Oscar Aliaga Ortega Ingeniero Agrónomo Consultor

Transcripción

1 Cerezas Chile Escenario Actual Oscar Aliaga Ortega Ingeniero Agrónomo Consultor

2 Antecedentes Mundiales Superficie Mundial: 390 mil Has. (2008) Fuente: WORLD SWEET CHERRY REVIEW,2013 CHILE 2016 Mas de Has

3 Chile mill. Cajas 68.5 miles de Ton Chile mill. Cajas 100 Mil Ton Chile mill. Cajas 85 Mil Ton

4 Fte. World Cherrie Review Ton.

5 Producción Mundial de Cerezas Hem.Norte 98% Hem.Sur 2% 85% Chile Producción Mundial Anual: Ton. Chile: Domina mercado contra estación

6 Fuente : I. Quiroz Seminario Internacional Cerezas,Curicó 2016.

7 Fuente : I. Quiroz Seminario Internacional Cerezas, Curicó 2016.

8 CHILE al a 250 mil Ton mill cajas

9 Superficie y tendencias de plantación.

10 Plantas vendidas 2008 al 2015 Variedad Tendencia Sweet Heart Lapins Santina Bing Regina C Rainier Brooks Kordia Skeena Otras Total General Fte. AGVF Gentileza de R. Aguilera

11 Superficie Cerezos Censo Agropecuario INE Has de Cerezos. Según AGVF en los últimos 8 años se vendieron 11 millones de plantas, un promedio de 1.4 millones / años, sin considerar los viveros no declarados al SAG. Con densidad de 800 Plantas / Ha, se plantan = 1800 a 2500 Has /Año. Se estima para Chile, una superficie de Cerezos superior a 30 mil Has.

12 Tendencias de Plantación Visión Personal de 4 ZONAS DE PRODUCCION: 1. ZONA TEMPRANA (V, RM y microclimas en VI y VII Regiones). 2. ZONA CENTRAL (VI y VII Regiones) 1. ZONA TARDIA. (Pre Cordillera VI,VII, VIII, IX y X Regiones) 2. ZONA AUSTRAL ( XI Región Aysén :Chile Chico)

13 CHILE : ZONAS PRODUCTORAS DE CEREZAS Lat. 32 Zona Temprana V, RM, y microclimas en VI y VII regiones Zona Central (75% Produc.) Zona Tardía Pre-cordillera VI, VII, VIII, IX y X Region VI y VII regiones Zona Austral Chile Chico Lat. 46

14 BAHIA JARA CHILE CHICO Horas Frío 4072 PP. Prim.verano 74 Heladas Prim Dias DG Oct Marzo 563 Vientos 70 Km / Hr

15 Tendencia actual de Plantación Variedades Santina, Lapins, Regina. (R Dawn, Sweetheart, Bing) Porta injertos Colt, Gisela6, y Maxma 14. ( Cab6P, Maxma 60) Entrando a plantar: Gisela 12 y 5 ( Sur) Fuente: Aliaga 2011, AGVF anuario 2011

16 Oferta de producción de Cerezas

17 OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO Huechun 03 Nov Cholqui 05 Nov BURLAT BROOKS Graneros 30 Nov Huechun 30 Oct Malloco 03 Nov Malloco 10 Nov Rauco 11 Nov GLEND RED ROYAL DAWN SANTINA Rio Claro 02 Dic Teno 27 Nov San Fdo. 28 Nov Teno 04 Dic Angol 16 Dic Lampa 23 Nov Graneros 27 Nov Lampa 18 Nov Quinta 26 Nov 20 Nov Límite tempranas? Sagrada Familia 03 Dic Chimbarongo 04 Dic Curico 06 Dic Rauco 10 Dic Sagrada Familia 05 Dic Mostazal 10 Dic STELLA BING LAPINS SKEENA RAINIER VAN KORDIA Los Angeles 23 Dic SCHNEIDERS REGINA SWEETHEART Chillan 30 Dic San Fernando 23 Dic Chile Chico 2 Ene Curico 30 Dic Gorbea 09 Ene Chile Chico 08 Ene Gorbea 04 Ene Loncoche 09 Ene Chile Chico 10 Ene Los Angeles 08 Ene Loncoche 17 Ene Chile Chico 20 Ene Osorno Gorbea ene Ene Loncoche 26 Ene Chile Chico 15 Ene

18 Temporada Nº de Cajas Nº de Cajas % del % del Mes Semana Exportadas Exportadas Periodo Periodo Acum. Acum Nº de Cajas Exportadas Acum. % del Periodo Nº de Cajas Exportadas Acum Nº de Cajas % del Exportadas Periodo Acum. % del Periodo Nº de Cajas Exportadas Acum. % del Periodo Nº de Cajas Exportadas Acum Oct , , , , , , Nov , , , , , , Dic Ene ,1 17,5 17,0 9,6 23, Feb Mar Total: % del Periodo 1,5 55,5 Tempranas Media Estación 19,2 26,9 Tardías Categoría

19

20 Producción Proyecciones Se estimaba millones de cajas ( mil Ton) millones de cajas? millones de cajas? Con mayores volúmenes la Segregación será por Variedad y Calidad de Fruta.

21 NUESTRO OBJETIVO COMO INDUSTRIA CALIDAD CALIBRE FIRMEZA SABOR SANIDAD LARGA VIDA DE POST COSECHA

22 N de Cajas Déficit frío invernal Evolución de las exportaciones de Cerezas chilenas, en las ultimas temporadas (Fuente: Asoex) Sobre Carga Déficit frio invernal Bajas T y lluvias en Floración Heladas Lluvias precosecha (tempranas y tardías), perdidas > 1 millón de cajas Déficit frío invernal, lluvias en floración y cosecha Heladas de primavera Heladas de primavera y lluvias precosecha Calidad frío invernal, lluvias en floración y heladas zona sur Temporadas

23 Producciones muy dependientes del Clima: Acumulación de Frío Invernal. Clima favorable en floración. Vientos ( Chile Chico, Coyhaique, etc..) Heladas de primavera. Lluvias pre-cosecha. 10 de Enero 2012

24 Producciones muy dependientes del Clima: Acumulación de Frío Invernal. Correcta Zonificacion de la Variedades y combinaciones. Efecto Porta injerto. Cambio climatico afectando a variedades en la Zona Central. (Bing, Santina, etc) 10 de Enero 2012

25 Déficit de Frío Invernal Brooks / CAB6P Quillota V Región 2012.

26 Clima y Zonificación Frio Invernal Variedades: Glenred, Brooks, Lapins, Royal Dawn, Sweetheart..Santina Rainier...Van. Bing. Regina...Kordia. Stacatto, Skeena? Requerimientos por variedad y combinación?? Efecto Porta injerto : Mahaleb Maxma Mazzard y Colt Ej.-Bing y Santina sobre Maxma14 en RM. K. Sagredo.- No hay reportes al respecto, se podría asociar al vigor.

27 Clima y Zonificación Zona Temprana o Norte.- Regiones V y RM, mas las zonas micro climáticas tempranas de las Regiones VI y VII. Variedades : Royal Dawn, Brooks, Santina.- ( Lapins) ( Glenred, Royal Lee, Mini Royal, Royal Rainier, Royal Lynn, Sommerset, Ruby, Garnet) Nuevas a probar: Frisco, Royal Lynn, Royal Tioga, y otras. Porta Injertos: Climas cálidos y áridos Maxma 14, Maxma 60 (suelos muy delgados) especialmente Regiones V y RM. Colt en suelos pesados o con presencia de napas freáticas. ( Sagrada Familia, Palmilla, El Huique Etc.) Otros: Pontaleb tiene espacio. Gisela 12. Probar los rusos: Krymsk 5 y 6.

28 Maxma 14 Cuesta de Batuco R.M.

29 Clima y Zonificación Zona Central o Media Estación Regiones VI, VII y parte de VIII y IX (Angol) Variedades: Santina, Bing, Lapins, Rainier, Sweetheart, Skeena, Regina y Kordia (lugares específicos)- Schneiders ( 0900Ziraat, Ferrovia, Belge)? Porta injertos: Colt, Cab6P (decreciendo), Maxma 14, Gisela 6 y Gisela 12.

30 Clima y Zonificación Zona Sur o Tardía Regiones IX, X y XII Variedades: Lapins, Rainier, Skeena, Regina y Kordia Otras: Schneiders. A probar Areko ( Kordia X Regina) Enrietta otro cruzamiento. Porta injertos: Colt, Cab6P (decreciendo), Maxma 14, Gisela 6 y Gisela 12. Gisela 5. A probar: Gisela 3.-

31 Bing / Gisela 6 Fundo Los Pretiles Yacal, Curicó Buen clima y suelo para Gisela 6 Presión de Cáncer Bacterial al límite para Bing

32 Regina / Pontaleb 2016 Valle Simpson Coyhaique Región de Aysén

33 HAMID = AREKO Julius_Kühn Institute (JKI) Dresden Pillnitz Germany KORDIA X REGINA 1992 Madura 21 días después de Burlat (=Kordia) Mayor calibre y firmeza. Sensibilidad a cracking Un poco mayor.

34 AREKO / Gisela 5 Alemania.

35 AREKO/ Gisela 5

36 Producciones muy dependientes del Clima: Clima favorable en Floracion Bajas temperaturas y altas temperaturas afectan la cuaja. Temperaturas optimas germinacion de polen y fecundación 12 a 20ºC. Abejas actividad comienza a 12-15ºC optima 20-22ºC. Lluvias.- afectan actividad de abejas y lavan polen de los estigmas. 10 de Enero 2012

37 REQUERIMIENTOS CLIMATICOS CEREZO Horas Frío Horas (Gil, 1997) Perido de Floracion a Cosecha 55 a 75 dias Rango Termico Optimo de crecimiento 18 a 24 ºC Suma Termica (Yema Hinchada a Cosecha) 300 a 700 Dias Grados Germinacion de Polen 15 a 21ºC (Santibañez 1991) Tº Favorable para Fecundacion 12-25ºC ( Saunier 1995) Actividad de Abejas comienza 10-12ºC optima ºC

38 Producciones muy dependientes del Clima: Heladas de Primavera Zonas con riesgo de heladas, implementar sistemas de control. Hélices Hélices y quemadores Helicópteros Control por agua. 10 de Enero 2012

39

40 HELICES Controlan hasta -3.0ºC Gasto: Petróleo 35 L/ Hora Gas 40 L. / Hora.

41 HELICES + QUEMADORES Controla hasta -4.5 a -4.7ºC Petróleo 80 a 90 L. / Hora.

42 CONTROL CON ASPERSION 3 a 5 mm / Hora

43

44

45

46

47 VAN KORDIA

48 Carpa Protege -2ºC

49 Producciones muy dependientes del Clima: VIENTO Chile Chico 70 Km / hora. Cortinas naturales Alamos. Coniferas. ( cada 50 m) Cortinas Artificiales ( Cada 20 a 25 m) 10 de Enero 2012

50 Control de Viento Chile Chico

51 Chile Chico Cortinas Naturales

52 Producciones muy dependientes del Clima: LLUVIAS PRE COSECHA El mejor control es la carpa Diferentes tipos. En Chile hay aproximadamente 2500 Has bajo carpa. Año pasado se instalaron mas de 1000 Has. Costos $ 15 Millones / Ha Carpa VOEN US 40 a 50 mil.. 10 de Enero 2012

53 $ 15 millones / Ha

54

55 CARPA VÖEN

56

57 Manejos de la Carpa Control de Heladas Control de Partiduras por lluvias. Abejas. Efectos Fisiológicos. ( Calcio, Riego, Fertilizacion) ( Regalis) Partiduras via raices ( camellon, zanjas)

58 Productos para prevenir Partiduras RAINGARD (Emulsion de Aceites vegetales) 3 apliciones. CRACKGUARD (Fosfolipidos + Aceites vegetales) 3 aplicaciones LECITEC ( Fosfogliceridos) 3 aplicaciones PARKA (Biofil Technology) 2 aplicacioones. Cloruro de Calcio

59 Productos para prevenir Partiduras Junto con el protocolo de aplicaciones de productos. Post lluvia, entrar a SECAR HUERTO, especialmente sector del HOMBRO o CAVIDAD PEDICELAR. NEBULIZADORA HURACAN ( Maquina especial) HELICOPTERO

60

61 Producción Cerezas : 2016 Estimación inicial : 30 a 32 millones de cajas Invierno con buena acumulación de Horas Frio = Floraciones compactas y parejas, señales para lograr buenas cuajas. Primavera con altas temperaturas, buena acumulación de Días Grados, adelanto de los eventos entre 5 a 7 ddías.

62 Producción Cerezas : 2016 Heladas 1º, 2 y 3 de Septiembre, RM, VI, VII Regiones ( entre -2 a -5ºC).. El Comite de Cerezas estimo una baja a 22 millones de cajas. Opinio personal mas pesimista, las Lapins y Sweetheart vienen livianas, mal indice. Maximo 20 millones de cajas. LLUVIA 15 y 16 de Octubre.- RM, VI y VII ( 20 a 50 mm, Curico granizo) daño en tempranas llega entre 30 a 40%. Esta semana.- REGINAS pasmando.. Falta para cosecha millones de cajas?

63

64 Conclusiones y Consejos El éxito o fracaso de un proyecto de cerezas es muy dependiente del CLIMA. Junto a la factibilidad técnica de los proyectos de plantación, considerar en primer lugar: Estudio del Clima del lugar a plantar y el Cambio Climático. Incluir en los proyectos las medidas de control que aseguren producciones estables y consistentes.