Protoreattore Pieralisi. la nueva era del Batido

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "Protoreattore Pieralisi. la nueva era del Batido"

Lucas Franco de la Cruz
hace 7 años
Vistas:

1 Protoreattore Pieralisi la nueva era del Batido

Alta Calidad Máxima eficiencia Reducida inversión Menores

consistente reducción de los volumenes de batido

determina una reducción de los costes eléctrico/térmico

Calidad organoléptica El proceso interno del Protoreattore

con oxígeno, preserva las preciosas cualidades

Correcta fusión de las partículas A diferencia del

Protoreattore es una innovadora batidora que garantiza la

Reducciones de los alquil esteres La reducción de los

2 Alta Calidad Máxima eficiencia Reducida inversión Menores costes de inversión A igualdad de capacidad, gracias a la consistente reducción de los volumenes de batido (depósitos), el Protoreattore ofrece una reducción de los costes iniciales de inversión. Ahorro energético La reducción de los tiempos de trabajo determina una reducción de los costes eléctrico/térmico estimados entorno al 25%. Calidad organoléptica El proceso interno del Protoreattore no necesita agua añadida y ésto, unido al limitado contacto con oxígeno, preserva las preciosas cualidades organolépticas del aceite. Correcta fusión de las partículas A diferencia del tradicional tubo calentador o del simple intercambiador, el Protoreattore es una innovadora batidora que garantiza la óptima fusión de las partículas. Reducciones de los alquil esteres La reducción de los tiempos de permanencia de la pasta evita la fermentación de los azúcares y la consiguiente dañina formación de los alquil esteres. Los test sobre el producto final confirman de hecho una sensible reducción de su presencia.

3 Protoreattore Pieralisi la nueva era del Batido Con el Protoreattore el Gruppo Pieralisi se adjudica un nuevo liderazgo en el campo de las máquinas para la producción y extracción de aceite de oliva. Un sistema único en el mercado oleícola mundial que revoluciona el proceso tradicional del batido garantizando importantes ventajas tanto en la elaboración de tipo continuo como partitario. Para no confundirlo con un simple calentador, el Protoreattore Pieralisi,, es capaz también de calentar la pasta, es el resultado de un apasionado trabajo de ingeniería con determinación para resolver las dos variantes principales del batido tradicional que, como es conocido, son responsables de la calidad final del producto: tiempo y temperatura. La mayor Cantidad y Calidad del producto procesado, incluso en términos de características nutricionales y sensoriales, son de hecho debidas a la drástica disminución del tiempo de batido y a la gestión automática de los parámetros de batido. EI resultado del aceite procesado se puede verificar mediante datos evidentes y medibles: aumento de la presencia de polifenoles, mayor calidad organoléptica y mayor estabilidad sensionarial en el tiempo. Una revolución tecnológica que permite al mundo oleícola dar un nuevo paso importante hacia delante en la evolución de la excelencia y la eficiencia.

4 Producción en continuo PROTOREATTORE LC 3+3 SIMPLEX 1200 PROTOREATTORE LC 3+3 MOLINOVA 1200 Bomba mono P 80 Extractor centrífugo SPI 222 SPI 333 SPI 335 Separador MARTE PROTOREATTORE LC 3+3 SIMPLEX / MOLINOVA 2000 SIMPLEX 2000 MOLINOVA 2000 Bomba mono BM 125 Extractor centrífugo SPI 444 SPI 555 Separador SATURNO TIPO ESPAÑA 4000 TIPO ESPAÑA Bomba mono BM 125 Extractor centrífugo SPI 888 Separador MERCURIO

5 Producción partitaria PROTOREATTORE LP 2 MINI MOLINETTO Bomba mono P40 Extractor centrífugo EFFE 1 Vaso Fiorentino PROTOREATTORE LP 3 SIMPLEX Bomba mono P 50 Extractor centrífugo LEOPARD 2 Separador BRAVO PROTOREATTORE LP 5 SIMPLEX Bomba mono P 60 Extractor centrífugo LEOPARD 4-5 Separador BRAVO / VALENTE PROTOREATTORE LP 5+5 SIMPLEX Bomba mono P 80 Extractor centrífugo LEOPARD 6-8 Separador VALENTE

6 de preaviso. Marca registrada. Copyright en el material publicitario. Prohibida la reproducción parcial o total. capolinea.it Via Don Battistoni, Jesi (AN) Italy Tel Fax info@pieralisi.com

Documentos relacionados

APLICACIÓN DE NUEVAS TECNOLOGÍAS DE ENVASADO EN PRODUCTOS DE LA PESCA Y DE LA ACUICULTURA

JORNADA DE TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA: APLICACIÓN DE NUEVAS TECNOLOGÍAS DE ENVASADO EN PRODUCTOS DE LA PESCA Y DE LA ACUICULTURA José Luís Meniño Cotón Área de Ingeniería, Innovación y Desarrollo Tecnológico