La leyenda de la sopa de piedra

Transcripción

1 Actividades Itinerarios gastronómicos Nivel: A2 La leyenda de la sopa de piedra de Cecilia Toso con la revisión lingüística de Marta Lozano Molina Adriao, 2009/commons.wikimedia.org/Public Domain Uno de los debates más frecuentes cuando se habla de comida, sobre todo si participan en la conversación personas originarias de diferentes países, es la proveniencia de los platos. Porque, aunque la imaginación humana sea casi infinita, no lo son los ingredientes de la cocina tradicional; por eso suele pasar que en países con tradiciones completamente distintas se encuentren platos muy parecidos. Por ejemplo: cuál es el origen del turrón1? Existe en Italia y en España y en ambos países tiene el mismo nombre, pero quién lo inventó primero? Muchas veces no tenemos una respuesta segura, mas aún2 cuando se trata de tradiciones populares, fiestas y leyendas que siempre cruzaron sus caminos en la historia humana. Existe un cuento de la tradición culinaria, el de la sopa de piedra, que se encuentra en la tradición portuguesa, en la italiana, la española y hasta en la británica. Dependiendo del3 país en el que nos encontremos, la leyenda tiene alguna pequeña variación de situación y protagonistas: a veces se trata de viandantes, otras de vagabundos y en otras está ambientada en tiempo de guerra, y sus protagonistas son soldados. En todas sus versiones cuenta la historia de personas hambrientas4 que utilizan su ingenio para encontrar la manera de hacer una comida5 y para enseñar a los demás que la unión hace la fuerza, especialmente en la cocina.

2 Aquí contaremos la versión sencilla: un viandante, que tenía mucha hambre pero no tenía ni un centavo 6, ni manera alguna de encontrar comida, decidió aprovechar una fogata que había en la plaza del pueblo en el que se encontraba y puso a hervir 7 en una olla 8 que llevaba en su hatillo 9 un poco de agua y una piedra limpia que tenía en el bolsillo. Mientras el agua hervía, las personas que estaban en la plaza comenzaron a acercarse. Cada vez que alguien llegaba cerca, él se ponía a contemplar su olla y a decir cosas como «Uhmmm, no veo la hora de que esté lista, me está quedando muy rica». A los transeúntes 10 la escena les llamaba a la atención y comenzaron a acercarse todos para descubrir qué sopa era la que el viandante estaba cocinando. Al ver que se trataba de una sopa de piedra, todos se quedaban sorprendidos y preguntaban: «Pero sabe bien?». El viandante respondía diciendo que sí, claro, era sabrosa pero que tal vez con un poco de apio 11 podía saber aún mejor. Y entonces uno de los espectadores respondía «Yo tengo un poco de apio en mi cocina, te lo voy a buscar!». Y de repente alguien añadía: «Es suficiente con poner un poco de apio? y el viandante respondía: «Bueno, con unas zanahorias 12 y unos frijoles 13 podría quedarme aún más sabrosa 14, pero no es necesario. Así también sabe bien». Entonces alguien que tenía en su casa zanahorias o frijoles iba a buscarlos y se los llevaba al viandante. Así siguió la preparación de la sopa, con personas haciendo preguntas, el viandante nombrando ingredientes que podían resultar útiles y la gente llevando poco a poco lo que tenía en su casa: tomates, cebollas, calabacines 15, patatas, un trozo de tocino 16 y sal. En poco tiempo tenía lista una sopa tradicional, con la particularidad de que tenía también una piedra. El viandante invitó a todos los que habían aportado ingredientes a probar su sopa de piedra, y por supuesto todos quedaron muy satisfechos. Como todas las leyendas, también esta tiene una moraleja que no es muy difícil de adivinar. Justamente por su sentido de colaboración entre personas en dificultad ha sido adoptada por la tradición católica y quizá por ello es más fácil encontrarla en cocinas de países como Portugal, España e Italia. Pero más que nada, la leyenda de la sopa de piedras cuenta cómo el ingenio humano siempre encuentra una solución a los problemas y aún más en cocina. Por eso, la tradición culinaria reconoce la importancia de esta leyenda y por eso debe ser que, en algunos restaurantes de los países que nombramos, de vez en cuando 17 es posible encontrar entre los platos del día la sopa de piedra, con... una piedra dentro! Notas 1. turrón: torrone 2. más aún: a maggior ragione 3. dependiendo del: a seconda del 4. hambrientas: affamate 5. hacer una comida: preparare un pasto 6. no tenía ni un centavo: non aveva un centesimo 7. hervir: bollire 8. olla: pentola

3 9. hatillo: fagotto 10. transeúntes: passanti 11. apio: sedano 12. zanahorias: carote 13. frijoles: fagioli 14. sabrosa: saporita, deliziosa 15. calabacines: zucchine 16. tocino: cotenna 17. de vez en cuando: a volte Nivel: A2 Objetivos del Marco Común Europeo de Referencia Comunicación Enfrentarse a textos breves que permitan manejar un repertorio limitado de recursos lingüísticos sencillos. Familiarizarse con el uso estratégico de procedimientos de observación, comparación, etc., que permitan ir adoptando una perspectiva cultural libre de condicionantes, prejuicios y estereotipos. Cultura Sacar partido de las potencialidades de enriquecimiento cultural que se derivan de la interpenetración de distintos sistemas de valores, comportamientos y percepciones de la realidad. Zadiraka Evgenii/Shutterstock.com Actividades 1. Comprensión de lectura. Selección múltiple La leyenda de la sopa de piedra surgió en: a. Inglaterra b. España c. No lo sabemos con seguridad

4 Es un cuento que habla de: a. personas buscando formas para poder comer b. soldados en tiempo de guerra c. la vida de un pueblo Cuál es la particularidad de esta sopa? a. Estar hecha de piedras b. Llevar tocino c. Ser cocinada en una plaza Cuál es la virtud destacada por la leyenda? a. La capacidad de cocinar con poco b. El ingenio humano c. El engaño 2. Selecciona las palabras que definen los ingredientes de la sopa 1. olla 2. apio 3. zanahoria 4. frijoles 5. hatillo 6. transeúnte 7. turrón 8. cebolla 9. patatas 10. tocino

5 3. Imagina que estás hablando con el viandante y completa la frase escogiendo los verbos y conjugándolos en el presente de indicativo (Tu) Una sopa de piedra! Pero, bien de verdad? (Viandante) Bueno, el sabor bueno, pero con patatas mejor. (TU) Yo tengo patatas en mi casa, ya las. (Viandante) Gracias, después sentarte conmigo, podemos la sopa. Buscar Ser (dos veces) Compartir Saber Poder 4. Producción escrita Conoces otra leyenda popular de tu país? Escríbela. Escribe un texto de unas palabras.