INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS

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1 PROGRAMA DE DIRECCIÓN PARA LA INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS Abril-Julio

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3 2 3 ÍNDICE IE de un vistazo 04 Reconocimiento internacional 05 Objetivos 06 Contenido 08 Claustro 12 Más información 14 Ayuda financiera 15

4 IE DE UN VISTAZO Más de 50 programas enfocados al desarrollo directivo Antiguos Alumnos en puestos de responsabilidad en más de 100 países El 30% de nuestro alumnado en programas MBA son mujeres +100 nacionalidades presentes en el campus Más de 500 profesores de los cuales el 28% son mujeres 100 organizaciones multinacionales presentes en nuestra Feria Internacional de Carreras Profesionales anual Desde 1973 centrados en la excelencia académica Más de 12 millones de euros otorgados anualmente en becas Más de 200 organizaciones y clubes de Antiguos Alumnos y Alumnos

5 4 5 Reconocimiento Internacional IE y sus escuelas están reconocidas por la prensa internacional entre las mejores escuelas a nivel internacional. Online MBA Programs 1º de mundo Marzo 2016 European Business School 5º de Europa Diciembre 2015 Master in Finance 3º de mundo Junio 2016 Executive MBA Programs 1º de mundo Octubre 2015 Global MBA Programs 3º de mundo Mayo 2015 MBAs no estadounidenses 4º de mundo Octubre 2015 MBAs no estadounidenses 5º de mundo Octubre 2015 ACREDITACIONES AACSB International Association to Advance Collegiate Schools of Business EQUIS European Quality Improvement System AMBA Association of MBA s

6 Programa de DIRECCIÓN para la industria de la alimentación y bebidas OBJETIVOS Un programa diseñado para capacitar a los ejecutivos de la industria alimentaria, en las últimas tendencias de management, analizando toda su cadena de valor en un sector en el que la evolución tecnológica, la distribución, la internacionalización y la economía digital están determinando un nuevo modelo de gestión. Programa realizado en colaboración con:

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8 Programa de DIRECCIÓN para la industria de la alimentación y bebidas CONTENIDO MÓDULO I DIRECCIÓN GENERAL 1. ENTORNO ECONÓMICO Realidad económica internacional Herramientas de análisis de los principales indicadores Políticas económicas, su significado desde la óptica empresarial y su influencia en las estrategias de las empresas agroalimentarias 2. Dirección Estratégica Conceptos y técnicas fundamentales del análisis estratégico Formulación de la estrategia por unidades de negocio Procesos de implantación de la estrategia Estructura organizativa y sistemas de control Cultura corporativa Gestión del cambio Estrategia por posicionamiento: Low Cost en el sector agroalimentario? 3. Marketing para Directivos Claves y tendencias del nuevo marketing El concepto de Marketing y el Marketing en la toma de decisiones El Cliente, cómo conocerlo El Mercado como fuente de oportunidades Consumer insights. Comprender, crear y ofrecer valor al cliente La Estrategia de Marca y el valor del cliente en el tiempo Marcas blancas, oportunidad o amenaza para el sector alimentario? Comunicación 3.0 y su integración 4. Dirección Financiera En este epígrafe se estudia cómo obtener y gestionar los recursos financieros al menor coste posible, para emplearlos en las alternativas de inversión que proporcionen la mayor estabilidad económica y estratégica, teniendo en cuenta los riesgos que se asumen en cada caso: Análisis Financiero Planificación Financiera a corto plazo Análisis de Inversiones Coste del Capital Estructura y Estrategias de Financiación y Mercados Financieros 5. Contabilidad y Control de Gestión El curso introduce los conceptos básicos de la contabilidad de gestión para la toma de decisiones interna. Asignación y de Control de Costes ABC Análisis de Procesos 6. Dirección de Recursos Humanos El objetivo de la Dirección de Recursos Humanos no enfatiza en los detalles técnicos de cada una de las políticas de Recursos Humanos que actualmente se implantan en las organizaciones, sino más bien las contempla desde un enfoque sistémico y de gestión global 7. Dirección de Operaciones Uno de los avances en la gestión de empresas del sector agroalimentario, viene del análisis de la gestión de las operaciones. La selección de los procesos y su implantación son dos de las Decisiones más críticas en cualquier organización. Logística Integrada Tecnologías de Información orientadas a la eficiencia y reducción de costes

9 8 9 MÓDULO II NUEVO PARADIGMA Y RETOS DE LA INDUSTRIA En este módulo se analiza y da respuesta a los principales retos a los que se enfrenta a industria alimentaria. Se abordarán individualmente pero bajo una perspectiva holística e integrada los retos de cada uno de sus subsectores: Primario; Transformación; Distribución y Auxiliares. 1. Economía Sostenible y Competitividad Equilibrio de la cadena agroalimentaria La PAC y el Desarrollo rural La dinamización de las pymes Economía circular: Los residuos y residuos de envases Sostenibilidad ambiental: eficiencia de recursos, emisiones, Acvs 2. Política Alimentaria y Nutrición Seguridad alimentaria Formulación e innovación de productos (reformular productos para disminuir el contenido de algún nutriente) Nuevos alimentos (novel foods) - etiquetado nutricional/alegaciones nutricionales y saludables 3. Inteligencia Competitiva y Relaciones Institucionales Eficacia de las Asociaciones empresariales y representativas Poder e influencia Éxitos y Fracasos Análisis de casos prácticos 4. Comunicación Política de Comunicación de la IAB y sus particularidades sectoriales Nuevos canales de Comunicación para el sector 5. Desarrollo de Negocio de la IAB I+D+i La creciente relación entre la alimentación y la salud, la alimentación personalizada y el impacto de la ciencia Las nuevas tecnologías en el sector de alimentación y bebidas (nanociencia, fluidos supercríticos, nuevos materiales, etc) Los modelos de colaboración público-privados, regulación y financiación de la I+D+i en España y en Europa Internacionalización La saturación de los mercados desarrollados y sus alternativas El objetivo de exportar con mayor valor añadido La internacionalización como una estrategia de crecimiento y de diversificación de riesgo Nuevos mercados y consumidores Tendencias Económicas y crecimiento empresarial Claves estratégicas para crecer en una economía global Las oportunidades en un sector con garantía de crecimiento La economía colaborativa Transformación Tecnológica y Digital La Industria 4.0, competitividad y eficiencia Cómo la digitalización transforma los modelos de negocio tradicionales Cómo las compañías integran la transformación digital Las Smart Cities y el consumidor

10 Programa de DIRECCIÓN para la industria de la alimentación y bebidas MÓDULO III HABILIDADES DIRECTIVAS El directivo de hoy se enfrenta a un entorno que exige no sólo un alto conocimiento de las herramientas de gestión, sino también tener desarrolladas habilidades y competencias personales que ayuden en la misma. Con una metodología de role-play y talleres, llas habilidades clave que se trabajan en este módulo son: MÓDULO IV GESTIÓN EMPRENDEDORA. Uno de los objetivos de este Programa es desarrollar el espíritu emprendedor del directivo, entendido éste como la iniciativa para crear nuevos productos negocios o modelos de negocio en su empresa hasta la creación de una nueva compañía. Habilidades individuales: Liderazgo, Pensamiento creativo y analítico, Gestión del Tiempo Habilidades interpersonales: Trabajo en Equipo, Coaching, Negociación

11 10 11 MÓDULO V SEMINARIOS ELECTIVOS Y EXPERIENCIAS EXTRACURRICULARES Para reforzar los conocimientos adquiridos en el programa y en nuestro objetivo de propiciar un efecto de alto impacto y transformacional en el participante, ofrecemos dos actividades extracurriculares que se realizarán fuera del horario lectivo y que se incluyen en los derechos de inscripción. 1. Proceso de coaching individual El coaching es actualmente una de las herramientas de desarrollo de las personas más poderosa que existe, y es habitual que se contemple dentro de los planes de desarrollo directivo de las organizaciones más innovadoras y comprometidas con sus empleados. Los participantes de este programa podrán recibir un proceso de coaching individual con un coach profesional senior formado en el IE y miembro de la IECA, (International Executive Coach Association). 2. Electivos Una vez finalizado el programa, en los meses de julio y septiembre posteriores a la clausura, se convocarán seminarios electivos. Cada alumno podrá elegir realizar 3 electivos. Para que estos electivos se celebren, tendrán que contar con un número mínimo de participantes. Las plazas se asignarán por riguroso orden de reserva en función de la capacidad del aula y se ofrecerán a todos los alumnos de los programas de dirección, promoviendo un networking multisectorial y funcional.

12 Programa de DIRECCIÓN para la industria de la alimentación y bebidas CLAUSTRO DAVID BARROETA, Licenciado en Sociología, Director de Personas en Opticalia. MANUEL BERMEJO, Doctor en economía, Universidad de Granada. Director General de Programas de Executive Education, IE Business School, Consejero de Empresas Familiares. Virginia Bombín, Licenciada en CC.EE. y Empresariales. Profesora de Finanzas de IE Business School. Álvaro Bordás. Licenciado en Periodismo. Director de Relaciones Institucionales y Comunicación, DANONE. Alicia Coronil, Doctora en Economía. Directora de Economía, Círculo de Empresarios. Enrique Cortés, Doctor en Organización de Empresas. Profesor de Estrategia IE Business School. Miguel Costa, Licenciado en CC.EE. y Empresariales. Director de Desarrollo y Admisiones, IE University. Profesor de Marketing. Daisy Escobar, Ingeniera Industrial. Decana de Claustro Asociado, IE Business School. Profesora de Supply Chain Management. Luis Calabozo, Licenciado en CC.EE. y Empresariales. Director General de FENIL, (Federación Nacional de Industrias Lácteas).

13 12 13 Patricia Gabaldón, Doctora en Economía, Profesora de Entorno Económico, IE Business School. Pilar Galeote, Doctora en Derecho. Profesora de Negociación, IE Business School. Mauricio García de Quevedo, Licenciado en CC.EE. y Empresariales, Director general FIAB (Federación Española de la Industria de la Alimentación y Bebidas). Nieves Jerez, Licenciada en Psicología, CEO Grupo Luria. Profesora de Habilidades Directivas, IE Business School. Jaume Lluis, Licenciado en CC. Químicas. Jefe de Investigación Aplicada Mahou San Miguel. Inés Menéndez de Luarca, Licenciada en CC.EE. y Empresariales. Directora de la División de Alimentos y Gastronomía del ICEX. Carolina Muro, Licenciada en Nutrición. Especialista en Relaciones Institucionales, NESTLÈ. Jorge de Saja, Abogado y Director General de varias asociaciones de la agroindustria. Remedios Torrijos, Licenciada en Sociología, Profesora de Habilidades Directivas IE Business School.

14 Programa de DIRECCIÓN para la industria de la alimentación y bebidas Más información Fechas: abril a julio. Lugar de realización: Campus IE Business School, viernes de 17:00 a 22:00 horas y sábados de 9:00 a 14:00 horas. Duración: El programa consta de aproximadamente 102 sesiones lectivas, correspondientes a 153 horas. Además, fuera de horario lectivo se contemplan las actividades extracurriculares, no incluidas en las 120 sesiones mencionadas anteriormente. DOCUMENTACIÓN: Los participantes en el Programa irán recibiendo con antelación a su uso las Notas Técnicas y Casos de Estudio, así como la documentación de referencia necesaria para el seguimiento del Programa. ALOJAMIENTO: Con el objeto de facilitar el alojamiento a las personas de fuera de Madrid, IE Business School tiene acuerdos de colaboración con diferentes hoteles cercanos al Instituto. DERECHOS DE INSCRIPCIÓN: El precio total del programa es de euros más 500 euros como aportación a la Fundación IE. Este precio incluye la asistencia a las sesiones lectivas, acceso al campus virtual y a las actividades extracurriculares que se desarrollarán fuera del horario lectivo. La aportación a la Fundación IE implica que el asistente a este programa tiene derecho a pertenecer a la Asociación de Antiguos Alumnos de IE durante el año posterior a la finalización del programa. CÓMO FORMALIZAR TU MATRÍCULA: Para iniciar el proceso de inscripción al programa o ampliar tu información sobre el programa puedes contactar con: Raquel Gutiérrez raquel.gutierrez@ie.edu Admisiones Programas de Dirección Telf C/ María de Molina 7, 28006, Madrid. Tadea Querejazu tadea.querejazu@ie.edu Admisiones Programas de Dirección Telf C/ María de Molina 7, 28006, Madrid Carola Arboli carola.arboli@ie.edu Dirección Programas de Dirección Telf C/ María de Molina 7, 28006, Madrid.

15 14 15 Ayuda Financiera La Oficina de Ayuda Financiera de IE Business School tiene el orgullo de guiar a los candidatos que lo soliciten, en la búsqueda de la solución financiera que más se adapte a las necesidades económicas requeridas para cubrir los costes del programa. Descubre qué opciones de becas existen para ti e infórmate del proceso de solicitud: IE Business School permite la posibilidad de pagos diferidos sin incrementar el coste del programa. Además existen bonificaciones especiales para Antiguos Alumnos de IE Business School y por un único pago si éste se realiza al menos 4 semanas antes del inicio del programa. Estas bonificaciones no son acumulables.

16 Para más información: Raquel Gutiérrez Admisiones Programas de Dirección Telf Tadea Querejazu Admisiones Programas de Dirección Telf Carola Arboli Dirección Programas de Dirección Telf IE Business School Executive