VINOS ESPUMOSOS Y CAVAS RECOGEN LA ESENCIA DE LA UVA Y SU FINA BURBUJA, ES HIJA DE SU PROPIA FERMENTACION.
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- Pilar Montero Juárez
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3 VINOS ESPUMOSOS Y CAVAS RECOGEN LA ESENCIA DE LA UVA Y SU FINA BURBUJA, ES HIJA DE SU PROPIA FERMENTACION.
4 JAQUE DE REYES BRUT Sus burbujas elegantes, frescas y delicadas crean una delicada corona que persiste en la copa. De un brillante color amarillo y pálido como de oro frío, presenta aromas florales, limpios y con suaves notas cítricas. Su excelente acidez ofrece un buen equilibrio, que permite disfrutarlo como aperitivo y junto a todo tipo de pescados y postres. Clasificación: Vino espumoso Grado alcohólico: 9% Acidez total: 5,5 g/l ph: 3,2 Azúcar residual: 10 g/l SO2 total: 90 mg/l Capacidad: 75cl Cierre: corcho Consumo sugerido entre 4ºC y 6ºC
5 JAQUE DE REYES BRUT ROSADO Delicado vino rosado, limpio y brillante, con abundancia de burbujas finas y elegantes. Intenso en nariz, despliega aromas de grosella madura y pastelería. En el paladar se muestra fresco, con una agradable y equilibrada acidez y ofreciendo un prolongado retrogusto. Puede disfrutarse como aperitivo, con pescados ahumados, ostras, carne, sushi, caviar y postres ligeros. Clasificación: Vino espumoso Variedades: 80% Tempranillo, 20% Bobal Grado alcohólico: 9% vol. Acidez total: 5,5 g/l ph: 3,2 Azúcar residual: 10 g/l SO2 total: 90 mg/l Capacidad: 75cl Cierre: corcho Consumo sugerido entre 4 ºC y 6 ºC
6 AÑORANZA TORRE DE LA VID FRIZZANTE BLANCO 5.5 Clasificación: Frizzante Variedades: Verdejo (100%) Nota de Cata: Refrescante vino frizzante con unos toques tropicales y cítricos. Con finas burbujas y de baja graduación, Añoranza Frizzante 5.5 muestra un equilibrio perfecto de agradable frescura y una ligera dulzura. Para disfrutar en cualquier momento, pero también en ocasiones especiales. Grado Alcohólico: 5,5% Alc Temperatura de servicio: 4ºC y 6ºC. Presentación: Botella de 75cl Cierre: corcho
7 AÑORANZA FRIZZANTE ROSADO 5.5 Clasificación: Frizzante Variedades: Tempranillo (80%), Bobal (20%) Nota de Cata: Vino rosado muy bien equilibrado, lleno de sabores suaves de frambuesa con unos toques de limón. Color rosado brillante, vivo y elegante, con algunas notas de color púrpura. Ligero y fresco en boca, con un inicio de fruta dulce y perfectamente equilibrado en el final con una acidez refrescante. Ideal para acompañar aperitivos, carnes blancas y mariscos bajos en grasa. Grado Alcohólico: 5,5% Alc Temperatura de servicio: 4ºC y 6ºC. Presentación: Botella de 75cl Cierre: corcho
8 OPHICUS BRUT 75CL BLANCO Clasificación: Vino espumoso Fermentación: Segunda fermentación en depósito, según el método Charmat Uvas: Verdejo, Airén y Sauvignon Blanc Nota de Cata: Sus burbujas elegantes, frescas y delicadas crean una delicada corona que persiste en la copa. De un brillante color amarillo y pálido como de oro frío, presenta aromas florales, limpios y con suaves notas cítricas. Su excelente acidez ofrece un buen equilibrio, que permite disfrutarlo como aperitivo y junto a todo tipo de pescados y postres. Grado alcohólico: 11% vol. Acidez total: 5,5 g/l ph: 3,2 Azúcar residual: 10 g/l SO2 total: 90 mg/l Capacidad: 75cl Cierre: corcho Consumo sugerido entre 4ºC y 6ºC
9 OPHICUS BRUT 75CL ROSADO Clasificación: Vino espumoso Fermentación: Segunda fermentación en depósito, según el método Charmat Uvas: 80% Tempranillo, 20% Bobal Nota de Cata: Delicado vino rosado, limpio y brillante, con abundancia de burbujas finas y elegantes. Intenso En nariz, despliega aromas de grosella madura y pastelería. En el paladar se muestra fresco, con una agradable y equilibrada acidez y ofreciendo un prolongado retrogusto. Puede disfrutarse como aperitivo, con pescados ahumados, ostras, carne, sushi, caviar y postres ligeros. Grado alcohólico: 11% vol. Acidez total: 5,5 g/l ph: 3,2 Azúcar residual: 10 g/l SO2 total: 90 mg/l Capacidad: 75cl Cierre: corcho Consumo sugerido entre 4ºC y 6ºC
10 VINOS BLANCOS MOSTRAMOS ESTA NOTABLE SELECCIÓN DE VINOS BLANCOS, IDEALES PARA LA MAGICA CONJUNCION CLIMA, PLAYA Y GASTRONOMIA AUTOCTONA
11 EL ALBA VINO BLANCO Características: Fresco vino blanco seco de España, elaborado con uvas seleccionadas. Amarrillo pálido con un aroma afrutado y ligeramente dulce. Clasificación: Vinos de Mesa. Vinificación: 4ª semana de Agosto / 9 toneladas por hectárea. Fermentación: Durante 11 días entre 16-18º C Maceración: 10 días fermentando. Crianza: No Grados de Alcohol: 11% Acidez Total: 5 g/l Azúcar Residual: 3 g/l SO2 Total: 80 mg/l
12 DELIRIOS SAUVIGNON BLANC Características: Atractivo color amarillo pajizo, con aromas tropicales y cítricos. En el paladar, es fresco y potente, con retrogusto largo, con gran personalidad y facilidad para beber. Gastronomía: Pasta, quesos frescos, arroces y verduras a la parrilla. Clasificación: Vino Varietal Variedades: 100% Sauvignon Blanc. Lugar de Recolección: Finca La Carrasca. Recolección: 3ª semana de Agosto / 10 toneladas por hectárea. Crio-Maceración: 12 horas. Fermentación: Durante 20 días entre 10-13º C Crianza: No. Grados de Alcohol: 12% Acidez Total: 5,5 g/l Azúcar Residual: 3,1 g/l SO2 Total: 85 mg/l
13 DELIRIOS CHARDONNAY Características: Atractivo color amarillo pálido, con aromas frutales (pera) y florales. En el paladar, es fresco y elegante, con sensaciones de frutas de hueso, con gran amabilidad y facilidad para beber. Gastronomía: pasta, quesos frescos, arroces y verduras a la parrilla. Clasificación: Vino Varietal Variedades: 100% Chardonnay. Lugar de Recolección: Finca La Carrasca. Recolección: 3ª semana de Agosto / 10 toneladas por hectárea. Crio-Maceración: 12 horas. Fermentación: Durante 20 días entre 13-15º C Crianza: Lias. Grados de Alcohol: 12% Acidez Total: 5,2 g/l Azúcar Residual: 3,2 g/l SO2 Total: 80 mg/l
14 MARQUÉS DE LA CARRASCA VERDEJO 2014 Clasificación: D.O. La Mancha. Variedades: 100% Verdejo. Lugar de Recolección: Finca La Carrasca. Nota de cata: Amarillo pálido verdoso con buenas tonalidades brillantes. Intensos y deliciosos aromas con cítricos y exhuberantes notas de frutas exóticas. En el paladar tiene un gran equilibrio entre cítrico y acidez. Elegante y suave en boca. Crio-Maceración: 9 horas. Fermentación: Durante 20 días entre 13-16º C Grados de Alcohol: 12%
15 VINOS ROSADOS NUESTROS VINOS ROSADOS SON UN ABANICO DE SABORES Y AROMAS DIFERENCIADOS, ESENCIALES PARA LUGARES DISTINGUIDOS Y DIFERENTES.
16 EL ALBA VINO ROSADO Características: Frutado y agradable vino rosado seco de España, con aromas frescos e intensos de frutos rojos, un color rosa fuerte, con tonos de fresa y un sabor suave y amplio Clasificación: Vino de Mesa. Vinificación: 2ª semana de Septiembre / 9 toneladas por hectárea. Fermentación: Durante 11 días entre 16-18º C Maceración: 7 horas fermentando, remontados cada 7 horas. Crianza: No Grados de Alcohol: 11% Acidez Total: 5,2 g/l Azúcar Residual: 3,1 g/l SO2 Total: 80 mg/l
17 TE INVITAMOS A VIVIR UNA EXPERIENCIA DE VIDA MEMORABLE E IMPERECEDERA, AL DEGUSTAR NUESTROS VINOS TINTOS.
18 EL ALBA VINO TINTO Características: Estructura media, fresco y expresivo vino tinto seco de España. Rubís con tonalidades violáceas. Aroma floral y afrutado con un acabado suave y sabroso. Clasificación:Vino de Mesa. Recolección: 4ª semana de Septiembre / 9 toneladas por hectárea. Fermentación: Durante 9 días entre 23-24º C Maceración: 9 horas fermentando, remontados cada 9 horas. Crianza:No Grados de Alcohol: 11% Acidez Total: 5 g/l Azúcar Residual: 2,9 g/l SO2 Total: 78 mg/l
19 DELIRIOS CABERNET SAUVIGNON Características: Intenso color rojos con tonos púrpura. Espléndidos e intensos aromas de frutos rojos y regaliz negro en una atmósfera fresca de pimienta negra. En el paladar, es estructurado, sabroso y lleno de agradables taninos y notas minerales que le dan una gran personalidad. Clasificación: Vino Varietal Variedades: 100% Cabernet Sauvignon Lugar de Recolección: Finca La Carrasca. Recolección: 2ª-3ª semana de Septiembre / 10 toneladas por hectárea. Fermentación: Durante 20 días entre 18-22º C con numerosos remontados y deslestajes. Maceración: 15 días fermentando, 4 remontados diarios. Crianza: No. Grados de Alcohol: 12% Acidez Total: 5,2 g/l Azúcar Residual: 2,9 g/l SO2 Total: 70 mg/l
20 DELIRIOS MERLOT Características: Atractivo color rojo rosáceo, con aromas de fruta roja y fresas. En el paladar, es estructurado, y equilibrado. Con gran amabilidad y facilidad para beber. Gastronomía: pasta, quesos frescos, arroces y guisos. Clasificación: Vino Varietal Variedades: 100% Merlot. Lugar de Recolección: Finca La Carrasca. Recolección: 1ª semana de Septiembre / 10 toneladas por hectárea. Fermentación: Durante 15 días entre 10-13º C Crianza: No. Grados de Alcohol: 12% Acidez Total: 5 g/l Azúcar Residual: 2,7 g/l SO2 Total: 75 mg/l
21 DELIRIOS SHIRAZ Características: Atractivo color rojo violáceo, de capa media-alta, con aromas de frutos negros y dulces. En el paladar, es fresco y vivo, con sensaciones de ciruelas dulces, con gran amabilidad y facilidad para beber. Gastronomía: pasta, arroces, tapas y carnes rojas. Clasificación: Vino Varietal Variedades: 100% Shiraz Lugar de Recolección: Finca La Carrasca Recolección: 2ª semana de Septiembre / 10 toneladas por hectárea.. Fermentación: Durante 15 días entre 10-13º C Crianza: No. Grados de Alcohol: 12% Acidez Total: 5,1 g/l Azúcar Residual: 3,2 g/l SO2 Total: 65 mg/l
22 MARQUES DE LA CARRASCA GRAN RESERVA Características: Elaborado con uvas cuidadosamente seleccionadas, procedentes de viñedos con una edad media de 20 años. Envejecido durante 24 meses en barrica Francesa y Americana. Con un profundo color cereza con tonalidades brillantes e intensos aromas de frutos rojos y roble fino. Elegante y bien equilibrado en el paladar. Gastronomía: carnes asadas, cordero y queso curado. Clasificación: D.O. La Mancha. Variedades: 65% Tempranillo, 35% Cabernet Sauvignon. Lugar de Recolección: Finca La Carrasca. Vinificación: 3ª-4ª semana de Septiembre / 8 toneladas por hectárea. Fermentación: Durante días entre 20-25º C Maceración: 20 días fermentando, 5 días post fermentando, 6 remontados diarios. Crianza: 24 meses. Tipo de Barrica: Tostado Medio Plus, 25% Francesa, 75% Americana. Grados de Alcohol: 13,5% Acidez Total: 5,5 g/l Azúcar Residual: 3,8 g/l SO2 Total: 80 mg/l
23 MARQUES DE LA CARRASCA RESERVA Características: Pronunciados y persistentes aromas de zarzamora y frutos rojos, acompañado con notas de especies y roble, cacao y vainilla. En el paladar goza de un gran equilibrio entre fruta y madera, con una tonalidad ligera y constante de acidez, dándole una agradable frescura. Gastronomía: Carnes rojas, caza, guisos y quesos curados. Clasificación: D.O. La Mancha. Variedades: 65% Tempranillo, 35% Cabernet. Lugar de Recolección: Finca La Carrasca. Vinificación: 2ª-3ª semana Septiembre / 9 toneladas por hectárea. Fermentación: Durante días entre 20-25º C Maceración: 20 días fermentando, 5 remontados diarios. Crianza: 14 meses. Tipo de Barrica: Tostado Medio, 50% Francés, 50% Americano. Grados de Alcohol: 13,5% Acidez Total: 5,4 g/l Azúcar Residual: 3,5 g/l Evite SO2 el Total: exceso 75 mg/l
24 MARQUES DE LA CARRASCA CRIANZA Características: Este vino tiene un atractivo y profundo color rojo rubí con brillos violáceos. En nariz, goza de una amplia gama de intensos aromas de café, tabaco y componentes frutales, bien integrados con notas de roble. En el paladar, es completo y bien estructurado con un largo post gusto. Gastronomía: carnes rojas, caza y quesos maduros. Clasificación: D.O. La Mancha. Variedades: 40% Tempranillo, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Shiraz. Lugar de Recolección: Finca La Carrasca. Vinificación: 2ª-3ª semana de Septiembre / 9 toneladas por hectárea. Crio-Maceración: 12 Horas. Fermentación: Durante día entre 20-25º C con micro-oxigenación. Maceración: 15 días fermentando, 4 remontados diarios. Crianza: 8 meses. Tipo de Barrica: Tostado Medio, 25% Francés, 75% Americano. Grados de Alcohol: 13,5% Acidez Total: 5,3 g/l Azúcar Residual: 3,6 g/l SO2 Total: 80 mg/l
25 REY DE COPAS GRAN RESERVA Características: Fabricado con unas 100% Tempranillo y seleccionadas de nuestros propios viñedos, con una crianza de 24 meses en barrica de roble Americano y Francés. Color rojo rubí con finos y completos aromas e intensidad media. Notas de madera de cedro, tabaco, vainilla, frutos secos y almendras tostadas con un ligero toque de pimienta negro. En boca es agradable y redondo, con un suave tono amargo al final. Clasificación: D.O. La Mancha. Variedades: 100% Tempranillo. Vinificación: 4ª semana de Septiembre / 9 toneladas por hectárea. Fermentación: Durante 12 días entre 20-25º C Maceración: 12 días fermentando, remontados cada 12 horas. Crianza: 24 Meses. Tipo de Barrica: Tostado medio, 80% Americana, 20% Francesa. Grados de Alcohol: 13% Acidez Total: 5,4 g/l Azúcar Residual: 3,3 g/l SO2 Total: 80 mg/l
26 REY DE COPAS RESERVA Características: Fabricado con uvas de variedad Tempranillo y con una crianza de 12 meses. Este vino tiene un fuerte color a cereza, con aromas de calidad e intensos de pasas y frutas confitadas, con notas de canela y cacao. En boca es elegante y armonioso con un final aterciopelado y muy agradable. Clasificación: D.O. La Mancha. Variedades: 100% Tempranillo. Vinificación: 2ª semana de Septiembre / 9 toneladas por hectárea. Fermentación: Durante 12 días entre 20-25º C Maceración: 12 días fermentando, remontados cada 12 horas. Crianza: 12 Meses. Tipo de Barrica: Tostado medio, 80% Americana, 20% Francesa. Grados de Alcohol: 13% Acidez Total: 5,3 g/l Azúcar Residual: 3,1 g/l SO2 Total: 75 mg/l
27 REY DE COPAS CRIANZA Características: Elaborado con uvas de la variedad Tempranillo y envejecido en barrica durante 6 meses. Este vino tiene un color cereza maduro, limpio y brillante. En nariz, aromas frescos y naturales debido a su fruta roja y el carácter de la variedad, con notas de crianza, vainilla y coco. En boca, tiene un cuerpo medio, tostado, sabroso, potente y un final muy agradable. Clasificación: D.O. La Mancha. Variedades: 100% Tempranillo. Vinificación: 1ª semana de Septiembre / 9 toneladas por hectárea. Crio-Maceración: 10 horas. Fermentación: Durante 10 días entre 20-25º C Maceración: 12 días fermentando, remontados cada 12 horas. Crianza: 6 Meses. Tipo de Barrica: Tostado Medio; 80% Americana, 20% Francesa. Grados de Alcohol: 13% Acidez Total: 5,1 g/l Azúcar Residual: 3,2 g/l SO2 Total: 85 mg/l
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