Producción de kiwi en tres localidades de la IV Región

Transcripción

1 Producción de kiwi en tres localidades de la IV Región PRIMEROS RESULTADOS DE ENSAYOS SOBRE SU COMPORTAMIENTO EN LA ZONA. Gonzalo Sepulveda R Ingeniero Agrónomo Ph D Nelson Ro as P Técnico Agrfcola El Kw (Actnda chnenss Planch) es una de las especies de hoja caedtza establecidas en las parcelas experimentales ubicadas en!as localidades de El Romero (Comuna La Serena), Ovalle y Salamanca, que el Instituto de lnvestgacones Agropecuarias (INIA) mantiene con fnancamento de la Corporacon de Fomento de la Produccon (CORFOI como parte de un amplio estudio denominado ''lnvestgacon en la lntroduccn de Nuevas Especies y Vanedades Frutales' El objetivo del estudio es la busqueda de alternativas frutfcolas que permitan por una parte aprovechar en forma optmd los recursos agroclmatcos favorables que presenta!a regon y por otra, dversfcar su estruc tura productrva ' ~ / "' e"' (/~~ ~ \'\\ Nr " ;/ A/!P '" ~ I;~ 'l,,,,,, _,.)/ I 4~,, _J"-~.,.u r ~w~~~ r Las plantas de Kw fueron importadas de Nueva Zelan da en 980, y plantadas a fines de agosto de ese año, en cada una de las tres localidades a una distancia de 4 x 8 metros y conducidas sobre crucetas ubicadas a,80 metros de altura Se plantaron estacas enraizadas de la variedad Hayward (hembra) con los polinzantes 'Matua y 'Tomun' {machos), en una proporcon de 0 a 2 por ciento de estos ultmos La poda, riegos, fertlzacon, control de malezas, plagas y enfermedades han sido en relacon a las necesidades propias de la especie en cada!ocal dad 0 IPA La Platina NO 3 985

2 Adaptación Los mayores inconvenientes que se han tenido son la quebrazón de brotes, debido al viento y la pérdida de algunas plantas a causa de! ataque de hongos del suelo. En Ovalle, este invierno, las plantas no botaron las hojas por falta de frfo, debiendo hacerse un deshoje manual antes de podar. Floración La coincidencia de la época de floración entre las variedades masculinas y la femenina es de vital importancia para obtener un adecuado tamaño y cantidad de frutos por planta. En la Figura se presenta, para las tres localidades, la época y duración de la floración en 983 y 984. Puede observarse que en (neas generales ha habido coincidencia en las tres localidades durante la floración de ambas temporadas. Sin embargo, al analizar con mayor detenimiento la información obtenida, es posible observar que en El Romero y Ovalle, en los dos años y en Salamanca en 984, se produce falta de polen hacia fines del período de floración femenina, en tanto que en Salamanca durante 983, ocurrió lo contrario. En todo caso la coincidencia de los períodos de floración de la variedad Hayward con las dos variedades macho, parece suficiente para obtener una cosecha adecuada, en la medida que la cantidad de abejas y condiciones climáticas peímitan una buena polinización de las flores y fecundación de /os óvulos. Figura. Epoca de floración en Kiwi, para dos temporadas (983 y 984) y tres localidades de la IV Región. <:? Macho. ó Hembra.!PA, La Platina Nº 3, 985

3 Flor femenina del cultivar Hayward. La duración de la flotación es similar en El Romero y Salamanca y más larga que en Ovalle. Ello obedece a condiciones climáticas propias de cada localidad. Sin embargo, esta condición no influye sobre la época de maduración de la fruta por lo que la cosecha se hace toda de una vez. Cosecha En el Cuadro se presentan las fechas de cosecha y el contenido de sólidos solubles (grados Brix) a esa fecha. Asimismo, se presenta el número de días que la fruta demoró en alcanzar la madurez de consumo (ablan darse) y el contenido de sólidos solubles logrado. CUADRO. Fechas de cosecha para el Kiwi en El Romero, Ovalle y Salamanca en las temporadas 984 y 985 El Romero 2/3 5,9 2/3 5,7 4 7' 30 4,9 2/4,5 27/3, 2 7,8 2 3,4 9/4, 2/4 8,5 7,9 0 2,2 Oval le 2/3,2 /3,8 8,4 22,7 28/3 7, 20/3 7,0 8 7,5. 9,2 5/4 7,0 2 8,3 Salamanca 20/3,5 /3,7 9 7,2 20 4,2 5/4 8,7 8/3 7,4 7,8 22,5 () Número de días desde la cosecha hasta que los frutos estuvieron blandos cuando se dejaron a temperatura ambiente. 2 IPA, La Platina Nº 3, 985

4 Es necesario indicar que el contenido mínimo de sólidos solubles aceptado para exportación es de,2 grados Brix. Dicho nivel se alcanzó en 984 en Ovalle y Salamanca alrededor del 20 de marzo mientras que en El Romero fue el 2 de abril. En 985 se produjo un anticipo en las tres localidades, obteniéndose los grados Brix mínimos para cosechar en la primera semana de marzo en Ova!Je y Salamanca y en la tercera semana de marzo en El Romero. El adelanto de la fecha de cosecha, respecto de la zona central, que se obtuvo en Ovalle y Salamanca es de aproximadamente 30 días, pues en la zona de Alto Jahuel la fruta se empieza a cosechar alrededor del 0 de abril. Esta condición no necesariamente constituye una ventaja como ocurre con otras especies frutales en que la precocidad generalmente significa mejores precios. Ello se debe a que, por el largo períodg de conservación en frío que tiene el kiwi ( meses o más), se produce un traslape entre las producciones de fruta del hemisferio norte con las nuestras. En todo caso, el adelanto de la cosecha significa la po!ibilidad de obtener frutas con mayor contenido de sólidos solubles que en la época de producción de la zona centra!, lo que perrriite al exportador hacer acopio y embarcar en condiciones más favorables para el mercado comprador puesto que ofrecerá una fruta de mejor sabor al momento del consumo. Producción por planta La produccfón por planta, número y peso promedio de frutos se presenta en el Cuadro 2. La producción por planta durante 985, que fue la primera cosecha comercial, fue mayor en El Romero que en Oval!e y Salamanca. Similar tendencia se observó para el número de frutos por planta. Asimismo el peso promedio de frutos fue superior en El Romero a pesar de la mayor producción. Estos valores corresponden a un promedio general, que incluye frutos dobles y con defectos. Fruto de kiwi, cercano a madurez, creciendo en las condiciones del sector costero de La Serena, 985. CUADRO 2. Producción, número de frutos por planta y peso promedio de fruto en tres localidades de la IV Región, Íl85 Hayward El Romero 20 3, ,2 Oval le 2'" 3, , Salamanca 4 5,5 8 80,9 IPA, La Platina Nº 3, 985 3

5 La fruta de calidad fue embalada y exportada. En el Cuadro 3 se presenta, por localidad, la cantidad de fruta obtenida en cada calibre y los precios alcanzados en el mercado de destino durante 985. Si bien es cierto que el volumen exportado fue pe queño, los precios dan una idea clara del potencial económico de esta especie. La diferencia de precios entre los calibres mayores y menores fue tan apreciable que se deben tomar todas las medidas de manejo necesarias (polinización, riego, fertilización, poda, etc.) en primavera, pero con suficientes horas de fr fo (la especie requiere de 200 a 400 horas bajo 7 C) para lograr la caída de hojas en otoño y una adecuada brotación en primavera. También jugará un rol importante en el éxito de futuras plantaciones la coincidencia en la floración de variedades masculinas con la femenina. El viento constituye una limitante seria en todas las localidades, por lo cual se deben tomar las medidas necesarias (cortavientos} para evitar el daño a los brotes y a la fruta. Todos estos factores naturales son los que más inciden sobre el éxito de las plantaciones de kiwi. CUADRO 3. Distribución por calibre y precio obtenido por la fruta exportada de tres localidades de la IV Región, 985 Nº "ndividuales"ill por localidad Prec0/ndividual (US$) 3 Precio neto/ Calibre fruto 2 El Romero Oval le Salamanca FOB Chile Neto kilo (US$) ,2 7,5 2,24 0,2 7,5 2,24 0,2 7,5 2,24,28 3,85,5 4,80 2,47 0,74 3,2,38 0,4 3,2,38 0,4 () Cada indivídual (embase) contiene 3,3 kilos de fruta neto. (2) Calibre medido en nómero de frutos por ºindivídual". (3) Costo por individual (incluye materiales, mano de obra, servicios, fletes) US$,99; comisión 7º/o. tendientes a obtener frutas de calidad y calibre superior. Se ha observado que prácticas como el raleo temprano de los frutos defectuosos favorecen un mayor calibre, pero quizás sea una buena polinización e! factor de mayor gravitación en el tamaño de la fruta, ya que se pudo medir una estrecha relación entre el número de semillas y el tamaño de la fruta. El futuro de las plantaciones de kiwi en la IV Región, va a estar dado por Jos requerimientos propios de la especie en cuanto a suelo, en términos de profundidad, textura, ph, salinidad y enfermedades (hongos). El clima, de tipo mediterráneo, debe estar libre de heladas Los factores de manejo son modificables por el agrícul tor de acuerdo a los requerimientos de cada predio. Es el caso de la nutrición, el riego, la poda y el manejo del suelo, de ah (que para postular a esta especie como una alternativa de cultivo en la IV Región, fue de vital importancia evaluar primero acusiosamente los factores naturales que gravitan en forma negativa sobre el desarrollo y producción. Luego será necesario iniciar los ensayos de manejo que permitan optimizar la producción de la especie en las distintas localidades de!a IV Región. 4 IPA, La Platina Nº 3, 985