Proyecciones de la Ganadería Colombiana

Transcripción

1 Proyecciones de la Ganadería Colombiana Cesar A. Garcia M. Junio 2013 Autor: Carlos German Osorio, Gerente Técnico

2 Contenido 1. Situación actual. 2. Plan Quinquenal NUCLEOS REGIONALES DE DESARROLLO GANADERO 3. Lo que hemos hecho 4. Acciones a desarrollar. 5. Proyecto de Ley para el Sector Lácteo

3 1. Situación Actual

4 Inventario Ganadero 2011 RANGO Nº PREDIOS P<10 219,282 P ,312 P ,139 P ,259 P ,079 P ,873 P ,166 P> ,483 TOTAL % 40% 30% 20% 10% 0% Estructura de Sistemas de Producción Ganaderos P<10 P11-25 P26-50 Un poco más del 81% de los predios ganaderos cuentan con menos de 50 cabezas P P P P P> 1000 PART. % 44.3% 22.3% 14.6% 8.9% 6.5% 2.2% 0.8% 0.3% PART. ACUM % 44.3% 66.6% 81.2% 90.2% 96.7% 98.9% 99.7% 100.0% 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% Fuente y proceso: FEDEGAN FNG - Subgerencia de Salud y Bienestar A. Cifras: Censo Bovino 2011

5 Orientación del hato por actividad ganadera Leche 6% DP 35% Ceba 20% Cría 39% Fuente y proceso: FEDEGAN FNG - Subgerencia de Salud y Bienestar A. Cifras: Censo Bovino 2011 Elaborado por: Oficina de Planeación Fedegán 2010 Fuente: URDG Profesionales de sanidad animal

6 Uso actual del suelo Superficie en uso del suelo. 2010: ha Pecuario Bosques Agrícola Otros usos 77% ( ) 14% ( ) 7% ( ) 2% ( ) Pastos 80% ( ) Malezas y rastrojos 20% ( ) Naturales 94% ( ) Plantados 6% ( ) Permanentes 59% ( ) Transitorios 37% ( ) Descanso 3% ( ) Fuente: DANE y MADR. Encuesta Nacional Agropecuaria 2010

7 Indicadores actuales Parámetros productivos 2011 Natalidad (%) 53 Capacidad de carga (UGG /ha) 0,6 GDP (gramos / día) 259 Peso destete crías(kg) 144 Producción leche (LT/vaca/día) DP 3,5 Producción leche (LT/vaca/día) LE 16 Costos de producción litro leche Por Calcular Costos de producción kilo carne Por Calcular Fuente: FEDEGAN - Oficina de Investigaciones Económicas Consensos ganaderos 2011

8 Importancia de la economía ganadera Sector agropecuario contribuye con el 7% del PIB nacional La ganadería con el 1,6% del PIB nacional La ganadería con el 20% del PIB agropecuario La ganadería con el 53% del PIB pecuario La Ganadería Colombiana equivale a: 2, 5 veces el sector avícola 3,3 veces el sector cafetero 3,2 veces el sector floricultor 4,9 veces el sector porcícola 5,7 veces el sector bananero 9 veces el sector palmicultor Genera empleos directos, lo que representa: 7% del total >20% del total agro Fuente: DANE Fuente: - FEDEGÁN DANE - FEDEGÁN - FNG

9 CAMBIO CLIMÁTICO Andy Jarvis, Julian Ramirez, Emmanuel Zapata, Peter Laderach, Edward Guevara Program Leader, Decision and Policy Analysis, CIAT

10 Region Departamento Cambio en Precipitacion Cambio en Temperatura media Cambio en estacionalidad de precipitacion Cambio en meses consecutivos secos Incertidumbre entre modelos (StDev prec) Amazonas Amazonas Amazonas Caqueta Amazonas Guania Amazonas Guaviare Amazonas Putumayo Andina Antioquia Andina Boyaca Boyacá Andina Cundinamarca Andina Huila Andina Norte de santander Andina Santander Andina Tolima Caribe Atlantico Caribe Bolivar Caribe Cesar Caribe Cordoba Caribe Guajira Caribe Magdalena Caribe Sucre Eje Cafetero Caldas Eje Cafetero Quindio Eje Cafetero Risaralda Llanos Arauca Llanos Casanare Llanos Meta Llanos Vaupes Llanos Vichada Pacifico Choco Sur Occidente Cauca Sur Occidente Narino Sur Occidente Valle del Cauca

11 Situación otros países MODELOS MECANIZACIÓN BIOTIPO SERVICIOS ECONOMÍAS EMPRESARIZACIÓN ESPECIALIZACIÓN PRODUCTIVOS ANIMAL ESPECIALIZADOS / DE ROBOTIZACIÓN PROBADO ESCALA UNIFICADOS MODELOS PRODUCTIVOS UNIFICADOS SERVICIOS ESPECIALIZADOS BIOTIPO ANIMAL PROBADO ECONOMÍAS DE ESCALA MECANIZACIÓN ROBOTIZACIÓN ESPECIALIZACIÓN EMPRESARIZACIÓN

12 Nuestra productividad en Leche Variable Colombia EEUU Canadá Unión Europea México Tamaño del inventario total (millones de cabezas) Inventario de vacas en producción de leche (Millones) 24,5 93, ,1 32,3 7,4 9,1 0,97 23,5 2,6 Producción anual de leche (millones de litros) Productividad Litros/día/vaca 4,1 35,6 31,7 21,2 17,2 Fuente: FAPRI FEDEGAN En Colombia el 16% de las vacas se encuentran en lechería especializada y el 84% en doble propósito

13 Nuestra productividad Brechas Brechas de competitividad: de Tasa Tasa de natalidad, de natalidad, rendimiento rendimiento canal, en canal, y GDP y (1) GDP en cría (1) en y ceba cría y ceba ración de indicadores de indicadores de productividad de productividad Producción Producción Primaria Primaria Frigorífico Frigorífico en Carne Tasa de Tasa de atalidad natalidad 67,0% 67,0% 53,0% 53,0% 80,0% 80,0% Brasil Colombia Uruguay Brasil Colombia Uruguay Tasa de Extracción Tasa de 6,6% Tasa de 6,6% rtalidad mortalidad 10,0% en críaen cría 4,5% 4,5% 10,0% Edad de Edad de sacrificio sacrificio (meses) (meses) Australia 33.2 P en GDP criaen cria ia de peso diaria de anancia Gran Ganado de peso equivalente diaria a 450 kg animal vivo nidad de Gran Ganado equivalente a 450 kg animal vivo Peso de 502 Peso de 502 sacrificio sacrificio (Kg) (Kg) Uruguay Brasil en GDP ceba en ceba Rendimiento 53,0% Rendimiento 53,0% 52,0% 52,0% en canal en canal 53,2% 0,9 53,2% 0,9 Colombia 17.8 (2) UGG /Ha (2) UGG /Ha 0,6 0,6 0,7 0, GDP= Ganancia de peso diaria UGG= Unidad de gran ganado equivalente a 450 kg animal vivo Fuente: FEDEGAN Oficina De Investigaciones Económicas

14 TLC s Ingreso de carne ( ton.), leche y derivados ( ton.). Disminución de precios. Imposibilidad de acceder a mercados de países/bloques con los que se han suscrito TLC s.

15 dic-07 mar-08 jun-08 sep-08 dic-08 mar-09 jun-09 sep-09 dic-09 mar-10 jun-10 sep-10 dic-10 mar-11 jun-11 sep-11 dic-11 mar-12 jun-12 sep-12 dic-12 Precio litro en leche (US$/litro) LIBERALIZACIÓN - Brecha entre Colombia y países de referencia El caso de la leche... Argentina Brasil Colombia U.S.A. Chile Uruguay Francia Fuente: SIGA

16 ene-08 abr-08 jul-08 oct-08 ene-09 abr-09 jul-09 oct-09 ene-10 abr-10 jul-10 Precio novillo gordo en pie oct-10 ene-11 abr-11 jul-11 oct-11 ene-12 abr-12 jul-12 oct-12 ene-13 Colombia Argentina Brasil Paraguay Chile Uruguay LIBERALIZACIÓN - Brecha entre Colombia y en el CONO SUR El caso del novillo gordo... (US$/kg novillo gordo) Fuente: SIGA

17 DEBILIDADES! AMENAZAS!

18

19 VENTAJAS COMPARATIVAS 1. Cuarto hato más grande de Latinoamérica. 2. Energía solar abundante y estable. 3. Acceso a Costa Pacifica y Costa Caribe. 4. Posición geográfica privilegiada para el comercio internacional.

20 VENTAJAS COMPARATIVAS Disponibilidad de pastos alimento Disponibilidad de agua Precipitación Disponibilidad de energía solar Luminosidad Condiciones agroecológicas adecuadas

21 VENTAJAS COMPETITIVAS CONOCIMIENTO INNOVACIÓN

22 FERTILIDAD BIOTIPO REQUERIDO SALUD EDAD AL SACRIFICIO ALIMENTACIÓN GERENCIA CAPITAL HUMANO GENÉTICA MODELOS COMPETITIVOS DE PRODUCCIÓN OFERTA AMBIENTAL DISMINUIR COSTOS CAPITAL HUMANO BPG s SISTEMAS SILVOPASTORILES PREVENIR, CONTROLAR Y ERRADICAR ENFERMEDADES EMPRESARIZACIÓN

23 2. Plan Quinquenal NUCLEOS REGIONALES DE DESARROLLO GANADERO

24 Productos y servicios Carne Leche Genética Servicios ambientales

25 Objetivos Productividad / Sostenibilidad Empresarización / Asociatividad Encadenamiento / Mercados

26 Metas impacto Atención directa FNG INDICADORES Indicadores Actuales Hectáreas Metas Predios productividad alta Predios productividad media Natalidad Capacidad de carga (UGG/ha) 0,6 2,5 1,5 EPP (Meses) GDP (grs/día) Peso destete crías (kgs) Cr y DP / / Mortalidad Crías Producción Leche (Lts/vaca/día) DP Producción Leche (Lts/vaca/día) LE 3,

27 Productividad Otros actores Hectáreas Atención directa Atención otros actores (Asesores particulares, AT gubernamentales, otros) Total

28 Tendencias mundiales Conservación del medio ambiente Calidad Exigencias sanitarias Residuos Bienestar animal Alimentos saludables Trazabilidad Sellos (verdes, comercio justo)

29 3. Lo que hemos hecho

30 Programa de Cadenas Productivas Red de frigoríficos. Campañas de consumo. Normatividad. Consejos de Cadena Donaciones 324 instituciones libras de carne litros de leche anuales beneficiarios

31 Centro de Servicios Tecnológicos Ganaderos Programa de Ciencia y Tecnología Convenios SENA Proyectos de Investigación (Conv. MADR, Días de campo, PD, BMF) Otras Capacitaciones y Eventos Giras Técnicas Ganaderas Asistegan Monitoreo Financiamiento Círculos de Excelencia Plan Modernización de la Ganadería Seminario Fenómeno de El Niño 675 Seminario Alternativa de Alimentación 561 TOTAL

32 Programa de salud y bienestar animal País libre de Aftosa con vacunación(cobertura del 95%) Hembras vacunadas entre 3 y 8 meses de edad millones Transferencia en BPGs

33 4. Acciones a desarrollar

34 Clúster regionales INDUSTRIA Relaciones de largo plazo FEDEGAN FNG GREMIOS ACADEMIA Formación, investigación y extensión GOBIERNO POLÍTICAS RECURSOS GANADEROS DECISIONES EMPRESARIALES

35 Acciones directas PN Salud PNF Capital Humano Ciencia y Tecnología SSP ZGC PNMG PAB Asistegan Círculos de Excelencia Modelos Integrales Montas Estacionales

36 Rol de Ganaderos 1. Fincas como empresa. 2. Ganadero como gerente (planear, organizar, dirigir, evaluar). 3. Planes Operativos Metas. Gestión de información Producción/ha. Planeación forrajera.

37 Rol de Ganaderos 4. Capacitación de trabajadores. 5. Optimizar uso de recursos propios con visión sostenible. 6. Cálculo y monitoreo de costos de producción. 7. Presencia permanente 8. Analizar opciones de encadenamiento

38 Rol de Profesionales 1. Visión integral de la empresa (modelos integrales). 2. Planes Operativos Metas. Gestión de información Producción/ha. Planeación forrajera. 3. Extensión con trabajadores Pecuarios 4. Pasar de Asistencia Técnica de visitas a Asesoría por resultados.

39 EL PROYECTO DE LEY PARA EL SECTOR LÁCTEO Por la cual se dictan disposiciones orientadas a la mitigación del impacto negativo que se genera para el sector lácteo colombiano como consecuencia de la entrada en vigencia del Acuerdo Comercial celebrado entre Colombia y la Unión Europea

40 Recursos Directos SALUD Y ADMISIBILIDAD SANITARIA Programa Nacional de Salud Bovina y Admisibilidad Sanitaria ($ millones) EXTENSIÓN, ASISTENCIA TÉCNICA Programa Nacional de Extensión, Asistencia Técnica y Transferencia de Tecnología. ($ millones) ALIMENTACIÓN Programa Nacional de Alimentación Bovina. ($ millones) ASOCIATIVIDAD Programa Nacional para el fomento de la Asociatividad. ($ millones) MEJORAMIENTO GENÉTICO Programa Nacional de Mejoramiento Genético. ($ millones) INFRAESTRUCTURA Presupuesto del Ministerio de Transporte. ($ millones) Calidad de leche Sistema de medición de calidad de la leche. ($ millones)

41 Recursos Indirectos CAPITAL HUMANO SENA, destinara durante los primeros 5 años el 5% de su presupuesto anual y en los restantes 2.5%. REGALÍAS El Fondo de Ciencia, Tecnología e Innovación del Sistema Nacional de Regalías, destinara como mínimo el 5% de su presupuesto anual. PROGRAMA AIS DRE De los incentivos otorgados anualmente con cargo al Programa Agro Ingreso Seguro se destinara el 10% COMPESACIONES AMBIENTALES Del recaudado por concepto de compensaciones por perdida de Biodiversidad, se destinara el 20% al pago de servicios ambientales generados por el establecimiento de Sistemas Silvopastoriles.

42 DIRECCIONAMIENTO ESTRATEGICO PLAN DECENAL Implementación de un Plan Decenal que contenga los programas, las estrategias y las acciones necesarios, para el mejoramiento de la competitividad del sector lácteo colombiano. Comisión Nacional del Plan Decenal para la Competitividad del Sector Primario Lácteo Bovino Colombiano VICEMINISTERIO Teniendo en cuenta a la importancia del sector en el entorno económico nacional, es indispensable la creación del Viceministerio de Ganadería como parte de la estructura del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, encargado de diseñar las políticas públicas orientadas al sector ganadero y de realizar el seguimiento a las acciones y programas establecidos en el Plan Decenal para el sector lácteo.

43 La clave para innovar es atrevernos a ver las cosas en forma diferente

44 Cesar A. Garcia Mora Subgerente de Ciencia y Tecnología cgarcia@fedegan.org.co Cel: