Consolidación del cultivo de arándanos en Argentina evolución y actualidad de la producción

Transcripción

1 Consolidación del cultivo de arándanos en Argentina evolución y actualidad de la producción María Fernanda Rivadeneira Coordinadora Área Frutales EEA INTA Concordia 27 de septiembre de de junio de 2015

2 ARÁNDANOS O BLUBERRIES PODEROSO ANTIOXIDANTE Gozan de abundantes pigmentos naturales de acción antioxidante que neutralizan la acción de los radicales libres nocivos para el organismo VITAMINA C Contiene un importante aporte, la cual potencia el sistema inmunológico y contribuye a reducir riesgo de contraer enfermedades SON BAJOS EN GRASAS Posee bajo valor calórico, una taza aporta 80 calorías y 0 grasas IMPORTANTE FUENTE DE MINERALES Y ACIDOS ORGANICOS Son buena fuente de K, Fe, Ca, Mg entre otros REDUCE PROBLEMAS GASTROINTESTINALES El consumo de jugos de arándanos ayuda a reducir problemas gastrointestinales como las úlceras

3 Distribución producción Europa 14% Asia y Pacífico 3% América del Sur 24% América del Norte 59%

4 PRODUCCION ARANDANOS 2012 Andrés Varela, 2015

5 SUPERFICIE ARANDANOS 2014 Andrés Varela, 2015

6 PRODUCCION SUR

7 ARANDANOS EN ARGENTINA superficie (ha)

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9 EXPORTACION Se exporta como fruta fresca Destino EEUU, Europa, UK Contraestación Fuente ABC 2014

10 PRODUCCION ARANDANOS 2012

11 LOGISTICA Transporte aéreo 2 aeropuertos internacionales: Ezeiza: disponibilidad vuelos Tucumán: vuelos cargueros directos a USA y UE SEAFREIGHT 7% AIRFREIGHT 93%

12 BOTÁNICA Origen Hemisferio Norte Familia Ericaceae Género Vaccinium Tipo de creimiento Northern highbush Southern Highbush Rabbiteye

13 FISIOLOGÍA Arbusto caducifolio que presenta dormición invernal Necesita acumular horas de frío (0-7ºC) para inducir la dormición y acumular reservas durante el invierno Si los inviernos son suaves florecen en pleno invierno. De lo contrario, florecen hacia fines del invierno y producen fruta en primavera Temperaturas >36ºC dañan flores, frutos y otros tejidos T< -5ºC dañan flores aún en yemas cerradas

14 Yemas simples FISIOLOGÍA Vegetativas en la parte basal y media Florales en la parte apical

15 RAICES Raíces superficiales, sin pelos absorbentes Suelos franco-arenosos, >3% de materia orgánica ph del suelo: 5,0-5,8 Conductividad eléctrica (CE) del agua de riego <0,75 mmhos/cm CE del suelo <1,2 mmhos/cm Preferencia del amonio sobre el nitrato como fuente de N

16 MANEJO Camellones cáscara pino mulch

17 CAMELLONES

18 Lotes de una variedad

19 CONTROL DE HELADAS En floración y fruto

20 FENOLOGÍA ARÁNDANOS

21 SUPERFICIE CONCORDIA

22 VARIEDADES CONCORDIA

23 VARIEDADES CONCORDIA 2015

24 MISTY Requiere 250 horas de frío Anteriormente una de las más plantadas en Argentina Floración y maduración temprana. Arbusto erecto, vigoroso y muy productivo Fruta mediana y firme

25 O NEAL Requiere 400 horas de frío Primera y más plantada de las variedades en Argentina Maduración octubre-noviembre Arbusto erecto y abierto Fruta es de tamaño medio y de muy buen sabor

26 VARIEDADES PATENTADAS VIVEROS CON LICENCIA ORIGEN FLORIDA PRODUCTIVAS Y CALIDAD DE FRUTA

27 SNOWCHASER Es la variedad más temprana Requiere aproximadamente 200 horas de frío Baja producción/pl (heladas, polinización)

28 EMERALD Arbusto vigoroso, con alto potencial de rendimiento, maduración temprana Las flores abren uniformemente y produce abundante hojas Fruta grande y firme

29 STAR Arbusto moderadamente vigoroso y del tipo abierto 400 hs de frío Floración tardía y concentrada Fruta forma estrella

30 VARIEDADES CONCORDIA

31 PRODUCCION

32 COSECHA

33 ECONOMIA REGIONAL

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39 Heladas metereológicas

40 Heladas Año agronómicas meteorológicas Fecha primer Fecha última mayo 24 septiembre mayo 29 agosto junio

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42 Kg/pl. Producción por planta Ensayo de var nuevas, Kg/pl Total Kg/pl Total 4,50 4,00 3,50 3,00 2,50 2,00 1,50 1,00 0,50 0,00 4,02 2,37 2,34 1,47 1,42 0,91 Snowchaser Emerald Scintilla San Joaquin Fharting Sweet crisp

43 Kg/pla/sem. Producción por semana 1,80 1,60 1,40 1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20 0,00 Snowchaser Emerald Scintilla San Joaquin Fharting Sweet crisp Oct Nov

44 Dist de cosecha acum x sem.. Distribución de cosecha acumulada (%) 120,00 Snowchaser Emerald Scintilla San Joaquin Fharting Sweet crisp 100,00 80,00 60,00 40,00 20,00 0, Sep Oct Nov

45 Scintilla (SCI)

46 San Joaquín (SJQ)

47 Sweetcrisp (SWC)

48 Farthing (FAR)

49 Muchas gracias