Resumen General de Tlaxcala. Responsables: Dra. Elena Lazos Chavero (IIS-UNAM) Dra. Yolanda Massieu (UAM-X) Dr. Lucio Noreiro (UAM-X)

Transcripción

1 Resumen General de Tlaxcala Responsables: Dra. Elena Lazos Chavero (IIS-UNAM) Dra. Yolanda Massieu (UAM-X) Dr. Lucio Noreiro (UAM-X)

2 Criterios de selección Pequeña y mediana producción Influencia del mercado de la ciudad de México Programa MasAgro CIMMYT La aprobación de la ley estatal que declara a Tlaxcala como un estado promotor de maíces nativos La presencia de organizaciones sociales impulsoras de la conservación de maíces nativos

3 Hectáreas Superficie cosechada: Tlaxcala Producción maicera de temporal. Oscila entre 100, ,000 hectáreas anuales. Producción de riego - 20,000 hectáreas (1977) Superficie cosechada de maíz en Tlaxcala, SUPERFICIE (Ha) Riego SUPERFICIE (Ha) Temporal SUPERFICIE (Ha) Total 0 Año agrícola

4 Características productivas Ciclo PV Maíces híbridos y maíces nativos Básicamente de temporal. Superficie depende de crédito y del acceso al mercado de grano. El riego se extrae ppalmente de pozos profundos En las labores, la mayoría combina la tracción animal con el uso de tractores. Los productores (41%) destinan su cosecha tanto al mercado como al autoconsumo, 39% sólo al autoconsumo, y 3% sólo al mercado.

5 Caracterización de productores Renta de tierras Combinación privada y ejidal Híbridos :Asgrow, Berentsen, Aspros, INIFAP Nativos: 4 razas y múltiples poblaciones Tamaño Tot UnidProd % has 64,000 69% 2-5 has 18,700 20% 5-20 has 9,500 10% 20-más % Prod Superf Renta Riego Semilla Criolla Semilla híbrida (40%) No 70% 30% (45%) % 40-65% (75%) % 60-70%

6 Caracterización agrícola Sequías y heladas representan alto riesgo para la producción. Siniestros agrícolas anuales (hasta 30%). Rendimientos de maíz bajo riego se han casi duplicado (2.6 a 4.5 ton/ha); en temporal oscilan entre 1 y 2.5 ton/ha según el patrón pluvial ( ). Maíz para grano y forraje Cebada y trigo superficies hasta 50,000 has

7 Agrodiversidad Maíces nativos: Cónico, Chalqueño, Elotes Cónicos y Cacahuazintle (Conabio, 2010; Lazos y Chauvet, 2011). En Ixtenco, hasta 10 poblaciones de maíces: 1) maíz morado; 2) maíz azul de hoja crema; 3) maíz azul de hoja morada; 4) maíz amarillo; 5) cacahuazintle de hoja crema; 6) cacahuazintle de hoja morada; 7) maíz trigueño; 8) maíz xocoyul; 9) maíz ancho; y 10) maíz blanco criollo. Maíces nativos por su resistencia a la sequía. Ciclos largos (9 meses). Variedades de frijoles (8) y calabazas (4)

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9 Costos Productivos Prepara Siembra Fertilizantes Plaguicidas Herbicidas Riego Total Tractor Semilla Híbr: Fosfonitrato Cipermetrina Gesaprim Pozo Aspros Cloruro de K (preventiva) prof Asgrow 120 has Costo: Costo Costos: Costos: Costo: Costos: Costo: $1,200/ha $1,900/ha $1,800/ha $400/ha $300/ha $4,000 /ha $9,500/ha 13% (20%) (19%) (4%) (4%) (42%) Preparación Siembra Fertilizantes Plaguicidas Herbicidas Riego Costo Total Maquinaria: tractor propio Criolla Amarillo y Blanco nitrógeno urea y No usa Cirrus No Altzayanca 13 ha Semilla Criolla Temporal $850/ha (21%) $350/ha (8%) $2370/ha (61%) 0 pesos/ha $345/ha (8%) 0 $3,915/ha

10 Costos Productivos Por lo general, con maíces nativos no hay un costo de la semilla u oscila entre los $200 a $400/ha. Los maíces híbridos se compran a compan i as semilleras nacionales e internacionales, con un precio que oscila entre $300 (semilla INIFAP) y $3,500 por hecta rea (Aspros). El tener tractor influye en los costos. En casi todos los casos, el costo ma s alto es el fertilizante, seguido de la semilla en el caso de los hi bridos, y el costo menor lo representan los plaguicidas. El riego puede elevar considerablemente los costos.

11 Juego entre rendimientos y costos Rendimientos de los mai ces nativos oscilaron entre 1 a 3 ton/ha, aunque algunos llegaron a 5 ton/ha. Costos entre $1000 y $5000/ha Rendimientos de los hi bridos: 3 y 7 ton/ha. Costos: $5000 y $9000/ha

12 Problemas productivos Variabilidad climática: sequías y heladas, precipitaciones erráticas (14 de 21) Altos costos de producción (11 de 21) Falta de comercialización (6 de 21) Presencia de plagas: chapulín, frailecillo, araña roja, gusano cogollero (3 de 21) Malezas (2 de 21)

13 Comercialización La mayor parte siembra mai z hi brido para venta y nativo para autoconsumo. Se comercializa mayoritariamente a intermediarios locales y su destino es variable: forraje, industria de la masa y la tortilla, bodegas, molinos y harineras. El precio en 2013 oscilaba entre $3,000 y $4,000 por tonelada, destaca que el mai z azul tiene mayor precio.

14 Conocimientos sobre OGM a) Conocimientos sobre los transge nicos y sobre la ley de bioseguridad; b) Los impactos potenciales de la posible introduccio n del mai z transge nico; c) La problema tica de la produccio n y de la comercializacio n maicera; d) Los escenarios predictivos deseados y las condiciones para llegar a dichos escenarios. a) Vagos. No conocen la ley de bioseguridad. b) Introducir mai z transge nico si fueran resistentes a sequi as o heladas. Peligro en la dependencia en mai z GM. No vislumbran problemas por la propiedad intelectual de semillas, ni conflictos por contaminación entre transge nicos e hi bridos. c) Sequías y heladas. Dependencia en pocos comercializadores d) Altamente productivos Altamente diversificados

15 Alto valor cultural del maíz Valorada la diversidad de los maíces nativos para adaptarlos a las condiciones agroclimáticas tan extremas. Los maíces forman parte de su cultura: nuestra vida, mayor tesoro Cultura alimentaria: tamales, pozoles, atoles Ferias de maíces

16 Reflexiones sobre las problemáticas: Tlaxcala La producción maicera es altamente dependiente de condiciones climáticas. Superficie depende de capacidad económica. Fuerte uso de fertilizantes químicos. Problemas plagas: pocos (frailecillo, chapulín) Poco gusano cogollero Alta renta de tierras El eje de sus preocupaciones está en la comercialización: PRECIOS

17 CONCLUSION NO SE NECESITAN LOS OGM EN TANTO NO REDUCEN LOS COSTOS PRODUCTIVOS, NO RESUELVEN NINGUN PROBLEMA PRODUCTIVO E INCREMENTAN LA DEPENDENCIA TECNOLÓGICA.