Productor Agropecuario CICLOS: BÁSICO/ESPECÍFICO COMPONENTE: TÉCNICO PRODUCTIVO

Transcripción

1 REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO PARA LA ECONOMÍA POPULAR INSTITUTO NACIONAL DE COOPERACIÓN EDUCATIVA Programa de Formación Salida Ocupacional Productor Agropecuario CICLOS: BÁSICO/ESPECÍFICO COMPONENTE: TÉCNICO PRODUCTIVO SECTOR ECONÓMICO: AGRICOLA CÓDIGO: 0207 DURACIÓN: 900 Horas 2005

2 Equipo Participante en la Elaboración del Perfil de Competencias Nombres y Apellidos Procedencia Facilitadores Mariela Luna Marilin Tovar Gerencia Regional INCE Anzoátegui Gerencia Regional INCE Distrito Capital Nombres y Apellidos Cargo Organismo Especialistas en Contenido Rodulfo Flores Ángel Martínez Agustín Pino Manuel Franco Elizabeth Pozzo Instructor Instructor Instructor Instructor Instructora Gerencia Regional INCE Cojedes Gerencia Regional INCE Cojedes Gerencia Regional INCE Sucre Gerencia Regional INCE Sucre Gerencia Regional INCE Aragua 2

3 Equipo Participante en la Elaboración del Componente Técnico Productivo Analista Integral Martín Contreras Dioris Rojas Nombres y Apellidos Procedencia Gerencia Regional INCE Aragua Gerencia Regional INCE Bolívar Especialistas en Contenido Nombres y Apellidos Cargo Organismo Rodulfo Flores Instructor Gerencia Regional INCE Cojedes Nombres y Apellidos Cargo Organismo Especialistas Validadores Edgar Pérez Rafael Semejal Mario Santiago Instructor Instructor Instructor Gerencia Regional INCE Guárico Gerencia Regional INCE Táchira Gerencia Regional INCE Táchira 3

4 Presentación El Programa de Formación que a continuación se presenta, persigue como objetivo fundamental, que los lanceros y lanceras que participen en la acción formativa adquieran los conocimientos, habilidades, destrezas, actitudes y valores para desempeñarse como Productor Agropecuario. Está concebido para responder a los lineamientos establecidos por el Ministerio para la Economía Popular, en cuanto a ampliar y profundizar la democracia económica, enfatizando la cultura del trabajo para la producción, la cual se logra a través de un proceso de formación en el que se consideran las capacidades y necesidades comunitarias, utilizando los recursos del entorno y las condiciones de cada región en particular. En consecuencia, el Programa de Formación para la Salida Ocupacional Productor Agropecuario, se enmarca en un enfoque curricular que concibe el diseño de la acción formativa como un proceso dinámico que propicia las condiciones para el aprendizaje significativo, la resolución de problemas, el descubrimiento y la utilización de la investigación, a través del aprendizaje por proyectos. Se orienta también hacia las demandas y necesidades concretas del sistema productivo de la Economía Social, estrechamente conectadas a los Núcleos de Desarrollo Endógeno (NUDE) Los planteamientos anteriores son el fundamento para la construcción de saberes vivenciales y experienciales, los cuales se alcanzan con una direccionalidad del aprendizaje, que toma en cuenta además de los contenidos declarativos (saber) y procedimentales (hacer), aquellos de orden actitudinal (ser) que permiten al sujeto de aprendizaje que se está formando, generar una nueva manera de conocer, hacer, ser y convivir, partiendo de sus experiencias previas y considerando tanto sus características como las de su entorno local. En razón de lo anterior, los Ejes Temáticos establecidos en este Programa de Formación, constituyen los elementos esenciales para construir y generar conocimientos, pasando de esta manera de ser un fin a un medio, centrados en problemas y orientados hacia el logro de procesos reflexivos y colaborativos. La Salida Ocupacional Productor Agropecuario, se inscribe en el sector AGRÍCOLA, permite el desarrollo del mismo, a través de la ejecución de la Cría y Manejo de Especies: Bovinos, Caprinos, Porcinos, Aves, Conejos y Abejas, así como también, el Manejo de cultivos, y para la ejecución de la formación se estima una duración de novecientas (900) horas, lo cual permitirá el desarrollo integral de los sujetos que participan en un proceso de construcción colectiva del aprendizaje. Su propósito, se orienta no sólo a responder a las demandas laborales y productivas del sector económico 4

5 respectivo, sino también a la problemática social, cultural, política, ética y económica del área de influencia donde se desarrolla. Este Programa de Formación presenta una estructura de carácter modular, cuatro (4) Módulos de Aprendizaje que se direccionan hacia la apropiación de Competencias Técnico-Productivas, como parte del Ciclo Básico de Formación. Cada Módulo de Aprendizaje presenta una Guía de Formación, contentiva de elementos sugeridos (Ejes Temáticos, Acciones Constructivas y Referencias Bibliográficas) que serán utilizados como insumo para la Construcción Colectiva de la Acción Docente, en atención a la Evidencia de Aprendizaje formulada como manifestación del desempeño eficiente de la función productiva a la cual se refiera el Módulo. Para ello, será necesario la utilización de estrategias metodológicas que permitirán el proceso de adquisición y construcción de saberes en los sujetos, mediante aprendizajes cooperativos o colaborativos. Así mismo, se prevé el uso y aplicación de Recursos Didácticos orientados hacia una mayor y rápida comprensión e interpretación del proceso de aprendizaje significativo. La selección de los mismos deberá ser congruente con los Resultados de Aprendizaje, Ejes Temáticos, Estrategias Metodológicas y su localización en la región donde se lleve a cabo la formación en esta Salida Ocupacional. También es importante resaltar, que se utilizarán Estrategias de Evaluación centradas en procesos y en el criterio el saber se construye, orientadas a los Resultados de Aprendizaje esperados. Finalmente, resulta de interés expresar, que este Programa se ha diseñado con criterios de flexibilidad, para ser adecuado a las necesidades formativas de los lanceros y lanceras en sus respectivas comunidades, con lo cual se aspira promover el desarrollo endógeno y sustentable del país, a través de la formación integral de los ciudadanos y ciudadanas en el dominio de competencias cognitivas, habilidades y destrezas, actitudes, promoción de valores patrios y una nueva cultura política como cimiento de la democracia participativa. 5

6 Propósito de la Formación El Sujeto de Aprendizaje adquirirá los conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes necesarias para su desempeño eficiente en la Cría y Manejo de Especies: Bovinos, Caprinos, Porcinos, Aves, Conejos y Abejas, así como también, el Manejo de cultivos, garantizando su óptima producción y calidad. 6

7 Competencias Técnicas del Facilitador CONOCIMIENTOS HABILIDADES Y DESTREZAS Acondicionamiento de las instalaciones para cría Cría y manejo de bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos y abejas Enfermedades en bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos y abejas Alimento para bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos y abejas Comercio de bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos y abejas Ordeño de ganado bovino y caprino Condiciones edafoclimáticas Manejo agronómico de los cultivos Condiciones de los suelos Análisis de suelos Enfermedades, plagas y malezas Acondicionar las instalaciones para cría Criar y manejar bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos y abejas Controlar enfermedades de bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos y abejas Alimentar bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos y abejas Ordeñar manual y mecánico ganado bovino, caprino Comercializar bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos y abejas Tomar muestras de suelo Identificar las condiciones climáticas favorables para los cultivos Acondicionar el suelo para la siembra Deforestar terreno con vocación agrícola Arar terreno Rastrear terreno 7

8 CONOCIMIENTOS HABILIDADES Y DESTREZAS Toma de muestra de suelo Deforestación del terreno con vocación agrícola Fuentes de agua Impactos ambientales Arado del terreno Rastreo del terreno Nivelación del terreno Surcado del terreno Selección de semillas Fertilización orgánica e inorgánica Sistema de riego para los cultivos Normativa legal Mercadeo de productos agropecuarios Normas de seguridad, higiene y ambiente Surcar terreno Seleccionar semillas Sembrar cultivo Aplicar agua a los cultivos Realizar control fitosanitario Aplicar biocidas a los cultivos Controlar enfermedades, malezas, y plagas Realizar mercadeo de los productos agropecuarios Cumplir normativa legal Cumplir normas de seguridad, higiene y ambiente 8

9 CONOCIMIENTOS HABILIDADES Y DESTREZAS Comercialización Cálculo de Costos Cálculo de precios Cadenas productivas Cadenas de comercialización Estudios de mercados Desarrollo endógeno Organizaciones comunitarias Técnicas de negociación Competencia comunicacional Manejo de grupos Comercializar Calcular costos Calcular precios Realizar estudios de mercado Negociar Manejar grupos 9

10 Competencias del Egresado CONOCIMIENTOS HABILIDADES Y DESTREZAS ACTITUDES/VALORES Acondicionamiento de las instalaciones para cría Cría y manejo de bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos y abejas Enfermedades en bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos y abejas Alimento para bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos y abejas Comercio de bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos y abejas Ordeño de ganado bovino y caprino Condiciones edafoclimáticas Manejo agronómico de los cultivos Condiciones de los suelos Análisis de suelos Enfermedades, plagas y malezas Acondicionar las instalaciones para cría Criar y manejar bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos y abejas Controlar enfermedades de bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos y abejas Alimentar bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos y abejas Ordeñar manual y mecánico ganado bovino, caprino Comercializar bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos y abejas Tomar muestras de suelo Identificar las condiciones climáticas favorables para los cultivos Acondicionar el suelo para la siembra Deforestar terreno con vocación agrícola Proactividad Responsabilidad social compartida Honestidad Trabajo en equipo Cooperativo 10

11 CONOCIMIENTOS HABILIDADES Y DESTREZAS ACTITUDES/VALORES Fuentes de agua Impactos ambientales Arado del terreno Rastreo del terreno Nivelación del terreno Surcado del terreno Selección de semillas Fertilización orgánica y inorgánica Sistema de riego para los cultivos Pesticidas Cadenas de comercialización Arar el terreno Rastrear terreno Surcar terreno Seleccionar semillas Sembrar cultivo Aplicar agua a los cultivos Realizar control fitosanitario Aplicar biocidas a los cultivos Controlar enfermedades, malezas y plagas Realizar mercadeo de los productos agropecuarios Cumplir normativa legal Cumplir normas de seguridad, higiene y ambiente 11

12 CONOCIMIENTOS HABILIDADES Y DESTREZAS Comercialización Cálculo de Costos Cálculo de precios Cadenas productivas Cadenas de comercialización Estudios de mercados Desarrollo endógeno Organizaciones comunitarias Técnicas de negociación Competencia comunicacional Manejo de grupos Comercializar Calcular costos Calcular precios Realizar estudios de mercado Negociar Manejar grupos 12

13 Salida Ocupacional: Productor Agropecuario ESTRUCTURACIÓN DE LA FORMACIÓN CICLOS DE FORMACIÓN BÁSICO COMPONENTES TÉCNICO- PRODUCTIVO MÓDULOS DE APRENDIZAJE Nº DENOMINACIÓN HORAS MAB-TP-1 Especies Menores 370 MAB-TP-2 Cultivos Extensivos 180 MAB-TP-3 Cría de Aves 150 TOTAL CICLO BÁSICO 700 ESPECÍFICO MAE-TP-1 Cría de ganado Bovino 200 TOTAL CICLO ESPECÍFICO 200 TOTAL DURACIÓN

14 Estrategias Metodológicas Para el logro de Aprendizaje Cooperativo o Colaborativo: Proyectos de investigación en grupo orientados hacia la comunidad Desarrollo de modelos de intervención en las comunidades Desempeño de roles y simulaciones para aprender a aprender juntos Cooperación guiada o estructurada mediante la lectura crítica de textos Visitas guiadas Juegos cooperativos Lluvia o torbellino de ideas Resolución de problemas Diálogo o debates públicos Discusión guiada sobre un video o una película Cuchicheo o diálogo simultáneo Phillips 66 Estudio de Casos Foros Chats Exposiciones en equipo Negociación Prácticas Estrategias para la Adquisición y /o Construcción del Conocimiento: Elaboración y organización de ensayos críticos Elaboración y organización de resúmenes (síntesis y abstracción de la información) tanto orales como escritos Ilustraciones o representación visual de conceptos, objetos o situaciones mediante fotografías, dibujos, esquemas, gráficas, dramatizaciones, entre otros Lecturas críticas con preguntas intercaladas en una situación de enseñanza o mediante un texto Mapas conceptuales Mapas mentales Redes semánticas Discursos orales y escritos Desarrollo de imágenes mentales sobre situaciones de aprendizaje determinadas Matrices de comparación y contraste Esquemas Resolución de problemas 14

15 Estrategias de Evaluación Las Estrategias de Evaluación para los conocimientos declarativos o conceptuales son entre otros los siguientes: Resúmenes Ensayos Críticos Diagramas Mapas de Conceptos Pruebas Escritas Pruebas Orales Pruebas de Respuesta Simple Pruebas de Selección Múltiple Prueba de Asociación de Hechos Pruebas de Libro Abierto Elaboración de Mapas Conceptuales Análisis de Artículos, Gráficos, Figuras Informe y autoinforme Los Recursos de Evaluación para los conocimientos procedimentales son entre otros los siguientes: Pruebas Prácticas Dramatizaciones Simulaciones Laboratorio Modelos Maquetas Registros diarios y Anecdóticos Lista de Cotejo Escalas valorativas Portafolio Notas de campo Test situacionales Test preparados de ejecución Pruebas de lápiz y papel Inventarios Reconocimiento de las partes de una maquinaria (por ejemplo) Los Recursos de Evaluación para los contenidos actitudinales son entre otros los siguientes: Listas de cotejo Escala de Actitudes Registros Diarios y Anecdóticos Autoinformes o autorreportes Test de situación Autoevaluaciones 15

16 Recursos Didácticos Materiales Convencionales: Impresos: libros, fotocopias, periódicos, documentos Tableros didácticos: pizarra, franelograma Materiales manipulativos: recortables, cartulinas Juegos: arquitecturas, juegos didácticos Materiales de laboratorio, entre otros Cartulinas, pizarrón, prensa Materiales utilizados en la salida ocupacional (herramientas de trabajo para la formación) Materiales Audiovisuales: Imágenes fijas proyectables: diapositivas, fotografías Materiales sonoros: casetes, discos, programas de radio Materiales audiovisuales: montajes audiovisuales, películas, vídeos, programas de televisión Teleconferencias: audioconferencias y videoconferencias Nuevas Tecnologías: Programas informáticos Servicios telemáticos: páginas Web, correo electrónico, Chat, foros TV y vídeo interactivos La computadora multimedia 16

17 Bibliografía General Berlina, (2003) Manual para Producción Agropecuaria. Cultivos básicos (2da Edición Vol. 8) Editorial Trillas Enciclopedia Práctica de la Agricultura y de la Ganadería. España. Editorial océano Guía Pecuaria Venezuela..Ministerio de Agricultura y Cría Guía rural. Principales Cultivos Agrícolas Venezolanos Instituto Venezolano de Petroquímica. Fertilización. Revista de Divulgación Agrícola Koeslag, Johan (2001). Manual para Educación Agropecuaria Aves de Corral México. Editorial Trillas Koeslag, Johan (2003). Manual para Educación Agropecuaria Conejos (2da Edición Vol. 7) México. Editorial Trillas Koeslag, Johan. (1990). Manual para Educación Agropecuaria Bovinos de Leche (2da Edición. Vol. 7). México. Editorial Trillas Koeslag, Johan. (1990). Manual para Educación Agropecuaria Caprinos (2da Edición. Vol. 7) México. Editorial Trillas Koeslag, Johan. (1990). Manual para Educación Agropecuaria Ovinos (2da Edición. Vol. 7) México. Editorial Trillas Taller de Alto Nivel El Nuevo Mapa Estratégico 12 y 13 de noviembre de

18 MÓDULOS DE APRENDIZAJE Ciclo Básico Componente Técnico Productivo 18

19 GUIA DE FORMACIÓN Módulo de Aprendizaje MAB-TP-1: Cría de Especies Menores Evidencia de Aprendizaje: Cría Ovinos, Caprinos, Porcinos, Conejos y Abejas, aplicando indicaciones sanitario - nutricionales, garantizando la óptima producción y cumpliendo las normas de seguridad, higiene y ambiente. EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS Duración Horas 370 Teoría Práctica 110 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 260 CRIA DE ESPECIES MENORES 1. Especies menores 1.1 Tipos: Ovinos Caprinos Porcinos Conejos 1.2 Características fenotipicas y productivas 1.3 Técnica de trabajo - Selección de reproductores ovinos, caprinos, porcinos y conejos, según características fenotípicas y productivas 2. Instalaciones para alojamiento de ovinos, caprinos, porcinos y conejos 2.1 Ubicación 2.2 Distribución 2.3 Acondicionamiento 2.4 Equipo de protección personal 2.5 Normas de seguridad, higiene y ambiente 2.6 Técnica de trabajo - Acondicionamiento de las Instalaciones para alojamiento de ovinos, caprinos, porcinos y conejos 19

20 EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 3. Alimento para ovinos, caprinos, porcinos y conejos 3.1Tipos: Forraje Concentrado 3.2 Raciones 3.3 Propiedades 3.4 Necesidades nutricionales 3.5 Equipo de protección personal 3.6 Normas de seguridad e higiene 3.7 Técnica de distribución 4. Enfermedades en ovinos, caprinos, porcinos y conejos 4.1 Tipos 4.2 Medicamentos y bioseguridad 4.3 Equipo de protección personal 4.4 Normas de seguridad e higiene 4.5 Técnica para control de enfermedades 5. Gestación de ovinos, caprinos, porcinos y conejos 5.1 Parto 5.2 Post parto 5.3 Lactancia 5.4 Equipo de protección personal 5.5 Normas de seguridad e higiene 5.6 Técnica de control - Distribución de alimentos a ovinos, caprinos, porcinos y conejos, según necesidades nutricionales, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Control de enfermedades en ovinos, caprinos, porcinos y conejos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Control de gestación, parto, post parto y lactancia en ovinos, caprinos, porcinos y conejos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene 20

21 EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 6. Ordeño de ganado caprino 6.1 Métodos : Manual Mecánico 6.2 Ventajas y desventajas 6.3 Condiciones para el ordeño 6.4 Equipo y utensilios 6.5 Equipo de protección personal 6.6.Normas de seguridad e higiene 6.7 Técnica de trabajo - Ordeño del ganado caprino, según métodos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene 7. Destete 7.1 Condiciones 7.2 Normas sanitarias 7.3 Equipo de protección personal 7.4 Normas de seguridad e higiene 7.5 Técnica de trabajo - Destete de ovinos, caprinos, porcinos y conejos según las condiciones de edad y peso, cumpliendo las normas de seguridad e higiene 21

22 EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 8. Beneficio de ovinos, caprinos, porcinos y conejos 8.1 Tipos : Manual Mecánico 8.2 Importancia 8.3 Normas sanitarias 8.4 Equipo y utensilios 8.5 Equipo de protección personal 8.6 Normas de seguridad e higiene 8.7 Técnica de trabajo - Beneficio de ovinos, caprinos, porcinos y conejos, según tipos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene APICULTURA 1. Abejas 1.1 Especies 1.2 Características anatómicas 1.3 Instalaciones 1.4 Condiciones climáticas 1.5 Técnica de trabajo - Instalación de los apiarios, según condiciones climáticas Manual INCE Apicultura.(2001) Pág. (5-16, 43-53) 22

23 EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 2. Alimento para abejas 2.1 Tipos: Natural Azúcar 2.2 Dosificación 2.3 Equipo de protección personal 2.4 Normas de seguridad e higiene 2.5 Técnica de distribución 3. Plagas y enfermedades 3.1 Control biológico 3.2 Equipo y materiales 3.3 Equipo de protección personal 3.4 Normas de seguridad e higiene 3.5 Técnicas para el control 4. Cosecha 4.1 Productos 4.2 Utensilios 4.3 Conservación 4.4 Equipo de protección personal 4.5 Normas de seguridad e higiene 4.6 Técnica de trabajo - Distribución de alimentos a las abejas, según dosificación, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Control de plagas y enfermedades en apiarios, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Cosecha de productos del apiario, cumpliendo las normas de seguridad e higiene 23

24 LISTA DE DOTACIÓN MATERIAL DE CONSUMO MAQUINARIAS Y EQUIPOS HERRAMIENTAS Desinfectante Cal Estantillos Grapas Aserrín Heno Concha de arroz Guantes para palpación Sogas Alimento concentrado Azúcar Tarjeta para registro Bolígrafo Medicinas veterinarias Botellas de vidrio (con tapas) Aretes Cera estampada Hojas para bisturí Cortinas plásticas Asperjadora para espalda Asperjadora con motor Flameador Jaulas para conejos Comederos (tolva) Bebederos automáticos Peso (10 kilos) Balanza Centrifugadora Decantador para miel Equipo quirúrgico Traje para apicultor Colmenas Emasculador Narigón Nidales Botiquín para primeros auxilios Cuchillo Palín Machete Pala Carretilla Lima Rastrillo metálico Tobo Cepillo Tenazas Mangueras Inyectadoras para uso veterinario Tijeras Tatuador Cesta plástica 24

25 MATERIAL DE CONSUMO MAQUINARIAS Y EQUIPOS HERRAMIENTAS Alimento: iniciador, para engorde, para cerdos en lactación y cerdas en gestación Forraje Sutura interna Sutura externa Vitamina K Alambre dulce Clavos (varias medidas) Bombillos Cable Nº 12 Teype Sócates Brekers Cava de anime Equipo para protección personal Aguja hipodérmica para uso veterinario Navaja pico de loro Martillo Cuchillo Palín Machete Pala Carretilla Lima Rastrillo Tobo Cepillo Tenazas Mangueras Bisturí Tijeras Tatuador Cesta plástica 25

26 MATERIAL DE CONSUMO MAQUINARIAS Y EQUIPOS HERRAMIENTAS Azufre Sulfato de cobre Escobas Gas doméstico Zinc galvanizado (3.03 mts.) Ganchos para techo 26

27 CONSTRUCCION COLECTIVA DE LA ACCION DOCENTE Proyecto: Duración Horas Teoría Práctica Resultados de Aprendizaje Ejes Temáticos Acciones Constructivas Estrategias de Aprendizaje Recursos Didácticos Evaluación 27

28 Resultados de Aprendizaje Ejes Temáticos Acciones Constructivas Estrategias de Aprendizaje Recursos Didácticos Evaluación 28

29 GUIA DE FORMACIÓN Módulo de Aprendizaje MAB-TP-2: Cultivos Extensivos Evidencia de Aprendizaje: Manejo Agronómico de Cultivos Extensivos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene y garantizando una eficiente producción Duración Horas 180 Teoría Práctica EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS SIEMBRA DE CULTIVOS 1. Suelo 1.1 Tipos 1.2 Propiedades físico - químicas 1.3 Materiales y utensilios 1.4 Muestras de suelo 1.5 Normas de seguridad e higiene 1.6 Técnica para toma de muestras 2. Agua 2.1 Tipos de fuentes: Ríos Lagunas Pozos profundos 2.2 Propiedades físico químicas 2.3 Normativa legal 3. Selección de especie 3.1 Importancia 3.2 Adaptación al clima 3.3 Normas de higiene y seguridad 3.4 Técnica de trabajo - Toma muestra de suelo, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Explica las propiedades físico químicas del agua - Selección de especie para cultivo, según condiciones edafoclimaticas de la zona, cumpliendo las normas de higiene y seguridad Enciclopedia Practica de la Agricultura y la Ganadería (1999) Pág

30 EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 4. Deforestación con vocación agrícola 4.1 Tipos: Liviana Mediana Pesada 4.2 Normativa legal 4.3 Consecuencia del deterioro del ambiente Impacto ambiental Conservación del ambiente Normativa legal 4.4 Maquinarias y equipos 4.5 Equipo de protección personal 4.6 Normas de seguridad e higiene 4.7 Técnica de trabajo - Deforestación de terreno con vocación agrícola, según tipos, cumpliendo la normativa legal y las normas de seguridad e higiene 5. Arado 5.1Tipos: Mecánico Manual 5.2 Importancia 5.3 Maquinaria y equipos 5.4 Equipo de protección personal 5.5 Normas de seguridad e higiene 5.6 Técnica de trabajo - Arado de terreno, según tipos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - 30

31 EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 6. Rastreo 6.1 Tipos de rastra: Hidráulico De tiro 6.2 Maquinarias y equipos 6.3 Uso y mantenimiento 6.4 Equipo de protección 6.5 Normas de seguridad e higiene 6.6 Técnica de trabajo - Rastreo de terreno, según tipos de rastra, cumpliendo las normas de seguridad e higiene 7. Nivelación de terreno 7.1 Importancia 7.2 Equipos y maquinarias 7.3 Equipo de protección personal 7.4 Normas de seguridad e higiene 7.5 Técnica de trabajo - Nivelación de terreno, según requerimientos del cultivo, cumpliendo las normas de seguridad e higiene 8. Surcado 8.1 Importancia 8.2 Drenaje de terreno 8.3 Equipo y maquinarias 8.4 Equipos de protección personal 8.5 Normas de seguridad e higiene 8.6 Técnica de trabajo - Surcado de terreno, según requerimientos del cultivo, cumpliendo las normas de seguridad e higiene 31

32 EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 9. Siembra 9.1 Tipos: Sexual o botánica Asexual o agronómica 9.2 Métodos : Manual Mecanizado 9.3 Maquinarias y equipos 9.4 Equipo de protección personal 9.5 Normas de seguridad e higiene 9.6 Técnica de trabajo 10. Riego 10.1 Métodos: Aspersión Gravedad 10.2 Equipos y maquinarias 10.3 Equipo de protección personal 10.4 Normas de seguridad e higiene 10.5 Técnica de trabajo 11. Fertilización 11.1 Importancia 11.2 Tipos: Química Orgánica 11.3 Requerimientos de nutrientes 11.4 Equipo, maquinarias y materiales 11.5 Equipo de protección personal 11.6 Normas de seguridad e higiene 11.7 Técnica de trabajo - Siembra de cultivos, según tipos y métodos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Riego de cultivos, según métodos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Fertilización del cultivo, según tipos y requerimientos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene 32

33 EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 12. Control de malezas 12.1 Importancia 12.2 Tipos : Mecánico Químicos 12.3 Manejo de biocidas Clasificación Normativa legal Clasificación toxicologica 12.4 Maquinarias, equipos y materiales 12.5 Equipo de protección personal 12.6 Normas de seguridad e higiene 12.7 Técnica de trabajo - Control de maleza en los cultivos, según tipos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene 13. Control de plagas 13.1 Importancia 13.2 Métodos: Químico Cultural Biológico Integrado 13.3 Maquinarias, equipos y materiales 13.4 Equipo de protección personal 13.5 Normas de seguridad e higiene 13.6 Técnica de trabajo - Control de plagas, según métodos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene 33

34 EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 14. Control de enfermedades 14.1 Importancia 14.2 Métodos: Físico mecánicos 14.3 Equipo, maquinarias y materiales 14.4 Equipo de protección personal 14.5 Normas de seguridad e higiene 14.6 Técnica de trabajo - Control de enfermedades en los cultivos, según métodos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene 15. Cosecha 15.1 Definición 15.2 Tipos: Mecanizado Manual 15.3 Herramientas y materiales 15.4 Equipo de protección personal 15.5 Normas de seguridad e higiene 15.6 Técnica de trabajo - Cosecha de cultivos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene 34

35 LISTA DE DOTACIÓN MATERIAL DE CONSUMO MAQUINARIAS Y EQUIPOS HERRAMIENTAS Etiquetas identificadoras Bolsas plásticas (2 Kg.) Agroquímicos ( herbicidas, pesticidas y fungicidas) Fertilizantes químicos Fertilizantes orgánicos Semilla Combustible Lubricantes Equipo de protección personal Tractor agrícola Maquina rotativa de oruga Arado Big-rome Niveladora Surcadora Abonadora (tolva al voleo) Rastra Asperjadora para espalda Asperjadora con motor Motor bomba Manguera y tubos para riego Zorra para transporte Aspersores para riego Cosechadora Camión para riego Asperjadora para espalda Palines Escardilla Machetes Trampa para insectos Pico Pala Tenaza Alicate 35

36 CONSTRUCCION COLECTIVA DE LA ACCION DOCENTE Proyecto: Duración Horas Teoría Práctica Resultados de Aprendizaje Ejes Temáticos Acciones Constructivas Estrategias de Aprendizaje Recursos Didácticos Evaluación 36

37 Resultados de Aprendizaje Ejes Temáticos Acciones Constructivas Estrategias de Aprendizaje Recursos Didácticos Evaluación 37

38 GUIA DE FORMACIÓN Módulo de Aprendizaje MAB-TP-3: Cría de Aves Evidencia de Aprendizaje: Cría Aves aplicando indicaciones sanitario - nutricionales, garantizando la óptima producción de carnes y huevos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene Duración Horas 150 Teoría Práctica EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS AVES 1. Selección de gallinas ponedoras y pollos para engorde 1.1 Características fenotípicas y productivas 1.2 Anatomía general 1.2 Razas y líneas 1.3 Normas de seguridad e higiene 1.4 Técnica de trabajo - Selección de gallinas ponedoras y pollos para engorde, según características fenotipicas y productivas 2. Instalaciones para alojamiento de aves 2.1 Tipos: Jaula ( gallinas) Piso (pollos y gallinas) 2.2 Ubicación 2.3 Componentes 2.4 Acondicionamiento 2.5 Equipo de protección personal 2.6 Normas de seguridad e higiene 2.7 Técnica de trabajo - Acondicionamiento de instalaciones para alojamiento de gallinas ponedoras y pollos de engorde, cumpliendo las normas de seguridad e higiene 38

39 EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 3. Alimentación 3.1 Composición propiedades 3.2 Requerimiento nutricional 3.3 Dosificación 3.4 Agua 3.5 Equipo de protección personal 3.6 Normas de seguridad e higiene 3.7 Técnica de trabajo 4.Control de enfermedades 4.1 Tipos 4.2 Fármacos 4.3 Medidas de bioseguridad 4.4 Equipo de protección personal 4.5 Normas de seguridad e higiene 4.6 Técnica de trabajo 5. Registro 5.1 Formatos 5.2 Normas de seguridad 5.3 Técnica de trabajo 6. Recolección de huevos 6.1 Definición 6.2 Tipos: Mecánica Manual 6.3 Equipo de protección personal 6.4 Equipo y utensilios 6.5 Normas de seguridad e higiene 6.6 Técnica de recolección - Distribución de alimentos y agua, según requerimientos por etapa de desarrollo, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Control de enfermedades en gallinas ponedoras y pollos para engorde, mediante aplicación de fármacos y medidas de bioseguridad, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Registro de gallinas ponedoras y pollos para engorde, mediante el uso del formatos - Recolección de huevos de gallinas ponedoras, según tipos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene 39

40 EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 7. Beneficio de pollos 7.1 Tipos: Manual Industrial 7.2 Equipo y utensilios 7.3 Normas sanitarias 7.4 Equipo de protección personal 7.5 Normas de seguridad e higiene 7.6 Técnica de trabajo - Beneficio de pollos para engorde, según tipos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene 40

41 LISTA DE DOTACIÓN MATERIAL DE CONSUMO MAQUINARIAS Y EQUIPOS HERRAMIENTAS Cortinas de plástico Conchas de arroz Desinfectante (creolina, formol) Marcadores Guantes desechables Cal Tela metálica (gallinero) Caja de bombillo (150 W) Separadores para huevos Cajas para huevos Cesta plástica Planillas o tarjetas para registro Alimentos balanceados Medicinas veterinarias Inyectadoras (varias medidas) Cartón piedra para cercos Cable Nº 12 Cinta aislante Sócates Interruptores Cuchilla eléctrica Desplumadora Comederos Bebederos automáticos Jaulas para gallinas Asperjadora Flameador Criadoras Balanza Nidales Tanque para agua (100 lts) Ventiladores Nebulizadores Reverberos Desollador (cuatro puestos) Tenazas Cuchillos de acero inoxidable Palas Carretilla Martillo Machetes Manguera con pico Peso de 10 Kg Termómetro ambiental Bandeja para iniciación Bebederos para iniciación Brochas para encalar Tijera hojalatera Ollas grandes 41

42 MATERIAL DE CONSUMO MAQUINARIAS Y EQUIPOS HERRAMIENTAS Pollos para engorde (bebés) Niples metálicos (1/2 a 1 ) Codos metálicos (1/2 a 1 ) Tubos plásticos Equipo de protección personal 42

43 CONSTRUCCION COLECTIVA DE LA ACCION DOCENTE Proyecto: Duración Horas Teoría Práctica Resultados de Aprendizaje Ejes Temáticos Acciones Constructivas Estrategias de Aprendizaje Recursos Didácticos Evaluación 43

44 Resultados de Aprendizaje Ejes Temáticos Acciones Constructivas Estrategias de Aprendizaje Recursos Didácticos Evaluación 44

45 MÓDULOS DE APRENDIZAJE Ciclo Específico Componente Técnico Productivo 45

46 GUIA DE FORMACIÓN Módulo de Aprendizaje MA-E-TP-1: Cría de Ganado Bovino Evidencia de Aprendizaje: Cría Ganado Bovino Doble Propósito, aplicando indicaciones sanitario - nutricionales, garantizando la óptima producción de leche y carne Duración Horas 200 Teoría Práctica EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS BOVINOS 1. Razas 1.1 Características: Fenotipicas y genotípicas Productivas 1.2 Normas de seguridad e higiene 1.3 Técnica de trabajo 2. Instalaciones 2.1 Componentes 2.2 Distribución 2.3 Acondicionamiento 2.4 Equipo de protección personal 2.5 Normas de seguridad e higiene 2.6 Técnica de trabajo 3. Alimentación 3.1Tipos: Forrajes Concentrado 3.2 Propiedades 3.3 Necesidades nutritivas 3.4 Equipo de protección personal 3.5 Normas de seguridad e higiene 3.6 Técnica de distribución - Selección de razas para explotación, según características fenotípicas y productivas - Acondicionamiento de las instalaciones para alojamiento de ganado bovino doble propósito - Distribución de alimento al ganado bovino, considerando los requerimientos según etapa y estado fisiológico del animal 46

47 EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 4. Control de Enfermedades 4.1 Definición 4.2 Medicamentos 4.4 Equipo de protección personal 4.5 Medidas sanitarias 4.6.Normas de seguridad e higiene 4.7 Técnica de trabajo 5. Identificación 5.1 Tipos: Arete Tatuaje Hierro numerado 5.2 Equipo de protección personal 5.3 Normas sanitarias 5.4 Normas de seguridad e higiene 5.5 Técnica de trabajo 6. Registro 6.1 Definición 6.2 Formatos 6.3 Técnica de trabajo 7. Gestación 7.1 Parto 7.2 Post-parto 7.3 Lactancia 7.4 Equipo de protección personal 7.5 Normas sanitarias 7.6 Normas de seguridad e higiene 7.7 Técnica de trabajo - Control de enfermedades en ganado bovino, cumpliendo medidas sanitarias y las normas de seguridad e higiene - Identificación de ganado bovino, según tipos, cumpliendo las normas sanitarias y las de seguridad e higiene - Registro de ganado bovino, según formatos - Control de gestación, parto, postparto y lactancia en el ganado bovino, cumpliendo normas sanitarias y las de seguridad e higiene Koeslag, Johan. (1990). Manual para Educación Agropecuaria Bovinos de Leche Pág. (55-76) 47

48 EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 8. Ordeño 8.1 Tipos: Manual Mecánico 8.2 Condiciones 8.3 Equipo y utensilios 8.4 Equipo de protección personal 8.5 Normas sanitarias 8.6 Normas de seguridad e higiene 8.7 Técnica de trabajo 9. Destete 9.1 Condiciones: Edad Peso 9.2 Normas de seguridad e higiene 9.3 Técnica de trabajo 10. Descornado 10.1 Importancia 10.2 Materiales y equipos 10.3 Equipo de protección personal 10.4 Normas sanitarias 10.5 Normas de seguridad e higiene 10.6Técnica de trabajo - Ordeño de ganado bovino, según tipos, cumpliendo las normas sanitarias y las de seguridad e higiene - Destete del ganado bovino, de acuerdo a la edad y el peso, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Descornado del ganado bovino, cumpliendo normas sanitarias y las de seguridad e higiene Koeslag, Johan. (1990). Manual para Educación Agropecuaria Bovinos de Leche Pág. (77-88) 48

49 EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 11. Beneficio 11.1Tipos: Manual Mecánico 11.2 Materiales, equipos y herramientas 11.3 Equipo de protección personal 11.4 Normas sanitarias 10.5 Normas de seguridad e higiene 10.6 Técnica de trabajo - Beneficio del ganado bovino, aplicando las normas sanitarias y las de seguridad e higiene Koeslag, Johan. (1990). Manual para Educación Agropecuaria Bovinos de Leche Pág. (77-88) 49

50 LISTA DE DOTACIÓN MATERIAL DE CONSUMO MAQUINARIAS Y EQUIPOS HERRAMIENTAS Semillas para pasto Desinfectante Guantes para palpación Inyectadoras Grapas Concha de arroz Alambre de púas Heno Tarjetas para registro Agujas hipodérmicas Medicinas veterinarias Aretes Melaza Sales Harina de maíz Harina de pescado Harina de soya Harina de sorgo Harina de ajonjolí Ordeño mecánico Zorra metálica Asperjadora para espalda Tanque para enfriamiento de leche Henificadora Peso (100 Kg.) Cántara Romana Equipo quirúrgico Emasculador Burdizo Narigón Comederos Tenaza Bisturí Tatuador Chicora Palín Pala Escardilla Carretilla Hierro numerado Martillo Manguera Cepillos Mecate de nylon Inyectadoras de uso veterinario Cuchillos Hachuelas Tobos Navaja Estantillos 50

51 MATERIAL DE CONSUMO MAQUINARIAS Y EQUIPOS HERRAMIENTAS Cal Azufre Sulfato de cobre Bloques Cemento Arena Tinta indeleble Reactivo (prueba de mastitis) Paleta Equipo de protección personal Soga Termómetro (uso veterinario) Troquel Descornador Perforador para orejas Aretes 51

52 Proyecto: Duración Horas Teoría Práctica Resultados de Aprendizaje Ejes Temáticos Acciones Constructivas Estrategias de Aprendizaje Recursos Didácticos Evaluación 52

53 Resultados de Aprendizaje Ejes Temáticos Acciones Constructivas Estrategias de Aprendizaje Recursos Didácticos Evaluación 53