SPIDES Experiencias de campo en Avicol

Transcripción

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3 SPIDES Experiencias de campo en Avicol Pablo Jaimes Líder de Producción Avicol

4 SPIDES Método usado para reducir los efectos negativos del almacenamiento prolongado a través de la modificación del desarrollo embrionario

5 Se ha descubierto que: La etapa de desarrollo embrionario a la oviposición, es menor que la etapa óptima para el Almacenamiento

6 SPIDES Short Periods of Incubation During Egg Storage Cortos periodos de incubación durante el almacenamiento del huevo

7 SPIDES Incrementa la etapa (estado) de desarrollo embrionario y el número de células embrionarias Viables

8 Efectos negativos del incremento en el tiempo de Almacenamiento Causas: Cambios en el embrión y en las características del huevo SPIDES Explicación biológica Metodología Resultados

9 Efectos negativos del incremento en el tiempo de Almacenamiento Almacenamiento 4 Días 14 Días Atrazo 10 horas Embriones con 96 horas de Incubación G. Fasenko, Escuela AAAP. Bogota Colombia

10 Causas: Cambios en el embrión y en las características del huevo Mitosis y Muerte celular No almacenado Almacenado

11 Morfología del Embrión a la Oviposición Penetración espermática a través de membrana peri vitelina Fertilización 25 h. 41º C. Estado de Gástrula avanzada Oviposición

12 Morfología del Embrión a la Oviposición Clasificación de Eyal-Giladi (EG) Fertilización Disco germinal: EG1-EG6 Primeras 10 horas Blastodermo: EG7-EG horas Oviposición EG10-EG11 Estado de Pre-gastrula S P I D E S: EG12 Estado de Gastrula avanzada

13 Metodología SPIDES Short Periods of Incubation During Egg Storage Cortos periodos de incubación durante el almacenamiento del huevo

14 SPIDES en Avicol 1er. Ensayo Dos Bandejas Pruebas y estandarización de La técnica. Abuelos Ross er Máquina huevos Implementación en Reproductoras Hy-line huevos

15 Beneficios obtenidos mediante el uso de SPIDES en reproductoras Hy-line NACIMIENTO TOTAL B-350 IMPLEMENTACION SPIDES ,55 días 7,7-11,0días 8,2-9,6 días 8 10,55 días ,3-11,6 días 7,83 10,34 días Rotación R PROMEDIO SIN ROTACIÓN

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17 Nacimientos historicos HL Brown Indicador Nacimiento 83,40 82,89 Segundas 0,89 0,81 Descartes 0,44 0,43 Edad 45,07 46,01 Rotación 8,06 5,67 Guía 83,94 83,02 Cumplimiento 99,35 99,84

18 Nacimientos historicos Abuelas Ross Línea Hembra Indicador Nacimiento 76,09 79,27 Segundas 1,32 1,46 Descartes 1,07 1,38 Edad 43,45 42,31 Rotación 5,83 8,34 Guía 79,66 79,9 Cumplimien. 95,52 99,21

19 Beneficios de SPIDES

20 Pesos/mes, por la mejora en los nacimientos, implementando SPIDES, para huevos con rotación mayor a 7 días. Huevos cargados mes $ adicionales 3% > Nacimiento

21 Pollitos por reproductora alojada Un mes aplicando SPIDES significa, dejar de perder: 0,77 pollitos Acumulados por Ave Alojada. Cuántos meses de 2015 tendremos alta rotación de huevo? Cuántos pollitos por Reproductora ganaríamos en 2015 aplicando SPIDES?

22 Ventajas para La Incubadora Tiempos de Incubación El mismo periodo de incubación como con huevo de baja rotación. Ventana de Nacimiento Calidad de Pollito

23 Es difícil sincronizar la producción de huevo incubable con la necesidad de mercado del Pollo de Engorde. SPIDES permite una significativa reducción en las discrepancias logísticas entre el Área de reproductoras, la planta de incubación y la programación de Alojamiento de pollito de un día.

24 Metodología Para obtener resultados homogéneos SPIDES debe aplicarse en condiciones homogéneas y precisas

25 Metodología Cuarto Frio Incubadora Traslado a Incubadora 2. Fase de Calentamiento 3. Fase de Incubación 4. Fase de Enfriamiento 5. Regreso a Cuarto Frío Tratamiento Térmico

26 Frecuencia Número de tratamientos Días de Aplicación del tratamiento térmico Almacenamiento SPIDES Día 4-5 Día 9-10 Hasta 7 días No No 7 a 10 días Si No 11 a 14 días Si Si

27 Frecuencia El número de tratamientos térmicos necesarios dependerá de cuánto tiempo se almacenan los huevos. El primer tratamiento debe darse antes de que la incubabilidad comienza a disminuir - Cerca de 5 días de almacenamiento. Se obtienen los mejores resultados si a los huevos se dan tratamientos repetidos en 5 o 6 días de intervalo. El tratamiento de los huevos cuando son más frescos que 5-6 días no va a hacerles daño.

28 Asegurar: Aplicación y Frecuencia 1er. Tratamiento 2do. Tratamiento

29 Trazabilidad: Aplicación y Frecuencia Identificación Huevo Pre-incubado

30 1. Traslado a Tratamiento térmico Cuarto Frio Tratamiento Térmico 1 Realizar el tratamiento SPIDES sólo cuando los huevos se colocan en bandejas de incubación para asegurar una temperatura del huevo uniforme. Imposible hacer SPIDES con huevo dentro de cajas o con bandejas de transporte de huevo.

31 Disponibilidad de Equipo

32 1. Traslado a Tratamiento térmico Desinfección de Huevo Verificar riesgo de condensación de humedad sobre el huevo: Desinfección húmeda del huevo incubable antes del Tratamiento térmico. Iniciar SPIDES sólo cuando todos los huevos se precalentaron a 25 C.

33 2. Fase de Calentamiento Intensidad: Temperatura y Duración. 38 C (100.4 F) 32ºC (90ºF) 2,5 horas Avicol

34 2. Fase de Calentamiento El tiempo necesario para calentar los huevos por encima de 32 C (90 F) no tiene ningún efecto sobre el resultado de SPIDES - rápidos o lentos tiempos de calentamiento pueden ser efectivos-. El tiempo necesario para alcanzar 32 C (90 F) puede variar de 2 horas a 8 horas, dependiendo del tipo de máquina utilizada y lo llena que esté.

35 2. Fase de Calentamiento SPIDES parece funcionar mejor cuando la longitud de tiempo que la temperatura de la cáscara está por encima 32ºC (90ºF) es corto.

36 2. Fase de Calentamiento 12 horas

37 3. Fase de Incubación 38 C (100.4 F) 32ºC (90ºF) 2,5 horas Avicol

38 3. Fase de Incubación 38 C (100.4 F) 1h. 2h. 3h. 4h. 5h. 6h. 7h.

39 Morfología del Embrión a la Oviposición Clasificación de Eyal-Giladi (EG) Fertilización Disco germinal: EG1-EG6 Primeras 10 horas Blastodermo: EG7-EG10 Areás opaca y pelucida: horas) Estado de Pre-gastrula Oviposición EG > 10 Estado de Gastrula avanzada

40 Morfología del Embrión Clasificación de Eyal-Giladi (EG) EG11 EG12 EG13 Hipoblasto SPIDES Ideal Punto de no Retorno Oviposición Almacenamiento Prolongado El desarrollo embrionario no se puede detener

41 4. Fase de Enfriamiento 32ºC (90ºF) 26.7ºC (80ºF) 2,0 horas Avicol

42 Termografía huevos al finalizar SPIDES El carro de la izquierda se enfrió 2 horas dentro de la incubadora. El de la derecha es enfriado 2 horas en el pasillo.

43 4. Fase de Enfriamiento Recuerde que el tiempo que el huevo está por encima de 32ºC (90ºF) incluye también parte del tiempo de la fase de enfriamiento. Se Previene un incremento en la ventana de Nacimiento cuando el precalentamiento y el enfriamiento de los huevos se hace uniformemente dentro de la incubadora.

44 4. Fase de Enfriamiento 32ºC (90ºF) 26.7ºC (80ºF)

45 5. Regreso a cuarto frío Cuarto Frio Tratamiento Térmico 5 Llevar los huevos directamente al cuarto frio, con precaución de no colocarlos cerca al sensor que controla el Aire Acondicionado. Temperatura de cáscara de 28 a 29 C.

46 5. Regreso a cuarto frío

47 Múltiples tratamientos térmicos Si le da múltiples tratamientos térmicos, los mejores resultados se obtienen cuando el tiempo acumulado por encima de 32ºC (90ºF) es de 12 horas o menos. Una vez que el tiempo por encima de 32ºC (90ºF) supera 28 a 29 horas, no habrá ninguna mejora neta en el nacimiento debido a SPIDES. Tratamientos individuales no funcionan para almacenamiento de mas de 12 Días

48 Alternativas Incubadoras Multietapas Salas de Precalentamiento Incubadoras Vacías Nacedoras

49 Salas de Precalentamiento

50 Incubadoras Multietapa Vacías y Nacedoras No sobrecargar con demasiados huevos, retringida capacidad de Calentamiento/enfriemiento. Será mejor enfriar los huevos moviendolos al cuarto frío de almacenamiento inmediatamente, Ubicandolos lejos de los demás huevos. Si se hace SPIDES de rutina, el cuarto frío se puede dividir de manera que haya un espacio dedicado al enfriamiento de los huevos del tratamiento térmico.

51 Máquina desarrollada por Petersime BioStreamer Re-Store

52 Ensayos a pequeña escala 1er. Ensayo Dos Bandejas Pruebas y estandarización de La técnica. Abuelos Ross er Máquina huevos Implementación en Reproductoras Hy-line huevos Experiencias SPIDES Avicol

53 Ensayos a pequeña escala Protocolos SPIDES deben ser diseñados específicamente para las prácticas de manejo y equipos de la planta de incubación de manera individual. Las pruebas comparativas son la única forma de conseguir unos resultados óptimos en las plantas de incubación y asegurar que se integran con un máximo efecto en la cadena de proceso. Por ello, es tan importante que se lleven a cabo de forma precisa y eficiente.

54 Directrices para el diseño de un protocolo SPIDES. 1. Haga un análisis costo benificio para determinar si la gestión SPIDES es rentable. 2. Lleve a cabo Ensayos a pequeña escala para establecer el momento y la duración óptimos de los tratamientos térmicos, para su planta de Incubación. 3. Asegure que la trayectoria de la temperatura deseada, programada por el Jefe de incubación, sea medida y controlada de forma precisa y consistente.

55 No tengas miedo de la perfección Nunca la lograrás. Salvador Dalí El gran Enemigo de la creatividad es el buen Gusto. Pablo Picasso Si puedes soñarlo puedes hacerlo. Walt Disney

56 Reconocimientos

57 Muchas Gracias

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