Arvejas? Habas. : Dicotyledoneae. Arachys hypogaea L. Cajanus cajan (L.) Cicer arietinum L. Glicine max (L.) Merr. Lens culinaris Medic.

Transcripción

1 Clase Sub clase Superorden Orden Familia Subfamilia : Dicotyledoneae : Rosidae : Fabanae : Fabales : Fabaceae : Papilionoidae Arvejas? Habas? Rodolfo II de Habsburgo ( ) Nombre Científico Nombre vulgar Arachys hypogaea L Maní Cajanus cajan (L.) Guandul Cicer arietinum L. Garbanzo Lenteja Glicine max (L.) Merr. Lens culinaris Medic. Lupinus albus L. Phaseolus coccineus L. Soya Lenteja Lupino blanco Poroto pallar Arveja (Pisum sativum) Chicharo (Lathyrus spp) Garbanzo (Cicer arietinum) (Lens culinaris) Phaseolus lunatus L Poroto Lima Phaseolus vulgaris L. Poroto común Pisum sativum L. Arveja Vicia faba L. Haba Vigna angularis (Willd.) Adzuki Vigna radiata (L.) Mungo Vigna unguiculata (L.) Lathyrus sativus Caupí Chicharo Frejol= poroto (Phaseolus vulgaris) Habas (Vicia faba) Lupino (Lupinus spp)

2 Centros de origen y diversidad Superficie, producción y rendimiento de grano seco de las principales leguminosas sembradas a nivel mundial (2007) Cultivo Superficie Producción Rendimiento Soya ,4 Frejol ,2 Maní ,9 Soya, caupí Garbanzo ,0 Lupino, tréboles, etc caupí Caupí ,8 Arveja ,3 Poroto, mani, lupino (mutabilis) Garbanzos, chicharos, lentejas, arveja, habas, alfalfa, etc. Lenteja ,2 Haba ,1 Lupino ,3 Frejol = Arveja = Haba = Superficie para producción en verde Distribución de la superficie cultivada de leguminosas de grano Resto 32% China 4% Turquía 2% Australia 3% Brasil 6% Canadá 3% Evolución de la superficie sembrada y de los rendimientos de las principales leguminosas cultivadas en Chile Cultivo Superficie Sembrada (ha) Rendimiento (q/ha) 84/85 94/95 08/09 84/85 94/95 08/09 Poroto ,9 12,2 17,0 Pakistán 2% Nigeria 7% Birmania 3% Méjico 3% India 35% Lenteja ,8 8,7 5,9 Garbanzo ,1 11,9 10,2 Arveja ,9 11,3 - Chicharo ,5 9,2 - Lupino ,0 21,3 12,0 Con pocas excepciones, son cultivos de países en desarrollo

3 Regiones de mayor importancia en cuanto a superficie sembrada de las principales leguminosas cultivadas en Chile Cultivo Superficie Sembrada (ha) Regiones y su aporte porcentual Germinación Hipogea Región % Lupino IX 91,1 Poroto Arveja (verde) Garbanzo Haba (verde) Lenteja 955 VII VIII V VIII VII VI RM IV VIII VII 45,7 20,6 20,0 15,7 42,1 24,1 40,1 14,2 49,6 29,6 Chicharo Germinación Epigea Clorofila (mg/g) (garbanzo) Hoja Epicarpio 2,970 1,367

4 Requerimientos Climáticos Importancia de las leguminosas de grano Lentejas arvejas habas lupinos chicharos garbanzos Tº mínima de germinación 2-6 ºC Tº media de crecimiento ºC Toleran heladas en la etapa vegetativa Calidad Nutritiva Frejol soya maní caupí Tº mínima de germinación ºC Tº media de crecimiento ºC No toleran heladas en ningún estado de desarrollo Valor nutritivo de la semilla de diferentes leguminosas (por 100 gr de porción comestible) Importancia de las leguminosas de grano Leguminosa Proteína Hidratos de carbono Grasa insatur % Humedad Calorías Fibra Ceniza Frejol , ,5 Arveja , Garbanzo Haba , ,5 Lenteja , Lupino ,5 Soya Maní Mejoradora de la fertilidad del suelo Fijación de nitrógeno

5 Simbiosis Rhizobium-leguminosas Planta de soya nódulos radiculares Sección del nódulo N 2 Género bacteriano Rhizobium R.etli ; R. tropici Algunas especies de rizobios Leguminosa Poroto R.leguminosarum bv phaseoli Poroto bv trifolii Trébol bv viciae Chícharo, Lenteja, Arveja, Haba bacteroide Mesorhizobium M.ciceri Garbanzo nódulo Sinorhizobium S.fredi Soya 2NH 3 Bradyrhizobium B.japonicum Soya Rangos promedios de Nitrógeno fijado biológicamente en diferentes leguminosas alrededor del mundo Leguminosa Nombre común Kg N/ha fijado Importancia de las leguminosas de grano Arachys hypogae Mani 109 Cajanus cajan Guandu 224 Cicer arietinum Garbanzo 104 Clycine max Soya 88 Lens culinaris Lenteja 83 Lupinus augustifolius Lupino 160 Phaseolus vulgaris Frejol 49 Pisum sativum Arveja 75 Calidad Nutritiva Mejoradora de la fertilidad del suelo Alternativas para el secano Fijación de nitrógeno Abono verde Raíces Rotaciones Vicia faba Haba 114 Vigna unguiculata Caupí 198 Cobertura de los suelos Los valores estimados representan promedios de varios experimentos llevados a cabo en todo el mundo (tomado de Mungoloy et al., 1992)

6 La disminución de la superficie se debe a la baja rentabilidad del cultivo de las leguminosas - Bajos Precios - Bajos rendimientos - Variedades: - Hábitos de crecimiento La disminución de la superficie se debe a la baja rentabilidad del cultivo de las leguminosas - Bajos Precios - Bajos rendimientos Falta de mecanización - Variedades: - Hábitos de crecimiento - Abscisión de elementos reproductivos

7 Porcentaje de abscisión de estructuras reproductivas en algunas leguminosas Leguminosa Porcentaje de abscisión Arveja Frejol Lupino Haba * Lenteja * Más del 80% de los nudos tienen abscisión total La disminución de la superficie se debe a la baja rentabilidad del cultivo de las leguminosas - Bajos Precios - Bajos rendimientos - Variedades: - Hábitos de crecimiento - Abscisión de elementos reproductivos - Factores fisiológicos Limitación fotosintética (mal aprovechamiento de la luz, competencia por asimilados) - Factores agronómicos Bajos rendimientos Aspectos de las leguminosas a mejorar Plantas autógamas o parcialmente alógamas Autofértiles Factores Agronómicos Riego (deficiencias hídricas) Cosecha Variedades erectas resistentes a la tendedura Fertilización (deficiencias de N) Densidad de población Fechas de siembra Plagas o enfermedades

8 Estípulas zarcillos Aspectos de las leguminosas a mejorar Aspectos de las leguminosas a mejorar Plantas autógamas o parcialmente alógamas Autofértiles Plantas autógamas o parcialmente alógamas Autofértiles Cosecha Variedades erectas resistentes a la tendedura Cosecha Variedades erectas resistentes a la tendedura Primer nudo cosechable a una altura que permita cosecha mecanizada Primer nudo cosechable a una altura que permita cosecha mecanizada Hábitos de crecimiento determinado Fijación de nitrógeno Eficiencia fotosintética Cepas nativas de rizobios eficientes en fijar N Menor abscisión de elementos reproductivos Mayor eficiencia fotosintética

9 Rendimiento fotosintético de diferentes leguminosas Cultivo Actividad fotosintética (mg CO 2 dm 2 /hora) Plagas y enfermedades Bruco Fusariosis Garbanzo Frejol Lenteja Soya Problemas ocasionados por plagas y enfermedades Plagas y enfermedades Bruco Fusariosis Control de malezas Lento crecimiento inicial

10 Plagas y enfermedades Bruco Fusariosis Control de malezas Lento crecimiento inicial Pocos herbicidas para su control Aspectos generales de manejo en leguminosas Baja eficiencia en el uso del agua Muy susceptibles a déficit hídricos Muy mala tecnología de manejo agronómico Variedades para consumo de grano seco PÉRDIDA DE PLANTAS DETERMINADAS A LA EMERGENCIA Y A LA COSECHA EN 2 ENSAYOS DE DESINFECCIÓN DE SEMILLA DE GARBANZO (Carillanca) Tratamientos Pérdida de plantas (%) 1 2 Emergencia Cosecha Emergencia Cosecha Semilla con Benlate + Captan Semilla con Pomarson H Semilla sin fungicida Ensayo semilla Lumaco 2 Ensayo semilla Programa Leguminoas de Grano