CRUZAMIENTOS MGA. A donde ir? Cómo llegar? Sistema de cordero pesado al año (Corriedale) BOE = U$ Fuentes de Ingreso Fuente de Costos

Transcripción

1 CRUZAENTOS A donde ir? Cómo llegar? GA Objetivos Qué tipo de animales producir? Valores económicos de los caracteres. Genética cuantitativa Teoría de selección Teoría de Cruzamientos Adaptado de curso University New England, Australia. Sistema de cordero pesado al año (Corriedale) BOE = U$ 61.3 Fuentes de ngreso Fuente de Costos Lana (L) : U$ 8.4 (30%) Ovejas de cría = U$ 15 (1). CorderOs/As pesados: U$ 11.1 (0.81) Borregas de reemplazo: U$.3 (0.33). Carne (C) : U$ 67.7 (70%). CorderOs/As pesados: U$54.9 (0.81) Ovejas de refugo U$ 1.8 (0.180). Alimenticios (pasturas ) : U$ 5.7 (73.9%) antenimiento, gestación y lactación : U$14.5 antenimiento, crecimiento de la recría: U$.9. antenimiento y crecimiento invernada : U$ 8.3. No alimenticios U$ 9.1 (6.1%) Sanidad anejo (desoje, etc), Esquila, venta, etc 1

2 Cruzamientos: Apareamiento de individuos de diferentes poblaciones (Razas o Líneas) Definición de raza? Una simple pregunta de difícil contestación. Un subgrupo específico de ganado doméstico con características externas definidas e identificables que permiten ser separados por apreciación visual de otros grupos definidos de manera similar dentro de la misma especie. (FAO) Una raza es una raza si suficientes personas dicen que es. (K. ammond) Clasificación de razas aternales alta fertilidad facilidad de parto aceptable producción de leche y comportamiento maternal. docilidad y salud. edad temprana a la pubertad adaptación (acumulación de reservas) bajos requerimientos y consumo. longevidad ereford,aberdeen Angus,Shorthorn, Red Poll, etc.

3 Clasificación de razas Terminales o paternales alta tasa de crecimiento buena eficiencia de conversión alto % de cortes valiosos buenas características de calidad de carne (terneza, color de carne, etc.) docilidad y salud Charolais, Limousin, Simental, Salers,etc Según origen Británicas ereford, Angus, Shorthorn, etc. Continentales. Charolais, Limousin, etc. Cebuínas o ndicas. Nelore, Brahman, etc. Grado demadurez N / SRW BC W / N N PESO NORAL SRW PESO ADURO W PESO ACTUAL N SRW Peso comercial Weight GUAL PESO Week trace 1 trace Edad 3

4 Weight 0 trace 1 trace Week GUAL EDAD Weight trace 1 trace Week Grado demadurez N / SRW Peso a igual terminación. Weight trace 1 trace Week Tener en cuenta Ninguna raza es capaz de superar a las demás en todas las características importantes. Principalmente debido a relaciones antagónicas entre los caracteres. 4

5 Weight 0 trace 1 trace Week COPLEENTAREDAD Combinación de DEBLDADES y FORTALEZAS de las diferentes razas para alcanzar los objetivos del mercado o adaptarse a las condiciones de producción. Número de hembras por hectárea. Producción de carne por hectárea g h B A g 0 A 10 gb g h A Que podemos usar 1 Diferencias entre razas. La raza B produce 0 más que la A. Las razas pueden tener diferentes niveles de producción en el mismo ambiente. Este efecto se llama diferencias raciales o diferencias aditivas entre razas. Los animales cruza producen 30 más que el promedio de los animales puros y producen más que B ( = 140 B = 10 A = 100). Este efecto se llama heterosis. Puede dar diferente según la razas que se crucen. 5

6 eterosis : Diferencia en producción entre los animales cruza y el promedio de los animales puros (razas parentales) h X X X X BA AA BB X X BA X AA X BB h % x100 X AA X BB CONTEPORANEOS NO CON EL PROEDO DE LOS PADRES A A A Diferencia Racial / eterosis A/ A/ = 1 A = A/ = 0 = 0 A A/ > 1 A > A/ < 1 A < A 4 A A 1 A diferencias raciales. heterosis g B 8 A 4 A A Teoría genética en Cruzamientos En caracteres cuantitativos. Las razas o líneas difieren en frecuencias genicas. Uno de los efectos que produce es : Vigor híbrido o eterosis 6

7 eterosis: que la produce? poblaciones ( razas o líneas) odelo : un locus, dos alelos en equilibrio ardy -Weimber. Tomaremos dos razas A y B Genotipos Raza A Raza B A1 A1 p p A1 A pq pq A A q q Genotipos Raza A Raza B A1 A A1 A A A Padres A adres B A 1 () p A () q A1 () p y A () q y A A A A1 A A A A Alelos A1 A Raza A p q Raza B p q Alelos A1 A Raza A Raza B y p p y q q Genotipos F1 A1 A1 0.4 A1 A 0.6 A A 0.14 Proporción de genotipos 7

8 ncrementan los heterocigotas. Disminuyen los homocigotas. Producido por las diferencias alélicas entre las razas. Si le ponemos los valores genéticos (a, d, -a) y aplicamos la definición de heterosis. A B h F1 y d Depende del valor de dominancia y las frecuencias génicas. Si p = p no se produce y si p=1 y q =1 sera maxima. Si d=0 no existe heterosis. Depende de las razas que crucemos y de cada característica. Resumen de heterosis Carácterísticas edidas Carcasa Peso Adulto Crecimiento Pesos iniciales Prod. De leche Reproducción Resist. Enfermed. Longevidad h.(%) Baja 0 a 5% edia 5 a 10 % Alta 10 a 30 % eterosis y h heredabilidad Alta Baja heterosis Baja Alta La heterosis depende de los efectos de dominancia, entonces características con : V(d) alta presentarán alta heterosis Es una guía, depende de las razas, ambiente y característica Este incremento se mantiene? Apareamos F1 x F1obteniendo F A B 1 1 F y d h heterocigotas es la mitad de la obtenida en la F1 NO ES ACUULATVA k k k k k P P ij i j j i 8

9 Como calculamos la disminución de la heterosis? Proporción de la heterosis retenida entre la raza i y j k ij k k k k k P P ij i j j i esima k i proporcióndegenesdelai raza enlaprogenie F A B x A B P P k kakb kbka Que podemos usar La progenie es gestada y criada por la madre. Lo bueno o mala que sea afectara lo que midamos en la progenie. Las madres pueden ser puras o cruzas. A Genes A Genes B B Genes de la madre Efecto aternal Ambiente Contemporáneos BA 9

10 eterosis con efectos maternales En términos absolutos h X X X X BA AA BB En términos relativos X X BA X AA X BB h % x100 X AA X BB Primera letra indica raza del padre y segunda raza de la madre El efecto es en la progenie eterosis maternal g h negro g negro,punteado punteado ( ) / eterosis individual Tipos de eterosis es la diferencia en los individuos cruza en relación a los individuos puros. eterosis maternal se refiere a la heterosis atribuible al uso de madres cruza en lugar de madres puras eterosis paterna se refiere a cualquier ventaja de usar padres cruza en lugar de padres puros 10

11 Calculo eterosis individual h eterosis maternal eterosis paterna X X X X BA AA BB X C( ) XC( BA) X X h CA CB X ( C) XBA( C) X X h P AC BC Peso al Padres adres Núm. Destete Razas Puras Angus Angus ereford ereford Cruza Simple Angus ereford Nelore ereford Salers ereford Primeras Retrocuzas Angus Angus-ereford ereford Angus-ereford Nelore Nelore-ereford ereford Nelore-ereford Salers Salers-ereford ereford Salers-ereford F1 x F1 Angus-ereford Angus-ereford Nelore-ereford Nelore-ereford Salers-ereford Salers-ereford F Angus-ereford F1 A Nelore-ereford F1 N Salers-ereford F1 S Peso al Padres adres Núm. Destete Segundas Retrocruzas ereford Angus (Angus-ereford) Angus ereford (Angus-ereford) ereford Nelore (Nelore-ereford) Nelore ereford (Nelore-ereford) ereford Salers (Salers-ereford) Salers ereford (Salers-ereford) 4 15 Salers Salers (Salers-ereford) Otros Angus-ereford Angus Angus-ereford ereford Nelore-ereford ereford Salers-ereford ereford Por que están dadas las diferencias en producción observadas? La teoría de cruzamientos nos permiten entender las causas genéticas. El entendimiento nos permitirá usarlas en nuestro beneficio. 11

12 50 % N 75 % N Largo de Gestación 9 91 Cruzas adres Puras adres Cruzas 88 5 % N A N S A(A) (A) N(N) (N) S(S) (S) Largo de gestación LG LG Racial ndividual eterosis ndividual -5.8 h A gn -1.0 h N g g -.3 S Racial aternal eterosis aternal 1. gn -3.1 g g 0.1 S h S h A h N h S La heterosis en LG no fue estadísticamente diferente de cero 81 g g 5. 8 h 0. 0 g g 1. 0 h 0. 0 A A N N g g 1. h 0. 0 g g 31. h 0. 0 A A N N 1

13 Peso al nacer máximo adres Puras 35 adres Cruzas enos N mínimo A N S A(A) (A) N(N) (N) S(S) (S) Peso al nacer PN PN Racial ndividual eterosis ndividual -1.8 h A 0. gn.3 h N.3 g g S Racial aternal eterosis aternal 3.6 h A 1.8 gn -8.3 h N 5.1 g g 0.9 h S 3.0 S h S 3 g g 1. 8 h 0. g g. 3 h. 3 A A N N g g 3. 6 h 18. g g 8, 3 h 51. A A N N 13

14 Facilidad de parto en vaquillonas Puras Cruzas A N S A(A) (A) N(N) (N) S(S) (S) Facilidad al parto vaquillonas Racial ndividual gn g g Componente maternal h A gn h N g g S h S S FP% FP% eterosis ndividual h A h N h S ereford 99% adres Puras Peso al destete 174 adres Cruzas AA A N S A(A) (A) N(N) (N) S(S) (S) (A)(A) (N)(N) (S)(S) 14

15 Peso al destete PD PD Racial ndividual eterosis ndividual -4.8 h A 5.5 gn -14. h N.3 g g S Racial aternal eterosis aternal 0.0 h A 9.4 gn h N 59.0 g g 4.7 h S 4.0 S h S 133 g A g 4. 8 h A 5. 5 gn g 14. h N. 3 g g 00. h 9. 4 g g 319. h 590. A A N N ARC- USDA eterosis PD x (TD / VE ) Peso al destetado por vaca servida 3.3 La heterosis incrementa en 3% la producción por vaca entre cruzas británicas y 50% entre cuzas británicas x Cebú en regiones subtropicales. ás de la mitad de este beneficio se debe a la vaca cruza. Percent Gregory, K Cundiff, L.V. Koch,R. PURAS vacas PUROS terneros PURAS vacas CRUZAS terneros CRUZAS vacas CRUZAS terneros 15

16 La heterosis aumenta en 3.3% el peso al destete por vaca servida : Puro Cruza Diferencia % TN / VE 91.0% 96.0% 5% + % TD/TN 9.5% 96.5% 4% + % TD / VE 84.% 9.6% 10.1% (9.6/84.) + PD (puro) % aternal % Directo PD total kilos + PD x (TD / VE ) % (47/00) + Gregory, K ; Cundiff, L.V. ;Koch,R. eterosis en ovinos Cruzamiento y Selección Selección acumulativa eterosis no acumulativa Selección usa efectos aditivos eterosis usa los efectos de dominancia Cruzamientos uso diferencias raciales. Puedo obtener rápidamente un nuevo producto Cruzamientos y Selección no son antagónicas 16

17 Resumen de heterosis La heterosis es entre dos razas. La heterosis no es acumulativa La heterosis depende de las razas, caracteres y ambiente. ayor heterosis en caracteres de baja heredabilidad Tres tipos de heterosis. Selección y Cruzamientos no son antagónicos. 17