Test Omega. Perfil Ácidos Grasos

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "Test Omega. Perfil Ácidos Grasos"

José Manuel Olivares Luna
hace 6 años
Vistas:

1 Informe Laboratorios Rovi. DEMOSTRACIÓN 34 Años TT Informe Muestra Lab Test Omega. Perfil Ácidos Grasos DEMOSTRACIÓN Informe Fecha Página 1 / 11

2 Informe Informe de Resultados Muestra Analizada Sangre Total Test Omega. Perfil Ácidos Grasos Ácidos Grasos Omega 3 Ácido Eicosapentaenoico [EPA] 2,85 % (4,/1,%) Ácido Docosahexaenoico [DHA] 2,27 % (1,/5,%) Àcido alfa-linolénico [ALA],384 % (,1/,5%) Total Omega 3 5,5 % Ácidos Grasos Omega 6 Ácido Linoleico [LA] 17,59 % (9,4/2,4%) Ácido Dihomogamma Linolénico [DGLA],82 % (,5/1,5%) Ácido Gamma Linolénico [GLA],16 % (,5/,25%) Ácido Araquidónico [AA] 5,4 % (7,/9,%) Total Omega 6 23,2 % Ácidos Grasos Omega 9 Ácido Oléico 18,16 % (15,/3,%) Ácidos Grasos Saturados Ácido Laurico,1 % ( 2,2.%) Ácido Mirístico,12 % (1,2/4,1%) Página 2 / 11

3 Informe Ácido Palmítico 3,12 % (16,3/26,5%) Ácido Esteárico 14,76 % (8,3/15,1%) Ácidos Grasos Trans Ácidos Grasos C18 Trans (Total),75 % ( 1,7.%) Índices Índice AA / EPA 1,9 (1,5/3,) Índice OMEGA 3 5,5 % (8,2/15,%) Índice OMEGA 6/OMEGA 3 4,2 ( 5,.) Índices Ácidos Grasos Saturados 48,65 % Monoinsaturados 21,8 % Poliinsaturados 3,27 % Página 3 / 11

4 Informe Guía Orientativa para la Interpretación Resultados Muestra Analizada Sangre Total Ácidos Grasos Omega 3 Ácido Eicosapentaenoico [EPA] 2,85 % (4, /1,% ) Acción antiinflamatoria, anticoagulante y antivasoconstrictora. Alcanzar el nivel de 4% tiene gran importancia para conseguir el efecto antiinflamatorio. Ácido Docosahexaenoico [DHA] 2,27 % (1, /5,% ) Actua a nivel de los neurotransmisores y las sinapsis nerviosas así como en la formación de espermatozoides. Àcido alfa-linolénico [ALA],384 % (,1 /,5% ) Acido graso esencial requerido en la dieta. Es precursor de EPA y DHA. Hay evidencias científicas que niveles altos reducen la enfermedad cardiovascular. Total Omega 3 5,5 % ALIMENTOS RICOS EN OMEGA 3 Origen marino: Anchoa Salmón Sardina Boquerón Arenque Atún Bacalao Caballa Chicharro Palometa Trucha Cangrejo Gamba Mejillón Origen Vegetal: Aceite de lino Semillas de lino Semillas de chia Nueces Almendras Avellanas Castañas Página 4 / 11

5 Informe Ácidos Grasos Omega 6 Ácido Linoleico [LA] 17,59 % (9,4 /2,4% ) Acido graso esencial requerido en la dieta que procede de semillas. Un bajo consumo aumenta los niveles de colesterol LDL al disminuir la actividad de los receptores hepáticos que lo controlan. Ácido Dihomogamma Linolénico [DGLA],82 % (,5 /1,5% ) Interviene en la producción de Prostaglandinas, Tromboxanos y Leucotrienos de la Serie 1. Acción antiinflamatoria, anticoagulante y antivasoconstrictora. Ácido Gamma Linolénico [GLA],16 % (,5 /,25% ) Acido graso derivado del Acido Linoleico por desaturasas y elongasas. Presente en los aceites de onagra y borraja. Disminuido en procesos dermatológicos y en procesos premenstruales. Ácido Araquidónico [AA] 5,4 % (7, /9,% ) Ácido graso derivado del Ácido Linoleico, GLA y DGLA por desaturasas y elongasas. El consumo de carne, grasa animal, así como el Stress, niveles altos de Insulina, niveles bajos de Omega3, derivan en un incremento del mismo. Fuentes de aportación: Huevos y cacahuetes. Gran poder inflamatorio, procoagulante y vasoconstrictor. Su actividad es equilibrada por los acidos grasos Omega3. El mayor equilibrio antiinflamatorio se consigue en el intérvado 7-9% junto a un EPA >4%. Página 5 / 11

6 Informe Ácidos Grasos Omega 6 Total Omega 6 23,2 % ALIMENTOS RICOS EN OMEGA 6 Aceites vegetales: Aceite de soja Aceite de girasol Aceite de maíz Aceite de nuez Aceite de sésamo Aceite de cártamo Frutos secos: Semillas de girasol Semillas de amapola Semillas de calabaza Nueces Almendras Cereales Germen de trigo Carnes y productos de origen animal: Cordero Ternera Cerdo Visceras, casqueria Huevos (yemas) Mantequilla Ácidos Grasos Omega 9 Ácido Oléico 18,16 % (15, /3,% ) Procede del aceite de oliva, aguacate y otras semillas en menor cantidad. Potente poder antioxidante, mayor resistencia a la hidrogenación en las frituras. ALIMENTOS RICOS EN OMEGA 9 Origen Vegetal: Aceite de oliva Aguacates Aceite de semillas de uva Nueces Almendras Origen Animal: Jamón ibérico Carne de cerdo Página 6 / 11

7 Informe Ácidos Grasos Saturados Ácido Laurico ( 2,2 _,1 % C12:. Presente en aceite de coco, aceite de semillas de palma y semillas de diferentes tipos de palmeras. Se encuentra en cierta proporción en la leche. Ácido graso de rápida absorción. Propiedades antibacterianas. Puede provocar un posible riesgo de enfermedad cardíaca. Ácido Mirístico,12 % (1,2 /4,1% ) C14:. Presente en aceites vegetales. Presente en la nuez moscada, leche de vaca y productos lácteos. Presente en la fracción cristalizada del aceite de grasa de ballena y pescado. Aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca. Incrementa los niveles de colesterol. Ácido Palmítico 3,12 % (16,3 /26,5% ) C16:. Ácido graso habitual en los alimentos de origen vegetal, especialmente aceite de palma, y en la carne especialmente el jamón. Aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca. Incrementa los niveles de colesterol y cldl. Ácido Esteárico 14,76 % (8,3 /15,1% ) C18:. Presente en grasas animales y manteca de cacao. No aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca. No interviene en los niveles de colesterol. Se metaboliza a ácido oleico. % ) Página 7 / 11

8 Informe Ácidos Grasos Trans Ácidos Grasos C18 Trans (Total) ( 1,7 _,75 % Producto de la hidrogenación de las grasas industriales que proporciona más resistencia a la oxidación y mejorar la textura. Ausentes en la naturaleza y su uso se está controlando en algunos paises. Favorecen la resistencia insulinica (dificultad de unión entre la insulina secretada por el páncreas y los receptores celulares). Aumenta la concentración de colesterol LDL y disminuye el colesterol HDL. ALIMENTOS RICOS EN ÁCIDOS GRASOS TRANS Alimentos precocinados Aperitivos, snacks Galletas dulces y saladas Margarina Bollería industrial Helados Patatas fritas Magdalenas Tabletas de chocolate y chocolatinas Barrita de cereales Hamburguesas % ) Página 8 / 11

9 Informe Índices Índice AA / EPA 1,9 (1,5 /3, ) Principal INDICADOR del estado inflamatorio Objetivo <1,5 Recomendado 1,5-3, Riesgo de Proceso Inflamatorio > 15 Referencia: Barry Sears. "Grasa Tóxica". Urano 28 Índice OMEGA 3 5,5 % (8,2 /15,% ) INDICADOR de riesgo cardíaco Índice > 8,2 Cardioprotector (RECOMENDADO), asociado con menor riesgo de eventos cardiovasculares. Índice > 4.6 Protección cardíaca moderada Índice < 4 Aumento del riesgo cardíaco Se puede mejorar el índice aumentando el aporte de ácidos grasos omega 3. Índice OMEGA 6/OMEGA 3 ( 5, _ 4,2 Niveles recomendados: Recomendación 4-5 Límite 1 Referencia: C Gomez Candela et al. "Importance of a balanced omega 6/ omega 3 ratio". Nutrición Hospitalaria 211; 26(2): ) Página 9 / 11

10 Informe Índices Ácidos Grasos Saturados 48,65 % Los ácidos grasos saturados abundan en los productos de animales terrestres (carnes, huevos, mantequillas, leches, quesos). Aumentan la concentración de colesterol LDL. Forman el 5 % de la pared celular, dando resistencia e integridad a la pared del hematie. Niveles altos causan un aumento de la resistencia. Monoinsaturados 21,8 % Los ácidos grasos monoinsaturados, principalmente el oleico, se encuentra en el aceite de oliva. Aumentan los niveles de colesterol HDL. Poliinsaturados 3,27 % Los ácidos grasos poliinsaturados w6 se encuentran en verduras, frutas, frutos secos, semillas y cereales (lino, chia, nueces). Los ácidos grasos poliinsaturados w3 se encuentran en animales marinos, sobre todo en el pescado azul. Aumentan la concentración de colesterol HDL. Aumentan la flexibilidad de las membranas, especialmente indicado en retinopatias. Es aconsejable que la confección de la dieta individualizada sea llevada a cabo por un profesional, quien deberá tener en cuenta los resultados analíticos obtenidos en esta prueba y asociarlos al tratamiento individual según la patología de cada paciente. Página 1 / 11

11 Informe Informe Validado por Dra. Concepción Alomar Serrallach Médico. COMB Fecha Validación (Valores de Referencia expresados en cursiva) TeleTest Analytika S.A.P. El informe sólo da fe de las muestras recibidas y analizadas en el laboratorio. El informe no se puede reproducir parcialmente. La incertidumbre está a disposición del cliente. Documento firmado electrónicamente con certificado de la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre (FNMT) Análisis clínicos Autorización Generalitat de Catalunya E8264. CIF A Director Laboratorio: Dra. M. Bozzo. Certificado ES47-1 ISO 91:28 por Bureau Veritas. Ámbito: Prestación de Servicios de Análisis Clínicos, Anatomía Patológica, Microbiología Industrial, Técnicas Instrumentales, Aguas y Mediciones Acústicas Página 11 / 11

12 Informe Página 1 / 4

13 Informe Página 2 / 4

14 Informe Página 3 / 4

15 Informe Página 4 / 4

Documentos relacionados

Familias, Pediatras y Adolescentes en la Red. Mejores padres, mejores hijos.

FAMIPED Familias, Pediatras y Adolescentes en la Red. Mejores padres, mejores hijos. Las grasas en la alimentación infantil Autor/es: Ana Martínez Rubio. Pediatra de Atención Primaria. Centro de Salud