INDRA. Semana del 5 al 9 de Junio PRIMEROS PLATOS. Ensalada César Kcal 296. Salteado de verduras. Kcal. con ajitos. Kcal.

Transcripción

1 Mezclum con escabeche de atun Champiñones al ajillo con jamon Lentejas con verduras y pollo Traseros asados a la crema Huevos fritos con pisto Salmon a la con verduras Ensaladilla rusa Coliflor gratinada Espaguetis ajo guindilla perejil o salsa pomodoro Ragout de carrilleras de ternera al oporto Escalopines de cerdo madrileña Bacaladitos fritos Semana del 5 al 9 de Junio Ensalada César 296 Salteado de verduras con ajitos Arroz abanda Churrasco con salsa chimichurri Blanqueta de pavo Gazpacho andaluz Habitas con cebolla pochada Lazos multicolor con salsa de amatraciana o carbonara Pollo al wok Lomo de cerdo asado a la mostaza Fish and chips con salsa tartara Espinacas con bacon Tomate relleno de ensalada de cangrejo Judias pintas con oreja y chorizo ahumado Redondo de ternera asado al oporto Cochinillo cochifrito Bacalao gratinado con allioli Champiñones salteados 196 Salteado de verduras 154 Habitas hervidas 220 Salteado de verduras 152 Salmon 242 Filete de pechuga a la Pescado hervido con verduras 140 Pechuga de pollo a la Bacalao al horno 156

2 Ensalada de arroz y pollo con salsa rosa Judías verdes con jamón Revuelto de chistorra Entrecote de vaca a la Fingers de pollo con salsa de mostaza y miel Merluza en salsa de pimientos confitados Judias verdes salteadas Pollo a la Ensalada de tomate, anchoas y ajitos Guisantes a la francesa Patatas guisadas con costillas y setas Ossobuco a la milanesa Chuleta de cerdo al ajillo Lenguadina al horno con verduras Guisantes hervidos Lenguadina Semana del 12 al 16 de Junio Rollitos de york rellenos de arroz Crema de zanahoria y queso con picatostes Arroz ciego de pollo Secreto de cerdo a la parrila Pollo con salsa cazadora Filete de ternera Salmorejo cordobes Repollo salteado con jamon al pimenton Empedrado de legumbres con verduritas tiernas Ragout de ternera al oporto Pinchos morunos de cerdo Dorada al horno sobre verduritas Repollo hervido Dorada al horno sobre verduritas Cogollos con vinagreta y atún Milhojas de verduras gratinadas Espaguetis boloñesa o salsa 3 quesos Pizza prosciutto Rabo de toro estofado Puntillas a la andaluza Cogollos con vinagreta y atún Calamares a la

3 Semana del 19 al 23 de Junio Ensalada de espinacas con queso y frutos secos Revuelto de trigueros Fusillis con salsa de tomate y atun o salsa curry Escalopines de lomo de cerdo a la pimienta Pollo a la cerveza con cebolla confitada Salmon al horno con salsa de eneldo Crema fria de melon con jamon crujiente Garbanzos estofados con sus sacramentos Judias verdes con patata y ajitos Churrasco de ternera asado en su jugo Sajonia gratinada con queso y ajo oleo Calamares a la andaluza Ensalada campera Paella valenciana tradicional Verduritas salteadas con soja Albondigas de ternera a la jardinera San jacobos caseros de york y queso Gazpacho andaluz Crema de puerro con crutons Tallarines con salsa putanesca o salsa de salmon al cava Hamburguesa de ternera con cheddar y cebolla caramelizada Cordero arabe con cous cous Ensalada de piquillos confitados y atun Coliflor al ajo arriero Creps rellenos de setas Popieta de pollo rellena de bacon y queso Escalope milanesa Lubina a la bilbaina Pez espada a la Judias verdes Salteado de verduras 178 Crema de puerros 214 Coliflor hervida Salmon a la 242 Pechuga a la Lubina a la Pez espada 282

4 Ensalada del chef Canelones de pollo gratinados Paella de marisco Callos de ternera guisados Huevos rotos con jamon y patatas Bacalao gratinado Guisantes salteados Bacalao con verduras Calabacin relleno de pollo gratinado Lentejas estofadas con chorizo y panceta Pechuga de pavo asada con salsa de pasas Solomillo de cerdo a la parrilla Merluza en salsa verde Pavo asado 460 Semana del 26 al 30 de Junio Salmorejo cordobes Macarrrones con salsa roquefort o boloñesa Coles de bruselas con bacon Filete de ternera a la con patatitas asadas al romero Alitas de pollo al horno con salsa bbq Coles de bruselas hervidas Ensalada de arroz con salsa rosa Revuelto de morcilla Sopa de ave con verduritas naturales Lacon a la gallega con cachelos Ternera asada al Pedro Ximenez Cazon adobado Consome de ave Menestra de verduras con ajitos y jamon Fideua marinera con alioli Tosta de lomo con verdura y brie Gallo a la Menestra hervida Gallo a la Lacon Tartar de tomate y gambas con vinagreta de fresa Magro de cerdo con tomate

5 Semana del 3 al 7 de Julio Ensalada caprese Judias verdes con tomate natural Sopa de marisco Ragout de ternera al vino tinto Huevos con pisto Ventresca de atun encebollada Crema vichyssoise Revuelto de ajetes y jamon Patatas con costillas guisadas Pechuga de pollo empanada Chuleta de cerdo al horno con salsa de cabrales Lenguadina a la Ensalada de pollo con frutos secos Habitas salteadas con jamon Helices con salsa: Carbonara o pomarola Conejo al limon Ternera al wok con jengibre Ensaladilla rusa con atun Arroz de verdura y pollo con curcuma Crema de calabaza Guiso de pavo a la naranja Caldereta de cerdo con setas Ensalada de pasta Repollo al ajo arriero Graten de patata con bacon 406 Filetes de contramuslo con salsa de curry Piquillos rellenos de bacalao con salsa de marisco Dorada a la bilbaina Cabracho al horno con 180 verduritas Judias verdes rehogadas Habitas hervidas 170 Crema de calabaza Repollo hervido Atun al horno con verduras 499 Pechuga de pollo a la Pescado Filete de ternera a la Cabracho a la

6 Semana del 10 al 14 de Julio Ensalada de cogollos con atun Salpicon de marisco 200 Esparragos blancos con vinagreta de tomate 168 Gazpacho andaluz 149 de escarola 150 Lentejas guisadas 600 Menestra de verduras con bacon 249 Garbanzos guisados con ternera 580 Coliflor con jamon y patatitas 222 Crema de zanahoria con picatostes 276 Canelones de espinacas gratinados 348 Revuelto de champiñones Paella de marisco 507 Espaguetis con salsa: Funghi o Arrabbiata 495 Rollitos de primavera con salsa agridulce 404 Redondo asado con salsa de pasas Escalopines de cerdo empanados con salsa de pimienta Halibut al horno sobre cama de verduras Pollo asado en su jugo Caldereta de cordero Boquerones a la andaluza Conejo al ajillo Filete ruso de ternera con cebolla pochada Pavo en pepitoria Pinchos morunos a la Lubina a la donostiarra Pizza carbonara Entrecotte de ternera a la Albondigas de merluza en salsa de gambas Ensalada de cogollos con atun 155 Menestra de verduras 221 Esparragos blancos 110 Coliflor cocida Crema de zanahoria 174 Rodaballo hervido con verduras 175 Pollo asado 397 Lubina a la 156 Filete de ternera

7 Ensalada de garbanzos Setas salteadas con patatas y ajo Sopa juliana Escalopines de ternera al Oporto Carrilleras de cerdo estofadas Merluza con salsa marinera Salmorejo cordobes Judias blancas a la marinera Macarrones con salsa basilico o boloñesa bianca Croquetas de espinacas Jamoncitos de pavo asdos a la manzana Trucha a la navarra Semana del 17 al 21 de Julio Ensalada california Coles de Bruselas con veloute de jamon Revuelto de piquillos con bacalao Nugets crujientes de pechuga de pollo Churrasco de ternera marinado en Perrins a la Ensalada campera Lasaña casera de pollo gratinada Crema de verduras naturales con crutons Lomo de cerdo asado con salsa de queso Conejo guisado con pisto de verduras Bacaladitos a la andaluza Ensalada Thai Coca de recapte Patatas a la riojana Mollete relleno de sobrasada y queso brie con miel Pechuga de pollo a la Piquillos rellenos de marisco Sopa juliana 87 Coles de bruselas cocidas 236 Crema de verduras 179 Coliflor cocida Filete de ternera a la Trucha a la 136 Conejo a la parilla 392 Filete de pechuga de pollo a la

8 Semana del 24 al 28 de Julio Ensalada de endivias con vinagreta de tomate anchoas y aceitunas Acelgas con patata rehogadas Arroz negro con alioli Albondigas de pollo en salsa Costillas de cerdo asadas BBQ Lomo de platija a la romana Ensalada de tomate asado con bonito Milhojas de verduras gratinadas Garbanzos estofados con chistorra y manitas Ragout de venado estofado Escalope de pollo empanado Pez espada a la con sofrito de ajo Ensalada alemana Farfalle de colores con salsa mediterranea o salsa pesto Sopa de ave con verduras Brochetas morunas de pollo con salsa de yogurth Contra de ternera asada con verduras Crema fria de calabaza y naranja Repollo rehogado Canelones de marisco al graten Patatas revolconas con torreznitos Pechuga de pavo a la con tomate concasse Ensalada de manzana verde con frutos secos Guisantes con jamon Bruscheta de tomate y queso Huevos fritos con patatas y bacon Ternera strogonoff Gallo a la andaluza Calamares en salsa 338 americana Acelgas hervidas 214 Consome de ave 90 Repollo cocido 183 Guisantes cocidos Platija con verduras 140 Filete de pechuga a la Gallo a la 141 Filete de ternera a la