PROYECTO DE DESARROLLO INTEGRAL DE LA GANADERÍA CAPRINA Y OVINA BALANCE AL MES DE AGOSTO 2017

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Jesús Caballero Castro
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1 PROYECTO DE DESARROLLO INTEGRAL DE LA GANADERÍA CAPRINA Y OVINA BALANCE AL MES DE AGOSTO 2017 Trabajando con y para el productor de caprinos y ovinos

Resumen Pidel Cabras y Ovejas en los Ejes Semiárido, Llanero y Oriental hasta el 01/09/2017 Caracterización de productores Número de municipios abordados: 79 Número de comunidades abordadas: 225

2 Resumen Pidel Cabras y Ovejas en los Ejes Semiárido, Llanero y Oriental hasta el 01/09/2017 Caracterización de productores Número de municipios abordados: 79 Número de comunidades abordadas: 225 Número de unidades de producción caracterizadas: Actividades de capacitación a productores Talleres de capacitación a productores (manejo sanitario, mejoramiento genético, administración de medicamentos, alternativas alimenticias, bancos forrajeros, manejo agronómico de la Leucaena, importancia del plan de vacunación, construcciones e instalaciones caprinas, sistemas agroforestales para la alimentación de caprinos y ovinos, buenas prácticas de ordeño, manejo de registros):189 Número de productores asistentes a talleres de capacitación: Diagnósticos participativos restringidos realizados en comunidades seleccionadas: 65 Número de productores asistentes a diagnósticos participativos: 1.132

3 Estados abordados por el PIDEL Caprinos y Ovinos

4 Municipios abordados por PIDEL Caprinos y Ovinos

5 Unidades Caracterizadas de Productores Caprinos y Ovinos por Eje 575 ; 10% 758 ; 13% Eje Llanero Eje Oriental Eje Semiárido ; 77% Total de Caracterizaciones analizadas a la fecha: 5.791

Unidades Caracterizadas de Productores Caprinos y Ovinos por Estado 2.000 1.800 1.600 1.400 1.200 1.789 1.

6 Unidades Caracterizadas de Productores Caprinos y Ovinos por Estado Total de Caracterizaciones analizadas a la fecha: 5.791

7 Total de Caprinos y Ovinos inventariados por Eje Eje Semiárido Lara, Falcón, Zulia Eje Oriental Anzoátegui, Guárico, Monagas Eje Llanero Portuguesa, Barinas, Apure Nº Caprinos Nº Ovinos Total de Caracterizaciones analizadas a la fecha: 5.791

Proporción de Caprinos y Ovinos inventariados por estado ANZÓATEGUI 749 3.002 APURE 172 1.986 BARINAS 729 5.931 FALCÓN 63.304 8.504 GUÁRICO 3.195 6.

8 Proporción de Caprinos y Ovinos inventariados por estado ANZÓATEGUI APURE BARINAS FALCÓN GUÁRICO LARA MONAGAS PORTUGUESA ZULIA Nº Caprinos Nº Ovinos Total de Caracterizaciones analizadas a la fecha: 5.791

9 Porcentaje de rebaño en ordeño por Eje Eje Llanero; 28 Eje Semiárido; 31 Eje Oriental; 25 Eje Semiárido Eje Oriental Eje Llanero Total de Caracterizaciones Reportadas: 5.791

Producción de leche/cabra/dia vs Porcentaje del rebaño en ordeño ANZÓATEGUI 764 23 APURE - BARINAS 1.571 43 FALCÓN 731 37 GUÁRICO 631 26 LARA 1.211 34 MONAGAS 2.

10 Producción de leche/cabra/dia vs Porcentaje del rebaño en ordeño ANZÓATEGUI APURE - BARINAS FALCÓN GUÁRICO LARA MONAGAS PORTUGUESA ZULIA Producción de leche cabra/día (gr.) Porcentaje de rebaño en ordeño Total de Caracterizaciones analizadas a la fecha: 5.791

Producción promedio gramos de leche cabra/día por Eje 1.400 1.200 1.108 1.277 1.000 800 600 400 200-923 Promedio General 1.

11 Producción promedio gramos de leche cabra/día por Eje Promedio General gr/cabra/día Eje Llanero Portuguesa, Barinas, Apure. Eje Oriental Anzoátegui, Guárico, Monagas. Eje Semiárido Lara, Falcón, Zulia. Total de Caracterizaciones Reportadas: 5.791

Peso total en kilogramos, numero de animales y promedio de peso de la canal ANZÓATEGUI 8.283 613 13.51 kg APURE 3.841 284 13.52 kg BARINAS 6.820 502 13.58 kg FALCÓN 31.953 2.366 13.

12 Peso total en kilogramos, numero de animales y promedio de peso de la canal ANZÓATEGUI kg APURE kg BARINAS kg FALCÓN kg GUÁRICO kg LARA kg MONAGAS kg PORTUGUESA kg ZULIA kg Total de Caracterizaciones analizadas a la fecha: 5.791

13 Sistemas de Producción Caprino y Ovino Extensivo Intensivo Semi-intensivo Intensivo 6% Semi-intensivo 23% Extensivo 71% Total de Caracterizaciones analizadas a la fecha: 5.791

Tamaño de la unidades de producción de los sistemas

comprenden superficies que van desde 1,01 a 50

14 Tamaño de la unidades de producción de los sistemas de producción intensivo 0 hasta 1 Ha 1, 01 a 5 Ha 3% 15% 7% 11% 36% 10,01 a 50 Ha 100 en adelante 5,01 a 10 Ha 50,01 a 100 Ha 28% El 64% de las UP intensivas comprenden superficies que van desde 1,01 a 50 hectáreas. Total de Caracterizaciones analizadas a la fecha: 5.791

15 Tamaño de la unidades de producción de los sistemas de producción semi-intensivo caprino y ovino 10% 13% 7% 19% 0 hasta 1 Ha 1, 01 a 5 Ha 10,01 a 50 Ha 100 en adelante 5,01 a 10 Ha 50,01 a 100 Ha 28% 23% El 51% de las UP semi-intensiva comprende superficies que van desde 1,01 a 50 hectáreas.

16 Tamaño de la unidades de producción de los sistemas de producción extensivos 7% 12% 28% 6% 0 hasta 1 Ha 1, 01 a 5 Ha 10,01 a 50 Ha 100 en adelante 5,01 a 10 Ha 50,01 a 100 Ha 20% 27% El 55% de las UP extensiva comprende superficies que van desde 0,01 a 5 hectáreas.

17 Documento de tenencia de la unidad de producción 16% CARTA AGRARIA SIN CARTA AGRARIA 84% El 84% de los productores caprinos y ovinos caracterizados no poseen carta agraria de sus unidades de producción.

18 Uso de alimento balanceado para animales 17% No Si 83% El 83% de los productores caprinos y ovinos caracterizados no suministra alimento balanceado en la alimentación del rebaño.

19 Plan de vacunación 61% 39% No Si El 61% de los productores caprinos y ovinos caracterizados no aplican un plan de vacunación.

20 Destino de la producción de carne de caprinos 21% 20% 0% 2% 10% AUTOCONSUMO INDUSTRIA MARGEN DE CARRETERA MATADERO INDUSTRIAL OTROS PUERTA DE CORRAL SALA DE MATANZA 6% 41% El 62% de los productores caprinos caracterizados vende la carne de caprinos a puerta de corral y en salas de matanzas artesanal.

21 Destino de la producción de la leche de cabra 22% 24% AUTOCONSUMO INDUSTRIA 49% MARGEN DE CARRETERA OTROS PUERTA DE CORRAL 4% 1% El 73% de los productores caprinos caracterizados destina la leche para autoconsumo o es vendida a puerta de corral. El 22% la destina para la elaboración de queso o dulces.

Destino de la producción de carne de ovinos 3%

los productores de ovinos caracterizados

22 Destino de la producción de carne de ovinos 3% 40% 52% AUTOCONSUMO INDUSTRIA MARGEN DE CARRETERA MATADERO INDUSTRIAL OTROS PUERTA DE CORRAL SALA DE MATANZA 2% 1% 1% 1% El 92% de los productores de ovinos caracterizados destina la carne para su consumo o es vendida a puerta de corral.

23 MONITOREO DE PRECIOS DE PRODUCTOS LÁCTEOS Y CÁRNICOS DE ORIGEN CAPRINO Y OVINO (Promedio por estados) Estado Caprino (Bs/kg en pie) Carne Caprino (Bs/kg en canal) Ovino (Bs/kg en pie) Carne Ovino (Bs/kg en canal) Leche Cruda (Bs/lt) Leche Pasteurizad a (Bs/lt) Queso (Bs/kg) Ricota (Bs/kg) Suero (Bs/lt) Cueros (Bs/Unidad) Estiércol (Bs/saco 40 kg) Anzoátegui Barinas Falcón Guárico Lara Monagas Portugues a Zulia

24 FA PRECIOS PROMEDIO EN Bs. DE LA LECHE Y EL QUESO DE CABRA POR ESTADO LA ZU BA PO AN GU Estado Leche Cruda (Bs/lt) Queso (Bs/kg) Anzoátegui Barinas Falcón Guárico Lara Monagas Portuguesa Zulia

25 PRECIO PROMEDIO EN Bs DE CAPRINOS EN PIE Y EN CANAL POR ESTADO FA LA ZU GU AN PO Estado Caprino (Bs/kg en pie) Carne Caprino (Bs/kg en canal) Anzoátegui Barinas Falcón Guárico Lara Monagas Portuguesa Zulia

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