Sauvignon Blanc Valle Central Benjamín Mei Álvaro Espinoza en Origen 13,5º

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Gonzalo Montoya Alarcón
hace 7 años
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1 Sauvignon Blanc Variedad Denominación Consultor Alcohol Sauvignon Blanc Valle Central Álvaro Espinoza 13,5º Todos nuestros viñedos son cuidados y manejados con afecto y respeto por el entorno natural que lo rodea. Las uvas cultivadas para Apaltagua Gran Verano Sauvignon Blanc provienen de nuestros tres viñedos localizados en el Valle Central de Chile. Los viñedos se encuentran en plano y en lomaje suave en lugares de extraordinarias condiciones naturales para el crecimiento de las vides viníferas. El Valle Central posee un clima de tipo mediterráneo con inviernos lluviosos y fríos y veranos calurosos y secos. El valle se destaca por las marcadas diferencias de temperatura entre el día y la noche, condición óptima para el crecimiento de Nuestras uvas son cosechadas a mano a tempranas horas de las mañanas en febrero cuando ya han alcanzado la óptima madurez. Los racimos son prensados para extraer el mosto el cual es decantado a bajas temperaturas entre 5º y 8ºC (41ºy 46ºF). Luego, el mosto se fermenta en estanques de acero inoxidable por 20 días con levaduras seleccionadas y a temperaturas de entre 14º y 16º C (57º y 61ºF), tiempo necesario para extraer aromas. Finalmente, el vino es envejecido en estanques de acero inoxidable por tres meses, para luego ser embotellado y lanzado a los mercados. Apaltagua Gran Verano Sauvignon Blanc es un vino de limpio color amarillo con tonos verdes. Destacan en él su intensidad en aromas cítricos combinados con notas a hierbas y frutas. En boca suave, refrescante y de refrescante acidez.

2 Carmenere Variedad Carmenere Denominación Valle Central Consultor Álvaro Espinoza En Origen Todos nuestros viñedos son cuidados y manejados con afecto y respeto por el entorno natural que lo rodea. Las uvas cultivadas para Apaltagua Gran Verano Carmenere provienen de nuestros tres viñedos localizados en el Valle Central de Chile. Los viñedos se encuentran en plano y en lomaje suave en lugares de extraordinarias condiciones naturales para el crecimiento de las vides viníferas. El Valle Central posee un clima de tipo mediterráneo con se destaca por las marcadas diferencias de temperatura entre el día y la noche, condición óptima para el crecimiento de Nuestras uvas son cosechadas a mano en abril cuando ya han alcanzado la óptima madurez. Luego, el mosto se fermenta en seleccionadas y a temperaturas de entre 28º y 30ºC (82º y 86ºF). segunda maceración por cinco días. Finalmente, el vino es envejecido en estanques de acero inoxidable por tres meses para luego ser embotellado y lanzado a los mercados. Apaltagua Gran Verano Carmenere es un vino de intenso color púrpura con claros tonos azules. Se destaca por su complejidad en aromas donde se conjugan las notas a frutos rojos y negros bien maduros. Es un vino de buen cuerpo y de acidez grata y balanceada. Su final en boca es intenso y persistente.

3 Cabernet Sauvignon Variedad Cabernet Sauvignon Denominación Valle Central Consultor Álvaro Espinoza Todos nuestros viñedos son cuidados y manejados con afecto y respeto por el entorno natural que lo rodea. Las uvas cultivadas para Apaltagua Gran Verano Cabernet Sauvignon provienen de nuestros tres viñedos localizados en el Valle Central de Chile. Los viñedos se encuentran establecidos en plano y en lomaje suave en lugares de extraordinarias condiciones naturales para el crecimiento de las vides viníferas. El Valle Central posee un clima de tipo mediterráneo con se destaca por las marcadas diferencias de temperatura entre el día y la noche, condición óptima para el crecimiento de Nuestras uvas son cosechadas a mano en abril cuando ya han alcanzado la óptima madurez. Luego, el mosto se fermenta en seleccionadas y a temperaturas de entre 28º y 30ºC (82º y 86ºF). segunda maceración por cinco días. Finalmente, el vino es envejecido en estanques de acero inoxidable por tres meses, para luego ser embotellado y lanzado a los mercados. Apaltagua Gran Verano Cabernet Sauvignon posee un color rojo rubí nítido e intenso. Es un vino de gran frutosidad y redondo en boca. Destacan en él, los sabores a frutos rojos. Su final es fresco, de taninos dulces y generosos.

4 Carmenere Variedad Carmenere Denominación Valle de Colchagua Consultor Álvaro Espinoza Todo nuestro viñedo es cuidado y manejado con afecto y respeto por el entorno natural que lo rodea. Las uvas cultivadas para Apaltagua Reserva Carmenere provienen de nuestro viñedo de 60 hectáreas en Apalta en el Valle de Colchagua en Chile. Este lugar es conocido como el valle bendecido por la mano de Dios por sus extraordinarias condiciones naturales para el desarrollo de las vides viníferas. El Valle de Colchagua posee un clima de tipo mediterráneo con se destaca por las marcadas diferencias de temperatura entre el día y la noche, condición óptima para el crecimiento de Nuestras uvas son cosechadas a mano en abril cuando ya han alcanzado la óptima madurez. Con la finalidad de extraer color y aromas, el mosto es sometido por tres días a una maceración pre fermentativa a bajas temperaturas. Luego, el mosto se fermenta en seleccionadas y a temperaturas de entre 28º y 30ºC (82º y 86ºF). segunda maceración por diez días. Posteriormente, el 50% del vino es envejecido en barricas de roble por seis a ocho meses, para finalmente ser embotellado y criado en botella por seis meses antes de ser lanzado a los mercados. Notas del Apaltagua Reserva Carmenere es un vino de intenso y salvaje color enólogo púrpura. Sobresalen en él, de principio a fin, notas a tabaco, pimienta y cerezas rojas y negras. En boca es de cuerpo generoso, taninos suaves y maduros. De largo y jugoso final.

5 Cabernet Sauvignon Variedad Cabernet Sauvignon Denominación Valle de Colchagua Consultor Álvaro Espinoza Todo nuestro viñedo es cuidado y manejado con afecto y respeto por el entorno natural que lo rodea. Las uvas cultivadas para Apaltagua Reserva Cabernet Sauvignon provienen de nuestro viñedo de 60 hectareas en Apalta en el valle de Colchagua en Chile. Este lugar es conocido como el valle bendecido por la mano de Dios por sus extraordinarias condiciones naturales para el desarrollo de las vides viníferas. El Valle de Colchagua posee un clima de tipo mediterráneo con se destaca por las marcadas diferencias de temperatura entre el día y la noche, condición óptima para el crecimiento de Nuestras uvas son cosechadas a mano en abril cuando ya han alcanzado la óptima madurez. Con la finalidad de extraer color y aromas, el mosto es sometido por tres días a una maceración pre fermetativa a bajas temperaturas. Luego, el mosto se fermenta en estanques de acero inoxidable por siete días con levaduras seleccionadas y a temperaturas de entre 28º y 30ºC (82º y 86ºF). segunda maceración por diez días. Posteriormente el 50% del vino es envejecido en barricas de roble por seis a ocho meses, para finalmente ser embotellado y criado en botella por seis meses antes de ser lanzado a los mercados. Apaltagua Reserva Cabernet Sauvignon se caracteriza por ser un vino sofisticado y elegante. Destacan en él sus notas a frutillas y cerezas. En boca es aterciopelado y de buen cuerpo. Su final es sabroso y prolongado.

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