ACUERDO GENERAL SOBRE ARANCELES ADUANEROS Y COMERCIO

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1 CUERDO GENERL SOBRE RNCELES DUNEROS Y COMERCIO RESTRICTED 8 de abril de cuerdo Internacional de los Productos Lácteos CONSEJO INTERNCIOflL.DE PRODUCTOS LÁCTEOS Respuesta al cuestionario k CND (Cuarto trimestre y año ) I. Leche i!.. Ventas efectuadas por las explotaciones agrícolas y utilización de leche V (millares de toneladas métricas) ño Ene.mar. br.jun. Jul.sept. Ventas efectuadas por las explotaciones agrícolas Utilización interior total: Ventas de leche fresca líquida I98O 7, ;.! ).67. : ; limentación de animale s ' 98O ' n.d. n.d....., Elaboración 98O *'r\ * intfl. explotaciones agrícolas, tanto con destino a la alimentación de animales como al consumo humano. Se calcula que las explotaciones agrícolas se quedan en promedio con alrededor de 58O.OOO toneladas anuales.

2 Pagina 2 B. INFORMCIONES COMPLEMENTRIS Datos relativos a los costos y los precios fin de que los productores del sector lácteo conozcan la orientación futura de los programas en esta esfera y puedan así hacer las inversiones a largo plazo que requieren unas empresas lecheras modernas y viables, en abril de 975 se puso en vigor una política a largo plazo del sector lácteo. Para fijar el precio objetivo de la leche destinada a la elaboración se aplica una fórmula de reajuste de los ingresos, que incluye la evolución del costo de los insumos, la remuneración de la mano de obra y algunos otros elementos de juicio. El precio objetivo en fábrica vigente desde el. de enero de para la leche destinada a la elaboración es de 32,62 dólares canadienses el hectolitro (269,85 dólares de los Estados Unidos la tonelada). Es probable que los precios objetivo aumenten a un ritmo ligeramente inferior al de la tasa de inflación a causa de la composición de los índices utilizados en la fórmula. La leche fresca líquida se vende a precios ligeramente más elevados que los de la destinada a la elaboración, salvo en las provincias donde existen consorcios lecheros. Como la leche líquida está comprendida en la esfera de competencia de las provincias, sus precios, cuya fijación también se basa en fórmulas, no varían todos al mismo tiempo, sino que en general se modifican cuando se registran cambios apreciables en los precios del producto destinado a la elaboración. Tendencias y perspectivas Las ventas de leche y de nata (expresada en su equivalente en leche) efectuadas por las explotaciones agrícolas a las fábricas de productos lácteos durante el alcanzaron alrededor de toneladas anuales. La producción de leche se orienta en función de las necesidades del mercado (calculadas en grasas butíricas), que desde 975 han permanecido relativamente estacionarias. Si bien han disminuido las entregas de leche destinada a la producción de mantequilla, debido al descenso del consumo, tal disminución se ha visto compensada ampliamente por el aumento de la demanda de leche fresca líquida y de leche para la elaboración de quesos. Las ventas de leche líquida efectuadas por las explotaciones agrícolas crecieron un 2 por ciento entre 975 y, aunque las de leche y nata destinadas a la elaboración descendieron un 9 por ciento. Se prevé que las ventas de leche destinada a la elaboración progresarán alrededor de un 2 por ciento en, a causa del aumento de la demanda de productos lácteos. Las ventas de leche líquida probablemente continuarán su tendencia al alza, tal vez en un 3 por ciento o incluso más.

3 .... ' '. ' ' Página 3 II. Otros productos frescos. Producción, comercio y consumo ño Ene.mar. br.jun. Jul.sept. Producción I98O r "Babeurre" (leche batida) I98O 3,5 5,5 Suero de leche ("lactosérum") ; Nata' Leches acidificadas Otros productos 2 Importaciones i! ;. 2l*,8 92,2 "Babeurre" (leche batida) Suero de leche ("lactosérum") Nata Leches acidificadas Otros productos.. ' El contenido de materias grasas de la nata semigrasa, la nata de mesa, la nata para batir y la nata agria fue por término medio de alrededor de un 5,39 por ciento en. Este porcentaje es una estimación puesto que cada provincia tiene sus propias normas en materia de grasas butíricas. En las ventas de nata aumentaron un 6 por ciento con respecto a 978.

4 Página h. Producción, comercio y consumo (Cont.) ño Ene.mar. br.jun. Jul.sept. 3 Exportaciones "Babeurre" (leche batida) Suero de leche ("lactosérum") Nata Leches acidificadas Otros productos I960. h Consumo interno total "Babeurre" (leche batida) Suero de leche ("lactosérum") Nata Leches acidificadas Otros productos ^/ 2/ 98O El contenido de materias grasas de la nata semigrasa, la nata de mesa, la nata para batir y la nata agria fue por término medio de alrededor de un 5,39 por ciento en. Este porcentaje es una estimación puesto que cada provincia tiene sus propias normas en materia de grasas butíricas. En las ventas de nata aumentaron un 6 por ciento con respecto a / Se consume toda la producción de "babeurre" (leche batida) y de nata.

5 '. Pagina 5.,YÏ III. Suero de leche ("lactosérum") en polvo. Producción, comercio, consumo y existencias j ño Ene.mar. j br.jun. Jul.sept. Existencias al comenzar el 5,0 5,4. j i 8,0 5,0 5,4 2 Producción ; 2,3 50,4 3 Importaciones X :' 4 Exportaciones í 5 Consumo interno total i 4,9 50,0 5 limentación de animales n.d. n.d. 6 Existencias al finalizar el 5,» 5,4

6 Página 6 IV. Leche entera condensada sin azucarar. Producción, comercio, consumo y existencias ño Ene.mar. br.jun. Jul.sept. Existencias al comenzar el ON O ^co ON ON H H 9,3 8,3 3, 9,3 8,3 2 Producción 39,7 45,5 3 Importaciones 4 Exportaciones 33,4 73,5 ( 5 Consumo interno total, 63,0 6 Existencias al finalizar el 8,3 8,3 B. Exportaciones de leche entera condensada sin azucarar ño: Cantidad (C): Valor (v): millares de toneladas métricas millares de dólares de los EE.UU. Ene.mar. br.jun. Jul.sept. Total del año V T B Total destinadas a: rgelia Nigeria Mexico 33,4 4,4,0 5, ,5 35,5 2,0 5,

7 ' > Página 7 V. Caseína. Producción, comercio, consumo y existencias de caseína. ño Ene.mar. br.jun. Jul.sept. Existencias al comenzar el 2 Producción 98O 3 Importaciones l/ 2,5 4 5 Exportaciones Consumo interno total 98O 98O i ; : o 6 Existencias al finalizar el El Canadá no produjo caseína en. lrededor del 60 por ciento de las importaciones de caseína provinieron de Nueva Zelandia y el 26 por ciento de Irlanda. El precio medio fue de unos dólares la tonelada en el puerto de entrada.

8 Página 8 VI. Quesos y requesón Queso de granja. Producción, comercio, consumo y existencias ño Ene.mar. br.jun. Jul.sept. Existencias al comenzar el 2 Producción 6,2 26,3 3 Importaciones 4 Exportaciones 5 Consumo interno totali/ 6 Existencias al finalizar el i Se consume en el país toda la producción...