Plan Estratégico de la Provincia de Huelva

Transcripción

1 Plan Estratégico de la Provincia de Huelva Presente y Futuro de la Agricultura Mediterránea y su Industria Asociada en la Provincia de Huelva Francisco Perea Torres Director del IFAPA Las Torres-Tomejil Villalba del Alcor, 21 de julio de 2016

2 Diagnóstico inicial de la agricultura mediterránea y su industria asociada

3 Agricultura Tradicional Extensiva VID OLIVO CEREAL Escasa rentabilidad

4 Agricultura intensiva de regadío Alta tecnología y producción

5 Agricultura Intensiva de Regadío Alta tecnología y producción

6 Factores condicionantes del sector agrario: Climatología, Superficies y Producciones Sector económico más expuesto a la climatología Impulsar y ampliar la normativa relacionada con el cambio climático Economía baja en carbono Energías renovables LEY DEL CAMBIO CLIMÁTICO DE ANDALUCÍA

7 El gran reto de la Agricultura Extensiva

8 Distribución de la superficie de cultivo en la UE-28. Porcentaje sobre superficie de la UE Dinamarca Rep. Checa Suecia Bulgaria ANDALUCÍA Hugría Reino Unido Rumanía Polonia Alemania España Italia Francia 2,2 2,3 2,3 3 3,4 3,9 5,6 7,9 9,7 10,6 11,2 11,5 16, Fuente: Analistas Económicos de Andalucía, Eurostat y Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

9 Representatividad de Andalucía en la producción agrícola nacional por cultivos. Porcentajes Tomate Pimiento Pepino Sandía Fresa- Fresón Aceite de oliva Naranja Trigo Arroz Algodón Girasol Fuente: Analistas Económicos de Andalucía, Eurostat y Ministeio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

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11 Distribución de superficie de cultivo en relación a los GDR Territorio OLIVAR VIÑEDO CEREALES GIRASOL LEGUMINOSAS ALMENDRO PATATAS CONDADO HUELVA COSTA OCCIDENTAL ANDÉVALO OCCIDENTAL CUENCA MINERA S. ARACENA-P. AROCHE HUELVA T.M TOTAL PROVINCIAL

12 Distribución de superficie de cultivo en relación a los GDR 60 55, Millares ,861 4,605 0,241 9,326 3,442 Condado de Huelva Costa Occidental Andévalo Occidental Cuenca Minera Sierra Aracena-P. Aroche Huelva T.M.

13 Superficies (has) 2014 OLIVAR VIÑEDO CEREAL GIRASOL LEGUMINOSAS ALMENDRO PATATAS Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla ,1% 11,5% 3,9% 5,9% 2,2% 0,6% 4,2% Andalucía Huelva/Andalucía AGRICULTURA POCO REPRESENTATIVA CON RESPECTO A ANDALUCÍA

14 Viñedo Cereal Girasol Leguminosas Almendro Patatas ,1% 11,5% 3,9% 5,9% 2,2% 0,6% 4,2% Superficie con respecto a Andalucía Andalucía Huelva Olivar Millares

15 Producciones (t) 2014 OLIVAR VIÑEDO CEREAL GIRASOL LEGUMINOSAS ALMENDRO PATATAS Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Málaga Sevilla Andalucía Huelva/Andalucía 1,1% Jaén 16,7% 4,3% 6,2% 2,8% 5,4% 4,3%

16 Rendimientos (kg/ha) 2014 OLIVAR VIÑEDO CEREAL GIRASOL LEGUMINOSAS ALMENDRO PATATAS Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla Andalucía Huelva/Andalucía 52% ZONAS MARGINALES SIERRA DE ARACENA PICOS DE AROCHE 145,1% 108,1% 106,7% 126,3% 96,2% 102,9%

17 Olivar: Situación actual en la Provincia de Huelva

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21 Olivar: Situación actual en la Provincia de Huelva Sistemas de cultivo del olivar porcentaje ,30 Olivar secano 16,70 Olivar riego

22 Aceituna de mesa

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25 Estrategias en explotaciones Medidas estructurales necesarias para la mejora del olivar tradicional y de la calidad de los aceites y de la aceituna de mesa Mejorar la mecanización de la recolección, transporte y tratamiento de los frutos Potenciar la utilización de material vegetal certificado en nuevas plantaciones

26 Estrategias en explotaciones Mejora de la productividad de las explotaciones del olivar, potenciando la diversificación y multifuncionalidad del mismo Impulsar el empleo de técnicas de diagnóstico y aplicación de nutrientes Análisis foliares Puesta a punto de equipos de aplicación Analíticas de suelo

27 Estrategias en explotaciones Elaboración de un código de buenas prácticas de gestión de las explotaciones del olivar Mejorar la eficiencia de las técnicas de protección de cultivos y tratamiento de suelos

28 Estrategias en explotaciones Optimizar la gestión de los recursos hídricos Reducir el consumo de energía en las explotaciones de regadío Programas de riego deficitario Optimización de redes de riego Mejorar la gestión del agua de lluvia Capacidad de infiltración Promover sistemas de manejo de cubierta vegetal que mejoren el balance hídrico del olivar, reduciendo la erosión

29 I+D+i+F Investigación, desarrollo, innovación, formación y transferencia tecnológica al sector del olivar, enfocada principalmente a la mejora de la rentabilidad, competitividad y sostenibilidad económica, social y ambiental del mismo

30 Estrategias en Industrias y mercados Sistemas de aseguramiento de la calidad de las producciones y de garantías para los consumidores, con especial atención a los procedimientos de obtención, al etiquetado opcional, a las certificaciones y al origen de las mismas, y de manera que desde los ámbitos de la producción y la comercialización se ofrezca a los consumidores una información veraz, suficiente y compresible sobre las características de estos productos

31 Olivar ecológico en Huelva Grupo de cultivos Olivar Vid Cereales C. Industriales Frutos secos Legumbres Tubérculos Superficie (has) de Producción Ecológica ,45 56, ,49 364,07 1,964,40 82,14 0 Total Cereales. Incluye cereales de primavera Frutos secos: Almendro, Nogal, Avellano, Castaño, Pistacho C. Industriales. Incluye Algodón, Cacahuete, Colza y otros.

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34 Olivar ecológico

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36 Uso de cubiertas vegetales

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42 Matriz DAFO Debilidades Escasa innovación en los productos y procesos Débil penetración en nuevos mercados. Impactos ambientales negativos derivados de la eliminación de residuos de las técnicas intensivas Escaso recambio generacional Pérdida del valor añadido por la venta a granel del aceite

43 Matriz DAFO Fortalezas Importancia económica, social y medioambiental Los cultivos arbóreos mantienen los corredores ecológicos

44 Matriz DAFO Amenazas Fuerte dependencias de las ayudas públicas. Oportunidades Auge del consumo del aceite por los aspectos positivos asociados a la dieta mediterránea.

45 Viñedo. Situación actual en la Provincia de Huelva Distribución por GDR has Condado de Huelva Costa Occidental Andévalo Occidental Sierra Aracena-P. Aroche TOTAL

46 Viñedo. Situación actual en la Provincia de Huelva Distribución por GDR

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48 2014 TIPO DE BODEGAS DO. CONDADO DE HUELVA VINO VINAGRE VINO NARANJA Elaboración Almacenamiento Crianza/envejecimiento Embotellado/envasado

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51 Debilidades del sector Minifundio Cultivo monovarietal Elevados costes de producción Fitosanitarios Bajo precio de la uva Escaso relevo generacional Ausencia de cooperativismo Elevado porcentaje de vino a granel Bajo volumen de embotellado

52 Debilidades del sector Sector poco dinámico Escasa formación e innovación Falta de I+D+F Escasos recursos a la investigación

53 Líneas estratégicas de actuación Variedades autóctonas para su inclusión en las Indicaciones Geográficas Protegidas y en las Denominaciones de Origen. Producción ecológica de uva, vino y alcohol. Diversificación de productos vitivinícolas. Conservación de germoplasma de vid. Manejo sostenible del viñedo Vinos con valor añadido con objetivos de calidad, seguridad y tipicidad. Controles de calidad y paneles de cata acreditados.

54 Cereal de Invierno: Situación actual en la Provincia de Huelva Condado de Huelva Costa Occidental Andévalo Occidental Cuenca Minera Sierra Aracena-P. Aroche Trigo Cebada Avena Ceteno Triticale

55 Cereal de Invierno: Situación actual en la Provincia de Huelva Trigo Cebada Otros

56 Se gana poco UNA REFLEXIÓN Criterios de selección ESCENARIO Se invierte poco

57 Qué demandan los mercados?

58 Demanda de los mercados Productos de calidad bien clasificados Homogeneización del producto Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3 Oferta muy atomizada Demanda muy concentrada

59 Características del sector Fortalezas Excelentes calidades Incremento de rendimientos Implantación de técnicas de AC Debilidades Variabilidad climática Deficiente estructura productiva y organizativa (calidad) Baja rentabilidad Grado bajo de concentración de ofertas Baja homogeneización

60 TIPIFICACIÓN DE CALIDAD: TRIGO DURO RD 190/2013 TRIGOS Proteína P. Específico Vitrosidad DUROS (%) (kg/hl) (%) Grupo 1* > 80 Grupo 2* > 75 Grupo > 60 Grupo 4 El resto *Alta Calidad del Gluten: IG 75 Alto Color: IC 19 o Betacarotenos 8 ppm TRIGOS Humedad Cenizas I caída Impurezas Otros Asur y DUROS (%) (%) (s) (%) (%) partidos Grado I 12 < 1,75 > 300 < 3 < 2 < 4 Grado II 12,5 < 1,85 > 300 < 4 < 3 < 6 Grado III 13 < 2,00 > 250 < 6 < 3 < 10 Grado IV > 13 > 2,00 < 250 > 6 > 3 > 10

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64 Fertilización de cereal en Agricultura de Conservación Agricultura convencional vs Agricultura de conservación : No diferencias en producciones Igual necesidad de nutrientes

65 Fertilización en Agricultura de Conservación Cambio en el régimen de humedad del suelo Modificación del régimen de temperaturas (Oscilaciones térmicas menores) Enriquecimiento de nutrientes en horizonte superficial (Fósforo y Potasio) Aumento de la Materia orgánicas y actividad microbiana Intensificación nitrificación Modificación de los sistemas radiculares Evolución de la estructura y densidad del suelo

66 BALANCE DE AGUA EN EL SUELO PRECIPITACIÓN EVAPORACIÓN TRANSPIRACIÓN ESCORRENTÍA SUPERFICIAL

67 Matriz DAFO para cereales Debilidades El tamaño de las explotaciones es reducido y poco competitivo. Escasa comercialización. Escaso recambio generacional. Fortalezas Puesta en producción para el cultivo del cereal de tierras improductivas Alto grado de experimentación El cooperativismo es, en parte, la solución para que el sector adquiera capacidad de servicios, comercialización, etc. Amenazas El aumento de la demanda de los biocombustibles supondrá un aumento y especulación del precio del pienso de animales que repercute negativamente sobre el sector ganadero. Oportunidades El desarrollo del biodiesel

68 Girasol: Situación actual en la Provincia de Huelva 2014 C. herbáceos Territorio Has Has % Huelva ,0 GDR CONDADO DE HUELVA ,7 GDR COSTA OCCIDENTAL DE HUELVA ,9 GDR ANDEVALO OCCIDENTAL , ,0 GDR SIERRA ARACENA-PICOS AROCHE ,0 Huelva (capital) ,3 6,3 ADR CUENCA MINERA Andalucía Huelva/Andalucía (%) Girasol 9,4

69 Girasol: Situación actual en la Provincia de Huelva GIRASOL Ton. HUELVA ANDALUCIA Huelva/Andalucía (%) ha Kg/ha Ton. ha Kg/ha Ton. ha Kg/ha ,0 8,0 75,3 5,5 5,5 100,0 6,2 5,9 106,6

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72 Leguminosas grano: Situación actual en la Provincia de Huelva 2014 Leguminosas Haba seca Garbanzo Guisante seco Altramuz Territorio Has % Has % Has % Has % Has % Huelva Huelva (capital) 53 4,6 29 7,1 4 1,0 0,0, ,0 GDR CONDADO DE HUELVA , , , , ,5 GDR COSTA OCCIDENTAL DE HUELVA 76 6,6 2 0,5 1 0, ,3 GDR ANDEVALO OCCIDENTAL 72 6,3 10 2,5 3 0, ,5 ADR CUENCA MINERA GDR SIERRA ARACENA-P. AROCHE Andalucía

73 Leguminosas grano: Situación actual en la Provincia de Huelva HUELVA ANDALUCIA Leguminosas para grano Ton. ha kg/ha Ton. ha kg/ha Ton. ha kg/ha Ton. ha kg/ha Ton. ha kg/ha Ton. ha kg/ha Garbanzos Guisantes secos Habas secas

74 Leguminosas como alternativa en los secanos andaluces 1.- Justificación y Antecedentes: Política Agraria Comunitaria. El pasado 20 de diciembre de 2014 se publicaron en el BOE los Reales Decretos que regulan la entrada en vigor de la nueva PAC, normas que abarcan las ayudas directas a los agricultores y ganaderos a partir de 2015 e introducen nuevos conceptos como el Pago Básico, el Pago Verde, y una serie de ayudas acopladas fundamentalmente para la ganadería. La nueva PAC se estructura en varios REGÍMENES DE AYUDA, el Pago Básico y el Pago Verde o Greening que suponen la principal fuente de ingresos de la mayoría de los agricultores y ganaderos, además de las ayudas acopladas donde juegan un papel muy importante las leguminosas.

75 Leguminosas como alternativa en los secanos andaluces 1.- Justificación y Antecedentes: Política Agraria Comunitaria. Pago Verde o Greening. Diversificación de cultivos Superficies de interés ecológico Pastos permanentes 5% SIE Leguminosas Colza Leguminosas Leguminosas grano: Judia, Garbanzo, Lenteja, Guisante, Habas, Haboncillos, Altramuz, Algarroba, Titarros, Almorta, Veza, Yeros, Alhova, Alverja y Alvejón Leguminosas forrajeras: Alfalfa, veza forrajera, esparceta y zulla

76 Leguminosas como alternativa en los secanos andaluces 1.- Justificación y Antecedentes: Política Agraria Comunitaria. Ayuda Acoplada a cultivos proteicos 60 /ha Guisante, Habas, Altramuz dulce, Veza, Yeros, Algarrobas, Titarros, Almortas, Alholva, Alverja, Alverjón, Alfalfa (sólo en secano), Esparceta y Zulla, además de algunas oleaginosas. Los garbanzos han quedado fuera de este grupo, aunque en algunas comarcas de Andalucía podrían ser una alternativa razonable al resto de leguminosas para la producción de harinas con destino a la alimentación animal.

77 Leguminosas como alternativa en los secanos andaluces 1.- Justificación y Antecedentes: Política Agraria Comunitaria. Ayuda Asociada a Legumbres de Calidad 100 /ha Denominación de Origen Agricultura Ecológica Indicación Geográfica Protegida Garbanzo de Escacena

78 Patata: Situación actual en la Provincia de Huelva has Condado de Huelva Costa Occidental Andévalo Occidental 12 Cuenca Minera 49 Sierra Aracena-P. Aroche 3 Huelva T.M. TOTAL

79 Patata: Situación actual en la Provincia de Huelva Extratemprana Temprana Media Estación Tardía 50 0 Condado de Huelva Costa Occidental Andévalo Occidental Cuenca Minera Sierra Aracena-P. Aroche

80 Patata: Situación actual en la Provincia de Huelva

81 Patata: Situación actual en la Provincia de Huelva CAUSAS DEL DESCENSO

82 Epitrix similaris

83 Epitrix similaris

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85 Almendro: Situación actual en la Provincia de Huelva 2014 C. leñosos Territorio Has. Almendro Has. % Huelva TOTAL Huelva REGADÍO ,9 Huelva SECANO ,1 GDR CONDADO DE HUELVA ,5 GDR COSTA OCCIDENTAL DE HUELVA ,2 GDR ANDÉVALO OCCIDENTAL ,4 ADR CUENCA MINERA GDR SIERRA ARACENA-PICOS AROCHE Huelva (capital) Andalucía Huelva/Andalucía (%) ,1 0,1

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88 Matriz DAFO de la Industria Agroalimentaria Debilidades Escasa implantación de esta industria. Escasez de inversiones en investigación, desarrollo e innovación (I+D+I) Falta de iniciativas empresariales Fortalezas Incipiente industria agroalimentaria con aptitud de expansión. La presencia de industrias auxiliares en el territorio es una posibilidad para reducir costes y tiempo sobre todo, en el sector del vino y la fresa

89 Retos de la Industria agroalimentaria Incentivar la creación de cooperativas que agrupen a los productores. Facilitar el acceso a los recursos hídricos. Incentivar el uso de nuevas tecnologías agrarias. Fomentar el desarrollo y creación de industrias agroalimentarias y/o auxiliares. Promocionar los productos para que sean más competitivos y conocidos en el mercado nacional e internacional. Aumento de la rentabilidad y diversificación económica. Medidas encaminadas a la conservación y respeto del medioambiente. Favorecer la unión del sector agrícola para la contemplación de sus necesidades en las políticas nacionales y comunitarias. Aumentar las inversiones en la diversificación de las actividades agrarias.

90 Retos de la Industria agroalimentaria Apostar por la conservación de cultivos tradicionales por su alto valor ecológico. Incentivar las certificaciones de calidad. Propiciar la colaboración entre administraciones, propietarios, etc., para el desarrollo del sector. Unión del sector agrícola y administración pública. Favorecer la reconversión de los sectores estratégicos menos competitivos. Favorecer el aumento de las inversiones del sector privado y público destinadas a la innovación y el desarrollo de la actividad agrícola. Primar en la producción local los parámetros de calidad. Favorecer el proceso de regularización de inmigrantes. Creación de infraestructuras que favorezcan la diversificación económica. La existencia de planes de ordenación orientados a recoger las necesidades y optimizar los recursos. Difusión a la importancia de la calidad y del respeto al medioambiente en los procesos productivos. Conservación de los cultivos tradicionales.