TRADICIÓN, PASIÓN Y CUIDADO POR LA CALIDAD

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2 TRADICIÓN, PASIÓN Y CUIDADO POR LA CALIDAD En Beneoliva ponemos todo el empeño y la dedicación en ofrecer una amplia gama de aceites que satisfagan con creces las necesidades de nuestros clientes, teniendo siempre como objetivo la máxima calidad. Nuestros aceites acunados en la Vega Baja del Segura, denominada la huerta de Europa, expresan en todos sus sentidos la filosofía de trabajo de Beneoliva. Autenticidad, originalidad, expresión, aroma y sobre todo, amor por las cosas simples, se unen con gran armonía para conseguir aceites de alta calidad. Este reflejo es el fruto de un trabajo laborioso con grandes pinceladas artesanales que comienza en la tierra, realizando un cultivo intensivo adaptado a las nuevas formas de agricultura más respetuosas con el medio ambiente y realizando un seguimiento continuo de la cosecha poniendo las mejores condiciones para obtener un gran producto final.

3 Posteriormente, la recolección manual de la cosecha en su punto óptimo de maduración, descartando cualquier método mecánico, su traslado inmediato a la almazara, la extracción del aceite, en dos fases, a baja temperatura, su tratamiento con las últimas tecnologías, su conservación en depósitos de acero inoxidable con atmófera protectora y el envasado en base a pedidos, hacen los aceites de Beneoliva un tesoro mediterráneo muy especial. Este resultado se encuentra en el interior de cada una de nuestras botellas y está avalado por los galardones obtenidos en diferentes concursos y las recomendaciones en anuarios gastronómicos y organismos relacionados con la gastronomía que nos recomiendan. Este trabajo se ha materializado en la variada gama de aceites Beneoliva que va desde el carácter fresco y con personalidad de la líneas Oliben y BeneOlive a la especial impronta de la gama El Almorsaero, llegando a las mayores cotas de ornamentación y excelencia en la línea de Senorío de Jaime Rosell. Todos ellos comporten un sentimiento y una forma de entender e interpretar la vida, la pasión por las cosas bien hechas que tenemos en Beneoliva. Familia Sala-López

4 Nuestra filosofía empresarial gira entorno a una serie de compromisos interiorizados por toda la organización como algo propio, pudiéndolos resumir en: Compromiso de calidad y excelencia. La calidad entendida en su máxima amplitud, inicio y final del ciclo productivo. En definitiva, una actitud. Compromiso con el cliente. Su satisfacción plena con el producto final y con el servicio recibido es lo que da sentido a nuestro trabajo. Compromiso con los proveedores. Su éxito es nuestro éxito. La colaboración mutua y la fluida comunicación son el camino hacia la consecución de los objetivos. Compromiso de equipo. Todas las personas que forman parte de la gran familia Beneoliva están altamente cualificadas para su labor compartiendo fines y objetivos con la organización y con el cliente. Compromiso social y medioambiental. Nos preocupa lo que sucede a nuestro alrededor, la mejora de nuestro entorno sociolaboral y medioambiental es una inversión de futuro.

5 GARANTÍA Recolección La recogida temprana, según cada año, permite disfrutar de nuestro aceite BeneOlive en todo su esplendor. Nuestro equipo de ingenieros revisan la maduración del fruto día a día y deciden el momento óptimo de recogida para que el preciado oro líquido conserve la mayor parte de cualidades organolépticas posibles. Dicha recogida se realiza a mano y con ayuda de vibradores manuales pero descartando cualquier otro tipo de recogida mecánica que aunque pudiera ser más beneficiosa económicamente para la empresa mermaría la calidad del resultado final por el sufrimiento creado tanto al fruto como al árbol. Prensado El tiempo transcurrido entre la recolección y el prensado se reduce al mínimo ya que la almazara se encuentra a escasos metros de las fincas donde se cultivan nuestros olivos siendo este un detalle importantísimo para obtener la mayor calidad en nuestro aceite de Oliva Virgen extra beneolive. La extracción se hace en frío y una vez obtenido el oro liquido es depositado en cámara frigorífica que conserve durante todo el año la misma temperatura y en tanques a los que se les ha extraído el oxígeno mediante la aplicación de gases inertes que nos garanticen que el preciado oro líquido no pierda ninguna de sus cualidades organolépticas. Envasado El envasado se hace sólo bajo pedidos y en botella de cristal oscuro para que preserve del posible daño que pueda ocasionar la luz a nuestro zumo de aceituna. MENCIONES Y DISTINCIONES RECIBIDAS POR NUESTRA EMPRESA Estos son algunos de los reconocimientos y galardones obtenidos por los productos de Beneoliva en los diferentes mercados, establecimientos de restauración y entidades del mundo del aceite, en nuestro primer año de participación Beneoliva - Scdad. Coop. V.L. - C/ Alquibla, 6. C.P Benejúzar - tel

6 BeneOlive TOSTADAS Aceite de Oliva Virgen Extra BeneOlive Aceite de Oliva Virgen Extra es una combinación de arbequina y picual. La arbequina fundamentalmente le va aportar verde hierba, frutas y fruto seco (almendra), y en boca, amargo bajo y picante medio. Por contra, el picual contribuye con verde hoja y tomate. En boca, tiene picante y amargo de intensidad media. El conjunto, es decir, BeneOlive Aceite de Oliva Virgen Extra, tiene una combinación de todos esos atributos positivos con una intensidad media-alta de frutado. En boca, presenta equilibrio al no tener un picante o un amargo en exceso. Cristal 750 ml Cristal 500 ml Cristal 50 ml PET 1 Ltr. PET 5 Ltr.

7 Bene Bene Olv i e Oli ve Bne e Extra Virgin Olive Oil Superior Category EXTRA-VIRGIN OLIVE OIL obtained directly from olives and solely by mechanical process ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA de Categoría Superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos COLD EXTRACTION / EXTRACCIÓN EN FRÍO PRODUCT OF SPAIN / ORIGEN ESPAÑA PACKAGING PRODUCTO BeneOlive 750 BeneOlive 500 BeneOlive 50 BeneOlive 1 Ltr. BeneOlive 5 Ltr. botellas/caja cajas/capa capas/palet total cajas total botellas medidas cajas x15,5x33 cm 18 ó x0x9,5 cm x0x9,5 cm x0x9,5 cm x17x33 cm FICHA DE CATA Aceite de oliva virgen extra, frutado maduro, a almendra, manzana y plátano con matices a higuera y verde hoja; entrada dulce que continua con ligero amargo y por último un suave picante poco persistente. Fluido. Datos Frutado Hoja Madera Higuera Amargo Picante Almendra Frutos secos Plátano Manzana Dulce ESTRELLA SENSORIAL DESCRIPTIVA Frutado 8 Dulce hoja manzana 4 madera 3 3 plátano 0 4 higuera frutos secos almendra 4 4 Amargo Picante ANÁLISIS FÍSICO - QUÍMICO DETERMINACIÓN RESULTADO Incert Valores de Referencia (ACEITES) ACIDEZ % ác. Oleico (ACEITES) K (ACEITES) K Procedimiento/ Norma PNT PNT PNT-1303 Beneoliva - Scdad. Coop. V.L. - C/ Alquibla, 6. C.P Benejúzar - tel

8 La variedad cultivada de la que se extrae es la denominada Picual, cuyo origen proporciona a nuestro aceite, por las condiciones de nuestro suelo y clima, su reconocible personalidad y diferencia. Variedad: Picual, aceituna de olivo de planta vigorosa, de ramos más cortos y copas recias con gran desarrollo foliáceo. El zumo obtenido da como resultado su marcado carácter e intenso y equilibrado gusto. Cristal 750 ml PET 1 Ltr. PET 5 Ltr.

9 Extra Virgin Olive Oil Superior Category EXTRA-VIRGIN OLIVE OIL obtained directly from olives and solely by mechanical process ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA de Categoría Superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos COLD EXTRACTION / EXTRACCIÓN EN FRÍO PRODUCT OF SPAIN / ORIGEN ESPAÑA PACKAGING PRODUCTO El Almorsaero 750 El Almorsaero 1 Ltr. El Almorsaero 5 Ltr. botellas/caja cajas/capa capas/palet total cajas total botellas medidas cajas x15,5x33 cm x0x9,5 cm x17x33 cm NOTA DE CATA De color amarillo dorado, transparente, limpio y brillante con reflejos y tonalidad verdosa. Presenta aromas de intensidad media-alta, fresco, hierba recién cortada, rama de olivo, tomatera, hojas de higuera y almendra verde fresca. En boca resulta afrutado, fresco y equilibrado, vegetal, almendrado, con una entrada dulce que da paso a ligera amargosidad y agradable picantez final de buena persistencia. Muy rico para su consumo en crudo sobre tostada y sal maldón. ANÁLISIS FÍSICO - QUÍMICO DETERMINACIÓN RESULTADO Incert Valores de Referencia Procedimiento/ Norma (ACEITES) ACIDEZ % ác. Oleico PNT-1301 (ACEITES) K PNT-1303 (ACEITES) K PNT-1303 Beneoliva - Scdad. Coop. V.L. - C/ Alquibla, 6. C.P Benejúzar - tel

10 Bajo la marca OLIBEN presentamos nuestros aceites de gran consumo con calidad y con precios muy competitivos. OLIBEN Virgen Extra, es el resultado de combinar varios aceites de diferentes variedades, obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos. OLIBEN Orujo de OLiva, ideal para cocina de gran consumo, restaurantes, cocinas centrales, etc. OLIBEN Especial Frituras, recomendado para freidoras industriales. Producto de más duración, sin espumas, sin humo y sin olores, especialmente indicado para la cocina profesional. Virgen Extra PRODUCT OF SPAIN / ORIGEN ESPAÑA PACKAGING PET 5 Ltr. PRODUCTO botellas/caja cajas/capa capas/palet total cajas total botellas medidas cajas OLIBEN VIRGEN 5 Ltr x17x33 cm

11 Orujo de Oliva PRODUCT OF SPAIN / ORIGEN ESPAÑA PACKAGING PET 5 Ltr. PRODUCTO OLIBEN ORUJO 5 Ltr. botellas/caja cajas/capa capas/palet total cajas total botellas medidas cajas x17x33 cm PROFESSIONAL KITCHEN PRODUCT OF SPAIN / ORIGEN ESPAÑA PACKAGING Garrafa 10 Ltr. Garrafa 5 Ltr. PRODUCTO Garrafa garrafa/capa capas/palet OLIBEN FRITURAS 10 Ltr OLIBEN FRITURAS 5 Ltr. 1 1 total garrafas medidas garrafa 63 30xx18 cm 4 48x7 Ø cm Beneoliva - Scdad. Coop. V.L. - C/ Alquibla, 6. C.P Benejúzar - tel

12 Beneoliva - Scdad. Coop. V.L. - C/ Alquibla, 6. C.P Benejúzar - tel