PLAN DE INNOVACIÓN DE LA CAFETICULTURA EN EL ESTADO DE SAN LUIS POTOSI

Transcripción

1 PROYECTO ESTRATÉGICO FOMENTO PRODUCTIVO 2010 ESTRATEGIA DE INNOVACIÓN HACIA LA COMPETITIVIDAD EN LA CAFETICULTURA MEXICANA PLAN DE INNOVACIÓN DE LA CAFETICULTURA EN EL ESTADO DE SAN LUIS POTOSI SAN LUIS POTOSI, SLP. DICIEMBRE,

2 INDICE PRESENTACIÓN... 5 I. INTRODUCCIÓN Generales Específicos... 8 II. DESARROLLO METODOLÓGICO Regiones cafetaleras en el estado El Universo de la Estrategia en San Luis Potosí Diagnóstico Rápido Participativo (DRP) con productores Diagnóstico de la Estructura Productiva (DEP) III. RESULTADOS Análisis de la región de Xilitla Análisis de la Región Tamazunchale V. INTEGRACIÓN Y ANÁLISIS ESTATAL Principales Problemas Técnicos Principales Problemas Sociales Principales Problemas Económicos Principales Problemas Ambientales Principales alternativas técnicas Principales alternativas sociales Principales alternativas económicas Principales alternativas ambientales VI. LÍNEAS ESTRATÉGICAS Y PROYECTOS IDENTIFICADOS VII. INNOVACIONES E INVESTIGACION APLICADA Relación de innovaciones para la investigación aplicada Acompañamiento a las innovaciones VIII. CONCLUSIONES DOCUMENTOS CONSULTADOS ANEXOS

3 INDICE DE FIGURAS Figura 1. Ubicación de Xilitla y Tamazunchale, SLP Figura. 2. Diagnóstico Rápido Participativo realizado en la Comunidad de San Pedro Huitzquilico, Mpio. De Xilitla, S.L.P., por el técnico Nicolás Ibarra Ledezma Figura 3. DEP levantado en la Comunidad de Puerto de Belem, Municipio de Xilitla, S. L. P., por el Técnico Nicasio Agustín Manuel Figura. 4. Diagnóstico de la Estructura Productiva realizado en la Comunidad de Atlamaxatl, Mpio. de Matlapa, San Luis Potos, por el técnico Eufracio Santiago Bautista Figura 5. Cafetales Viejos Figura 6. Erosión de Suelos Figura 7. Renovación Figura 8. Plagas y Enfermedades Figura 9. Falta de Asesoría Técnica Figura 10. Falta de Organización Figura 11. Coyotaje Figura 12. Altos costos de jornales Figura 13. Bajos precios Figura 14. Cambio climático Figura 15. Establecimiento de semilleros-viveros mediante la selección de semillas Figura 16. Renovación de cafetales con un adecuado manejo, buscando alternativas de mejora.. 36 Figura 17. Realizar obras de prácticas de conservación de suelo: trazos de curvas de nivel, barreras vivas Figura 18. Realizar de forma adecuada las labores culturales Figura 19. Realizar oportunamente la regulación de sombra Figura. 20 Solicitar asistencia técnica Figura. 21. Organizar y gestionar a grupos de trabajo para constituirse una figura jurídica Figura. 22 Capacitación en manejo de tejido vegetativo, organización, producción de plantas y conservación de suelos Figura 23. Sembrar más árboles Figura 24. Seguro para contingencias climatológicas

4 INDICE DE CUADROS Cuadro 1. Municipios y comunidades atendidos para la Estrategia de Innovación en el Estado de San Luis Potosí Cuadro 2. Desarrollo del trabajo de campo en la Estrategia de Innovación en la Cafeticultura del Estado de San Luis Potosí Cuadro 3. Características agroecológicas de la Región Xilitla Cuadro 4. Problemas Priorizados por Factor Técnico de la Región de Xilitla Cuadro 5. Problemas priorizados por Factor Social, Económico y Ambiental de la Región de Xilitla Cuadro 6. Alternativas de mejora priorizadas por factor, en la Región de Xilitla Cuadro 7. Características fisioclimáticas de la Región de Tamazunchale Cuadro 8. Problemas de la región de Tamazunchale clasificados por factor Cuadro 9. Alternativas de mejora priorizadas por factor, en la Región de Tamazunchale Cuadro 10. Problemas priorizados para el estado de San Luis Potosí Cuadro 11. Problemas priorizados y distribuidos por factores técnicos, sociales, económicos y ambientales para el estado de San Luis Potosí Cuadro 12. Alternativas priorizadas para el estado de San Luis Potosí Cuadro 13. Alternativas priorizadas y distribuidas por factores Técnicos, para el Estado De San Luis Potosí Cuadro 14. Alternativas priorizadas y distribuidas por factores Sociales y Económicos para el Estado De San Luis Potosí Cuadro 15. Alternativas priorizadas y distribuidas por factores Ambientales para el Estado De San Luis Potosí Cuadro 16. Prácticas e Innovaciones identificadas en el presente plan estatal Cuadro 17. Definición de líneas estratégicas para la innovación de la cafeticultura en el estado de San Luis Potosí Cuadro 18. Factores de acompañamiento en la implementación de la estrategia de innovación en el estado de San Luis Potosí INDICE DE CUADROS DE ANEXOS Cuadro 1. Alternativas de mejora clasificadas dentro de una prioridad general del Estado de San Luis Potosí Cuadro 2. Problemas del Estado de San Luis Potosí, clasificados dentro de una prioridad general 53 4

5 PRESENTACIÓN Ante la desaparición del Consejo Mexicano del Café, los programas del sector cafetalero se manejan a través de órganos administrativos descentralizados de la SAGARPA. En el caso de los programas especiales como son el Fondo de Estabilización de Precios; Fomento Productivo y Renovación de Cafetales, que se encuentran a cargo de la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café A.C. (AMECAFE). Derivado de las nuevas reglas de operación de la SAGARPA, se plantea que los recursos sean asignados de acuerdo a seis de los ocho programas, que operan actualmente, mismos que son: Adquisiciones de Activos Productivos, Inducción y Desarrollo del Financiamiento al Medio Rural, Uso Sustentable de Recursos Naturales para la Producción Primaria, Atención a Problemas Estructurales, Soporte y Apoyo a la Participación de Actores para el Desarrollo Rural. De estos se desprenden los siguientes subprogramas operativos para el sector cafetalero: 1) Fondo de Garantías e Infraestructura Agroindustrial, 2) Fondo de Estabilización, 3) Fomento Productivo, 4) Padrón de Productores, 5) Renovación de cafetales, 6) Capacitación, 7) Promoción del consumo, 8) Coberturas de precios y, 9) Combate a la Broca. La presente Estrategia de Innovación Hacia la Competitividad en la Cafeticultura Mexicana, surge ante la necesidad de fortalecer con capacitación y acompañamiento técnico, el Proyecto de Fomento Productivo 2010, y se instrumenta a partir de las Aportaciones para la Innovación del mismo consideradas en los Lineamientos Específicos. En esta Estrategia, se articulan esfuerzos de seis instancias (SAGARPA, COFUPRO, INCA RURAL, AMECAFÉ, SISTEMA PRODUCTO CAFÉ, y CRUO- UACh) con el fin de llevar a cabo la estrategia, en el marco de los lineamientos establecidos por la propia Secretaría y los acuerdos de los integrantes en el Comité Nacional del Sistema Producto Café en México (SPC). El presente Plan de Innovación para el estado de San Luis Potosí, es el resultado del esfuerzo conjunto de estas instancias, así como de los técnicos, productores y todos los actores del proceso que durante 2011 desarrollaron dicha estrategia para alcanzar los objetivos de la misma. Quizá por el tiempo limitado, no se llegaron a alcanzar las metas al 100%, pero el esfuerzo realizado valió la pena, ya que generó las más variadas experiencias tanto en la organización del trabajo, como en la obtención de resultados, mismos, que habrán de servir para apoyar las acciones de innovación y mejoras productivas de los estados involucrados en la estrategia. CRUO-UACh. INCA RURAL. AMECAFÉ. SISTEMA PRODUCTO CAFÉ. DICIEMBRE,

6 I. INTRODUCCIÓN El café es un producto agrícola de suma relevancia en el mundo, ya que es cultivado por 20 millones de productores en 56 países. México ocupa el séptimo lugar en producción después de Brasil, Vietnam, Colombia, Indonesia, India y Etiopía, con una participación en los últimos años de poco más de 4 millones de sacos. México posee una gran diversidad en la producción agrícola, ya que en el entorno internacional, es el primer país productor de aguacate y limón, ocupa el segundo lugar en la producción de chile y papaya; tercero en toronja y naranja, cuarto en maíz y sorgo; quinto en fríjol y mango, sexto en caña de azúcar y el séptimo en café verde. Sin embargo, la producción de café en México puede considerarse como una actividad amenazada fuertemente, debido principalmente a la crisis recurrente en las últimas dos décadas. El cultivo del café en nuestro país, se desarrolla en quince estados, de los cuales Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Puebla, Guerrero e Hidalgo son los principales productores. La superficie de cultivo es superior a 680,000 ha distribuidas; en 58 regiones y 404 municipios, lo que genera numerosos empleos en el campo, además de ser la principal fuente de ingresos de muchos pequeños productores y de 17 grupos indígenas del país. En contraposición, es un cultivo abandonado por las innovaciones tecnológicas e ignoradas por las políticas públicas, aunado a los fenómenos cíclicos de un mercado sumamente volátil, que afecta prácticamente a toda la cadena productiva. Dentro de los múltiples factores que dan origen a esta situación se encuentran las características en las que se da la extensión en el sector agropecuario del país. Zuloaga y Pérez, 1996, mencionados por Ekboir et al, 2003, mencionan que ésta no ha tenido el impacto deseado que se refleje en la mejora de la productividad en campo y el bienestar de las familias mexicanas. En la agricultura mexicana y en este caso en el estado de San Luís Potosí la cafeticultura representa un renglón de relevante importancia económica, social ecológica a pesar de que San Luis potosí ocupa una posición marginal en el ámbito de la cafeticultura nacional ya que representa en promedio un 5% de la producción total junto con los estados de Querétaro, Tabasco, Nayarit, Colima y Jalisco mientras que el resto (95%) corresponde a los estados de Chiapas, Oaxaca, Veracruz, Puebla y Guerrero. 6

7 Actualmente y a consecuencia de varios factores como las dos últimas heladas registradas recientemente y la falta de un programa integral que reactive esta tan importante actividad han provocado el desaliento por el café lo que está ocasionando que muchas parcelas dedicadas e este cultivo se conviertan en potreros o en miscahuales y las que aún conservan el mencionado cultivo se encuentren prácticamente abandonadas con un nulo manejo, esto trae como resultado un preocupante deterioro ambiental aunado esto a la situación de por si marginal de los productores. Por lo cual, es necesario integrar y ejecutar un plan metodológicamente eficaz, a fin de comprender e interpretar, de manera profunda y precisa, las circunstancias y condiciones en que operan los productores de café, en el estado, proponer y ejecutar acciones concretas de mejora y desarrollo de la cafeticultura. Es por ello que la estrategia de Innovación hacia la competitividad en la cafeticultura mexicana, debe contemplar en una segunda fase el proceso de la incorporación de nuevas tecnologías, e innovaciones, no solo en el eslabón productivo sino en el mismo proceso dinámico de incorporación de las mismas, con los productores. El presente plan de innovación surge del trabajo realizado en San Luis Potosí durante nueve meses. En el proceso de selección de Prestadores de Servicios Profesionales se realizó un taller de formación en las siguientes sedes: Del 5 al 08 de abril se realizó un taller en el municipio de Xilitla en el estado San Luis Potosí seleccionando a 6 técnicos que aprobaron el Taller, bajo la metodología del INCA- Rural, a lo cual se tuvo la necesidad de reincorporar a 2 de Hidalgo al principio de la estrategia, posteriormente se reincorporaron a 3 técnicos de Puebla, para el cumplimiento de las metas. Los técnicos seleccionados fueron convocados para el trabajo y mediante reuniones regionales se definieron los Municipios y Comunidades en las que desarrollaron el trabajo de campo. Por diferentes factores principalmente de carácter personal, finalizaron exitosamente este proceso 10 técnicos. El universo de la Estrategia en la Huasteca Potosina consta de 7 municipios cafetaleros según cifras del Sistema Producto Café en el Estado (2005), sin embargo, por la limitación en el número de técnicos, se atendieron 4 Municipios que representó el 58% de dicho Universo. El presente documento está realizado bajo el esquema de Planeación Participativa y Marco lógico; en siguiente apartado se indica los objetivos generales y específicos, acorde a los alcances establecidos en la estrategia. El capítulo III se incluye la metodología aplicada en cuanto a la delimitación de las regiones cafetaleras, el universo de atención de productores, el diseño del diagnóstico rápido participativo y el diagnóstico de la estructura productiva de las plantaciones de café seleccionadas. El capítulo IV comprende los resultados por región y en el 7

8 apartado V se realiza una integración estatal de la problemática y las propuestas. Finalmente en los dos últimos apartados se definen las líneas estratégicas y se plantean las innovaciones a desarrollar; planteando algunas conclusiones generales. OBJETIVOS En el proceso de diseño y aplicación de esta primera etapa de la Estrategia de Innovación hacia la Competitividad en la cafeticultura de México como un componente, del Proyecto Estratégico de Fomento Productivo, se plantearon diferentes objetivos operativos, que se fueron cumpliendo en la medida que se avanzó en las actividades y resultados. Se indican a continuación los objetivos generales de la estrategia en el país y los objetivos específicos para el estado de San Luis Potosí. 2.1 Generales Diseñar y aplicar la estrategia de acompañamiento a productores elegibles, mediante una red de técnicos, que realizarán diagnósticos de la estructura productiva y talleres de diagnóstico rápido participativo, para definir alternativas de mejora productiva, hacia la competitividad de las unidades de producción cafetaleras. Propiciar una mayor sinergia entre las estructuras técnicas de los programas e instituciones públicas y las estructuras técnicas del sector social y privado, en beneficio del sector cafetalero y su sustentabilidad. Identificar las líneas prioritarias de transferencia e innovaciones tecnológicas, así como las acciones estratégicas, que detonen el desarrollo de la cafeticultura del estado de San Luis Potosí 2.2 Específicos Seleccionar y capacitar a un grupo de técnicos profesionales (PSP), interesados en participar en la estrategia de innovación. Establecer el universo de atención, en base a productores elegibles, de acuerdo a los criterios establecidos por el sistema producto nacional y la AMECAFÉ, 8

9 Realizar Diagnósticos Rápidos Participativos (DRP) con productores seleccionados y cafeticultores inscritos en el Padrón Nacional Cafetalero (PNC). Los productores interesados, sin folio de registro, participarán como oyentes. Obtener Diagnósticos de la Estructura Productiva (DEP) de plantaciones seleccionadas, mediante muestreo estratificado por superficie de los predios. Documentar, sistematizar y analizar los datos obtenidos en los DRP y DEP; así como, las características socio-culturales y tecnológicas de la cafeticultura del estado de San Luis Potosí, priorizando los problemas y alternativas propuestas por región y el estado. Proponer líneas estratégicas y de innovación a desarrollar, a partir de las características de la actividad cafetalera y para impulsar la transferencia de tecnología para producir café. II. DESARROLLO METODOLÓGICO 3.1. Regiones cafetaleras en el estado Actualmente y según el Sistema Producto Café San Luis Potosí existen 17,379 productores que cultivan el café en 13,769 hectáreas, distribuidas en 26,947 predios, según Padrón cafetalero a Marzo de 2007 (Plan Rector de la Cafeticultura en San Luis Potosí 2009); se delimitan 2 regiones cafetaleras en el Estado: Xilitla y Tamazunchale. 9

10 Figura 1. Ubicación de Xilitla y Tamazunchale, SLP. Fuente: El 76% de la superficie cafetalera se encuentra en condiciones agroclimáticas propicias para el cultivo del café. En términos de producción por zonas la media alta representa 79% y la media baja 21%. La producción de café en San Luis Potosí para el periodo muestra una tendencia cíclica no sólo por los efectos climáticos en 1992 y 1998 sino también por los precios bajos que el café en Bolsa ha tenido desde 1987 y además que su caída fue constante hasta , cuando el precio comenzó a mejorar notablemente. Cuatro municipios son los que aportan el 96% de la producción, distribuida como sigue: Xilitla 41%, Tamazunchale 28%, Aquismón 20% y Matlapa 7%. En estos municipios se concentra poco más de 95% de los predios registrados y de la superficie cafetalera. La región cafetalera comprende 305 localidades registradas en el padrón. 10

11 3.2. El Universo de la Estrategia en San Luis Potosí. Para la planeación de la operación de la Estrategia de Innovación, en el Estado de San Luis Potosí se consideró atender a 2287 productores, de un Padrón total de 17,379 productores que cumplen con el criterio de elegibilidad. En total se atendieron 4 municipios cafetaleros del Estado, considerando que la mayoría de los no atendidos fue a causa del bajo número de productores elegibles y la dispersión de los productores en las diferentes localidades con las que cuentan los municipios, ya que operativamente complicaba la convocatoria e integración de los grupos. En total se atendieron a 2578 productores elegibles, los cuales estuvieron integrados en 70 grupos, pertenecientes a 47 localidades de los 4 municipios cafetaleros. Cuadro 1. Municipios y comunidades atendidos para la Estrategia de Innovación en el Estado de San Luis Potosí. REGIONES CAFETALERAS ATENDIDAS MUNICIPIOS ATENDIDOS NO. DE COMUNIDADES ATENDIDAS XILITLA XILITLA 32 AQUISMON 5 SUBTOTAL 2 37 TAMAZUNCHALE TAMAZUNCHALE 9 MATLAPA 1 SUBTOTAL 2 10 TOTAL Diagnóstico Rápido Participativo (DRP) con productores Es el elemento central del análisis en la Estrategia, y consistió en la realización de talleres participativos con productores de las comunidades cafetaleras, a través de una convocatoria previa realizada por los técnicos. El Diagnóstico Rápido Participativo (DRP) tuvo como propósito recoger de voz directa la situación actual que vive el productor de café y su sistema de producción, tomando como núcleo de análisis a la Comunidad. 11

12 En la figura 2 se muestra uno de los 71 talleres realizados en el estado de San Luis Potosí. Figura. 2. Diagnóstico Rápido Participativo realizado en la Comunidad de San Pedro Huitzquilico, Mpio. De Xilitla, S.L.P., por el técnico Nicolás Ibarra Ledezma. Fuente: Estrategia de Innovación del estado de San Luis Potosí, La realización de estos talleres se fundamentó en las bases de la Planeación Participativa y consistió en tres aspectos principales de la Formación: El análisis del contexto externo de los productores, el análisis de su problemática en sus sistemas de producción, y el análisis de las alternativas de solución. Los talleres tuvieron una duración promedio de 3 horas efectivas de análisis Análisis de las priorizaciones a nivel Estatal La priorización de los problemas y alternativas a nivel estatal se realizo mediante un factor de importancia regional, a través de la siguiente fórmula: 12

13 Después de obtener el FIR regional, se multiplico por la prioridad inversa de cada región, para así, posteriormente acomodar estos valores de cada problema y alternativa en una tabla general que contiene las 10 regiones. Se sumo el FIR de las 2 regiones por cada problema, y el que obtuvo el mayor porcentaje se declaro como la problemática estatal no. 1. En el cuadro 2 se observan los datos generales del trabajo de campo realizado en el estado. Cuadro 2. Desarrollo del trabajo de campo en la Estrategia de Innovación en la Cafeticultura del Estado de San Luis Potosí. INDICADORES CIFRAS Talleres realizados 71 DEP realizados 394 Productores participantes 2578 Municipios participantes 4 Comunidades participantes 47 Regiones participantes 2 Técnicos participantes 10 Fuente: Estrategia de Innovación del estado de San Luis Potosí, Diagnóstico de la Estructura Productiva (DEP) Este diagnóstico estuvo basado en las condiciones en las que se encuentran los cafetos en los predios de los productores, y los demás componentes de su sistema productivo. Se seleccionó al 15% de los productores asistentes al taller, con un método estratificado por superficie, para aplicar dichas encuestas, que consistieron de 43 preguntas sobre la unidad productiva, y se aplicó la calificación de las categorías productivas a sitios (cuadrantes) de 10x10m también de acuerdo a una estratificación de superficie por predios. En la Figura 3 se muestra uno de los 394 Diagnósticos de la Estructura Productiva que se levantaron en campo. 13

14 Figura 3. DEP levantado en la Comunidad de Puerto de Belem, Municipio de Xilitla, S. L. P., por el Técnico Nicasio Agustín Manuel. Fuente: Estrategia de Innovación del estado de San Luis Potosí, De los DRP y los DEP realizados en el campo se obtuvo la información que se sistematizó para realizar el análisis, hacer los diagnósticos regionales y el diagnóstico estatal, y proponer el plan de Innovación que se presenta en el presente documento. III. RESULTADOS. Los resultados integrados en este documento, tienen la finalidad de que puedan ser utilizados y aprovechados por las instancias que hoy en día tienen la responsabilidad de tomar decisiones en el estado, en los municipios y organizaciones del sector, que así lo consideren conveniente. Este documento contempla en primer lugar la problemática y alternativas sintetizadas y sobresalientes de cada una de las 2 regiones, resultado de los talleres del DRP, al final de esta síntesis, se integra el Plan de Innovación para el Estado de San Luis Potosí 14

15 4.1 Análisis de la región de Xilitla Localización y características agroecológicas La región de Xilitla se encuentra localizado en la parte sureste del estado, en la zona huasteca, la cabecera municipal tiene las siguientes coordenadas: 98º59 de longitud oeste y 21º23 de latitud norte, con una altura de 600 metros sobre el nivel del mar. Sus límites son: al Norte con Aquismón y Huehuetlán; al Este, Axtla de Terrazas, Matlapa y Tamazunchale, al Sur, el Estado de Hidalgo y al Oeste, el estado de Querétaro. La distancia aproximada a la capital del estado es de 350 kilómetros. En el siguiente cuadro se encuentran las principales características fisioclimáticas de manera sinóptica: Cuadro 3. Características agroecológicas de la Región Xilitla. ELEMENTO Altitud media sobre el nivel del mar Temperatura media anual Precipitación anual Porcentaje de pendiente Fisiografía Suelos INDICADOR ºC 2,075.3 milímetros 5-30% Zona boscosa y Lomeríos Litosol y Luvisoles, Fuente: Instituto Nacional para el Federalismo y el Desarrollo Municipal Hallazgos importantes del Diagnóstico. En Xilitla el 25% de los productores producen pergamino y utilizan el método del beneficio húmedo del café de manera ecológica, ya que disponen de la maquinaria e infraestructura adecuada para ello y actualmente se cuenta con 25 módulos en la zona cafetalera para integrarlos verticalmente en los beneficios secos en construcción ubicados en Aquismón y Xilitla. El rendimiento promedio de café en la región de Xilitla es de 2.4 qq/ ha, uno de los rendimientos más bajos del país. Los cafés de especialidad no han participado en las iniciativas de agricultura sostenible y prácticamente ha estado al margen de las tendencias y preferencias del consumidor, ofertando café convencional. 15

16 Existe el potencial para impulsar los nichos de mercado tanto de café verde como orgánico, justo, sostenible, gourmet, y de sombra; se ha puesto en marcha un proceso de producción sostenible de café verde que el Comité del Sistema Producto habrá de seguir para que se pueda establecer en la Huasteca un marco social, económico y ecológico que contribuya a la agricultura sostenible y ayude a abordar los problemas con que se enfrentan los afectados por bajos precios, baja productividad y sin reconocimiento de los costos ocultos de la producción. Entre otros factores, la decadencia de la cafeticultura en la región de Xilitla se ha dado por los cambios climáticos que se presentan (heladas), y también la falta de aplicación de campañas fitosanitarias que disminuyan y prevengan los daños por plagas y enfermedades que generan la baja calidad, bajo rendimiento y por consecuencia el bajo precio del producto. En los cuadros 4 y 5 se clasifica la problemática de la región por factores técnicos, ambientales, sociales y económicos resaltando la prioridad vista por los productores. Cuadro 4. Problemas Priorizados por Factor Técnico de la Región de Xilitla. Factores Técnicos P Factores Técnicos P Factores Técnicos P Cafetales Viejos 1 Falta manejo de tejido productivo Erosión de suelos 2 No producen plantas para renovar sus cafetales Falta de manejo 3 Falta de regularización de sombra Plaga de chalahuite (Defoliador) 11 Seca palo de los arboles Falta de material vegetativo 13 Material vegetativo para sombra 4 Broca del café 14 Plaga de café mariposa blanca o gris Falta renovación 5 Baja calidad 15 Variedades poco productivas (criolla) Falta de planta 6 Desnutrición de plantas 16 de café Plagas y 7 Falta material fertilizante 17 enfermedades en los cafetales Baja producción por hectárea Falta de poda a los cafetos y deshije Plagas en los arboles de sombra 8 Extinción de árboles de 18 chalahuites 9 Malezas Se siembran arboles inadecuados en los cafetales P= Prioridad. Fuente: Estrategia de Innovación del estado de San Luis Potosí,

17 Cuadro 5. Problemas priorizados por Factor Social, Económico y Ambiental de la Región de Xilitla Factores Sociales P Factores Económicos P Factores Ambientales Falta de asistencia técnica 1 Precios bajos 1 Heladas y sequias (Cambio climatológico). Falta de organización 2 Falta de recursos 2 Sequias en tiempo de económicos floracion del cultivo Coyotajes (acopiadores) 3 Falta de apoyo 3 P 1 2 Falta maquinaria y equipo para beneficio Edad avanzada de productores y migración. Falta de caminos 6 Falta de beneficios húmedos 4 Altos costos de jornales 4 5 Bajos precios por venta del producto. 7 P= Prioridad. Fuente: Estrategia de Innovación del estado de San Luis Potosí, Es importante resaltar que los problemas técnicos aún son numerosos, pero hay cinco que merecen especial atención, de los cuales los cafetales viejos (la edad promedio es de 20 años), la erosión del suelo, la falta de manejo en los cafetales, y las plagas del chalahuite, y la falta de renovación, pertenecen a los cinco problemas prioritarios de esta región, los cuales están muy relacionados y refleja el abandono de los cafetales en los últimos años de crisis económica, ya que el alto costo de insumos agrícolas y el bajo precio del grano, no permiten al productor llegar a un equilibrio económico. En la parte social la problemática con mayor enfoque seria asistencia técnica a los productores, como lo refleja el diagnóstico en la columna de factores sociales. Por último hay que resaltar que como problema ambiental se engloba el cambio climático, que por los productores de la Región es traducido como sequías estacionales, heladas más frecuentes, y variaciones de temperatura que afectan directamente a la formación de fruto. Al analizar el presente diagnóstico bajo la metodología de Planeación Participativa y Marco Lógico, es obligado agregar a este documento las alternativas de solución a la problemática y es la que a continuación se presenta: 5 17

18 Cuadro 6. Alternativas de mejora priorizadas por factor, en la Región de Xilitla. FACTOR TECNICO P FACTOR SOCIAL Establecimiento de semilleros-viveros mediante la selección de semillas Llevar a cabo la renovación de cafetales con un adecuado manejo Realizar obras de prácticas de conservación de suelo (barreras vivas) mediante prácticas de trazo de nivel Realizar en forma adecuada las labores culturales Realizar el control de maleza por chapoleo Diversificación de cultivos Realizar prácticas de poda selectiva de brotes, recepas por lotes y de las plantas siniestradas. 1 Solicitar asistencia técnica permanente 2 Organizar a grupos de trabajo para constituirse bajo una figura jurídica legal con apoyos instituciones de gobierno 3 Capacitación en manejo de tejido vegetativo, organización, producción de plantas y conservación de suelos. 4 Gestión y Adquisición de material vegetativo, viveros y la entrega de las plantas de PACC 5 Organización para la comercialización 6 Elaborar un expediente para la adquisición de material vegetativo 7 Educar a los niños y jóvenes en la cultura del trabajo de campo. P FACTOR ECONOMICO 1 Aprovechar programas y solicitud de apoyos a las dependencias de gobierno sobre cómo acceder a créditos y proyectos (CDI, FIRCAFE) 2 Organizarse para iniciar con cajas de ahorro comunitarias, que puedan financiar la actividad 3 Buscar mercados 3 4 Invertir en el cafetal P FACTOR AMBIENTAL 1 Sembrar más árboles y cuidar conservando los árboles nativos (repoblar con diferentes especies o chalahuite) 2 Seguro para contingencias climatológicas P

19 FACTOR TECNICO P FACTOR SOCIAL P FACTOR ECONOMICO P FACTOR AMBIENTAL P Mejorar el cultivo de café para una mejor producción en los cafetales Establecer Semilleros y viveros de chalahuite y de árboles nativos Realizar oportunamente la regulación de sombra Aplicar correctamente el control de la broca de café Aplicación del M.I.de cafetales Selección de planta de café Elaboración y aplicación de abonos Investigar con sanidad vegetal que producto se puede aplicar para su control Mejorar la calidad del producto Realizar el metodo integrado (MIP) Uso de variedades resistentes 8 Gestionar un proyecto de obras de conservación 9 Organización para trabajo en grupo con módulos ecológicos 10 Desarrollo de capacidades para trabajo en equipo 11 Organización para ventas consolidadas 12 Organizarse y por medio del grupo comprar maquinaria y equipo 13 Formar grupos de trabajo, para establecer centros de acopio 14 Organización para la producción P=Priorización Fuente: Estrategia de Innovación del estado de San Luis Potosí, Los productores de la región de Xilitla entienden bien los procesos de la cadena del café, pero también hay resistencia a los cambios, sin embargo la actitud de productores es siempre la de conservar sus cafetales y lograr apoyos para seguirlos trabajando, están conscientes de que el cambio de uso del suelo no es 19

20 una solución sustentable a sus problemas de producción, y conocen bien sus limitantes y fortalezas. La capacitación para reforzar los conocimientos técnicos, sobre todo lo que se refiere a sus problemas fitosanitarios, así como para organizarse, beneficiar con calidad, y comercializar, siempre que haya apoyos, es una de sus prioridades. Las alternativas que se identificaron como prioritarias en el factor técnico son: el establecimiento de viveros para realizar la renovación de cafetales y renovar con variedades resistentes a plagas y enfermedades. 4.2 Análisis de la Región Tamazunchale Localizacion y características agroecológicas de la región. El municipio se encuentra localizado en la parte sureste del estado, en la zona huasteca, la cabecera municipal tiene las siguientes coordenadas: 98º48 de longitud oeste y 21º16 de latitud norte, se encuentra entre los 250 msnm a 1100 msnm con una media de 650 msnm. Sus límites son: al Norte, Matlapa y Tampacán; al Este, San Martín Chalchicuautla; al Sur y al Oeste, el estado de Hidalgo. Su distancia aproximada a la capital del estado es de 372 kilómetros. Figura. 4. Diagnóstico de la Estructura Productiva realizado en la Comunidad de Atlamaxatl, Mpio. de Matlapa, San Luis Potos, por el técnico Eufracio Santiago Bautista Fuente: Estrategia de Innovación del estado de San Luis Potosí, Las características fisioclimáticas de la región se señalan en el siguiente cuadro. 20

21 Cuadro 7. Características fisioclimáticas de la Región de Tamazunchale ELEMENTO Altitud media sobre el nivel del mar Porcentaje de pendiente Temperatura media anual Precipitación media anual Fisiografía Suelos INDICADOR 650 msnm 5-75% 25.50º C 2,168.3 mm Sierra alta escarpada (61.6%), Sierra baja (31.7%) y Valle de laderas tendidas (6.7%) Leptosol (90%), Vertisol (6.9%), Fluvisol (2.8%) y Phaeozem (0.2%) Fuente: Instituto Fuente: Nacional para el Federalismo y el Desarrollo Municipal Hallazgos importantes del Diagnóstico La región representa alrededor del 12% del total de productores de café. La decadencia de la cafeticultura en la reión de Tamazunchale se ha dado por los cambios climáticos que se presentan (heladas), y también la falta de aplicación de campañas fitosanitarias para prevenir y controlar los problemas de plagas y enfermedades más importantes que están causando serios daños, y que generan la baja calidad, bajo rendimiento y por consecuencia el bajo precio del producto. El 76% de la superficie cafetalera se encuentra en condiciones agroclimáticas propicias para el cultivo del café. En términos de producción por zonas la media alta representa 79% y la media baja 21%. En el Cuadro 8 se clasifica la problemática de la región por factores técnicos, ambientales, sociales y económicos resaltando la prioridad vista por los productores en la región Tamazunchale. 21

22 Cuadro 8. Problemas de la región de Tamazunchale clasificados por factor. FACTORES TÉCNICOS P FACTORES SOCIALES P FACTORES ECONÓMICO P FACTORES AMBIENTALE P Sin renovación de cafetales 1 Poca organización entre productores 2 Falta asesoría técnica S 1 Alto costo de jornales Falta semilleros viveros 2 Bajo pecio 2 Cafetos de edad 3 Coyotaje 3 avanzada (fincas viejas) Presencia de 4 plagas y enfermedades No hay 5 acondicionamiento de sombra Malezas 6 No realizan labores 7 culturales Suelos erosionados 8 Bajos rendimientos 9 Cafetales usados 10 para milpas Broca de café 11 Baja calidad en 12 producto Fuente: Estrategia de Innovación del estado de San Luis Potosí, S 1 Heladas y sequias (cambio climático) 1 En el Cuadro anterior, el diagnóstico corrobora la problemática técnica expresada, se priorizaron 12 problemas sobresaliendo como prioritarios, la falta de renovación, por consecuencia, las plantaciones viejas, aunado a esto, la falta de semilleros viveros, para la renovación de los cafetales, que la vuelven vulnerables a los problemas sanitarios de las plagas y enfermedades, problemas que sobresalieron del resto en esta Región. En el Factor Social sobresalen la falta de organización de productores, la ausencia de asistencia técnica para incorporar tecnologías nuevas y el intermediarismo. En el factor Económico, altos costos de jornales y bajos precios del café fueron las problemáticas marcadas. Finalmente, esta región muestra especial preocupación por el cambio climático (heladas y sequía), que trae como consecuencia pérdida de cafetos y árboles de sombra. 22

23 Del presente diagnóstico de los problemas más importantes en Tamazunchale, surgen las alternativas de solución a la problemática antes expuesta, y es la que a continuación se presenta: Cuadro 9. Alternativas de mejora priorizadas por factor, en la Región de Tamazunchale. FACTOR TECNICO P FACTOR SOCIAL P FACTOR ECONOMICO P FACTOR AMBIENTAL P Renovación de cafetales 1 Asesoría técnica permanente 1 Subsidios para el cuidado de los cafetales 1 Reforestar con arboles de sombra resistentes 1 Establecimiento de semillerosviveros 2 incentivar la organización de productores 2 Empleo temporal 2 Regulación de sombra 3 Programa de mejoramiento de cafetales 3 Apoyos a cafeticultores 3 Realizar en forma adecuada las labores culturales 4 Talleres organizativos 4 Apoyos emergentes directos 4 Manejo de tejido y recepas Herbicidas (uso controlado) 5 Programa de asistencia técnica 6 Formar asociaciones Manejo integrado 7 Capacitación 7 de plagas y enfermedades Barreras vivas 8 Control de maleza con machete Fuente: Estrategia de Innovación del estado de San Luis Potosí Para la Región de Tamazunchale, las alternativas con prioridad técnica son la renovación de cafetales implementando viveros semilleros de café, cuyo problema es también prioritario, así como la regulación de sombra y el hecho de realizar en forma adecuada las labores culturales. 23

24 Como alternativas de tipo económico se distingue la asesoría técnica permanente, así como incentivar a que los productores se organicen y accedan a programas de mejoramiento de cafetales. En el factor económico, el acceso a créditos, y dentro de los aspectos sociales la prioridad regional es que existan apoyos de asesoría para crear figuras jurídicas que funcionen adecuadamente para facilitar cualquier proceso en la cadena productiva. La reforestación principalmente con especies nativas y adaptadas a la región, son las alternativas prioritarias en el factor ambiental. V. INTEGRACIÓN Y ANÁLISIS ESTATAL El 76% de la superficie cafetalera se encuentra en condiciones agroclimáticas propicias para el cultivo del café. En términos de producción por zonas la media alta representa 79% y la media baja 21%. La Región de Xilitla se caracteriza por una mediana red de caminos en las comunidades cafetaleras, ya que algunas Comunidades y Municipios alejados de los centros poblacionales de mayor tamaño sí presentan algunos problemas de comunicación y accesibilidad a las zonas cafetaleras, arrastrando con ello otros problemas como la falta de asistencia técnica, el intermediarismo, los insumos caros, etc. El 25% de los productores producen pergamino y utilizan el método del beneficio húmedo del café de manera ecológica, ya que disponen de la maquinaria e infraestructura adecuada para ello y actualmente se cuenta con 25 módulos en la zona cafetalera para integrarlos verticalmente en los beneficios secos en construcción ubicados en Aquismòn y Xilitla. Los cafés de especialidad no han participado en las iniciativas de agricultura sostenible y prácticamente ha estado al margen de las tendencias y preferencias del consumidor, ofertando café convencional. Existe el potencial para cultivar los nichos de mercado de café verde como orgánico, justo, sostenible, gourmet, y de sombra; se ha puesto en marcha un proceso de producción sostenible de café verde que el Comité del Sistema Producto habrá de seguir para que se pueda establecer en la Huasteca un marco social, económico y ecológico que contribuya a la agricultura sostenible y ayude a 24

25 abordar los problemas con que se enfrentan los afectados por bajos precios, baja productividad y sin reconocimiento de los costos ocultos de la producción. La decadencia de la cafeticultura en la región de Xilitla se ha dado por los cambios climáticos que se presentan (heladas), y también la falta de aplicación de campañas fitosanitarias para evitar la proliferación de problemas que afectan directamente a la producción, y que generan la baja calidad, bajo rendimiento y por consecuencia el bajo precio del producto. Del mismo modo, en la región de Tamazunchale La región representa alrededor del 12% del total de productores en café. En el diagnóstico se corrobora la problemática técnica, expresada, sobresaliendo como prioritario, las plantaciones viejas, aunado a esto a la falta de semilleros viveros, para la renovación de los cafetales, que la vuelven vulnerables a los problemas sanitarios de las plagas y enfermedades, problemas que sobresalieron del resto en esta Región. En el Factor Social sobresalen la falta de organización de productores, la ausencia de asistencia técnica para incorporar tecnologías nuevas y el intermediarismo. En el factor Económico, altos costos de jornales y el coyotaje fueron las problemáticas marcadas. Finalmente, esta región muestra especial preocupación por el cambio climático (heladas y sequía), que trae como consecuencia la pérdida de sus cafetales. Estas regiones responden a distintos factores de marginalidad, y merecen especial atención, si se quiere poner orden en la producción de café, es decir, el comportamiento de las acciones y decisiones a tomar sobre estas áreas cafetaleras, tendrá que ser buscando otras opciones u otros paquetes con un carácter más sustentable En el cuadro siguiente veremos el comportamiento de los problemas en el estado, después de aplicar la fórmula FIR (Factor de Importancia Regional), para priorizarlos. 25

26 Cuadro 10. Problemas priorizados para el estado de San Luis Potosí. PROBLEMAS FIR PRIORIDAD Falta de asistencia técnica Cafetales viejos Falta de organización entre productores Heladas y sequias (Cambio climatológico) Erosión de suelos Renovación Plagas y enfermedades en los cafetales Falta de manejo Plaga de chalahuite (Defoliador) falta semilleros - viveros Falta de planta Alto costo de jornales Bajos Precios Falta de regulación de sombra Falta recursos económicos Baja producción por hectárea (bajo rendimiento) Coyotajes (acopiadores) Falta de apoyo Falta de poda a los cafetos y deshije Malezas Plagas en los árboles de sombra No producen plantas para renovar sus cafetales Falta manejo de tejido productivo Falta maquinaria y equipo para beneficio Sequias en tiempo de floración del cultivo Edad avanzada de productores y migración Broca del café No realizan labores culturales Baja calidad en el producto Cafetales usados para milpas Desnutrición de plantas de café Falta fertilizante Falta caminos cosecheros se siembran arboles inadecuados en los cafetales Extinción de árboles de chalahuites Seca palo de árboles

27 PROBLEMAS FIR PRIORIDAD Bajos precios por venta del producto Falta de beneficios húmedos Plaga de café mariposa blanca o gris Falta de material vegetativo Faltan centros de acopio Material vegetativo para sombra Variedades poco productivas (criolla) La participación porcentual por regiones, de los principales problemas encontrados en el estado, se presenta en las siguientes gráficas: 5.1. Principales Problemas Técnicos. Tamazun chale 17.38% Tamazun chale 6.98% Xilitla 82.62% Xilitla 93.02% Figura 5. Cafetales Viejos. Figura 6. Erosión de Suelos. 27

28 Tamazun chale 61.88% Xilitla 58.08% Tamazun chale 47.99% Xilitla 52.01% Figura 7. Renovación. Figura 8. Plagas y Enfermedades 5.2. Principales Problemas Sociales. Tamazu nchale 23.54% Xilitla 76.46% Tamazun chale 25.15% Xilitla 74.85% Figura 9. Falta de Asesoría Técnica Figura 10. Falta de Organización 28

29 Tamazun chale 7% Xilitla 93% Figura 11. Coyotaje Principales Problemas Económicos. Tamazu nchale 57% Xilitla 43% Tamazun chale 10% Xilitla 90% Figura 12. Altos costos de jornales Figura 13. Bajos precios 29

30 5.4. Principales Problemas Ambientales. Tamazun chale 52% Xilitla 48% Figura 14. Cambio climático Cuadro 11. Problemas priorizados y distribuidos por factores técnicos, sociales, económicos y ambientales para el estado de San Luis Potosí. PROBLEMAS FIR PRIORIDAD TECNICOS Cafetales viejos Erosión de suelos Renovación Plagas y enfermedades en los cafetales Falta de manejo Plaga de chalahuite (Defoliador) falta semilleros viveros Falta de planta Falta regulación de sombra Baja producción por hectárea (bajo rendimiento) Falta de poda a los cafetos y deshije Malezas Plagas en los arboles de sombra No producen plantas para renovar sus cafetales Falta manejo de tejido productivo

31 PROBLEMAS FIR PRIORIDAD Broca del café No realizan labores culturales Baja calidad en el producto Cafetales usados para milpas Desnutrición de plantas de café Falta fertilizante arboles inadecuados en los cafetales Extinción de árboles de chalahuites Seca palo de árboles Plaga de café mariposa blanca o gris Falta de material vegetativo Material vegetativo para sombra Variedades poco productivas (criolla) PROBLEMAS FIR PRIORIDAD SOCIALES Falta de asistencia técnica Falta de organización entre productores Coyotajes (acopiadores) Falta maquinaria y equipo para beneficio Edad avanzada de productores y migración Falta de caminos cosecheros Falta de beneficios húmedos PROBLEMAS FIR PRIORIDAD ECONOMICOS Alto costo de jornales Bajos Precios Falta recursos económicos Falta de apoyo Bajos precios por venta del producto Faltan centros de acopio PROBLEMAS FIR PRIORIDAD AMBIENTALES Heladas y sequias (Cambio climatológico). Sequias en tiempo de floración del cultivo Fuente: Estrategia de Innovación del estado de San Luis Potosi,

32 Los 28 problemas técnicos identificados en el presente diagnóstico de la cafeticultura en este Estado, remarcan los problemas a los que se les debe dar prioridad, principalmente la de cafetales viejos, que se colocan en los primeros niveles, aunado a esto la renovación de cafetales, otro aspecto importante del diagnóstico, es la erosión de suelos, y los problemas fitosanitarios en los cafetales por la falta de manejo. En el Cuadro 12. Se señalan las alternativas de mejora, jerarquizadas mediante el FIR, para todo el estado: Cuadro 12. Alternativas priorizadas para el estado de San Luis Potosí. ALTERNATIVAS Establecimiento de semilleros-viveros mediante la selección de semillas Asistencia técnica permanente mediante la contratación de técnicos Renovación de cafetales con un adecuado manejo, buscando alternativas de mejora. FACTOR DE IMPORTANCIA REGIONAL XILITLA TAMAZUNCHALE FACTOR DE IMPORTANCI A ESTATAL PRIORIDAD ESTATAL Organizar y gestionar a grupos de trabajo para constituirse bajo una figura jurídica legal con apoyos de gobierno Sembrar más árboles y cuidar conservando los árboles nativos (repoblar con diferentes especies o chalahuite) Aprovechar programas y solicitud de apoyos a las dependencias de gobierno sobre cómo acceder a créditos y proyectos (CDI, FIRCAFE) Realizar obras de prácticas de conservación de suelo (barreras vivas) mediante prácticas de trazo de nivel Realizar en forma adecuada las labores culturales Capacitación en manejo de tejido vegetativo, organización, producción de plantas y conservación de suelos. Realizar oportunamente la regulación de sombra Gestión y Adquisición de material vegetativo, viveros y la entrega de las plantas de PACC Realizar prácticas sobre la poda selectiva de brotes, recepas por lotes y de las plantas siniestradas. Realizar el control de maleza por chapoleo Diversificación de cultivos Subsidios para el cuidado de los cafetales

33 ALTERNATIVAS FACTOR DE IMPORTANCIA REGIONAL XILITLA TAMAZUNCHALE FACTOR DE IMPORTANCIA ESTATAL PRIORIDAD ESTATAL Elaborar un expediente para la adquisición de material vegetativo y el servicio de asistencia para la innovación para mejorar la producción primaria Uso controlado de Herbicidas Manejo integrado de plagas y enfermedades Educar a los niños y jóvenes en la cultura del trabajo de campo Organizarse para iniciar con cajas de ahorro comunitarias, que puedan financiar la actividad Mejorar el cultivo de café para una mejor producción en los cafetales Establecer Semilleros y viveros de chalahuite y de árboles nativos Gestionar un proyecto de obras de conservación Programa de mejoramiento de cafetales Empleo temporal Talleres organizativos Aplicar correctamente el control de la broca de café Organización para trabajo en grupo con módulos ecológicos Seguro para contingencias climatológicas Apoyos cafeticultores Aplicación del M.I. de Cafetales Desarrollo de capacidades para trabajo en equipo Organización para ventas consolidadas Organizarse y por medio del grupo comprar maquinaria y equipo Selección de planta de café Elaboración y aplicación de abonos Formar grupos de trabajo, para establecer centros de acopio Programa de asistencia técnica Formar asociaciones Buscar mercados Invertir en el cafetal Investigar con sanidad vegetal que producto se puede aplicar para su control Mejorar la calidad del producto Organización para la producción Realizar el método integrado (MI) Uso de variedades resistentes Apoyos emergentes directos Fuente: Estrategia de Innovación del estado de San Luis Potosí,

34 Para un mejor entendimiento de las alternativas planteadas, se presenta en los siguientes cuadros, distribuidas por factor. Cuadro 13. Alternativas priorizadas y distribuidas por factores Técnicos, para el Estado De San Luis Potosí. ALTERNATIVAS FIR PRIORIDAD TÉCNICAS Establecimiento de semilleros-viveros mediante la selección de semillas Llevar a cabo la renovación de cafetales con un adecuado manejo, buscando alternativas de mejora. Realizar obras de prácticas de conservación de suelo (barreras vivas) mediante prácticas de trazo de nivel Realizar en forma adecuada las labores culturales Realizar oportunamente la regulación de sombra Realizar prácticas sobre la poda selectiva de brotes, recepas por lotes y de las plantas siniestradas. Realizar el control de maleza por chapoleo Diversificación de cultivos Realizar el método integrado de plagas y enfermedades Uso controlado de Herbicidas Mejorar el cultivo de café para una mejor producción en los cafetales Establecer Semilleros y viveros de chalahuite y de árboles nativos Aplicar correctamente el control de la broca de café Aplicación del M.I.C Selección de planta de café Elaboración y aplicación de abonos Investigar con sanidad vegetal que producto se puede aplicar para su control Mejorar la calidad del producto Uso de variedades resistentes

35 Cuadro 14. Alternativas priorizadas y distribuidas por factores Sociales y Económicos para el Estado De San Luis Potosí. ALTERNATIVAS FIR PRIORIDAD SOCIAL Solicitar asistencia técnica permanente mediante la contratación de un técnico. Organizar y gestionar a grupos de trabajo para constituirse bajo una figura jurídica legal con apoyos de gobierno. Capacitación en manejo de tejido vegetativo, organización, producción de plantas y conservación de suelos. Gestión y Adquisición de material vegetativo, viveros y la entrega de las plantas de PACC. Establecer un grupo u organización, para llevar a cabo las compras a volúmenes. Elaborar un expediente para la adquisición de material vegetativo y el servicio de asistencia para la innovación para mejorar la producción primaria Educar a los niños y jóvenes en la cultura del trabajo de campo Gestionar un proyecto de obras de conservación Programa de mejoramiento de cafetales Talleres organizativos Organización para trabajo en grupo con módulos ecológicos Desarrollo de capacidades para trabajo en equipo Organización para ventas consolidadas Organizarse y por medio del grupo comprar maquinaria y equipo Formar grupos de trabajo, para establecer centros de acopio Programa de asistencia técnica Formar asociaciones Organización para la producción ALTERNATIVAS FIR PRIORIDAD ECONOMICO Aprovechar programas y solicitud de apoyos a las dependencias de gobierno sobre cómo acceder a créditos y proyectos (CDI, FIRCAFE) Subsidios para el cuidado de los cafetales Organizarse para iniciar con cajas de ahorro comunitarias, que puedan financiar la actividad Empleo temporal Apoyos cafeticultores Buscar mercados Invertir en el cafetal Apoyos emergentes directos

36 Cuadro 15. Alternativas priorizadas y distribuidas por factores Ambientales para el Estado De San Luis Potosí. ALTERNATIVAS FIR PRIORIDAD AMBIENTALES Sembrar más árboles y cuidar conservando los árboles nativos (repoblar con diferentes especies o chalahuite) Reforestar establecimiento arboles de sombra resistentes Seguro para contingencias climatológicas Fuente: Estrategia de Innovación del estado de San Luis Potosí, 2011 En las siguientes gráficas se observa de manera porcentual y por factores, las principales propuestas de alternativas para la solución de la problemática de la cafeticultura en el estado Principales alternativas técnicas Tamazu nchale 25% Xilitla 75% Tamazu nchale 38% Xilitla 62% Figura 15. Establecimiento de semillerosviveros mediante la selección de semillas. Figura 16. Renovación de cafetales con un adecuado manejo, buscando alternativas de mejora. 36

37 Tamazun chale 9% Xilitla 91% Tamazu nchale 55% Xilitla 45% Figura 17. Realizar obras de prácticas de conservación de suelo: trazos de curvas de nivel, barreras vivas Figura 18. Realizar de forma adecuada las labores culturales. Xilitla 21% Tamazunch ale 79% Figura 19. Realizar oportunamente la regulación de sombra. 37