Metodología: diversidad de métodos aplicados

Transcripción

1 Equipo de trabajo: Ings. Agrs. Carolina Lizarralde. (UdelaR) Amparo Quiñones. (UdelaR) Ma Fernanda Torres. (UdelaR) Marcelo Pereira. (IPA) Carlos Molina. (IPA) Francisco Dieguez. (IPA) Equipo técnico del IPA Hermes Morales. (IPA, coordinador) Danilo Bartaburu. (IPA, coordinador) Estudio de la Sensibilidad y Capacidad Adaptativa del Rubro Ganadero, a los efectos del cambio y la variabilidad climática e identificación de alternativas para la construcción de resiliencia

2 Metodología: diversidad de métodos aplicados 1. Contextualización del rubro: Revisión bibliográfica. (Carolina y Danilo) 2. Estudio de la Sensibilidad: Caracterización de la PPN. Seguimiento forrajero por teledetección (Amparo y Marcelo) Resultados físicos/económicos de predios. Estudio Casos Registros CV IPA (Carolina, Carlos, Danilo) Simulación con Megan E,,modelo biofísico (Francisco) 3. Estudio de la Capacidad Adaptativa.(Danilo) Marco teórico Propuesta en base a 3 componentes. 4. Matrices de Sensibilidad y Capacidad Adaptativa. (Carolina y Danilo) 5. Visión antropológica. (Ma.Fernanda). 6. Propuesta para Disminuir la sensibilidad y mejorar la Cap. Adaptativa. (Danilo)

3 Contextualización de la ganadería: últimos 20 años Afectan la sensibilidad de la ganadería? Suba de precios de la tierra. (6 veces) Caída del numero de lanares. (de 25 a 7,4 mill) Aumento de vacunos (de 8 a 11 mill) Aumento agricultura y forestación. Reducción de área de pastoreo ganadero. Corrimiento de la ganadería. Proceso de intensificación.(recría invernada, cría?). Suplementación y feedlot. Variabilidad de precios, clima y tipo de cambio. Acceso a mercado no aftósico precios. Migración de mano de obra Mejora en las comunicaciones y acceso a la información. Proceso de aprendizaje. Aumento de frecuencia de sequias? Últimos 10 años 3 periodos de fuertes déficit hídricos. HIPOTESIS PRINCIPAL = LAS SEQUIAS SON EL EVENTO QUE MAS AFECTA A LA GANADERIA. Las variabilidad y las sequias como foco de estudio.

4 Caracterización del Crecimiento de Pasto 1) Estudio de la variabilidad de la PPNA de 10 predios de Basalto y 7 de Sierras del Este de marzo 2000 a abril ) Describir las curvas de crecimiento del campo natural - curva promedio de ppna - de máxima y mínima ppna 3) Fijar umbrales e identificar distintos comportamientos (de producción; de estabilidad)...carga segura 4) Identificar años donde la producción de pasto se maximiza y los que se minimiza 5) Detectar, describir y cuantificar impactos de eventos extremos; sequía

5 Ubicación de los predios del Estudio

6 Evolución del Crecimiento Anual de Pasto (kg MS/ha/d) Marzo 2000 Abril 2012 Diferencias entre años. Diferencias entre predios (superior vs inferior) Años buenos mayor potencialidad del superior Años malos tienden a igualarse

7 Evolución de la PPNA anual y mensual (kg MS/ha/d) Marzo 2000 Abril 2012 Desvío con respecto a la media mensual (en kg MS/dia)

8 Evolución de la PPNA anual y mensual (kg MS/ha/d) Marzo 2000 Abril 2012

9 Evolución de la PPNA anual y mensual (kg MS/ha/d) Marzo 2000 Abril 2012 Producción mensual predio inferior de basalto (kg de MS/dia) El Verano:Una estación de variabilidad

10 Impacto de las sequias en la produccion anual y mensual Predio Inferior de Basalto PRODUCCIÓN REAL (período) PRODUCCIÓN AÑO BUENO PRODUCCIÓN AÑO PROMEDIO REAL BUENO (a) REAL PROMEDIO (b) Diferencia % % % Producción mensual 2006 (expresado como índice) El Altillo Bicera Valentin LTTG

11 % parición Sensibilidad de la preñez y la producción de carne Grafico n 1. % Parición Vacuna Zona Basalto Basalto 1 Basalto 2 Basalto 3 Basalto 4 Paysandu 1

12 Sensibilidad de la preñez y la producción de carne SISTEMA CARGA PRODUCCION mej. dot. vacuna dot. lanar paricion vac. carne vac. carne ovina total carne mortandad venta prom. Criador baja media alta Criad/recriador media Invernador baja NC Ciclo completo baja SD SISTEMA CARGA ECONOMICOS I/P Ingreso neto precio vendido precio producido Criador baja media alta Criad/recriador media Invernador baja SD Ciclo completo baja

13 Las estrategias de gestión predial HUMANOS Humanos HERBÍVOROS VEGETACIÓN HERBÍVOROS VEGETACIÓN +Extensivo +Intensivo 2 O,70 U.G./Há. K 1,2 UG /há MIRA PASTO MIRA GANADO

14 MEGanE: Diagrama del modelo físico-biológico Dinámico: el tiempo es una variable explícitamente considerada. Empiríco: reproduce las relaciones entre sus componentes a partir de observaciones experimentales y referencias locales, sin profundizar en los procesos. Determinístico: no se basa en probabilidades. Clima y estación Altura del pasto Ganancia diaria de peso 92 veces (días de la estación) Peso Inputs Outputs Situación inicial: Utilización del forraje Animales (categor, cab) Consumo Altura del pasto (inicial) Preñez En cada step Estación y clima Evolución de indicadores fito y zootécnicos Consumo diario de pasto Preñez

15 Resultados de la Simulación

16 Resultados de la Simulación

17 Resultados de la Simulación

18 Resultados de la Simulación Coef Clima promedio anual Estrategia Reactiva Estrategia Proactiva Estrategia Reactiva* Estrategia Proactiva* %Preñez Cría 1 49% 93% - - GanKg/ha Recría (Año promedio) %Preñez Cría 1,23 66% 96% +17% +3% GanKg/ha Recría (Año bueno) %Preñez Cría 0,85 20% 80% -29% -13% GanKg/ha Recría (Año malo) * Diferencia con año promedio.

19 Objetivos Principales en la adaptación a la VC y la sequia *Desarrollar predios con estructura adecuada para adaptarse a las sequias. *Desarrollar sistemas de producción flexibles. * Decisiones para enfrentar a las sequias minimizando los efectos negativos sobre el ganado, el capital la familia y el futuro. Sistema familia/explotación ó n Gentileza de Mercedes Figari

20 Indicadores que guardan relación con las diversas fuentes de flexibilidad para una empresa ganadera. Variables a ser Evaluadas La Ganadería: Principal Fuente de Ingresos para los Titulare/s? Servicio de Deuda Plazo y su coherencia con la Relación I/P Indicador Financiero Capital Circulante/Costos Totales de Producción Relación Insumo/Producto Medida de eficiencia económica, que expresa el margen logrado por la producción en función de los costos para obtenerla Corto Plazo Mediano Largo plazo 0 0,5:1 1:1 >=0,7 0,5-0,7 <=0,5 Control del Sistema Operativo Mano de Obra (Estabilidad y Calificación) Alta Rotación Baja Calificación Estabilidad Alta Calificación Gestión del forraje en sentido amplio Variabilidad espacio/temporal <= 3 cms Otoño/ Primavera 5 cms Otoño/ Primavera >= 5 cms Otoño/ Primavera Tenencia de la Tierra Arrendatario Propietario

21 Cría Recría Ciclo Completo Buena Mala Alta Normal Alta Baja Pasto Vaca Sup Prof Propietario Arrend Grande Chico Las matrices: de sensibilidad FACTORES INTERNOS FACTORES EXTERNOS SENSIBILIDAD (BIOFÍSICO) ORIENTACIÓN PRODUCTIVA. INFRAESTRUCT URA BÁSICA PREDIAL (SUBDIVISIÓN, AGUADA Y SOMBRA) CARGA ANIMAL REL. L/V ESTRATEGIA GESTIÓN TIPO DE SUELO TENENCIA TAMAÑO O ESCALA ALTA BAJA MEDIA BAJA ALTA ALTA MEDIO MEDIO ALTA BAJO ALTO ALTA MEDIA BAJA ALTA BAJA ALTA

22 EXTERNOS INTERNOS Las matrices: de adaptación FACTORES Acceso a Ases. Técnico y Redes Sociales Acceso a Com. y Servicios Disposición a adoptar tecnologías (sombra, aguadas, riego) Supervisión y Control del Sist.productivo Si No Si No Alta Mediana Baja Alto ALTA BAJA ALTA BAJA ALTA MEDIA BAJA ALTA MEDIA BAJA Precios Políticas Pub. Buenos Malos Si No Alta Baja alta baja

23 La mirada antropológica Nuevo tema en agenda social. Amplia campo de investigación (Adaptación y perc. ambiental) El CC no se percibe, pero si la relación con la atmosfera El CC exige escala temporal larga y espacial.(local) Los fenómenos climáticos reiterados adquieren significación Se insertan en historias familiares Complejidad del sistema familia-explotación, requiere estudios multidimensional.

24 Identificación, descripción y priorización de opciones para reducir la sensibilidad y aumentar la capacidad adaptativa Promover adecuada infraestructura predial.(subdivisión, aguada y sombra). Promover emprendimientos asociativos para mejorar escala. Promover sistemas de gestión predial flexibles y uso de metodología propuesta. Generar información referenciada predial de PPN y sus usos potenciales. Fortalecer la institucionalidad de las organizaciones locales de productores. Mejorar el acceso y la interpretación de los pronósticos climáticos de largo plazo. Instrumentar seguros contra sequia en zonas de mayor sensibilidad. Protocolizar acciones de políticas publicas frente a sequia. Mejorar el conocimiento del comportamiento de los productores ( c.sociales) Promover la disponibilidad y el uso de herramientas de aprendizaje (simulación, juegos interactivos y otras alternativas.)