salkil combinación de ácidos en un excipiente mineral único para controlar los enteropatógenos en el alimento y en todo el tracto digestivo

Transcripción

1 salkil combinación de ácidos en un excipiente mineral único para controlar los enteropatógenos en el alimento y en todo el tracto digestivo estimula la salud intestinal de manera natural

2 salkil es una combinación de ácido fórmico y ácido propiónico tamponados en forma líquida, mezclados con un excipiente mineral único para dar una apariencia granular seca. El excipiente mineral único permite que el producto tenga dos efectos: - reduce la contaminación y evita que el alimento se recontamine a causa de patógenos. - protege el tracto digestivo de todas las especies de aves ante la colonización de enteropatógenos, ya sea de fuentes que utilicen el alimento como vector o de algún otro origen. Este excipiente mineral tiene cuatro funciones vitales: - La gran área superficial permite que el ácido fórmico en su fase de vapor se difunda más fácilmente por el alimento, lo que permite un mejor contacto con las bacterias patógenas. - Evita que los ácidos se dispersen en el lumen del intestino en donde se metabolizarían. - Permite que el ácido se libere lentamente en todo el tracto intestinal. - Proporciona un sustrato inerte para que colonicen las bacterias tolerantes al ácido, como el Lactobacillus, la Propionibacteria y el Butyrivibrio. Estas bacterias producen ácido láctico y otros metabolitos secundarios para mantener un ph bajo en el tracto intestinal, lo cual reduce el riesgo de que el E. coli y la salmonella establezcan una colonia y asimismo mantiene una microflora sana en el intestino. Esto ayuda a mejorar la conversión del alimento y a reducir las enfermedades y la mortalidad. modo de acción La mezcla de ácidos de afecta el ph y tiene actividad antibacteriana directa, particularmente contra bacterias Gram negativas. Esta actividad en el alimento se debe a que el ácido fórmico en su forma libre sin disociar penetra la pared celular de las bacterias, ayudado por el ácido propiónico lipofílico que destruye la estructura celular Gram negativa. Esta acción afecta la síntesis de ADN y provoca una pérdida de energía conforme la célula bacteriana trata de mantener el balance del ph. Todos los ácidos están sujetos al tamponamiento natural de los ingredientes del alimento, como el carbonato de calcio. En el tracto digestivo son absorbidos, excretados o utilizados como intermediarios del metabolismo.

3 El excipiente mineral único estimula la actividad del ácido desde la producción del alimento hasta el final del tracto digestivo. El excipiente mineral especial que utiliza protege a los ácidos ante el proceso de metabolización, lo cual los libera lentamente conforme las partículas del excipiente pasan por el tracto intestinal. Crean un ambiente localizado de ph bajo que ayuda a la colonización de las partículas del excipiente mediante las bacterias tolerantes al ácido, particularmente las especies de lactobacilos. Éstas utilizan las fuentes de carbohidratos del alimento y los fermentan en ácido láctico. El ácido láctico mantiene el ph del intestino a un nivel más bajo, lo que disminuye el índice de crecimiento de patógenos potenciales y hace que su colonización sea mucho más difícil. La colonización de bacterias de ácido láctico en la superfcie del excipiente de crea condiciones con un ph más bajo en el tracto intestinal. Índices óptimos de crecimiento en diversas condiciones de ph: a. las bacterias benéfcas generalmente toleran el ácido. b. los patógenos potenciales preferen ambientes con ph más alto y tienen índice de crecimiento lento bajo condiciones ácidas. Índice de crecimiento relativo en % ph Comensal Patógena Conforme disminuye el ph, también se reduce el índice de crecimiento de los patógenos potenciales como la Salmonella y algunos serotipos de E. coli. Al mismo tiempo aumenta el índice de crecimiento de las especies que toleran el ácido, como los Lactobacilos, Enterococos, Propionibacterias y Butyrivibrio.

4 La capacidad de de estimular la producción de ácido en el tracto intestinal se demuestra con la diferencia de ph, en el día 35, en comparación con un grupo de control in vivo a nivel del intestino delgado y del ciego en pollos. Disminuir el ph tiene un efecto directo en la población microbiana presente al reducir los enteropatógenos que crecen rápidamente y sustituirlos por especies acidóflas de crecimiento más lento. La cantidad total de bacterias es inferior, pero la microflora resultante es mucho más favorable para la salud de las aves ,000, ,000 ph CFU/ml 500, , Duodeno Intestino delgado Ciego/Recto 0 Duodeno Intestino delgado Ciego/Recto Sin Con Sin Con reduce el ph en el intestino La cantidad de bacterias disminuye con los niveles de ph más bajos productividad Se logran beneficios de rendimiento cuando se reduce el ph en el intestino. Las cantidades altas de E. coli en el intestino reducen la longitud de las vellosidades que recubren el intestino delgado. Esta disbacteriosis puede reducir la absorción de nutrientes y producir diarrea y cama húmeda. La acidificación del tracto intestinal mediante el uso continuo de reduce la cantidad de coliformes, lo que permite que las Efecto de las cantidades bajas de bacterias. El intestino puede absorber los nutrientes. vellosidades se desarrollen completamente y esto da como resultado un mejor índice de conversión alimenticia y más microflora sana en el intestino capaz de extraer los nutrientes de manera más efectiva. El uso de en reproductores limita la cantidad de enteropatógenos en las heces y reduce la contaminación de los huevos incubados. Otra ventaja de la acidifcación con del tracto intestinal es que Efecto de las cantidades altas de bacterias, especialmente de E. coli. La absorción de nutrientes resulta muy afectada. mejora la disponibilidad de calcio desde alrededor del 47% al 55%. Esto puede mejorar la calidad del cascarón de los huevos simplemente al utilizar mejor las mismas fuentes de calcio.

5 experiencia en pruebas Reproductores Tratar el alimento en el mes 28 redujo los aislamientos de salmonella en los desechos de los criaderos y, por lo tanto, prácticamente no hubo nuevas incidencias de salmonella. Este es un marcado contraste con el historial de infecciones antes de la acidificación. Número de aislados Número del mes de investigación huevos de las gallinas que recibieron alimento tratado con los ácidos Gallinas ponedoras Ponedoras comerciales Control Cantidad de aves 800, ,000 Consumo de alimento 2,500 t/month 2,400 t/month Positivo con Salmonella 5.0% <0.01% Peso del huevo 58g 63g Calidad del cascarón Mejorada Porcentaje de puesta de huevos Mejorada La reducción de E. coli y salmonella dio como resultado un mejor peso de huevo. Puesto que el peso de los huevos fue superior al normal para esta granja, la cantidad de alimento tratado con se redujo en 100 toneladas/mes para que el peso de los huevos regresara al requerido normalmente. Pollos Granja comercial Reino Unido (1998) La prueba se llevó a cabo para evaluar la rentabilidad de usar para controlar enteropatógenos como salmonella, E. coli y Campylobacter. Se utilizaron 4kg/t de en la ración inicial y 2 kg/t en la ración para final. Al día 28 se tomaron muestras de la cloaca y de la cama. Granja 1 Granja 2 Granja 3 Cantidad de aves 25,000 11, ,000 Muestras de la cloaca (día 28) negativo negativo negativo en 12 naves Muestras en la cama (día 28) negativo negativo negativo en 10 naves positivo en 2 naves (Salmonella ohio) 3 meses anteriores 3 meses anteriores 3 meses anteriores Edad (en días) Mortalidad (%) Peso promedio (kg) CA* FEE** *Conversión alimenticia **Factor Europeo de Eficiencia

6 Planta de alimento balanceado Acción de contra la Salmonella en el alimento Organismo Tipo de alimento % de supervivencia a 4 kg/t Después de 24 horas Después de 48 horas Salmonella mbandaka Alimento para reproductores Salmonella enteritidis Alimento para reproductores Salmonella enteritidis Carne y huesos Campylobacter jejuni Alimento para reproductores 4.2 NE Salmonella spp Comida para ponedoras (infección natural) NE = No se evaluó Utilizada a la dósification correcta, acabará en 24 horas con el 95% de los organismos en el alimento y hasta con el 98% en 48 horas. empaquetado y almacenamiento viene en bolsas pre-impresos de 25 kilos. es una formulación granular que se puede poner en el alimento sin tener que mezclarlo previamente y sin necesidad de equipo costoso. no corroe el equipo de molienda y es seguro de manejar. El nivel de inclusión en el alimento es de 2 kg/t 4 kg/t, dependiendo del riesgo. Con materia cruda puede aumentarse sin peligro a 8 kg/t. Para obtener más información Distribuidor: Kiotechagil Hercules 2, Calleva Park Reading Berkshire RG7 8DN Tel: +44 (0) Fax: +44 (0) info@agil.com