MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD DE LA TARA EN HUANTA Y HUAMANGA, AYACUCHO

Transcripción

1 UNSCH CONCYTEC UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA INSTITUTO DE DESARROLLO DEL SECTOR INFORMAL GENERACIÓN N DE TECNOLOGÍA A PARA EL MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD DE LA TARA EN HUANTA Y HUAMANGA, AYACUCHO

2 INSTITUCIÓN N EJECUTORA PRINCIPAL Instituto de Desarrollo del Sector Informal Ayacucho INSTITUCIONES ASOCIADAS Facultad de Ciencias Agrarias - UNSCH Facultad de Ciencias Biológicas UNSCH Productos del País S. A. INVESTIGADOR PRINCIPAL José Antonio Quispe Tenorio M. Sc. en Mejoramiento Genético de Plantas Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, Perú Portal Independencia Nº 57 - Ayacucho josequispe89@hotmail.com Francisco Condena Almora M. Sc. en Producción y Extensión Agrícola Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, Perú Portal Independencia Nº 57 - Ayacucho Fracoal0126@hotmail.com

3 Investigaciones realizadas por FCA-UNSCH/IDESI ( ): Sustratos y biotipos en la producción de plantones de tara. Huanta, Ayacucho Caracterización agroecológica de la tara en los valles de Yucaes y Huanta. Ayacucho Manejo silvicultural Ayacucho en la producción de tara. Caracterización físico química de las vainas y semilla de biotipos de tara. Ayacucho Ciclo anual de la producción de tara en Ayacucho. 2003

4 Volumen de agua en la producción de plantones de tara en condiciones de vivero. Ayacucho Estados de madurez fisiológica de semillas y biotipos de tara en la producción de plantones. Ayacucho Distribución poblacional, daños y control de Aphis craccivora en tara, Acchapa. Ayacucho Distribución ecológica, incidencia y control de plantas epifitas en tara. Ayacucho Germinación de semillas mediante doble incisión mecánica y crecimiento de plántulas de tara bajo efecto de sustancias estimulantes en vivero, Pomanccay. Huanta, Ayacucho Influencia de cortes y posición de siembra en la producción de plántulas de tara en condiciones de vivero, Pomanccay. Huanta, Ayacucho

5 Objetivo general: Generar tecnología de manejo integral sostenible para mejorar la productividad y calidad de la tara en Ayacucho. Objetivos específicos: 1) Caracterizar, establecer y evaluar colecciones de tara. 2) Identificar biotipos y caracterizar su distribución en pisos ecológicos. 3) Evaluar la distribución poblacional de plagas en dos zonas de producción de tara. 4) Evaluar el efecto de tratamientos de fertilización orgánica y mineral en dos localidades. 5) Evaluar el efecto de podas en la producción de tara. 6) Evaluar métodos de cosecha y la composición bioquímica de productos y subproductos.

6 COMPONENTES EN ESTUDIO COMPONENTE 1. GERMOPLASMA Y MEJORAMIENTO GENÉTICO Línea de investigación n 1.1. Banco Nacional de Germoplasma. Proyecto 01: Caracterización morfológica y establecimiento de colecciones de tara, Ayacucho. Línea de investigación n 1.2. Distribución poblacional de biotipos. Proyecto 02: Identificación de biotipos de tara, caracterización genética y distribución en pisos ecológicos en los transectos Ayacucho Quinua Muyurina Acosvinchos. Proyecto 03: Identificación de biotipos de tara, caracterización genética y distribución de pisos ecológicos del valle Huanta Ayacucho. COMPONENTE 2.- MANEJO AGRONÓMICO Línea de investigación n 2.1. Distribución poblacional de plagas. Proyecto 04: Fluctuación poblacional de aphis craccivora coch (Aphididae), Freysuila sp... (Psyllidae( Psyllidae) ) y Membracis peruviana Fair (Membracidae( Membracidae) en plantas de tara del valle de Pacaycasa. Ayacucho Perú. Proyecto 05: Actividad y daño de Acromyrmex sp.. (Hymenoptera( Hymenoptera: Formicidae) en plantas de Caesalpinea spinosa (tara); Pacaycasa. Ayacucho - Perú.

7 Proyecto 06: Fluctuación poblacional de Frankliniella sp. (Thisanoptera:Thripidae)) en Caesalpinea spinosa (tara), Wari Quinua, Ayacucho. Línea de investigación n 2.2. Fertilidad de suelos y fertilización Proyecto 07: Abonamiento orgánico y mineral en la producción de tara (Caesalpinea spinosa) en Ccaccañan 2535 msnm. Tambillo Ayacucho. Proyecto 08: Extración de micronutrientes en plantas de tara (Caesalpinea spinosa), biotipo morocho. Ccaccañan 2535 msnm. Tambillo - Ayacucho. Proyecto 09: Abonamiento orgánico y fertilización química en tres biotipos de tara (Caesalpinea spinosa), Paquecc 2520 msnm. Huanta. Línea de investigación n 2.3. Manejo de podas Proyecto 09: Intensidad de poda y abonamiento orgánico en Caesalpinea spinosa (tara). en Ccaccañan 2535 msnm. Ayacucho. COMPONENTE 3. MÉTODOAS DE COSECHA, MANEJO POSTCOSECHA Y TRANSFORMACIÓN Proyecto 11: Proyecto 11: Métodos de cosecha y caracterización bioquímica del fruto Caesalpinea spinosa (tara) en Paquecc y Acchapa - Ayacucho.

8 Proyecto 01 Caracterización morfológica y establecimiento de colecciones de tara (Caesalpinia spinosa). Ayacucho.

9 Objetivo general Caracterizar, evaluar y establecer colecciones de tara. Objetivos específicos 1. Caracterizar frutos y estructuras reproductivas de colecciones de tara 2. Caracterizar plantas plus de tara in situ y plantones de colección 3. Establecer y evaluar colecciones de tara en el banco nacional de germoplasma

10 Proyecto 02 Identificación de biotipos de tara (Caesalpinia spinosa), caracterización genética y distribución en pisos ecológicos en los transectos Ayacucho Quinua y Muyurina Acosvinchos.

11 Objetivo general Identificar, caracterizar y evaluar la distribución ecológica de biotipos de tara en los transectos Ayacucho Quinua y Muyurina Acosvinchos. Objetivos específicos 1. Validar descriptores de claves dicotómicas y pictóricas para la identificación de biotipos de tara 2. Reconocer los diferentes biotipos de tara y su distribución en los transectos Ayacucho Quinua y Muyurina Acosvinchos 3. Realizar la caracterización del número de cromosomas de los biotipos de tara 4. Realizar la caracterización molecular de los biotipos de tara 5. Evaluar la filogenia de los biotipos de tara identificados

12 Proyecto 03 Identificación de biotipos de tara (Caesalpinia spinosa), caracterización genética y distribución en pisos ecológicos del valle de Huanta, Ayacucho.

13 Objetivo general Identificar, caracterizar y evaluar la distribución ecológica de biotipos de tara en los transectos Allcco Machay Cristo Blanco y Orilla del Rio Cachi Huamanguilla. Objetivos específicos 1. Validar descriptores de claves dicotómicas y pictóricas para la identificación de biotipos de tara 2. Reconocer los diferentes biotipos de tara y su distribución en los transectos Allcco Machay Cristo Blanco y Orilla de Rio Cachi Huamanguilla 3. Realizar la caracterización del número de cromosomas de los biotipos de tara 4. Realizar la caracterización molecular de los biotipos de tara 5. Evaluar la filogenia de los biotipos de tara identificados

14 Proyecto 04 Fluctuación poblacional de Aphis craccivora Coch (APHIDIDAE), Freysuila sp. (PSYLLIDAE) y Membracis peruviana Fair (MEMBRACIDAE) en plantas de tara del Valle de Pacaycasa. Ayacucho, Perú.

15 Objetivo general Evaluar la distribución poblacional de plagas de tara Aphis craccivora, Freysuila sp y Membracis peruviana, su relación con factores climáticos y controladores biológicos. Objetivos específicos 1. Evaluar la fluctuación poblacional de Aphis craccivora, Freysuila sp. y Membracis peruviana en plantas de tara del valle de Pacaycasa durante un año calendario. 2. Relacionar la fenología de la planta de tara, la temperatura, precipitación, humedad relativa del ambiente y los controladores biológicos, con relación a la ocurrencia de Aphis craccivora, Freysuila sp. y Membracis peruviana.

16 Proyecto 05 Actividad y daño de Acromyrmex sp. (HYMENOPTERA: FORMICIDAE) en plantas de Caesalpinia spinosa (tara ), Pacaycasa. Ayacucho, Perú.

17 Objetivo general Evaluar la actividad y el nivel de daño de Acromyrmex sp con relación a las plantas de tara del valle de Pacaycasa. Objetivos específicos 1. Cuantificar la actividad diaria quincenal de Acromyrmex sp, cantidad de hojas, flores y frutos de tara que acarrean durante el día. 2. Relacionar los factores abioticos (temperatura, precipitación y humedad relativa) y bióticos (planta de tara y predadores) con el comportamiento y daño de Acromyrmex sp.

18 Proyecto 06 Fluctuación poblacional de Frankliniella sp (THYSANOPTERA: THRIPIDAE) en Caesalpinia spinosa (TARA), Wari. Quinua, Ayacucho.

19 Objetivo general Conocer la fluctuación poblacional de Frankliniella sp en plantas de tara de la localidad de Wari, su relación con los factores climáticos y controladores durante los doce meses del año. Objetivos específicos 1. Evaluar la fluctuación poblacional de Frankliniella sp en plantas de tara de la localidad de Wari durante los doce meses del año. 2. Evaluar la relación de la temperatura, precipitación, humedad relativa y controladores biológicos con la poblacional de Frankliniella sp en la localidad de Wari.

20 Proyecto 07 Abonamiento orgánico y mineral en la producción de tara (Caesalpinia spinosa) en Ccaccañan 2535 msnm Tambillo - Ayacucho.

21 Objetivo general Evaluar el efecto del abonamiento orgánico y mineral en el crecimiento, desarrollo y rendimiento de la tara Objetivos específicos 1. Evaluar el efecto de dos fuentes de abonamiento orgánico y una fórmula de fertilización química en el crecimiento, desarrollo y rendimiento de la tara. 2. Evaluar comparativamente el rendimiento de vainas de tara con tratamientos de abonamiento orgánico y fertilización química.

22 Proyecto 08 Extracción de macronutrientes en plantas de tara (Caesalpinea spinosa), biotipo morocho. Ccaccañan 2535 msnm, Tambillo, Ayacucho.

23 Objetivo general Estudiar el ritmo de extracción de macronutrientes en plantas de tara de dos biotipos de la localidad de Ccaccañan para evaluar la productividad por planta. Objetivos específicos 1. Evaluar el ritmo de extracción de macronutrientes de plantas de tara de dos biotipos. 2. Determinar la época crítica de extracción de nutrientes de plantas de dos biotipos de tara.

24 Proyecto 09 Abonamiento orgánico y fertilización química en tres biotipos de tara (Caesalpinia spinosa), Paquecc 2520 msnm Huanta.

25 Objetivo general Determinar el efecto del abonamiento orgánico de fondo y la fertilización química en la productividad de tres biotipos de tara. Objetivos específicos 1. Evaluar el crecimiento y desarrollo de plantas de tara con tratamientos de abonamiento orgánico de fondo y fertilización química. 2. Determinar el rendimiento de plantas de tara con tratamientos de abonamiento orgánico de fondo y fertilización química.

26 Proyecto 10 Intensidad de poda y abonamiento orgánico en la productividad de Caesalpinia spinosa (tara) en Ccaccañan 2535 msnm, Ayacucho.

27 Objetivo general Evaluar el efecto del abonamiento orgánico y tipo de poda de producción en la productividad de las plantas de tara. Objetivos específicos 1. Determinar el efecto de la intensidad de la poda en la productividad vegetativa y el rendimiento de plantas de tara. 2. Determinar el efecto del abonamiento orgánico (estiércol) en la productividad vegetativa y rendimiento de plantas de tara.

28 Proyecto 11 Métodos de cosecha y caracterización bioquímica del fruto de Caesalpinia spinosa (tara ) en Paquecc y Acchapa, Ayacucho.

29 Objetivo generalg Evaluar métodos de cosecha y la caracterización física bioquímica de las vainas de tara en dos localidades. Objetivos específicos 1. Determinar el método adecuado de cosecha. 2. Crear una herramienta innovadora el cual facilite la cosecha. 3. Determinar características físicas y composición bioquímica del fruto de la tara. 4. Determinar el contenido de ácido tánico. 5. Determinar el contenido de hidrocoloides de la semilla de tara.

30 RESULTADOS

31 a) Biotipos de tara Vainas maduras de cinco biotipos de tara

32 b) Número de cromosomas Número de cromosomas de 6 biotipos de tara Biotipo n 2n Almidón común 9 18 Almidón gigante 9 18 Verde esmeralda 9 18 Precoz 9 18 Roja ayacuchana 9 18 Morocho 9 18 Vista de cromosomas en células metafásicas de tara (Caesalpinia spinosa)

33 Calicata Determinación de textura Aplicación de guano de isla Muestra de estiércol de cuy

34 Rama vegetativa Inflorescencia con botones florales y flores Cuajado de vainas Vainas en crecimiento

35 Parcela experimental con plantas de tara de un año de edad Preparación de abono orgánico

36 Aplicación de tratamientos Rama floral en crecimiento Diámetro del tallo Longitud de rama

37 Surcos para abonamiento Planta con poda ligera. Ccaccañan. Ayacucho.2008

38 Planta con poda severa. Ccaccañan. Ayacucho.2008 Control fitosanitario. Ccaccañan. Ayacucho.2008

39 Marcado de plantas Cosechadora tradicional (Simpi) Cosechadora San Cristóbal Cosechadora San Cristóbal (recipiente)

40 V. CONCLUSIONES Se han podido encontrar hasta 10 morfotipos de tara, en las que están incluidos colecciones de Huanta, Cajamarca, Piura y Moquegua. Se ha podido consolidar las claves dicotómicas y pictóricas para la identificación de biotipos. Se ha logrado estandarizar una metodología de contaje de cromosomas aplicado a muestras de tara. Se ha instalado el Banco Nacional de Germoplasma de Tara en el Centro Experimental Wayllapampa de la facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga. En los estudios de fluctuación poblacional de plagas Aphis craccivora Coch (APHIDIDAE), Freysuila sp. (PSYLLIDAE), Membracis peruviana Fair (MEMBRACIDAE), Acromyrmex sp. (HYMENOPTERA: FORMICIDAE) y Frankliniella sp (THYSANOPTERA: THRIPIDAE), se tiene información de campo y laboratorio, que se complementará y será válido para la recomendación tecnológica sobre el manejo de dichas plagas. Los estudios de fertilización, extracción de nutrientes, manejo de podas y cosecha, tienen información de campo que se complementará para la recomendación tecnológica sobre estas formas de manejo agronómico.

41 GRACIAS