CURRICULUM VITAE 2-ESTUDIOS CURSADOS: 2-1-TÍTULO DE POSGRADO:

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1 CURRICULUM VITAE 1-DATOS PERSONALES: Apellido y Nombre: Fabro,Mabel Angélica DNI Nº: Lugar y fecha de nacimiento:rafaela,24 de marzo de 1968 Nacionalidad:Argentina Domicilio:Ricardo Gutierrez 11-(2305) Lehmann.Pcia de Santa Fe Teléfono: Estado Civil: Soltera 2-ESTUDIOS CURSADOS: 2-1-TÍTULO DE POSGRADO: - Especialista en Gestión de la Calidad, otorgado por la Facultad de Ingeniería Química dependiente de la Universidad Nacional del Litoral (terminado año 2000) - Maestría en Ingeniería de la Calidad-Universidad Tecnológica Nacional Regional Santa Fe: cursando. 2-2-TÍTULO DE GRADO: Licenciada en Química -Orientación Analítica,otorgado por la Facultad de Ingeniería Química dependiente de la Universidad Nacional del Litoral. Registrado en dicha Facultad con el Nº 259- L(O.A.) y en la Universidad con el Nº º Serie.Registro Nº B-3415 del Departamento Títulos, Certificados y Legalizaciones del Ministerio de Educación de la Provincia de Santa Fe. Plan de Estudios y Calificaciones: Química General Química Inorgánica Inglés I Inglés II Inglés III Matemática I Matemática II Química Orgánica I Química Orgánica II Fisica I Física II Termodinámica Físico-Química Química Analítica Instrumental Química Analítica General Química Analítica Orgánica I Química Analítica Orgánica II Microbiología General e Industrial Bromatología Química Analítica Aplicada Higiene del Ambiente Elementos de la Industria Química Práctica de Laboratorio Química Vegetal y del Suelo Proyecto y Diseño de Laboratorio Pagina 1/7

2 2-3-TITULO SECUNDARIO: Bachiller en Ciencias Biológicas-Terminalidad Auxiliar de Laboratorio de Biología.Escuela de Enseñanza media Nº204.Rafaela.Santa Fe.Registrado bajo el Nº I F en la Sección Títulos y Legalizaciones del Ministerio de Educación de la Provincia de Santa Fe. Promedio General de Calificaciones: 9,242 (nueve 242/1000) 3-EXPERIENCIA LABORAL: -Julio 2003 y continuando:coordinador de la Unidad Técnica Laboratorios Microbiología y Físico- Química.INTI-Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Láctea -División Rafaela -Agosto 1998 y continuando:coordinador de la Calidad de los Laboratorios, INTI- Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Láctea -División Rafaela. -Agosto 2001 y continuando: Auditora interna del Sistema de la Calidad de INTI Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Láctea -División Rafaela. -Octubre 1992 y continuando: Profesora titular de las cátedras: Química Analítica Instrumental y Máquinas y Equipos I.Instituto Superior Nº4034.Humberto Primo. - Junio 2006 y continuando:miembro de los grupos de trabajo: Materia Grasa, Compuestos Nitrogenados, Lactosa, Agua y Métodos Automáticos de la Federación Internacional de Lechería (Joint Action Team). -Junio 1999 Nov :Responsable del Laboratorio de Físico-Química.INTI-CITIL-División Rafaela -Octubre 1997 a 1998:Area Calidad de Leche, Lab Fisico-Química.INTI-CITIL Rafaela 4-COMPETENCIA PROFESIONAL: Organización,supervisión y ejecución de proyectos en las áreas : Laboratorios lácteos Validación y desarrollo de metodologías analíticas Auditorías de la Calidad (ISO 9000,ISO 17025) Gestión de la Calidad.(ISO 9000,ISO 17025) Control de calidad, análisis y desarrollo de productos lácteos Estadística y Diseños Experimentales Organización de programas de formación en los contenidos antes mencionados. 5-CURSOS DADOS: - Organización y dictado de cursos del Programa de Formación en ISO 17025: de agosto 2004 a junio 2005, Rafaela - Curso "ISO 17025: Introducción a la Norma e implementación" en el marco del Programa de Formación en ISO Septiembre Curso "Herramientas estadísticas básicas para en calidad en laboratorios" en el marco del Programa de Formación en ISO Noviembre 2004 Pagina 2/7

3 - Curso " Validación de Metodología Analítica" en el marco del Programa de Formación en ISO Mayo Curso "Incertidumbre en la Química Analítica" en el marco del Programa de Formación en ISO Junio Validación de metodología analítica INTI-CITIL-Rafaela noviembre Seminario : Cálculo de incertidumbre en la quimica analitica INTI-PTM octubre Primera jornada sobre incertidumbre en la química analítica INTI-Citil-Rafaela Segunda jornada sobre incertidumbre en la química analítica INTI-Citil-Rafaela Tratamiento estadístico de datos experimentales.aprobado`por el Ministerio de Educación de la provincia de Santa Fe,para perfeccionamiento de docentes terciarios.sept-october Curso.calidad de leche: "equipos analizadores infrarrojos" dictado a profesionales, asesores y jefes de laboratorio en INTI-Citil-Rafaela el 13 y 14 de noviembre de Curso.Estadística aplicada al tratamiento de datos analíticos,dictado a profesionales, y tecnicos del INTI-Citil-Rafaela.octubre-diciembre CHARLAS, EXPOSICIONES y OTROS DADOS: - Participación en la " Semana Analítica de la FIL" del 29 de mayo al 2 de junio de 2006 en Vilnius, Lituania. - Participación en el International Workshop: " Symposium on Methods for Probiotics " 31 de mayo de 2006 en Vilnius, Lituania. - Participación en la " Semana Analítica de la FIL" del 23 al 27 de mayo de 2005 en Magaliesburg, Sudáfrica. - Participación en el International Workshop: "Implementation of Anlytical Strategies" 25 de mayo de 2005 en Magaliesburg, Sudáfrica - Auditoría en Laboratorio LARSA (ALECOL) Esperanza.Santa Fe.Julio Trazabilidad de los ensayos: la herramienta que los exportadores necesitan.feria Industrial y Postuaria de Santa Fe.Santa Fe: 07/12/02 - Seminario Tecnológico: Incertidumbre en las mediciones químicas.inti-ptm Higiene y seguridad alimentaria-humberto I.agosto Disertación: Confirmación Metrológica de Equipos de Medición en Laboratorios Lácteos en las Jornadas de Innovación Tecnológica Aplicada y Foro Regional de la Calidad.Centro de Desarrollo Empresarial Rafaela.14 y 15 de noviembre de Disertación: Confirmación Metrológica de Equipos de Medición en Laboratorios Lácteos en las Jornadas de Innovación Tecnológica Aplicada y Foro Regional de la Calidad.Centro de Desarrollo Empresarial Rafaela.14 y 15 de noviembre de Estudio comparativo de técnicas de acidez comparación con la composición de la leche.abril 2001-CITIL-Rafaela - Seguridad Alimentaria - Nogoyá-Entre Ríos marzo Pagina 3/7

4 7-IDIOMAS Y COMPUTACIÓN: - Inglés: Escrito y oral.curso de conversación en Liceo Rafaela ( de 1997 a 1999 y de agosto 2003 a 2006). - Portugués:Curso en Academia Lenguas Vivas de la Ciudad de Rafaela (1999) - Computación: Word,Excel,Power Point,Corel,Access 8- PARTICIPACIÓN EN PROYECTOS: - Proyecto: Adecuación del INTI Lácteos al Control de Exportación de Productos Lácteos: Incorporación de los Laboratorios de INTI Lácteos División Rafaela a la Red Nacional de Laboratorios Habilitados de SENASA en los rubros Análisis Físico-químicos y Microbiológicos en Productos Lácteos marzo Proyecto Mejora de la eficiencia y de la competitividad de la economía argentina Período: Unidad de Ejecución: INTI Lácteos Rafaela.Entidadc acreditadora y/o Financiadora: Unión Europea - Proyecto Fomento de contrastaciones y calibraciones Período: Unidad de Ejecución: PTB-INTI Lácteos Rafaela Institución de la que depende la Unidad de Ejecución: PTB- INTI. Entidad Acreditadora y/o Financiadora: PTB (Physikalisch-Technische Bundesanstalt- Alemania) - Certificación de Materiales de Referencia según ISO 34 con el Organismo de Certificación de INTI - Directora de Proyecto.(2004) - Fortalecimiento de la División Rafaela de INTI Lácteos en los campos: Rotulado nutricional y Certificación de alimentos - Directora de Proyecto ( ) - Programa de Formación en ISO/IEC Directora de Proyecto. ( ) - PROCAL: Ampliación de Acreditación según ISO/IEC (2004) Responsable de Calidad - Acreditacion de Ensayos S/ ISO/IEC por ENAC en INTI-CITIL-Rafaela participando como Responsable de Calidad. - Propuesta de Proyecto de Cooperación INTI-JICA.Acción 6.Certificación de Materiales de Referencia para la Industria Láctea (AÑO.2003) - Sistema Centralizado de Calibracion :Provisión de material de referencia para control y calibración de analizadores lácteos (desde 1999) Responsable de la ejecución del proyecto a partir de 1999 y su ampliación en número de productos y en solicitantes (50 laboratorios de empresas lácteas y privados) - Estudio Comparativo de Tecnicas De Acidez Comparación con la composición de la leche octubre 2000 a abril proyecto realizado por CITIL Rafaela y Miguelete con la participación de industrias lácteas Pagina 4/7

5 9- TRABAJOS PUBLICADOS O PRESENTADOS EN CONGRESOS Determination of Acidity in Whole Raw Milk: Comparison of Results Obtained by Two Different Analytical Methods, Journal Dairy Science (J. Dairy Sci..2006; 89: ). "Compuestos de la Fracción Lipídica en una selección de productos lácteos argentinos" X Congreso CYTAL.Mar del Plata,mayo Comparación de medias de parámetros que definen calidad de leche entre cuencas santafesina y entrerriana 4º Jornadas de Desarrollo Tecnológico Noviembre de 2002 INTI Parque Tecnológico Miguelete. Sistema Centralizado De Calibracion 3º jornadas de Desarrollo Tecnológico octubre de 2000 INTI Cálculo de Incertidumbre en análisis lácteos 3º jornadas de Desarrollo Tecnológico octubre de 2000 INTI Estudio de parámetros de calidad de leche sobre un dominio especificado de tambos 3º Jornadas de Desarrollo Tecnológico octubre de 2000 INTI Sistema Centralizado De Calibracion : Herramienta para el aseguramiento de la calidad de Laboratorios Lácteos - Revista Investigación y Desarrollo CAPACITACIÓN: - Seminario Abierto : Impacto Económico de los ensayos de aptitud para la producción, beneficios para la industria- PTB y Organismos nacionales de acreditación de los países del Mercosur.(OAA). s Aires 26 de octubre Taller de evaluación de Resultados.Primera ronda de suero de leche en polvo. Programa Mercosur de Comparaciones Interlaboratorios. PTB y Organismos nacionales de acreditación de los países del Mercosur.(OAA). s Aires 27 de octubre El Comercio Mundial de Productos Lácteos - La Federación Internacional de Lecheria. Christian Robert, Director General de la Federación Internacional de Lechería, FIL-IDF. s Aires 28 de Junio Seminario de Sensibilización-Workshop: Primera Ronda de Suero de leche en polvo.programa Mercosur de Comparaciones Interlaboratorios.Coordinado por PTB y Organismos nacionales de acreditación de los países del Mercosur.Bs.As. 4 y 5 de mayo Visita y capacitación ( ) Sector Metrología Química de PTB (Physikalisch-Technische Bundesanstalt) Alemania.Trazabilidad en soluciones de iones. - Visita y capacitación (01 y ) en Laboratorio Bundesanstalt für Milchforschung Kiel (Federal Dairy Research Centre Kiel). Kiel.Alemania - Capacitación: Materiales de Referencia y Ensayos Interlaboratorios del al en Laboratorio MUVA de la ciudad de Kempten.Alemania Pagina 5/7

6 - Confiabilidad.Maestría en Ing.de la Calidad.UTN Santa Fe.Octubre-Noviembre Metodología de la Investigación.Maestría en Ing.de la Calidad.UTN Santa Fe.Agosto Septiembre Innovaciones en la Industria Láctea.Enzimas, conservantes, cultivos.dsm-inti Mayo, ISO 22000: Sistemas de Gestión en Inocuidad Alimentaria.15/07/2005.Santa Fe. - Sistemas de Gestión Integrados: Maestría en Ing.de la Calidad.UTN Santa Fe.Junio Desarrollo de Habilidades de Gestión y Liderazgo.INTI Córdoba.Oct a marzo Utilización de Materiales de Referencia, por Dra.Celia Puglisi 7/12/04 - Semana de la Metrología Química en Argentina,organizado por NIST-SIM-PTB-INTI.Bs As.19 al 22/09/04. - Muestreo Estadístico, por Ing.José Gasparini 4/08/04 - Programa de Formación en Ingeniería de la Innovación.Universidad de Bologna.INTI Primer cuatrimestre Seminario: Nuevas tendencias para las auditorías de Sistemas de Gestión.Del 14/05 al 17/05/04.INTI-PTM.En el marco del Proyecto de Cooperación Técnica entre Argentina y Alemania con el apoyo del PTB.Organizado por INTI y DGQ (Deutsche Gesellschaft für Qualität e.v.) - Curso: Estadística Aplicada a la Calidad en Laboratorios.Del 17 al 20 de mayo de 2004.BAITEC.SEMPLUS.Bs.As. - Programa de Formación en Ingeniería de la Innovación-INTI-UNIBO Marzo a Julio / Curso y aprobación de examen correspondiente: Gestión de la Calidad y Competencia Técnica en Laboratorios de Ensayos.Del 30/06 al 04/07/03.INTI-PTM.Conforme al programa de formación de evaluadores en los países de habla alemena.disertantes: capacitadores del DAP (organismo alemán de acreditación).certificado Nº DAP-B-AR Seminario-Taller: La Gestión de la Calidad en épocas de crisis.disertante Ing.Ramón Arroyo.Centro de Desarrollo Empresarial Rafaela.Junio Módulo Procedimientos de Ensayos Organizado por Gerencia de Calidad de INTI.INTI-PTM Módulo Auditorías Internas Organizado por Gerencia de Calidad de INTI.INTI-PTM Módulo Evaluación de la Incertidumbre de Medición Organizado por Gerencia de Calidad de INTI.INTI-PTM Seminario: Requisitos Generales Norma ISO Dictado por el Consultor de SGS Lic. Angel Romero-Organizado por INTI -CITIL-Rafaela en el marco del Proyecto Unión Europea II).CITIL- Rafaela Charla/Coloquio: Sistema de la Calidad de INTI-CITIL-División Rafaela.INTI-CITIL-Rafaela Charla/Coloquio: Sistema de la Calidad de INTI-CITIL-División Rafaela.INTI-CITIL-Rafaela Charla/Coloquio: Sistemas de Gestión de la Calidad s/iso INTI-CITIL-Rafaela Curso Teórico-Práctico: Maduración y Defectos en Quesos.Organizado por INTI -CITIL- Rafaela.Rafaela Pagina 6/7

7 - Curso sobre Requisitos de la Norma EN y la Guía ISO 25.Organizado por la Fundación para el Fomento de la Innovación Industrial (de España).INTI-PTM del 14 al 18 de febrero de Curso: "INCERTIDUMBRE EN MEDICIONES ANALÍTICAS". Organizado por CEMCOR-CIMM- Córdoba,17 de diciembre de Curso: "SISTEMAS DE GESTIÓN AMBIENTAL ISO 14000". Organizado por IRAM-Santa Fe,17 y 18 de junio de Curso: "SISTEMAS DE INFORMACIÓN ".POSGRADO ESPECIALIZACIÓN EN GESTIÓN DE LA CALIDAD. Profesor : Ing.G.P.Henning. Facultad de Ingeniería Química-UNL. Santa Fe,1er - Curso: "DISEÑO DE EXPERIMENTOS ". POSGRADO ESPECIALIZACIÓN EN GESTIÓN DE LA CALIDAD. Profesor :Lic.René Coutaz. Facultad de Ingeniería Química-UNL. Santa Fe,1er - Curso: "GESTÓN DE LA CALIDAD II ". POSGRADO ESPECIALIZACIÓN EN GESTIÓN DE LA CALIDAD. Profesor :Ing.José M.Gottig. Facultad de Ingeniería Química-UNL. Santa Fe,1er - Curso: "LA CALIDAD DE SERVICIO". POSGRADO ESPECIALIZACIÓN EN GESTIÓN DE LA CALIDAD. Profesor : Jean-Yves Mounier Facultad de Ingeniería Química-UNL. Santa Fe,1er - Jornadas sobre Legislación Alimentaria y Normas.Organizado por ITA.FIQ.UNL y la Subsecretaría de Salud Pública de la Pcia de Santa Fe.Santa Fe,17 y 18 de abril de Curso Teórico-Práctico Clasificación y Calibración de Pesas y Balanzas.14 horas de duración- Organizado por INTI-CEMROS -Dolz Hnos.Rosario,4 y 5 de noviembre de Curso Conceptos Tecnológicos para la Implementación de los Sistemas Ambientales según ISO horas de duración.organizado por INTI-CEMRAF. Rafaela,16 y 17 de septiembre de VI Jornada Técnica Lactocasearia.Facultad de Ingeniería Química.UNL.Santa Fe,16 de agosto de Jornada de Actualización: Las Bacterias Lácticas como integrantes de fermentos industriales.asociación Argentina de Microbiología.Filial Santa fe.unl.santa Fe,3 de junio de ta Jornada de Actualización para técnicos: Calidad de Leche y su efecto sobre el rendimiento industrial y la calidad de los productos.procale.inta-rafaela 10 de diciembre de Simposio Internacional de Industrialización de la Leche.Facultad de Ingeniería Química.UNL.Santa Fe,21,22 y 23 de agosto de Lic.Mabel A.Fabro Rafaela, marzo 2007 Pagina 7/7