR MUNICIPIO CUADRO 25B MUNICIPIO SELECCIO- NADO RA DESHIDRA- TADORA UTILIZAN EQUIPO E INSTALACIONES BENEFICIADORA DE CAFE O CACAO DESFI- BRADORA OTRAS INSTALACIONES NO UTILIZAN ESTOS EQUIPOS E INSTALACIONES TABASCO , ,280 BALANCAN 3 4,047 CARDENAS , ,42 CENTLA CENTRO COMALCALCO CUNDUACAN 2 5 2, ,73 EMILIANO ZAPATA 2 67 HUIMANGUILLO ,28 JALAPA 3 2,252 JALPA DE MENDEZ ,702 JONUTA 2,633 MACUSPANA 8 4,584 NACAJUCA 4 3. PARAISO ,849 TACOTALPA 3 6 2,483 TEAPA 37 8,49 TENOSIQUE 43 2,353 FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero,

47 6. Mecanización del campo 6. Fuerza empleada en labores agrícolas Animales de trabajo 72

48 6. Fuerza empleada en labores agrícolas Es conveniente señalar que a nivel nacional, la mayoría de las unidades agrícolas no están mecanizadas debido a varios factores, como por ejemplo: predomina la agricultura de autoconsumo, baja rentabilidad de los algún tipo de fuerza en sus actividades agrícolas. De las unidades que utilizan algún tipo de fuerza (9,526), el 92.3% utiliza sólo tractor, 5.0% combina tractor y animales de trabajo y el 2.7% utiliza sólo animales de trabajo. cultivos, atomización parcelaria y superficies con topografía accidentada, entre otros. En este contexto, se tiene que del total de unidades de producción rurales con superficie de labor en el estado (87,587), el 22.3% utiliza Del total de unidades de producción rurales que usan tractor (9,007), el 9.% lo renta, 0.9% tiene tractor propio, 5.2% lo utiliza prestado y el 4.9% utiliza tractor en forma colectiva o de grupo. UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON SUPERFICIE DE LABOR, SEGUN TIPO DE FUERZA EMPLEADA UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, SEGUN CONDICION DE USO DEL TRACTOR NO UTILIZAN FUERZA 77.7% (68,06 unidades) UTILIZAN FUERZA 22.3% (9,526 unidades) SOLO TRACTOR 92.3% (8,032 unidades) \ \ M I L E S D E U N I D A D E S 20 -f" 5 0 TRACTOR Y ANIMALES DE TRABAJO 5.0% (975 unidades) á SOLO ANIMALES DE TRABAJO 2.7% (59 unidades) RENTADO PROPIO PRESTADO DE USO COLECTIVO O DE GRUPO 67

49 Otro aspecto importante lo constituyen las existencias de tractores en el estado, las cuales ascienden a 2,860 unidades; es decir, existe en promedio un tractor por cada ha de superficie agrícola. Balancán, Centro y Tenosique, que en conjunto concentran el 64.0% de las existencias en el estado. Por último, se puede decir que el poco uso del tractor en el estado se debe entre otros Según la tenencia de la tierra, el 76.8% de las existencias de tractores pertenecen a las unidades de propiedad privada, 20.4% a las de propiedad ejidal y el 2.8% a las de propiedad mixta. aspectos, a que básicamente se cultivan plantaciones perennes, mismas que no requieren un uso intensivo de esta maquinaria en su proceso productivo; además es evidente, que la disponibilidad de recursos es determinante en la mecanización del campo, Los municipios con mayores existencias de tractores en las unidades de producción rurales son: Huimanguillo, Macuspana, ya que más del 76.0% de las existencias de tractores se concentra en las unidades de propiedad privada. EXISTENCIAS DE TRACTORES EN LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, SEGUN TIPO DE TENENCIA DE LA TIERRA DISTRIBUCION PORCENTUAL DE LAS EXISTENCIAS DE TRACTORES EN LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, POR MUNICIPIO Huimanguillo Macuspana Balancán PRIVADA 76.8% (2,97 tractores) MIXTA \ 2.8% (79 tractores) Centro Tenosique Teapa Centla Jalapa Emiliano Zapata EJIDAL 20.4% (584 tractores) Comalcalco Cunduacán ou Cárdenas 2 gj Tacotalpa. j Jonuta Jalpa de Méndez Nacajuca Paraíso 0 5 PORCENTAJE

50 UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON SUPERFICIE DE LABOR, SEGUN TIPO DE CUADRO 26 FUERZA EMPLEADA, POR MUNICIPIO FUERZA EMPLEADA MUNICIPIO UNIDADES DE PRODUCCION TOTAL SOLO TRACTOR SOLO ANIMALES DE TRABAJO TRACTOR Y ANIMALES DE TRABAJO NO EMPLEAN ESTE TIPO DE FUERZA TABASCO 87,587 9,526 8, ,06 BALANCAN 4,759 2,897 2, ,862 CARDENAS 8,746 4,065 3, ,68 CENTLA 5, ,74 CENTRO 9,93,469, ,462 COMALCALCO 8, ,33 CUNDUACAN 6,74, ,74 EMILIANO ZAPATA HUIMANGUILLO,099 3,745 3, ,354 JALAPA 2, ,38 JALPA DE MENDEZ 5, ,805 JONUTA 2, ,452 MACUSPANA 6, ,335 NACAJUCA 3, ,272 PARAISO 4, ,96 TACOTALPA 2, ,564 TEAPA, ,207 TENOSIQUE 3,770, ,70 FUENTE: INEGI. Vil Censo Agrícola-Ganadero,

51 UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON SUPERFICIE DE LABOR, SEGUN CUADRO 27 CONDICION DE USO DEL TRACTOR, POR MUNICIPIO USAN TRACTOR MUNICIPIO UNIDADES DE PRODUCCION TOTAL PROPIO RENTADO PRESTADO USO COLECTIVO O DE GRUPO NO USAN TRACTOR TABASCO 87,587 9,007 2,063 7, ,580 BALANCAN 4,759 2, , ,995 CARDENAS 8,746 4, , ,78 CENTLA 5, ,747 CENTRO 9,93,40 9, ,52 COMALCALCO 8, ,54 CUNDUACAN 6, ,86 EMILIANO ZAPATA HUIMANGUILLO,099 3, , ,45 JALAPA 2, ,4 JALPA DE MENDEZ 5, ,85 JONUTA 2, ,457 MACUSPANA 6, ,383 NACAJUCA 3, ,286 PARAISO 4, ,965 TACOTALPA 2, ,567 TEAPA, ,220 TENOSIQUE 3,770, ,752 FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero,

52 EXISTENCIAS DE TRACTORES EN LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON ACTIVIDAD AGROPECUARIA O FORESTAL, POR MUNICIPIO CUADRO 28 MUNICIPIO TOTAL EN FUNCIONAMIENTO UNIDADES EXISTENCIAS UNIDADES EXISTENCIAS SUPERFICIE AGRICOLA POR TRACTOR TABASCO 2,85 2,860 2,02 2, BALANCAN CARDENAS ,238.6 CENTLA CENTRO COMALCAICO CUNDUACAN EMILIANO ZAPATA HUIMANGUILLO JALAPA JALPA DE MENDEZ J ON UTA ,2.0 MACUSPANA NACAJUCA PARAISO TACOTALPA TEAPA TENOSIQUE FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 99. 7

53 6.2 Animales de trabajo Las existencias de animales de trabajo en las unidades de producción rurales del estado ascienden a 9,833 cabezas, de las cuales el 53.% son caballos, 24.9% muías, 3.4% bovinos y 8.5% asnos. Por su parte, los bueyes para yunta son poco utilizados, a diferencia de otras entidades como Oaxaca y Guerrero en donde esta especie adquiere mayor importancia. La importancia que tiene la actividad ganadera en la entidad, propicia que la especie caballar sea la más importante; pues es de gran utilidad como auxiliar en el manejo del ganado y para actividades de tiro y/o carga. Los municipios con mayores existencias de caballos son: Balancán, Tenosique, Emiliano Zapata, Huimanguillo y Centro, que en conjunto concentran 65.9% de las existencias en el estado. EXISTENCIAS DE ANIMALES DE TRABAJO, SEGUN ESPECIE DISTRIBUCION PORCENTUAL DE LAS EXISTENCIAS DE CABALLOS, POR MUNICIPIO Balancán Tenosique CABALLOS 53.% (5,225 cabezas) Emiliano Zapata Huimanguillo Centro Macuspana MULAS 24.9% (2,452 cabezas) BOVINOS 3.4% (,320 cabezas) ASNOS 8.5% (836 cabezas) Jonuta Nacajuca Jalapa Jalpa de Méndez' ; 2.9 Comalcalco 72 Cunduacán Tacotalpa[jj 0.6 Teapa J 0.5 ParaisoiE! o.4 PORCENTAJE

54 NUMERO Y EXISTENCIAS DE ANIMALES DE TRABAJO EN LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, SEGUN ESPECIE, POR MUNICIPIO CUADRO 29 ESPECIE MUNICIPIO UNIDADES TOTAL BOVINOS CABALLAR MULAR ASNAL DE PRODUCCION (cabezas) (cabezas) (cabezas) (cabezas) (cabezas) TABASCO 4,306 9,833,320 5,225 2, BALANCAN 827,726 88, CARDENAS CENTLA CENTRO COMALCALCO CUNDUACAN EMILIANO ZAPATA HUIMANGUILLO 567, JALAPA JALPA DE MENDEZ JONUTA MACUSPANA 384, NACAJUCA PARAISO TACOTALPA TEAPA TENOSIQUE FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero,

55 7. Destino de la producción 7. Destino de la producción agrícola 77

56 7. Destino de la producción agrícola Del total de unidades de producción rurales con actividad agrícola, el 75.9% reporta de azúcar y coco, que son productos de gran demanda a nivel nacional. producción. De las unidades que reportan producción (66,275), el 6.% la destina al mercado local o nacional, 38.8% al autoconsumo y sólo 0.% tanto al mercado interno como a la exportación. La producción agrícola en general no se destina a la exportación por diversas causas, tales como: fitosanitarias, precios no competitivos a nivel internacional, producción que sólo satisface al mercado interno, etc. La actividad agrícola en el estado se caracteriza por el cultivo de productos netamente comerciales y no de autoconsumo; situación que influye para que la producción obtenida se destine principalmente a la venta; como el plátano, cacao, naranja, caña Los municipios que destinan en mayor proporción su producción al mercado local o nacional son: Cunduacán con 9.%, Cárdenas 84.%, Comalcalco con 8.%, Paraíso 75.5% y Jalpa de Méndez con 63.9%. UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, SEGUN DESTINO DE LA PRODUCCION AGRICOLA NO REPORTARON PRODUCCION 24.% (2,082 unidades) PROPORCION DE UNIDADES DE PRODUCCION RURALES QUE DESTINAN SU PRODUCCION AL MERCADO LOCAL O NACIONAL, POR MUNICIPIO Cunduacán Cárdenas Comalcalco [ Paraíso Jalpa de Méndez REPORTARON PRODUCCION 75.9% (66,275 unidades) Balancán Tacotalpa Emiliano Zapata Centla VENTA LOCAL O NACIONAL 6.% (40,465 unidades) Huimanguillo Teapa Tenosique Centro Nacajuca VENTA LOCAL, NACIONAL Y EXPORTACION 0.% (83 unidades) AUTOCONSUMO 38.8% (25,727 unidades) Jonuta Jalapa Macuspana PORCENTAJE 00 77

57 Del total de unidades de producción rurales que destinan su producción a la venta (40,548), el 52.2% son de propiedad ejidal, 46.0% de propiedad privada y el.8% de propiedad mixta. Conviene recalcar que este indicador se refiere a unidades que destinan su producción a la venta y no a volúmenes de producción, ya que en este contexto las unidades con mayor superficie son las que comúnmente disponen de mayores recursos y por lo tanto Considerando el destino de la producción, según el tamaño de las unidades, se observa un comportamiento irregular; ya que las unidades con más superficie destinan su producción al autoconsumo en mayor proporción que las unidades de menor tamaño. generan mayor producción. Esto podría explicarse por la extensa superficie con pastos cultivados que poseen las grandes unidades de producción, y que se destinan para alimentar el ganado; por lo cual, se trata de un producto de autoconsumo. UNIDADES DE PRODUCCION RURALES QUE DESTINAN SU PRODUCCION A LA VENTA, SEGUN TENENCIA DE LA TIERRA DISTRIBUCION DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, SEGUN DESTINO DE LA PRODUCCION Y TAMAÑO DE LA UNIDAD PRIVADA 46.0% (8,668 unidades) Hasta 2 ha Más de 2 hasta 5 ha MIXTA.8% (76 unidades) Más de 5 hasta 20 ha Más de 20 hasta 50 ha Más de 50 hasta 00 ha 78 EJIDAL 52.2% (2,64 unidades) Más de 00 hasta,000 ha Más de,000 hasta 2,500 ha Más de 2,500 ha PORCENTAJE HH AUTOCONSUMO VENTA

58 UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON SUPERFICIE AGRICOLA, CUADRO 30 SEGUN DESTINO DE LA PRODUCCION, POR MUNICIPIO DESTINO DE LA PRODUCCION VENTA MUNICIPIO UPR CON SUPERFICIE AGRICOLA REPORTARON PRODUCCION SOLO AUTOCONSUMO SOLO LOCAL O NACIONAL LOCAL, NACIONAL Y EXPORTACION NO REPORTARON PRODUCCION TABASCO 87,357 66,275 25,727 40, ,082 BALANCAN 4,675 4,098,57 2, CARDENAS 8,746 7,886,238 6, CENTLA 5,078 3,236,54,722,842 CENTRO 9,92 7,59 3,895 3,692 2,330 COMALCALCO 8,084 7,540,435 6, CUNDUACAN 6,7 5, , EMILIANO ZAPATA HUIMANGUILLO,040 7,27 3,432 3, ,823 JALAPA 2,772, ,568 JALPA DE MENDEZ 5,432 4,347,569 2,777,085 JONUTA 2,906,62, ,285 MACUSPANA 6,26 2,837 2, ,289 NACAJUCA 3,68 2,47, ,47 PARAISO 4,05 3, , TACOTALPA 2,687 2,20 888, TEAPA,396, TENOSIQUE 3,746 2,786,48, FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero,

59 Glosario AÑO AGRICOLA Para fines censales, se refiere al periodo comprendido entre el o de octubre de 990 al 30 de septiembre de 99. ASISTENCIA TECNICA Consiste en la orientación para el manejo y utilización de técnicas o procedimientos que, para mejorar la producción agrícola, recibe el responsable de la unidad de producción por parte de personal especializado, ya sea en forma gratuita a través de instituciones oficiales o pagada por los productores a empresas comerciales o a particulares. CICLO OTOÑO-INVIERNO Es el periodo en el que se lleva a cabo la siembra de cultivos anuales que, para fines censales, comprende de octubre de 990 a febrero de 99, independientemente de que la cosecha se realice dentro o fuera de este ciclo. CICLO PRIMAVERA-VERANO Es el periodo en el que se lleva a cabo la siembra de cultivos anuales que, para fines censales, comprende de marzo a septiembre de 99, independientemente de que la cosecha se realice dentro o fuera de este ciclo. DERECHOS SOBRE LA TIERRA Es la facultad que una persona o grupo de personas tienen para el usufructo de la tierra, que puede ser suya, tomada en renta, a medias o en aparcería, prestada o en otra forma, independientemente del tipo de tenencia. DERECHOS DIRECTOS Es la tierra cuya facultad para ser utilizada, se ha adquirido o ha sido otorgada por medio de un título de propiedad o certificado de derechos agrarios. obtenidos de la unidad de producción y que se emplean para satisfacer exclusivamente las necesidades de la unidad. PRODUCCION PARA VENTA LOCAL O NA- CIONAL Se refiere a los productos agrícolas que genera la unidad de producción y se destinan a la venta, la cual se realiza exclusivamente en el mercado interno. PRODUCCION PARA VENTA LOCAL, NA- CIONAL Y EXPORTACION Son los productos agrícolas que genera la unidad de producción y se destinan a la venta dentro y fuera del país. EQUIPO E INSTALACIONES AGRICOLAS Se refiere a la maquinaria, construcciones o instalaciones específicas, de lasque hace uso el responsable de la unidad de producción para apoyar la producción agrícola y beneficiar o procesar los productos obtenidos. USO DE BORDO U HOYA DE AGUA Empleo de un depósito hecho por el hombre en el que se almacena agua para las actividades agrícolas, independientemente que éste se encuentre o no en la unidad de producción y que sea o no de su propiedad. USO DE POZO PROFUNDO PARA RIEGO Es el empleo de una perforación vertical que se utiliza para extraer agua del subsuelo mediante un mecanismo de bombeo. En este concepto se capta el aprovechamiento del agua extraída de pozos exclusivamente para el riego de los cultivos, independientemente que se encuentre o no en la unidad de producción y que sea o no de su propiedad. DERECHOS INDIRECTOS Es la facultad de uso de los terrenos que se posee a través de préstamo, arrendamiento, en aparcería u otra forma. DESTINO DE LA PRODUCCION AGRICOLA Se refiere a la distribución y comercialización de los productos agrícolas obtenidos en las unidades de producción, ya sea para autoconsumo, venta local o nacional o para la exportación. PRODUCTOS DE AUTOCONSUMO Es el fin que se le da a los productos agrícolas USO DE TRILLADORA O COSECHADORA Es el empleo de maquinaria agrícola de la cual hace uso la unidad de producción y que sirve para cosechar, desgranar y separar las semillas de impurezas en una sola operación, independientemente que sea o no de propiedad de la unidad de producción. USO DE DESGRANADORA Es el empleo de maquinaria que únicamente se utiliza para la separación de granos independientemente que se encuentre o no en la unidad de producción y que sea o no de su propiedad. 8

60 USO DE EMPACADORA Es el empleo de instalaciones con sistemas mecánicos que se utilizan para empacar productos agrícolas, independientemente que se encuentren o no en la unidad de producción y que sean o no de su propiedad. USO DE SELECCIONADORA Es el empleo de instalaciones a base de sistemas mecánicos que se utilizan para escoger y separar productos con determinadas características, independientemente de que se encuentren o no en la unidad de producción, y que sean o no de su propiedad. USO DE DESHIDRATADORA Es el empleo de instalaciones con sistemas de hornos que se utilizan para el secado de productos agrícolas, independientemente que se encuentren o no en la unidad de producción y que sean o no de su propiedad. Entre las deshidratadoras tenemos las de chile, ajo, alfalfa, pasita, ciruela pasa, etcétera. USO DE BENEFICIADORA DE CAFE O CACAO Es el empleo de instalaciones que se usan para seleccionar, despulpar, secar, tostar, etc., el café o el cacao, independientemente que se encuentren o no en la unidad de producción y que sean o no de su propiedad. USO DE OTRA INSTALACION Es el empleo de instalaciones diferentes a las anteriormente mencionadas, independientemente de que se encuentren en la unidad de producción y que sean o no de su propiedad. Ejemplo: despepitadora de algodón, bodegas, frigoríficos, etcétera. PRINCIPAL CULTIVO Son los cultivos o plantaciones que en base a la superficie sembrada o plantada en el año agrícola poseen la mayor extensión en la entidad. CULTIVOS ANUALES Son los cultivos cuyo periodo de siembra hasta cosecha, es menor o igual a un año. CULTIVOS PERENNES Son los cultivos o plantaciones cuyo ciclo vegetativo es mayor de un año, independientemente del número de cosechas que se obtengan. 82 SUPERFICIE AGRICOLA Es la superficie destinada para el cultivo, independientemente de que se realice o no la siembra o plantación en el año agrícola de referencia; así como las tierras que no fueron sembradas por causas ajenas al responsable como sequías, falta de crédito, otros apoyos, etc., o porque el responsable decidió no trabajarlas en el último año. SUPERFICIE SEMBRADA O PLANTADA CON CULTIVOS ANUALES O PERENNES Son los terrenos sembrados con cultivos anuales, es decir, aquellos cultivos cuyo periodo vegetativo es menor o igual a un año; o por cultivos perennes cuyo ciclo vegetativo es mayor a un año, independientemente del número de cosechas que se obtengan. SUPERFICIE NO SEMBRADA Son aquellos terrenos que normalmente son aprovechados en actividades agrícolas, pero que en el año agrícola de referencia no fueron sembrados con cultivos, debido a que podían encontrarse, en descanso o no fueron sembrados por alguna otra razón. SUPERFICIE EN DESCANSO Son los terrenos agrícolas que en el año agrícola de referencia, el responsable de la unidad de producción decidió no sembrarlos, para que recuperen sus nutrientes en forma natural. SUPERFICIE CON BOSQUE Es la superficie cubierta con vegetación arbórea, generalmente de gran altura, perteneciente a regiones de clima templado o frío y se encuentra constituida, principalmente, por coniferas y latifoliadas; las especies más comunes son: pino, encino y oyamel. SUPERFICIE SIN VEGETACION Se refiere a la superficie no apta para cultivos, ni para el aprovechamiento del recurso forestal, ni como área de agostadero; por estar cubierta con agua, arenales, pedregales, ensalitradas, construcciones o estar destinada a un uso diferente al agropecuario o forestal. SUPERFICIE CON PASTOS NATURALES, AGOS- TADERO O ENMONTADA Es la superficie con vegetación que crece en forma natural, conformada principalmente por pastos (zacates), arbustos, hierbas o matorrales, que no tienen uso agrícola, pero que puede ser aprovechada para la alimentación del ganado o para actividades de recolección.

61 SUPERFICIE CON SELVA Area cubierta con vegetación densa, abundante y tupida con variadas especies de rápido crecimiento, que se encuentran en zonas con clima cálido-húmedo, con altas precipitaciones pluviales. Entre las especies que se pueden encontraren esta clasificación están: caoba, palo de agua, ramón, cedro rojo, pochote, etcétera. SUPERFICIE DE LABOR Es la superficie destinada para cultivos, independientemente de que se haya realizado o no la siembra o plantación en el año agrícola de referencia; así como las tierras que no fueron sembradas por diferentes motivos, y aquellas otras que tienen pastos naturales, agostadero o están enmontadas y que fueron sembradas al menos una vez en los últimos cinco años. SUPERFICIE DE RIEGO Son las tierras agrícolas que disponen de agua a través de obras, mecanismos u otros medios utilizados por el hombre, independientemente de que haya regado o no en el año agrícola de referencia. El agua puede provenir de presas, pozos profundos, manantiales, ríos, etcétera. SUPERFICIE DE TEMPORAL Son los terrenos agrícolas donde el agua necesaria para que se desarrollen las plantas cultivadas proviene directa y exclusivamente de la lluvia. En este concepto se incluye la superficie de jugo o humedad. SUPERFICIE SEMBRADA ALGUNA VEZ EN LOS ULTIMOS CINCO AÑOS Son los terrenos que en el periodo comprendido entre marzo y septiembre de 99 se encontraban ocupados con pastos naturales, agostadero o enmontada y que fueron sembrados alguna vez en los últimos cinco años. TECNOLOGIA AGRICOLA Se refiere al conjunto de conocimientos, prácticas y técnicas modernas que se aprovechan en la agricultura para mejorar en cantidad y calidad la producción, como: la utilización de fertilizantes químicos, de semilla mejorada, árboles injertados, maquinaria, asistencia técnica, etcétera. USO DE SEMILLA MEJORADA Es el empleo de semillas que han sido mejoradas (genéticamente), con el fin de aumentar la capacidad productiva, resistencia a enfermedades, plagas, sequía o tenga otras características deseables. Se incluyen las semillas híbridas y todas aquellas semillas tratadas, seleccionadas y envasadas por casas comerciales. USO DE FERTILIZANTES QUIMICOS Es el empleo de productos químicos con el fin de proporcionar nutrientes a la tierra o aplicarlos a las plantas con el fin de aumentar su productividad y favorecer su desarrollo. Ejemplo: urea, sulfato de amonio, triple 7, fertilizantes foliares, gas de amoniaco, etcétera. USO DE ABONOS NATURALES Es el empleo de materia orgánica de origen animal o vegetal que se incorpora al suelo, con el fin de aumentar la productividad de la tierra, favorecer el desarrollo de las plantas y mejorar la estructura y textura del suelo. Ejemplo: estiércol, composta, abonos verdes, gallinaza, etcétera. USO DE HERBICIDAS O INSECTICIDAS (PESTICIDAS) Es el empleo de productos o sustancias químicas que se aplican para combatir, controlar o evitar el desarrollo de malezas, insectos, hongos, arañas u otro tipo de plagas que atacan a los cultivos. En este concepto quedan incluidos todos los productos químicos comprados o de elaboración propia que se aplican tanto a las plantas como al suelo. ARBOLES INJERTADOS Son los árboles mejorados mediante técnicas de incorporación de yemas o de ramas con una o más yemas de alta calidad. Incluye los árboles injertados, ya sean adquiridos c mejorados en la misma unidad de producción. TENENCIA DE LA TIERRA Se refiere al régimen legal en que una persona o grupo de personas utiliza o explota los terrenos, predios o parcelas de la unidad de producción, que pueden ser de propiedad ejidal, comunal, colonia, propiedad privada o pública. SUPERFICIE EJIDAL Son los terrenos o parcelas de la unidad de producción que están bajo el régimen de propiedad ejidal el cual corresponde a las tierras que con posterioridad a la Ley Agraria del 6 de 83

62 enero de 95 viene usufructuando un núcleo de población campesina. SUPERFICIE COMUNAL Son terrenos de la unidad de producción que están bajo el régimen de propiedad comunal, el cual corresponde a las tierras que con anterioridad a la Ley Agraria del 6 de enero de 95, viene usufructuando un núcleo de población campesina. SUPERFICIE DE COLONIA Son los terrenos de la unidad de producción que están bajo el régimen de propiedad de colonia, el cual corresponde a las tierras concedidas a núcleos de población en base a las Leyes de Colonización de 926 y que se inscriben en el Registro Agrario Nacional. SUPERFICIE DE PROPIEDAD PRIVADA Son los terrenos de la unidad de producción que están bajo el régimen de propiedad privada, que se caracterizan por la transferencia de derechos sobre la tierra a particulares por medio de un traslado de dominio, ya sea por venta, cesión o herencia; y generalmente están inscritos en el Registro Público de la Propiedad. SUPERFICIE DE PROPIEDAD PUBLICA Son los terrenos, bosques o aguas que son dominio de la federación, gobiernos estatales o municipales y que el responsable de la unidad de producción explota, ya sea en concesión o posesión. TRACTORES Se refiere al total de tractores que la unidad de producción tenía en propiedad el día 30 de septiembre de 99, independientemente de sus condiciones de funcionamiento y del lugar donde se encuentren. TRACTORES FUNCIONANDO Son los tractores que la unidad de producción tenía en propiedad y que el 30 de septiembre de 99, estaban en condiciones adecuadas de funcionamiento. UNIDAD CENSAL Son las unidades de observación objeto del censo, como ejidos y comunidades agrarias, unidades de producción rurales, unidades de producción urbanas, unidades de producción social-colectivas y viviendas con actividad agropecuaria. UNIDAD DE PRODUCCION RURAL Es el conjunto formado por: los predios, terrenos o parcelas con o sin actividad agrícola, ganadera o forestal que se encuentren en un mismo municipio; los animales criados por su carne, leche, huevo, piel, miel o para trabajo que se posean, independientemente de su ubicación, así como los elementos de producción disponibles para éstas actividades, siempre que en el año agrícola todo esto se haya manejado bajo una misma administración y que al menos uno de los predios, terrenos o parcelas esté ubicado fuera de los límites de las Areas Geoestadísticas Básicas Urbanas. VIVERO Se refiere a aquellas instalaciones al aire libre donde se reproducen plantas por métodos diversos y reciben los cuidados necesarios hasta su comercialización o hasta ser transplantadas al terreno definitivo. Frecuentemente se dedican al cultivo de especies forestales, frutales y perennes ornamentales.no se consideran en este concepto los semilleros y almacigos. Almácigo: Superficie de terreno, generalmente muy reducida, donde exclusivamente se pone a germinar la semilla. 84

63 Esta publicación consta de 575 ejemplares y se terminó de imprimir en el mes de agosto de 996 en los talleres gráficos del Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática Av. Héroe de Nacozari Núm. 230 Sur, Acceso, P.B. Fracc. Jardines del Parque, CP Aguascalientes, Ags. México