FÍSICA Y QUÍMICA. Intercambios de energía. Estructura y transformaciones de la materia. Nuevamente. 3. er año. Ricardo Franco Francisco López Arriazu

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Lorenzo Gil Torregrosa
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1 FÍSICA Y QUÍMICA Intercambios de energía. Estructura y transformaciones de la materia Nuevamente ES 3. er año Ricardo Franco Francisco López Arriazu Gabriel D. Serafini

Índice Así es la ciencia Pág. 8 La ciencia: un conjunto de conocimientos. Los científicos 10 Las ciencias físicas y químicas 11 La alquimia.

El lenguaje de la física y la química 19 La ciencia y la tecnología 20 Actividades finales 21 1 Las formas de energía Pág. 22 Qué es la energía? 24 Las formas de energía y sus transformaciones.

La construcción histórica de la ciencia 27 La equivalencia masa-energía 28 El trabajo y la potencia 29 La energía mecánica. La energía cinética 30 La energía potencial gravitatoria.

2 Índice Así es la ciencia Pág. 8 La ciencia: un conjunto de conocimientos. Los científicos 10 Las ciencias físicas y químicas 11 La alquimia. La serendipia y la alquimia 12 Las estrategias de investigación 14 Las hipótesis 15 Las leyendas. La explicación científica 16 Los modelos 18 La comunicación y el lenguaje. El lenguaje de la física y la química 19 La ciencia y la tecnología 20 Actividades finales 21 1 Las formas de energía Pág. 22 Qué es la energía? 24 Las formas de energía y sus transformaciones. Eficiencia de cada transformación 25 La conservación de la energía. En qué unidades se mide la energía? 26 Pura ciencia. La construcción histórica de la ciencia 27 La equivalencia masa-energía 28 El trabajo y la potencia 29 La energía mecánica. La energía cinética 30 La energía potencial gravitatoria. Conservación de la energía mecánica 32 La energía potencial elástica 33 Otras formas no mecánicas de acumular energía 34 La energía eléctrica. Las centrales térmicas. Las centrales hidroeléctricas. 36 Las centrales nucleares. Las fuentes de energía alternativas 37 Actividades finales 38 Entretelones de la ciencia. Cuidado con el molinoooo! Vientos de cambio. El canal de la discordia. Hagan olas La energía térmica Pág. 42 El calor y la temperatura. El modelo actual de la materia 44 La temperatura. Relación entre el calor, la masa y la temperatura 45 El calor y los cambios de estado de la materia. La dilatación y la contracción térmicas 46 Pura ciencia. El progreso del conocimiento científico 47 Los termómetros. Los modelos de termómetros 48 Las escalas de temperatura. La escala centígrada 49 La escala Kelvin o absoluta de temperatura. La sensación de frío 50 El equilibrio térmico 52 El calor específico 52 Las formas de propagación del calor. La conducción. La convección 53 La radiación. Formas de transmisión combinadas 54 Actividades finales 56 Entretelones de la ciencia. A qué temperatura se quema el papel? Truco de magia. Cuando calienta el Sol... Ponete protector solar, nene 58

$La forma de las ondas 63 El espectro electromagnético 64 La naturaleza de la luz. La interferencia 66 La naturaleza ondulatoria de la luz. La dualidad onda-partícula 67 La difracción.$ $La difracción frente a aberturas y objetos 68 Pura ciencia. Comparación de modelos científicos 69 La radiación y los materiales.$ Las ondas ultravioleta 72 La radiación solar y el agujero de ozono 74 El efecto invernadero 75 Actividades finales 76 Entretelones de la ciencia. Estamos en el horno o en el congelador? Hielo solar.

Las ondas ultravioleta 72 La radiación solar y el agujero de ozono 74 El efecto invernadero 75 Actividades finales 76 Entretelones de la ciencia. Estamos en el horno o en el congelador? Hielo solar.

3 La energía radiante Pág. 60 La energía radiante. Emisión, absorción y reflexión de energía radiante 62 Las ondas electromagnéticas. La forma de las ondas 63 El espectro electromagnético 64 La naturaleza de la luz. La interferencia 66 La naturaleza ondulatoria de la luz. La dualidad onda-partícula 67 La difracción. La difracción frente a aberturas y objetos 68 Pura ciencia. Comparación de modelos científicos 69 La radiación y los materiales. La reflexión de la luz 70 La refracción de la luz 71 La radiación solar y los seres vivos. Las ondas visibles: energía y temperatura. Las ondas infrarrojas. Las ondas ultravioleta 72 La radiación solar y el agujero de ozono 74 El efecto invernadero 75 Actividades finales 76 Entretelones de la ciencia. Estamos en el horno o en el congelador? Hielo solar. Qué día lo festejamos? Faros patagónicos 78 La estructura del átomo Pág. 80 La materia y los átomos 82 Los primeros modelos atómicos. El modelo atómico de Dalton 84 El modelo de Thomson. El modelo de Rutherford 85 El modelo de Bohr. Bases experimentales para el modelo de Bohr 86 Pura ciencia. Uso de analogías en Ciencias naturales 87 Los elementos químicos. Los neutrones y los isótopos 88 El número másico (A). La masa atómica relativa (Ar) 89 El modelo atómico actual. Configuración electrónica 90 El ordenamiento de los elementos químicos. La tabla de Mendeleïev 92 La tabla periódica actual de los elementos químicos 93 Los metales y los no metales. Los metaloides 94 Actividades finales 96 Entretelones de la ciencia. Lucha de titanes. La partícula divina. El fin del mundo? 98 Las uniones químicas Pág. 100 El concepto de valencia. La regla de Abegg 102 El átomo cúbico. Los símbolos de Lewis 103 Las fórmulas de Lewis 104 La teoría del octeto de valencia 104 Pura ciencia. La notación simbólica 105 La electrovalencia de Kossel. Los iones monoatómicos 106 La unión covalente. Electronegatividad y unión covalente 107 El carácter polar del enlace químico 108 Polaridad de la molécula y fórmula estructural 108 La geometría de las moléculas. Teoría de repulsión de pares electrónicos de valencia (TRePEV) 110 Otras disposiciones geométricas 111 El enlace iónico. Las sales iónicas binarias 112 Los óxidos iónicos. Los hidruros metálicos

Las moléculas binarias. Los hidrácidos. Los hidruros no metálicos 115 Actividades finales 116 Entretelones de la ciencia. Azul quedó. Color predilecto. Existe la kryptonita? Criptón o Kryptón?

La teoría del flogisto 124 La conservación de la materia 125 Consecuencias de la ley de conservación de la materia. Proporciones constantes y variables.

4 Las moléculas binarias. Los hidrácidos. Los hidruros no metálicos 115 Actividades finales 116 Entretelones de la ciencia. Azul quedó. Color predilecto. Existe la kryptonita? Criptón o Kryptón? Características de las reacciones químicas Pág. 120 Los cambios en la Naturaleza. Los cambios físicos 122 Los cambios químicos. La teoría del flogisto 124 La conservación de la materia 125 Consecuencias de la ley de conservación de la materia. Proporciones constantes y variables. Los errores en las explicaciones de Dalton 126 Pura ciencia. Registro de datos cualitativos y cuantitativos 127 Las reacciones químicas y los átomos. Las ecuaciones químicas 128 Los coeficientes estequiométricos 129 El concepto de mol. De los moles a los gramos 130 Ocurrencia de una reacción química: teoría de las colisiones. Energías de reacción y de activación 132 La energía y la combustión. Calor de combustión 133 La velocidad de las reacciones químicas 134 Actividades finales 136 Entretelones de la ciencia. Me llena el tanque con agua, por favor... Visionario o informado? Éxito científico, poniendo el lomo... Las modernidades de Pedro Tipos de reacciones químicas Pág. 140 Cómo se manifiestan las reacciones químicas? 142 La clasificación de las reacciones químicas. El número de oxidación. Reglas para recordar el número de oxidación 144 Criterios para clasificar las reacciones químicas 145 Las reacciones redox. Reacciones redox y electroquímica 146 Pura ciencia. Utilización de esquemas en ciencias 147 Las sustancias ácidas y las sustancias básicas. Las reacciones de neutralización 148 La acidez y el ph. Los indicadores ácido-base 149 Los indicadores caseros 150 La industria química y la contaminación ambiental 152 Los contaminantes del aire. Las reacciones químicas en el efecto invernadero 153 El deterioro químico de la capa de ozono. Contaminantes del agua y del suelo. Control de la contaminación ambiental 154 Actividades finales 156 Entretelones de la ciencia. Antes supervillano, ahora superhéroe. Efecto nitro. Se puede fabricar papel sin contaminar? Salvemos los libros 158

Las reacciones nucleares Pág. 160 8 Las reacciones químicas y nucleares. La radiactividad 162 Las emisiones radiactivas 163 Las ecuaciones nucleares. Medida de la radiactividad.

El reactor nuclear 167 Los pro y los contra de las centrales nucleares 168 Aplicaciones de los radioisótopos. Los trazadores 170 Uso del efecto ionizante de las radiaciones.

5 Las reacciones nucleares Pág Las reacciones químicas y nucleares. La radiactividad 162 Las emisiones radiactivas 163 Las ecuaciones nucleares. Medida de la radiactividad. Semivida de un radioisótopo 164 Pura ciencia. Realización de experimentos seguros 165 Las reacciones nucleares inducidas. Representación de las reacciones nucleares 166 Las centrales nucleares. El reactor nuclear 167 Los pro y los contra de las centrales nucleares 168 Aplicaciones de los radioisótopos. Los trazadores 170 Uso del efecto ionizante de las radiaciones. La radioprotección 171 Aplicaciones de la radiactividad natural: la datación. Datación de restos fósiles. Datación de rocas y minerales 172 Actividades finales 174 Entretelones de la ciencia. Marche un submarino radiactivo con tónica. Irradiando cosas extrañas. Aserrín para ratas y ratones 176 Prácticas de laboratorio Pág Investigación sobre el movimiento y la energía mecánica de un péndulo Análisis de la elongación de un resorte Uso del termómetro y comparación de calores específicos Absorbiendo las radiaciones solares Interferencia de radiaciones electromagnéticas Observación de fenómenos de difracción luminosa Ensayos a la llama Clasificación de metales y no metales Las propiedades de la sustancias y el enlace químico Reacciones químicas espectaculares Fabricación de jabón La llave de cobre Las flores que cambian de color Construcción de un modelo para evidenciar los diferentes tipos de emisiones radiactivas 192

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