MEDIANTE RESOLUCIÓN N D-FIQIA DE LA UNPRG

Transcripción

1 INTRODUCCIÓN: Las agroexportaciones vienen en aumento según informes del Ministerio de Agricultura y PROMPERU, donde en el período acumulado Enero Julio 2014 han superado los US$ millones, dando un crecimiento de 95% con respecto al mismo período del año anterior (US$ 70.3 millones 2013); Asimismo, el inicio de las operaciones del Proyecto Olmos y la instalación de 43,500 hectáreas con cultivos diversos en el desértico valle de Olmos, ha generado el aumento de la oferta laboral, construcción de plantas industriales, fletes, comercio, educación, salud, turismo, etc., lo que contribuye a mejorar la calidad de vida y promete convertir a Olmos en una ciudad moderna y a Lambayeque uno de los principales departamentos agroexportadores del Perú. De allí surge la necesidad de estar preparados para afrontar nuevos retos especialmente en calidad e inocuidad alimentaria, que hoy en día y a futuro es una característica que deben manejar todos los involucrados en el rubro alimentario agrícola y pesquero a través de nuestro Diplomado. IMPORTANCIA: El presente Diplomado es el único y primero desarrollado en el Norte del País con cuatro certificaciones y con información actualizada en Gestión y Calidad Alimentaria a través de una estrategia educativa entre Kamys Food Consultores Alimentarios y Universidad Nacional Pedro Ruíz Gallo, con ponentes de nivel nacional e internacional que además forman parte de la plana docente de Universidades de prestigio, y buscan formar profesionales competitivos y capaces de afrontar retos para los próximos años, debido al crecimiento actual y futuro de nuestras agroexportaciones. Por ello que la oportunidad de llevar el presente Diplomado es única. META: Que al finalizar el diplomado los participantes demuestren mediante la sustentación de un Trabajo Integrador su capacidad para elaborar, comprender y proyectar un Sistema Integrado de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria con enfoque en ISO 9001 e ISO a fin de buscar la mejora continua en sus diferentes organizaciones.

2 PÚBLICO OBJETIVO: Sólo los interesados en formar parte de la nueva generación de líderes en calidad e inocuidad alimentaria que asuman nuevos retos y sean los grandes referentes en agroexportación de alimentos peruanos, debido a que recibirán formación especializada. INTERESADOS: Agroexportadores en general, jefaturas de calidad, aseguramiento de calidad, producción, Ing. Alimentarios, Pesqueros, Agrícolas, Biólogos, Agrónomos, Microbiólogos, Consultores, estudiantes universitarios, institutos y todos aquellos relacionados con alguna de las etapas de la cadena alimentaria, desde la producción primaria hasta el consumo final. ESTRATEGIA METODOLÓGICA: Modalidad de estudio: presencial. Nuestra estrategia será 100% aplicativa, puesto que buscamos en los participantes la integración de conocimientos previos impartidos y su aplicación en el desarrollo de su trabajo integrador con asesoramiento personalizado. CERTIFICACIÓN Y BENEFICIOS: Por ser único cuenta con 4 certificaciones, mencionadas a continuación: Diploma de Especialista en Implementación de Sistemas Integrados de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria Basados en ISO 9001 e ISO Certificado de Auditor de un Sistema de Gestión. Certificado de Especialista en la Implementación de Programas Prerrequisitos (BPM y SSOP) Certificado del Curso Taller: Aplicación de Tratamiento Térmico en Alimentos.

3 INVERSIÓN: Opción 1: S/ (Seis Mil Nuevos Soles), con un descuento de 10% en pronto pago. Opción 2: S/ (Mil Cuatrocientos Cincuenta) más 7 cuotas de S/ cada una. Cuotas que serán pagadas de acuerdo al cronograma establecido, cuya primera cuota empieza el 10 abril del REQUISITOS: Ficha de inscripción. CV no documentado. Copia de título profesional o copia del bachillerato, Fotocopia del carne Universitario u otro. Copia del DNI. Copia del comprobante de pago realizado a la Cuenta de Ahorros del Banco Interbank N o Código Interbancario (CI) N a nombre de KAMYS FOOD, y enviar Boucher al E- Mail: consultoresalimentarios@kamysfood.com Carta de compromiso de la empresa (sólo en caso la empresa financie el curso). Devolver el formato de Compromiso de Honor firmado (brindado al momento de la inscripción). Importante: La inversión no está afecta al IGV, de acuerdo a lo dispuesto por el Decreto Legislativo N 821 y el Decreto Supremo N EF. Los Boucher originales de pago deberán ser entregados el primer día de clases al momento de registrarse, para el canje mediante boleta o factura. RESUMEN DE LOS CURSOS A DICTAR: El detalle se presentará en el Sílbo de cada curso.

4 PLANA DOCENTE: URÍA TORO, MARÍA DEL ROSARIO Bióloga Microbióloga (UNMSM), Maestría en Ingeniería Ambiental (UNALM), Secretaria Técnica de la Comisión de Normalización y Fiscalización de Barreras Comerciales no Arancelarias - INDECOPI. Ex -Consultora de APEC-OVTA- Japón, CAN, IICA y de Naciones Unidas (FAO) en normativa y regulación. Posee Registro internacional como Auditor Líder ISO 9000, ISO 22000, Auditor HACCP por la American Society Quality-USA y por la NOAA de USA, Auditor FEMAS por PAI del Reino Unido. Jurado evaluador del Premio a la Calidad de la Sociedad Nacional de Industrias Perú, Evaluador del Premio Iberoamericano a la Excelencia de la calidad - Fundibeq España. Docente del Instituto de la Calidad de la Pontificia Universidad Católica del Perú. CAERÁN SCIARRONE, VIVIANA ANDREA Contador Público (Universidad Nacional del Córdova, Argentina). Especialización en Administración de Recursos Humanos (Universidad Siglo XXI, Argentina). Auditora líder de calidad, medio ambiente, salud y seguridad ocupacional. Consultora, auditora, capacitadora, docente, de normas internacionales de gestión ISO 9000, ISO 14000, OHSAS 18000, HACCP, BPM, ISO/TS 16949, QS 9000, VDA. Consultora, capacitadora y auditora de AR CONSULTORES. Docente y Consultora asociada del Instituto para la Calidad (PUCP), Capacitadora y auditora del IRAM (Instituto Argentino de Normalización). Docente del Instituto de la Calidad de la Pontificia Universidad Católica del Perú.

5 LÓPEZ ROSAS, ELIZABETH DEL MILAGRO Bióloga Microbióloga, (UNT). Especialización en sistemas integrados de gestión, (Universidad de Lima) y en Gestión de atención al cliente (CRM) UPC. Consultora en Sistemas de Integrados de Gestión: Calidad, seguridad alimentaria, medio ambiente, y Seguridad y Salud en el Trabajo en empresas del sector privado de diversos rubros. Auditor con más de 200 horas de auditorías de terceras partes a diversas empresas del sector privado. Actualmente se desempeña como Coordinador General de Procesos en Rafetec Contratistas Generales. Docente del Instituto de la Calidad de la Pontificia Universidad Católica del Perú. VELÁSQUEZ CASTELLARES, JHON ERIK Ingeniero Agrónomo (UNALM). Especialización en Finanzas y Agronegocios (UNALM). Maestría en Comercio y Negociaciones Internacionales (UNAC). Auditor Líder y Entrenador GlobalGap en Frutas y Hortalizas Frescas. He laborado los últimos 15 años en empresas supervisoras transnacionales como Ejecutivo Comercial, Coordinador de Operaciones y Auditor Eurepgap. Docente del Instituto de la Calidad de la Pontificia Universidad Católica del Perú. CASTRO ESPINOZA, PATRICIA Ingeniera Pesquera (UNALM), Maestría en Ingeniería Química (UNALM), Jefa de Normalización de la Comisión de Normalización y Fiscalización de Barreras Comerciales no Arancelarias - INDECOPI. Posee Registro internacional como Auditor Líder ISO 9000, ISO 22000, Auditor HACCP por la American Society Quality-USA y por la NOAA de USA, Auditor FEMAS por PAI del Reino Unido.

6 DUFFAUT GUTIÉRREZ, FIORELLA Ingeniero Pesquero (UNALM), Especialización en Sistemas integrados de Gestión y Modelos de Excelencia (UPC), Especialización en Manejo Ambiental (PUCP). Auditor líder ISO 9001 y Auditor interno BASC, ISO 14001, OHSAS 18001, BRC. Experto en mejora y re diseño de procesos en Empresas de Servicios e industriales. Consultor en ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001, BASC. Docente en la Universidad Agraria la Molina. Actualmente se desempeña como Gerente de Calidad, Seguridad y Medio Ambiente en KUEHNE NAGEL, el operador logístico más grande del mundo. Docente del Instituto de la Calidad de la Pontificia Universidad Católica del Perú. CRUZ RODRÍGUEZ, EDGARDO Ingeniero Químico (UNT), con 18 años con experiencia en el sector pesquero en Planificación, Sistemas de Producción y Aseguramiento de la Calidad, actualmente se desempeña como Jefe de Planeamiento y Control de Operaciones de la empresa pesquera - CORPORACIÓN HAYDUK S.A, con amplio conocimiento en sistemas de inocuidad como: GMB B2, B3,SQF, ISO 9001, ISO 22000, ISO MARCELO AGUILAR, ALIAGA Ingeniero en Industrias Alimentarias (UNALM). Especialización en Gestión de la Calidad, Inocuidad de la Comunidad Andina de Naciones (CAN). Auditor Líder ISO 9001 con Registro IRCA. Experiencia en manejo de sistemas de calidad e inocuidad de agroexportaciones, Consultor Asociado.

7 HORARIOS: La frecuencia es quincenal: Sábados de 3:00 pm a 9:00 pm; y Domingos de 08:00 am a 02:00 pm. FECHA: Del Sábado 07 de Marzo al Domingo 18 de Octubre del Importante: Reserva de matrícula SÓLO es hasta el 10 de Febrero del 2015, los cupos son limitados. INFORMES E INSCRIPCIONES: Central de la Universidad Nacional Pedro Ruíz Gallo: RPM: # En la Secretaría de la Facultad de Ingeniería Química y de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional Pedro Ruíz Gallo, cuidad universitaria - Lambayeque- Perú. Sra. Iris Castro: Tfno.: Anexo: 3301 Coordinador- UNPRG: Ing. James Guerrero Braco: Cel. RPM # jajenguerb@hotmail.com Coordinadora Kamys Food Consultores Alimentarios: Ing. Patricia Palomino Heredia. Cel: y RPC: consultoresalimentarios@kamysfood.com