El sector primario comprende las actividades: la agricultura, la ganadería, la pesca y la explotación forestal.

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1 TEMA 8 C.Sociales EL SECTOR PRIMARIO El sector primario comprende las actividades: la agricultura, la ganadería, la pesca y la explotación forestal. LAS ACTIVIDADES AGRARIAS Las actividades agrarias (la agricultura y la ganadería). Están condicionadas por el medio físico: El Clima: Cada cultivo necesita unas condiciones climáticas, de temperatura y humedad, para su desarrollo. El Relieve: La agricultura suele localizarse en las llanuras y en los fondos de los valles. La pendiente dificulta el trabajo y puede llegar a impedir la mecanización. Para aprovechar el terreno de las laderas de las montañas se han construido terrazas o bancales. A medida que aumenta la altitud disminuye la temperatura, y ello influye en el desarrollo de los cultivos. c) El Suelo: No todos los suelos son aptos para el crecimiento de los cultivos. Depende de su textura, que condiciona la retención de agua y de su acidez, que condiciona la fertilidad. Los condicionantes físicos de la agricultura son muy importantes cuando los grupos humanos disponen de escasos medios económicos y técnicos. Las sociedades muy tecnificadas pueden superar más fácilmente algunos de estos condicionantes gracias al abono, suelos artificiales, cultivos de invernadero, constante investigación tecnológica, etc. Sector Primario: Primero de los tres sectores que las actividades económicas que incluyen las relaciones con la explotación de la naturaleza. Sector Secundario: Incluye la minería, la energía y la industria. Sector Terciario: Incluye los servicios. Agricultura: Trabajos necesarios para cultivar la tierra y obtener productos. Bancal: Terreno en forma de escalón destinado al cultivo. Se construyen zonas con pendientes que impiden la mecanización. 1 CARACTERÍSTICAS DEL PAISAJE AGRARIO Llamamos paisaje agrario al paisaje natural modificado con el fin de obtener productos de la naturaleza. 1

2 Los elementos que caracterizan los paisajes agrarios son: las parcelas, los sistemas de cultivo y el poblamiento. A) LAS PARCELAS Una parcela es una división del suelo agrario, dedicado al cultivo. Las parcelas se diferencian unas de otras por: el tamaño (latifundios: más de 100ha) o (minifundios: menos de 10ha), la forma (regulares o irregulares) y los límites (abiertas y cerradas). Podemos distinguir diferentes tipos de paisajes agrarios. El paisaje de campos abiertos u open field: Parcelas abiertas, sin cercas que las delimiten, de poca extensión y formas regulares. Característico de Europa Central y en el Centro de la Península Ibérica. El paisaje de campos cerrados o bocage: Parcelas relativamente grandes e irregulares y cerradas por muros o setos. Se da en la Europa atlántica y en Norte de España. B) LOS SISTEMAS DE CULTIVO Policultivo y monocultivo: En el policultivo el espacio agrario está dividido en muchas parcelas, se cultivan especies diferentes. En el monocultivo el espacio agrario se especializa en el cultivo de un solo producto (cereal, café, olivo). Agricultura intensiva y agricultura extensiva: La agricultura intensiva se practica en los lugares muy poblados donde el terreno es escaso y caro, y las propiedades pequeñas. La agricultura intensiva produce fruta y verdura. Se utilizan abonos y semillas seleccionadas y se emplea mucha mano de obra. La agricultura extensiva se practica en lugares poco poblados con mucho terreno y con mano de obra escasa, con el fin de obtener grandes cantidades de los productos cultivados a bajo precio. Las máquinas realizan gran parte del trabajo y se emplea poca mano de obra. La producción es elevada, el precio bajo y la comercialización fácil. Para no tener que usar abonos se practica el barbecho. Regadío y secano: En los paisajes de regadío el agua necesaria para el desarrollo de los cultivos se extrae del subsuelo o de embalses. Técnicas de regadío: aspersión, goteo y por inundación o regadío amanta. Los cultivos de secano sólo se abastecen del agua de la lluvia. C) EL POBLAMIENTO El poblamiento rural es la parte del espacio rural habitado por las personas. El poblamiento rural puede ser: disperso, cuando las viviendas están aisladas unas de otras, y concentrado, cuando las viviendas están agrupadas en un lugar. Ej. Cortijo, caserío, masía catalana, barraca valenciana 2 PAISAJES AGRARIOS DE LA TIERRA Se clasifican en dos grupos: Paisajes agrarios tradicionales: 2

3 Se caracterizan por la práctica de una agricultura de subsistencia, poco mecanizada y de baja productividad. Paisajes agrarios científicos o mecanizados: Utilizan avances tecnológicos y tienen una productividad elevada destinada al mercado. Barbecho: parcela que se deja sin cultivar durante un período de tiempo para recuperar la fertilidad del suelo. Espacio rural: Espacio donde se llevan a cabo las actividades agrarias. Incluye los campos, carreteras y caminos y las construcciones (viviendas, almacenes, establos, etc.). Productividad agraria: Relación entre la producción obtenida de un producto agrario y la cantidad de tierra y mano de obra necesarias para producirla. 1 CARACTERÍSTICAS DE LA AGRICULTURA DE SUBSISTENCIA Se basa en las técnicas agrarias desarrolladas durante el Neolítico. La agricultura de subsistencia está orientada para la supervivencia y para el autoconsumo. Obtener los alimentos necesarios para su supervivencia. Las técnicas de cultivo son rudimentarias: sus propias manos, con pocas herramientas y con animales. La explotación constante de las tierras, las técnicas de cultivo y la mala calidad de las semillas hacen que el rendimiento sea muy bajo. La población es pobre y está mal alimentada, casi no hay excedentes para llevar al mercado. 2 LA AGRICULTURA DE SUBSISTENCIA EN EL MUNDO Destacan: La agricultura itinerante por cremación (sobre cenizas o cultivos sobre rozas): Se practica en África, América del Sur y algunas zonas de Asia (todo se practica en las zonas del ecuador). La agricultura extensiva de secano: Se practica en las zonas secas de África. La agricultura irrigada del arroz: En Asia monzónica. a) Agricultura itinerante por cremación, sobre cenizas o rozas: Quema del bosque o la sabana. Se cortan los matorrales y los árboles y, a continuación, se les prende fuego: el campo queda limpio y las cenizas sirven de abono para el suelo, que se remueve con azadas o palos de punta afilada y se plantan las semillas (tubérculos, mijo, mandioca). Los campos son productivos tres o cuatro años ya que los suelos se erosionan y se agotan rápidamente. Los agricultores deben abandonar las tierras y desplazarse a otras zonas e iniciar de nuevo el proceso. 3

4 Los campos abandonados pueden ser cultivados pasados unos 20 años. b) Agricultura extensiva de secano: Se basa en la asociación de las actividades agrícolas y ganaderas, el abono que proporcionan los animales permite la explotación permanente del suelo. Las tierras de cultivo están divididas en tres hojas separadas por setos: una, en barbecho, se dedica al pasto del ganado, y las otras dos, al cultivo de cacahuetes y mijo. Las parcelas siguen una rotación trienal con lo que se asegura la fertilidad del suelo. Herramientas rudimentarias. c) Agricultura irrigada del arroz o ricicultura: Las lluvias son abundantes debido a los monzones, los inviernos cálidos y las tierras fértiles se cultiva arroz. Esta agricultura es muy intensiva: con las lluvias de verano se obtiene una cosecha de arroz y, aún no recogida, se siembra ya el plantel de la siguiente, con la finalidad de obtener la segunda cosecha en invierno. Trabajo minucioso, con herramientas rudimentarias, los campos son llanos y con muros resistentes e impermeables a las filtraciones de agua. Neolítico: Periodo que se inició hace unos años, cuando el ser humano descubrió la agricultura y la domesticación de animales, modificando su forma de vida, de nómada a sedentaria. Autoconsumo: Producción para el consumo propio. Herramienta y técnicas rudimentarias: Herramientas o tareas del campo que exigen mucha mano de obra y trabajo de las personas o animales. Plantel: Lugar donde se crían las plantas, como por ejemplo el arroz, antes de ser transplantadas a su lugar de crecimiento. Trabajo minucioso: Trabajo que se realiza de manera precisa, detallada y constante. Acostumbra a realizarse a mano y requiere mucha mano de obra. EL PASO DE LA AGRICULTURA DE SUBSISTENCIA A LA AGRICULTURA DE MERCADO El paso de la agricultura de subsistencia a la agricultura de mercado, se inicia en los países desarrollados con la Revolución Industrial. 1 LA AGRICULTURA DE MERCADO La agricultura de mercado se practica en América del Norte, Europa Occidental, Japón, Australia, Nueva Zelanda y algunas zonas de Argentina. Dos grandes objetivos, aumentar las ventas y reducir los costes, se consiguen con: La mecanización del campo: Ahorrar mano de obra. Aumentar la producción. Disminuir los precios de los productos. La especialización de la producción agraria: 4

5 Aumentar la producción. Producir mayor cantidad. Una mejor comercialización. La rápida comercialización de los productos agrarios: Agilizar la comercialización. Utilizar transportes adecuados al tipo de producto. La agricultura de mercado son: la agricultura de especulación y la agricultura mediterránea. 1.1 LA AGRICULTURA DE ESPECULACIÓN La agricultura de especulación tiene como objetivo conseguir mucha producción de unos productos determinados, de buena calidad y a un coste razonable. La agricultura especializada, de Estados Unidos: Grandes explotaciones de un monocultivo (algodón, trigo, maíz). Ser explotaciones muy tecnificadas que necesitan poca mano de obra. Productividad muy alta, técnicas muy avanzadas. La agricultura de plantación se practica en África, América Central y del Sur y algunas zonas de Asia: Ser explotaciones dedicadas al monocultivo de café, el té, el caco o el azúcar. Utilizar mucha mano de obra. Realizar grandes inversiones. La explotación y comercialización de los productos la realizan grandes empresas multinacionales, que tienen su sede en otros países. 1.2 LA AGRICULTURA MEDITERRÁNEA Es una agricultura tradicional que ha tenido que adaptarse a nuevas técnicas con el fin de aumentar la producción y la rentabilidad. Las técnicas introducidas permiten cultivar productos mediterráneos, plantas (tropicales o subtropicales) que tienen mucho valor en el mercado. Pueden encontrarse diferentes cultivos: Los cultivos de secano: vid, el olivo y los cereales. Los cultivos de regadío: frutas y hortalizas. Los cultivos de invernadero: piñas, aguacates, mangos, etc. LAS ACTIVIDADES GANADERAS La ganadería puede ser intensiva o extensiva. La ganadería intensiva: Se practica en explotaciones muy especializadas en las que se destina mucho capital en mano de obra, inversiones, instalaciones y alimentos para el ganado. 5

6 Los animales se crían en establos o granjas, en régimen de estabulación. A veces, el ganado combina la vida y la alimentación en el establo y el campo, se llama ganadería semiestabulada. Se dedica al ganado bovino, para la obtención de carne y leche, y a la avicultura (animales de granja). Propio de una economía de mercado, es la obtención de muchos ejemplares en un espacio reducido. La ganadería extensiva: En la ganadería extensiva el ganado pasta en grandes extensiones de terreno y se alimenta de forma natural. Se practica donde hay extensas zonas de pastos como: el Oeste de Estados Unidos, Argentina, Australia; y en zonas donde predomina una economía de subsistencia propia de los países subdesarrollados. Necesita menos capital, mano de obra y alimentación y la productividad es más baja. TIPOS DE GANADERÍA EN EL MUNDO Ganadería en los países subdesarrollados: Ganadería de subsistencia de la zona intertropical: Zonas donde se practica el barbecho y las actividades agrícolas están asociadas a las ganaderas y el ganado sirve de abono para las tierras. Destaca la ganadería ovina y la bovina. Relacionada con la agricultura de secano. Ganadería en los países monzónicos: Prácticamente no hay ganadería pues no hay tierras para pastos. Animales de corral que sirven de alimento a la población. Relacionado con la ricicultura. Ganadería de subsistencia de las zonas muy secas: Predominan las actividades ganaderas. El pastor nómada con sus rebaños de cabras, camellos u ovejas se desplazan en busca de agua y alimentos. Ganadería nómada. Ganadería de los países desarrollados: Ganadería extensiva en las zonas de clima templado: En las grandes llanuras de América del Norte, Argentina, Australia y Europa la ganadería es extensiva. Los prados naturales sirven de alimento al ganado ovino y vacuno cuya producción se destina al mercado. Ganadería intensiva en las zonas de clima templado: Predomina el ganado vacuno para la obtención de leche y derivados lácteos, el porcino y las aves de corral. La ganadería suele practicarse de forma intensiva, bien sea estabulada en modernas granjas y explotaciones, o semiestabulada. 6

7 LA PESCA La pesca es una actividad que se basa en el aprovechamiento de los recursos que ofrece el mar. Existen dos tipos de pesca: LA PESCA TRADICIONAL O ARTESANAL La pesca tradicional o artesanal se realiza cerca de la costa. Las técnicas de pesca utilizadas son: arcos, flechas y arpones o trampas como nasas y anzuelos. Se mantiene en zonas poco desarrolladas. La producción es escasa y sirve para el autoconsumo; solo una pequeña parte se destina al mercado. En los países ricos, se practica solamente para ciertas capturas de mucho valor como la langosta, percebes, pulpo. LA PESCA INDUSTRIAL La pesca industrial tiene como objetivo obtener un gran número de capturas. Necesita muchos recursos económicos, tecnología avanzada e infraestructuras portuarias. Distinguimos: En la pesca de bajura, los barcos son pequeños, provistos de redes y sedales potentes. Se alejan poco de la costa y sus capturas son cada día menores debido al agotamiento de los fondos. Desembarcan pescado fresco, de gran calidad y mucho valor en la lonja. La pesca de altura la practican las flotas, disponen de barcos grandes y bien equipados, se desplazan a cientos de kilómetros y permanecen en alta mar semanas o meses. Estos barcos llevan radares, para detectar los bancos de peces y la dirección y velocidad a la que éstos se desplazan, y sónares, para medir la importancia de los bancos detectados. Tienen instalaciones de frío para conservar el pescado. La gran pesca (Japón, Rusia) faenan en aguas muy lejanas junto a grandes barcos nodriza, que cuentan con tripulaciones de más de personas para permanecer en los caladeros durante años. Diariamente salen a faenar numerosas embarcaciones, que vuelven al barco nodriza a descargar la pesca. El pescado se clasifica y se procede a la salazón, congelación o fabricación de conservas. Lonja: Espacio donde se vende y se compra el pescado. Flota pesquera: Conjunto de barcos de pesca que pueden pertenecer a una compañía, a un país Faenar: Hacer los trabajos de la pesca marina. PRINCIPALES ZONAS PESQUERAS Las capturas son más abundantes en caladeros. En las zonas donde la plataforma continental es extensa. En las zonas de contacto entre corrientes marinas frías y cálidas. En las zonas costeras cerca de la que pasa una corriente marina fría porque tienen mucho plancton, sirve de alimento a muchos animales 7

8 marinos. El atún, el arenque a la sardina, que se alimentan exclusivamente de plancton. Otras especies, bacalao o la raya devoran a los peces que se alimentan de plancton. Caladero: Lugares apropiados para realizar la pesca, donde los pescadores calan (lanzan) las redes de pesca. Plancton: Organismos animales y vegetales diminutos, que sirven de alimento a algunos peces. Plataforma continental: Zona marina que desciende suavemente hasta los 400m. Es la continuación submarina de los continentes. DEMASIADOS PESCADORES PARA POCOS PECES Los dos problemas más urges son: la sobrepesca, la falta de caladeros y la contaminación de las aguas. La sobrepesca: Sobreexplotación de los recursos pesqueros, que ponen en peligro la reproducción de muchas especies. Organizaciones internacionales piden que se adopten medidas para preservar los recursos del mar con redes de malla ancha y estableciendo temporadas de veda o limitar la capacidad de las flotas pesqueras. La amplificación de las aguas jurisdiccionales: Naciones Unidas reconoció el derecho de cada país a disponer de sus aguas territoriales, se estableció una zona económica exclusiva de cada país que abarca 200 millas marinas (370 kilómetros) en los cuales, los Estados marítimos tienen derecho exclusivo sobre los recursos pesqueros y minerales. LA EXPLOTACIÓN SOSTENIBLE DE LOS RECURSOS MARINOS Los recursos animales y vegetales que ofrece el mar son limitados. Algunas organizaciones internacionales y algunos países trabajan estableciendo normativas de pesca severas, buscan repoblar el mar con la cría artificial de peces y proponen limitar el número de embarcaciones de pesca aunque se hayan de comprar las flotas y pagar un subsidio a las personas que quedan en paro forzoso. La piscicultura es la alternativa. La piscicultura: Consiste en sustituir el sistema de depredación por la cría y engorde de animales y plantas marinas en piscinas y estanques o en zonas costeras bien delimitadas y cercadas. Sobrepesca: Explotación excesiva de los recursos pesqueros superiores a la capacidad de recuperación natural de algunas especies marinas. Aguas Jurisdiccionales: Aguas próximas a un país, sobre las que éste tiene derecho. Rendimiento máximo sostenible (RMS): Máximas capturas que se pueden extraer de una zona pesquera de forma estable a lo largo del tiempo. Para obtener el RMS sólo pueden pescarse peces adultos que se hayan reproducido, al menos, una vez. 8