CAFÉ Y ELABORADOS EN EL REINO UNIDO. Parte Dos: Requisitos del Comprador

Transcripción

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2 CAFÉ Y ELABORADOS EN EL REINO UNIDO Parte Dos: Requisitos del Comprador

3 NORMAS Y REGLAMENTOS Requisitos generales de entrada reglamentación y documentación aduanera Los requerimientos aduaneros generales en Reino Unido son los mismos que existen para el resto de la Unión Europea dado que las leyes aduaneras están completamente armonizadas. Todo producto debe cumplir con un determinado procedimiento de importación y debe venir acompañado de uno o varios de los siguientes documentos: Factura Comercial Documento de Transporte Documento Único Administrativo Lista de Carga Seguro de Transporte

4 Así también se requiere contar con el número de identificación del operador económico (EORI) con la finalidad de poder exportar a la Unión Europea y, dependiendo del producto, de otros documentos adicionales tales como el certificado de origen (para aquellos productos que se benefician de preferencias arancelarias, por ejemplo). En el caso específico del café existen los siguientes requisitos: Requisitos sanitarios y fitosanitarios Control de Contaminantes en productos alimenticios Los importadores de alimentos se rigen bajo la legislación de la Unión Europea, (EEC) No. 315/93 (OJ L-37 13/02/1993) (CELEX 31993R0315) que busca asegurar que los alimentos que están disponibles en el mercado sean seguros y no contengan contaminantes que puedan afectar la salud y que puedan estar presentes en el proceso de producción, empaque, transporte, etc. como resultado de una contaminación ambiental. Existen medidas de control tales como las que tienen relación con el lavado y corte. Fuente:

5 Control de salud de productos alimenticios de origen no animal Las importaciones de productos alimenticios de origen no animal, entre ellos el café, deben cumplir ciertas condiciones (EC) No. 852/2004 (OJ L /04/2004) (CELEX 32004R0852) cuyo objetivo es asegurar que no afecten la salud pública y protejan a su vez los intereses de los consumidores. En ese sentido, se establece responsabilidades al importador en relación con reglas de higiene, condiciones generales sobre contaminantes, provisiones especiales sobre productos genéticamente modificados, condiciones generales sobre preparación de alimentos y reglas de control. Fuente : Productos orgánicos Los productos de producción orgánica se regulan bajo la legislación (EC) No. 834/2007 (OJ L /07/2007) (CELEX 32007R0834). Esta regulación únicamente aplica para productos que se vayan a vender como orgánicos, contempla un sistema general de gestión agrícola y producción de alimentos que combina las mejores prácticas ambientales, un elevado nivel de biodiversidad, la

6 preservación de recursos naturales, la aplicación de normas exigentes sobre bienestar animal y una producción conforme a las preferencias de determinados consumidores por productos obtenidos a partir de sustancias y procesos naturales. Fuente: Normas y Reglamentos Técnicos Control de residuos de pesticidas en productos vegetales y animales destinados al consumo humano Únicamente se permitirá el ingreso de productos que cumplan con la regulación (EC) No 396/2005 del Parlamento Europeo y del Consejo (OJ L-70 16/03/2005) (CELEX 32005R0396) mediante las cuales se establecen las provisiones para los límites máximos de residuos para pesticidas en la UE. La lista completa de límites de residuos de pesticidas se encuentra en la base de datos de pesticidas de la UE. Fuente:

7 Requisitos no obligatorios pero solicitados por el comprador En un mercado competitivo y exigente como el de Reino Unido, el comprador solicitará en la mayoría de casos, que se cuente con una certificación que puede ser de calidad (BRC) o de sustentabilidad social o ambiental (Fairtrade, Rainforest Alliance). Licencias de importación y autorizaciones previas No existen licencias de importación para el café. Trazabilidad, cumplimiento y responsabilidad: La Regulación (EEC) No. 178/2002 (OJ L-31 01/02/2002) establece las obligaciones específicas que cubren todas las etapas de la producción y distribución de alimentos en cumplimiento de la Ley Alimentaria, Trazabilidad y Responsabilidades.

8 Requisitos de etiquetado Todo producto alimenticio que ingresa al mercado europeo, debe contemplar en su empaque las reglas generales de etiquetado que contiene información esencial para el consumidor y que se encuentra contenida en la regulación EC (OJ L /05/2000) (CELEX 32000L0013), la cual indica que el etiquetado debe contener: Nombre bajo el cual el producto es vendido Lista de ingredientes (si aplica) Indicaciones particulares en cuanto al tratamiento que debe darse a los alimentos Peso neto Fecha mínima de duración, puesta en día, mes y año precedido de las palabras best before o best before end o used by Nombre de la empresa y dirección del fabricante Lugar de origen del producto Instrucciones de uso Lote precedido de la letra L.

9 La información tiene que ser clara, legible y en el idioma oficial del país al cual se exporta, sin embargo es aceptable incluir términos o expresiones de fácil comprensión para el consumidor. En el caso del producto concentrado obtenido de la extracción de granos de café tostado, deberá constar como extracto de café, extracto de café soluble o café soluble. La etiqueta deberá indicar el contenido mínimo de materia seca procedente del café en porcentaje del peso del producto final. En cuanto a las etiquetas que se pueden observar en el mercado, se destaca el valor nutricional del producto, y se incluye sello de calidad o logo de la certificación, tales como orgánica o de comercio justo. Muestra de empaque de granos tostado Fuente: Tesco Finest

10 Requisitos de empaque y embalaje La regulación 1935/2004 establece lineamientos de seguridad para aquellos productos, incluidos los materiales de los envases, que tienen contacto con alimentos. Como tal se indica que los objetos y materiales no deben transferir componentes propios a los alimentos en cantidades que puedan resultar perjudiciales a la salud, no deben cambiar la composición de los alimentos de manera inaceptable, ni dañar el sabor u olor de las comidas. Adicionalmente establece condiciones claras en relación al etiquetado y trazabilidad de estos productos y divide a los materiales en 17 grupos para los cuales se pueden crear regulaciones más particulares.

11 Los granos de café usualmente se empacan en sacos de fibras naturales de arpillera o yute, que permiten la libre circulación del aire. El café de especialidad también puede ser empacado en bolsas de polipropileno para mantener el producto fresco por más tiempo, regulando la humedad. Para el caso del café soluble, se utiliza bolsas de tereftalato de polietileno (PET) reciclable. Muestra de empaque de granos de café verde Fuente: Oficina Comercial de Reino Unido

12 Régimen Impositivo El café de procedencia de Ecuador tiene un arancel gravado del 0%. A nivel interno está exento del IVA que en el Reino Unido es del 20%. Se recomienda al exportador consultar: donde podrá acceder a más información acerca de los requerimientos de entrada del producto al mercado europeo y conocer las diversas actualizaciones a las que son sujetas las leyes.

13 REQUISITOS DEL PRODUCTO Los granos de café ingresan al mercado británico vía marítima. Dado que Reino Unido importa diferentes variedades de café y de diferentes orígenes, no existen especificaciones estándares para el mismo. Características del Café Variedad: Arábica Robusta El peso de los sacos varían dependiendo del país de origen. En su mayoría, los sacos provenientes de Centro y Sudamérica llegan a pesar 60kg. En el caso del café soluble este se exporta en bulk en cajas de 25 kg.

14 ENTREGA Y DISPONIBILIDAD Condiciones de entrega Las condiciones de entrega varían mucho entre importadores. Sin embargo, lo más común es comprar bajo términos FOB, a pesar de esto existe creciente interés de ciertos importadores en comprar bajo términos CIF. En cualquiera de los casos, los términos de entrega pueden ser negociados y si el exportador considera que puede obtener buenos precios de flete y seguro o si desea brindar mayor facilidad al importador, puede ofrecer el producto a precio CIF.

15 Estacionalidad Importaciones de terceros países por mes Fuente: Trade Map Elaboración: Oficina Comercial de Ecuador en Reino Unido Para analizar la estacionalidad del café, se tomó como referencia las importaciones de Reino Unido bajo la subpartida correspondiente a café sin tostar, sin descafeinar. En el gráfico se puede visualizar que tanto en el año 2013 como en el 2014 las importaciones disminuyeron en septiembre y diciembre; y registraron mayor valor en abril.

16 Estacionalidad Importaciones de terceros países por mes Fuente: Trade Map Elaboración: Oficina Comercial de Ecuador en Reino Unido Analizando las importaciones de los últimos años de Reino Unido bajo la subpartida correspondiente a café tostado sin descafeinar se puede visualizar que durante el año 2014 ha aumentado, especialmente en los meses de octubre y noviembre a diferencia del año 2013 cuando los mayores niveles de importación se dieron en Enero y Febrero.

17 Estacionalidad Importaciones de terceros países por mes Fuente: Trade Map Elaboración: Oficina Comercial de Reino Unido Para analizar la estacionalidad del café, se tomó como referencia las importaciones de los últimos años de Reino Unido bajo la sub partida correspondiente extractos, esencias y concentrados a base de café. Se puede observar que se registró mayor importación en el mes de octubre tanto en el año 2013 como en el 2014.

18 El plazo de ejecución y los plazos de entrega El plazo de ejecución y los plazos de entrega dependerán mucho del actor en la cadena de distribución al cual se venda el producto. En el caso de los supermercados, éstos realizan sus contratos de compra con varios meses de anticipación. Así, un exportador que no los contacte con la suficiente antelación, podría ver negado cualquier posibilidad de venta para el año siguiente, excepto en casos muy particulares en los que el supermercado desea comprar de manera inmediata por desabastecimiento imprevisto o incumplimiento de algún contrato preestablecido. Asimismo, el plazo de entrega es sumamente exacto en el caso de supermercados y se lo conoce con bastante anticipación. En el caso de mayoristas o importadores especializados que provean a otro tipo de cliente tales como la industria que procesa café, la compra puede ser más espontánea e inmediata, siendo en dicho caso importante tener la capacidad de proveer producto en el corto plazo.

19 PRE-VENTA Y POST-VENTA Muestras Los productos que ingresen para prueba de mercado, deben tener claramente especificados que son muestra gratuita y que no pueden ser vendidos. El envío de muestras se debe realizar a través de facturas sin valor comercial. Las muestras pueden ser enviadas con la finalidad de que sean exhibidas en ferias, misiones o en cualquier otro tipo de eventos así como muestras sin valor comercial para potenciales clientes. Tanto los residentes y no residentes comunitarios pueden importar muestras para fines comerciales, siempre que en el caso de bienes industriales no supere el valor de 250 Euros por remesa de importación; y en el caso de alimentos y productos agrícolas no supere el valor de 50 euros en un solo envío, sólo en estos casos las muestras ingresarán libres de impuestos. Los interesados en enviar muestras comerciales deberán regirse al sistema ATA (Temporary Admission), es un convenio internacional de Aduanas administrado por la Organización Mundial de Aduanas (OMA) con el fin de facilitar y estimular el comercio internacional.

20 Gestión de relación con el cliente Las empresas británicas se preocupan en promover la comunicación con sus proveedores y conocer sus necesidades, sugerencias, inquietudes y recomendaciones. Los canales de comunicación empleados para construir mejores relaciones comerciales con los proveedores son los siguientes: Trato personalizado y amigable (envío de felicitaciones en fechas especiales, tarjetas en fiestas nacionales, etc.) Encuesta de satisfacción. Ejercicios de trazabilidad (simulacros de recolección de producto) Visitas periódicas a las fabricas. Correos electrónicos y llamadas telefónicas. Además las empresas británicas suelen trabajar con sus proveedores en la adquisición de certificaciones de calidad, laborales, ambientales, etc. que puedan ayudar a posicionar el producto en Reino Unido.

21 REQUISITOS DE MARKETING Con la finalidad de promocionar una empresa y producto a potenciales importadores en el mercado británico, se recomienda además de la búsqueda de oportunidades directas, la participación en las principales ferias europeas tal como World of Coffee Dublín, edición 2016, a la que se espera que asistan más de 200 distribuidores de café a nivel mundial. En el caso de ferias británicas, no existe una feria grande especializada solo en café.

22 Por otra parte, en cuanto a herramientas de mercadeo, es extremadamente importante disponer de una página web con información relevante del productor, las especificaciones del producto, certificaciones y la historia que hay detrás de la empresa y el producto. Adicionalmente es útil contar con una buena presentación digital que pueda ser enviada por correo electrónico y utilizada en las reuniones que se concreten con potenciales importadores. Existen dos organizaciones importantes relacionadas a la industria del café, radicadas en Reino Unido e Irlanda: British Coffee Association World Coffee Events

23 Café Tostado COMPETITIVIDAD Establecimiento Segmento Procedencia Foto Precio /100g ( ) Precio /100g (USD)* El precio del café tostado es relativamente constante y difiere especialmente en caso de poseer certificaciones orgánicas o de comercio justo. Supermercado Waitrose Supermercado Tesco Alto Brasil Medio Colombia La tabla muestra los precios del café tostado en diferentes supermercados. Supermercado ASDA Bajo Brasil Elaboración: Oficina Comercial de Ecuador en Reino Unido, precios agosto 2015 *Tasa de cambio promedio agosto 2015 (BCE)

24 En cuanto a la competencia para el café ecuatoriano, el mercado del café en Reino Unido está dominado por aquel de origen brasileño, cuya calidad, sabor y duración es reconocida y cuyo precio es competitivo en relación a los demás orígenes, representando alrededor de 33% del total importado por Reino Unido durante el Con bastante diferencia le siguió Colombia con un 16% del mercado, cuyo producto se ha vuelto cotizado entre las cafeterías especializadas británicas. En cuanto a la facilidad de los importadores para cambiar de proveedores, esto depende del canal de distribución. Al tener los supermercados estándares de calidad muy altos que requieren normalmente un trabajo conjunto con proveedores para alcanzarlos, resulta difícil para ellos cambiarlos en el corto plazo. Sin embargo, en el caso de mayoristas que compran café muchas veces pensando más en precio que calidad, es más fácil ingresar con nuevos orígenes y proveedores. En el caso de la industria procesadora de café, por otra parte, suele trabajar de manera permanente con determinados proveedores pero es más flexible al momento de cambiar en caso de ser necesario.

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