Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE) Unidad de Estudios Económicos y Mercado (UEEM) Fincas de 34 a 40 Und.400 L/ha
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- Margarita Villalba del Río
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1 Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE) Unidad de Estudios Económicos y Mercado (UEEM) Costos de Producción Agrícola de Café Fruta Cosecha Fincas de 34 a 40 Und.400 L/ha San José, Costa Rica Abril de 2010
2 Estructura de Costos de Producción Agrícola de Café Fruta Estudio de Campo a - Fincas de 34 a 40 Und.400 L b /ha Cosecha (abr-mar) Productividad (400 L/ha): 37.4 Coeficiente Unidad Costo Unidad Costo Total Rubro de Costo Técnico Técnica Unitario Costo (CRC/ha) (CRC/400 L) (USD c /400 L) Porc. 1 Mano-Obra: % Labores de cultivo hh/ha CRC/hh % Cargas sociales 46.81% Porc CRC/hh % 2 Insumos: % Almácigo (resiem/repobl) 150 ptas/ha CRC/pta % Fórmula completa kg/ha CRC/kg % Fórmula nitrogenada kg/ha CRC/kg % Corrector de acidez kg/ha CRC/kg % Fungicida (triazol) L-ha CRC/L % Fungicida (validamicina) - L/ha CRC/L Foliar (zinc) (L-kg)/ha CRC/(L-kg) % Foliar (boro) (L-kg)/ha CRC/(L-kg) % Foliar (general) L/ha CRC/L % Coadyuvantes L/ha CRC/L % Herbicida (glifosato) L/ha CRC/L % Herbicida (paraquat) L/ha CRC/L % Difusores 8.9 und/ha CRC/und % Insec.-Nemat kg/ha CRC/kg % Costo Paquete Tecnológico (CRC): % 3 Cosecha: % Recolección café fruta L/ha CRC/400 L % 4 Transporte: % Transp. (abonos y cal) kg/ha 6.84 CRC/kg % Transporte (almácigo) 150 ptas/ha CRC/pta % Transporte café fruta L/ha CRC/400 L % Costos Directos + Transporte (CRC) % 5 Otros costos indirectos: % Agotamiento de Cultivo CRC/ha % Depreciación: CRC/ha % Construcciones CRC/ha % Equipo agrícola CRC/ha % Mantenimiento CRC/ha % Construcciones CRC/ha % Medios de transporte CRC/ha % Equipo agrícola CRC/ha % Herramientas agrícolas CRC/ha % Gastos administrativos CRC/ha % Costo Total de Producción Agrícola de Café (CRC) % a/ La base técnica de esta estructura de costos es el Estudio de Costos de Producción Agrícola de Café (ECPAC0910). b/ Corresponde a dos dobles hectolitros (2 Dhl). Unidad de volumen anteriormente conocida como "fanega". c / Tipo-Cambio Prom. BCCR de la Cosecha (abr-mar): CRC/USD Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE). CPAC3440 / Costos de Producción Agrícola de Café (Cosecha ). 1
3 Estructura de Costos de Producción Agrícola de Café Fruta Estudio de Campo a - Fincas de 34 a 40 Und.400 L b /ha Cosecha (abr-mar) Productividad: 37.4 Und.400 L/ha Costos Directos Costos Acumulado Rubro / Descripción Labores Materiales Indirectos Total Poda Deshija Arreglo de sombra Reposición de plantas Aplicación de abonos Aplicación de enmiendas Atomizaciones Control manual-malezas Aplicación de herbicidas Control de plagas Mantenim.de finca Cargas sociales Costo del Paquete Tecnológico: CRC/ha CRC/400 L USD c /400 L Cosecha café fruta Transporte general Costo Directo + Transporte: CRC/ha CRC/400 L USD c /400 L Agotamiento de Cultivo Depreciación Mantenimiento Gastos administrat Otros Costos Indirectos: Costo Total de Producción Agrícola: CRC/ha CRC/400 L USD c /400 L CRC/ha CRC/400 L USD c /400 L a/ La base técnica de esta estructura de costos es el ECPAC0910. b/ Corresponde a dos dobles hectolitros (2 Dhl). Unidad de volumen anteriormente conocida como "fanega". c/ Cambio Prom.BCCR de la cosecha (abr-mar): CRC/USD Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE). CPAC3440 / Costos de Producción Agrícola de Café (Cosecha ). 2
4 ANEXO 1 FICHA TÉCNICA CAFETALERA Labor de Cultivo Horas FINCAS DE 34 A 40 UND.400 L/ha Poda 25.3 Mano de Obra (hh/ha) Densidad (ptas/ha) Deshija 37.3 Costo M-Obra (CRC/hh) Productividad (400 L/ha) 37.4 Arreglo de sombra 25.4 Cargas sociales: 46.81% Rend.Benef.(kg/400 L) Resiembra y/o Repoblación 6.8 Jornal: Labor-Día (horas) Área podada: 19.9% Fertilizaciones (abonadas) 20.1 Mano de Obra Remunerada 83.7% Edad plantación (años) 15.4 Aplicación de enmiendas 8.1 Recolección (CRC/400 L): Atomizaciones 27.1 Reposición plantas: 2.7% Control manual de malezas 47.6 Transporte : Almácigo (CRC/pta) Aplicación de herbicidas 19.2 Café Fruta (CRC/400 L) Control de plagas 11.8 Agroquímicos (CRC/kg) 6.84 Atomizaciones : Mantenimiento de finca 15.0 Almácigo (CRC/pta) Triazol (L/ha) Validamicina (L/ha) - Requerimiento (hh/ha) Abonos y Bases: Foliar: Zinc (L-kg/ha) F.Completa (kg/ha) Foliar: Boro (L-kg/ha) F. Nitrogenada (kg/ha) Foliar General (L/ha) Correc.de Acidez (kg/ha) Coadyuvante (L/ha) Valor de Activos M&R Herbicidas : Construcciones (CRC/ha) % Glifosato (L/ha) Medios-Transp. (CRC/ha) % Paraquat (L/ha) Equipo Agricola (CRC/ha) % Herram.-Agric. (CRC/ha) % Control Plagas: Cant. Prop. Difusores (und/ha) Renovación: CRC/ha Insect-Nemat (kg/ha) Café de 1 año Café de 2 años Costos Admin. (CRC/ha) Impuestos Munic Vida Útil de Activos: Electricidad 0.00 Café (años) 20 Acueductos 0.00 Construccciones (años) 40 Equipo agrícola (años) 10 Tipo-Cambio (CRC/USD) Cosecha EC-Campo CPAC3440 / Costos de Producción Agrícola de Café (Cosecha ). 3
5 ANEXO 2 Estructura de Costos de Producción Inventario Básico de Activos a Activo Agrícola Cantidad Unidad Valor CRC/und Valor (CRC/ha) Inventario 1.- Construcciones b : Casa para recolectores - m 2 /ha Bodega de insumos 8.11 m 2 /ha Medios de Transporte c : Tractor (60-80 CV, 1981) - und/ha Pick up (4x2 & 4x4, 1987) und/ha Carretas - und/ha Equipo Agrícola d : Bomba Motor-Espalda - und/ha Motosierra - und/ha Motoguadaña und/ha Bomba de espalda und/ha Herramientas d : Estañónes und/ha Pala ancha und/ha Palín und/ha Pala carrilera und/ha Sacho und/ha Lima corrugada und/ha Macana und/ha Alicate (diablillo) - und/ha Tijera de deshija - und/ha Sierra de arco de poda und/ha Martillo und/ha Machete und/ha Cuchillo (20'', 24'' ó 28'') und/ha Capa completa und/ha Botas de hule (pares) und/ha Mascarilla und/ha Guantes (pares) und/ha Gafas und/ha Valor Total del Inventario (CRC) a/ Inventario basado en una finca cafetalera promedio de 1.5 a 6.0 hectáreas de extensión. b/ Valor de las construcciones estimadas al año Edad ponderada de las construcciones: 15 años al año c/ Valor de los medios de transporte calculados al año Su fabricación data de más de 20 años, se consideran activos no depreciables d/ Valor de los equipos y herramientas, estimados al año Las herramientas se consideran activos no depreciables. Fuentes: e-clasificados, Ministerio de Hacienda, Almacenes de Insumos, INEC, ICAFE, et all. CPAC3440 / Costos de Producción Agrícola de Café (Cosecha ). 4
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