1. DEPARTAMENTOS EN LA PROVINCIA DE SALTA, CON MONTES CÍTRICOS.

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Alejandra Araya Fidalgo
hace 6 años
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1 ASOC. PROD. FRUTAS Y HORTALIZAS DE SALTA Ing. Rubén Panchuk-AFINOA Ing. Benjamín Amaya-UPSIA Ing. Sergio Rodríguez- EMPR. LA TOMA S..A. Ing. Aldo Arroyo-AER INTA Orán Análisis de Situación de la Actividad Citrícola de la Provincia de Salta -Año DEPARTAMENTOS EN LA PROVINCIA DE SALTA, CON MONTES CÍTRICOS. La citricultura de la provincia de Salta se distribuye en los Departamentos de Orán, Anta, San Martín, Metan y Güemes concentrándose en el Departamento de Orán con montes cítricos en localidades como Urundel, Las Varas, Colonia Santa Rosa, Pichanal y zonas rurales aledañas a San Ramón de La Nueva Orán. Las especies predominantes en la Provincia son el y la con existencia puntual de lotes con en el Departamento de Anta. 2. N TOTAL DE PRODUCTORES. Existen unas 100 explotaciones citrícolas en la Provincia. 3. ESTADO DE SITUACIÓN DE PLANTACIONES EXISTENTES: 3.1. Superficies en has: La superficie total informada es de unas has., de las cuales se encuentran inscriptas U.P. en el marco del Programa de Certificación de Frutas Frescas para Exportación, que agrupan una superficie de has. correspondientes a 32 establecimientos exportadores. La superficie restante se destina al mercado interno. Cítricos Sup. % , , , ,4 Limas* 60 0,4 Total ,0 *pequeños productores en laderas de yungas 1

2 Gráfico de superficie por especies: Cítricos Limas* Limas* Has. 4. PRODUCCIÓN 4.1. Caracterización de la estructura productiva: Especie Densidades usuales Variedades Productiv idad Media s (8x5)m2 250 pl/ha. (7x5)m2 y (8x6) m2 (7,5x5,5) m2-242 pl/ha (7,5x5)m2 267 pl/ha 1. Rosados (Foster Foster seedless). 70 % 2. Rojos (Star Ruby, Mutación La Toma, Río Red y Flame). 25 % 3. Pulpa blanca (Marsh seedless). 5% 1. Maduración tardía (Valencia late, V. limeira, V.tabacal, V.Olinda y V. Carpenter). 60 % 2. Maduración Interm. (Pinneapple, Jaffa, Hamlin y Criollas). % 3. Maduración tempr. (R. Navel). 10 % (8x6)m2-208 pl/ha Limoneira 8-A, Génova nucelar y Frost Eureka. Mandarina (7,5x3)m2-444 pl/ha Okitsu, Satsuma, Ellendalle, Murcott, (7x4)m2 357 pl/ha Malvasio, Clementina y Dancy. 35 Tn /ha Tn /ha 45 Tn/ha 18 Tn/ha 2

3 4.2. Edades: < 5 años 5 a 10 años 11 a 20 años > 20 años % 7,1 38,9,5 13, Portainjertos usados: Especies s y s Portainjertos 1. Citrange troyer 2. Citrumelo Swingle 3. C. carrizo 4. Volkameriano 1. Cleopatra 2. Trifolio 3. C. troyer 4.4. Provisión de plantas y origen de yemas: Las plantas provienen mayoritariamente de viveros producidos localmente -en algunos casos de producción propia-, en menor medida de viveristas extraregión. Respecto a yemas, el origen de las mismas es diverso, en la mayoría de los casos es propia. p.ej.: Mut. La Toma, en otros casos provienen de las colecciones de INTA Yuto y/o Famaillá. 4.4 Producción Comercial Estimada. Especies Superficie en Ha Producción en Tn s Limones 5. COMERCIALIZACIÓN Destino de la producción: Mandarina Especie * Fundamentalmente a la Unión Europea y a Rusia. Industria s/d Fruta Fresca Mercado Interno Mercado externo* Como consecuencia fundamentalmente de la cancrosis, la presente campaña verificó un fuerte descenso en los volúmenes exportados en el orden de un a %. El volumen de producción de U.P. inscriptas para exportación en el año 2005, estimado, es de Tn. 3

4 5.2 Principales firmas exportadoras: Las firmas que exportan su producción en forma directa son: Citrus Salta S.A., Ramón Tuma S.A., Ing.y Ref. San Martín del Tabacal S.A., Hijos de José Gómez Martínez S.A., La Moraleja, Produnor y El Refugio. Brindan servicios de empaque y exportación: Salta Refrescos S.A., Citrusvil S.A., Estancia Río Colorado, La Abastecedora y Expofrut. 5.3 Precios obtenidos: Los precios de exportación en la presente campaña fueron notablemente inferiores a los de la campaña anterior con valores de U$S 6 x caja terminada de fruta fresca valor FOB del presente año, que comparados con los U$S 15 x caja terminada de fruta fresca valor FOB de la campaña anterior, representa una disminución de un 60 % en el precio obtenido. 6. PROBLEMAS SANITARIOS Básicamente, la fuerte incidencia de cancrosis. También ocasionan pérdidas de importancia las enfermedades ocasionadas por virus como Stem pitting, tristeza o declinamiento y mancha negra. Respecto a plagas son de importancia, la presencia del minador y de la cochinilla roja australiana. 7. PERSPECTIVAS PARA LA CAMPAÑA a. Se prevé una disminución de los estándares de calidad por efectos del ramaleo, debido a la incidencia de fuertes temporales de viento y granizo en el año b. La cancrosis está afectando fuertemente las expectativas futuras. c. La fuerte incidencia de cancrosis, demandará mayores esfuerzos para su control (poda, quema de residuos, control de ingreso-egreso de personas y vehículos, lucha química). d. Incremento de las U.P. inscriptas en el Programa de Certificación. e. Condiciones climáticas adversas anticipan mayores esfuerzos en el manejo. f. Se avizoran problemas crecientes en la comercialización hacia la U.E., debido al alto grado de sustitución de los frutos cítricos por otras frutas -básicamente de estación-, en la preferencia del consumidor europeo. 4

5 8. NUEVAS PLANTACIONES. Se realizaron nuevas plantaciones en el Departamento de Orán, en la localidad de Colonia Santa Rosa, San Agustín y otras. Sin embargo la superficie se mantiene estable debido a la pérdida de montes cítricos sin renovaciones. 9. RIEGO. El 100 % de la citricultura de la Provincia se realiza bajo regadío bajo tres modalidades: por microaspersión, por goteo y por gravedad. La tendencia es incrementar la modalidad de riego por goteo. 5

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