ANÁLISIS DE LA SUPERFICIE Y LA PRODUCCIÓN VITIVINÍCOLA (II)

Transcripción

1 ANÁLISIS DE LA SUPERFICIE Y LA PRODUCCIÓN VITIVINÍCOLA (II) 18 de mayo de 2016

2 INDICE Evolución de los rendimientos Tendencias en la viticultura que han marcado la evolución de los rendimientos Sistemas de producción que persiguen la diferenciación a través de cuestiones medioambientales 2

3 Evolución de los rendimientos Dirección Subdirección General General de Producciones de Frutas y Hortalizas, y Mercados 20/05/

4 Evolución de los rendimientos Evolución de los rendimientos a nivel nacional (hl/ha) Fuente: Anuario de Estadísticas Agrarias del MAGRAMA Promedio 00/01 a 02/03 Promedio 03/04 a 06/07 Promedio 07/08 a 10/11 Promedio 11/12 a 14/15 4

5 Evolución de los rendimientos Rendimiento de viñedo (hl/ha) en el periodo 11/12 a 14/ Fuente: Anuario de Estadísticas Agrarias del MAGRAMA 54,7 58,2 50,1 Rendimiento medio nacional 44,8 hl/ha 47,6 43, ,1 27,5 24,7 26,2 27,4 27,5 35,7 37, ,5 5,4 17,4 9,3 0 5

6 Superficie plantada (ha) Superficie reestructurada (ha) Análisis de la superficie y producción vitivinícola Evolución de los rendimientos Evolución de rendimientos vs superficie Fuente: Anuario de Estadísticas Agrarias del MAGRAMA. Sup reestructurada CCAA SUPERFICIE PLANTADA DE VIÑEDO (ha) Rendimiento (Hl/ha) 6 SUPERFICIE REESTRUCTURADA (ha) Lineal (Rendimiento (Hl/ha))

7 DESTACAMOS Análisis de la superficie y producción vitivinícola Aumento de rendimiento: en los últimos 15 años unos 9,3 Hl/Ha más. El constante incremento de los rendimientos ha compensado la disminución de superficie de los últimos 15 años en la producción total nacional. Los principales factores que explican la evolución de los rendimientos son: Evolución de los rendimientos Emplazamiento del viñedo en terrenos más productivos. Extensión del viñedo en regadío. Actuaciones de reestructuración del viñedo: la mayor mecanización del viñedo ha impulsado principalmente la conducción en espaldera. 7

8 Tendencias en la viticultura que han marcado la evolución de los rendimientos Dirección Subdirección General General de Producciones de Frutas y Hortalizas, y Mercados 20/05/

9 Tendencias que marcan evolución rendimientos Evolución superficie en regadío Evolución superficie viñedo en regadío nacional y Castilla La Mancha (ha) % % Castilla La Mancha Total nacional % % Fuente: ESYRCE 9

10 Tendencias que marcan evolución rendimientos Evolución superficie en regadío resto CCAA Evolución superficie viñedo en regadío otras CCAA (ha) Fuente: ESYRCE 10

11 Superficie reestructurada y total (ha) Rendimiento medio 11/12 a 14/15 (hl/ha) Análisis de la superficie y producción vitivinícola Tendencias que marcan evolución rendimientos Superficie reestructurada vs rendimientos Fuente: Anuario de Estadísticas Agrarias del MAGRAMA. Sup reestructurada CCAA % % % % Superficie reestructurada (ha) Superficie plantada (ha) Rendimiento promedio 11/12 a 14/15 (hl/ha) % % % % %

12 Tendencias que marcan evolución rendimientos DESTACAMOS El regadío del viñedo en España ha aumentado, pasando del 11% de la superficie total de viñedo en 2000 al 38% de la superficie en Casi el 37% de la superficie actual de viñedo ha sido reestructurada a lo largo de los últimos 15 años. A pesar de tratarse de viñedo reestructurado, e incluso en regadío, en algunas zonas (fundamentalmente en la mitad N) no se registran incrementos productivos notables. 12

13 Sistemas de producción que persiguen la diferenciación a través de cuestiones medioambientales Dirección Subdirección General General de Producciones de Frutas y Hortalizas, y Mercados 20/05/

14 Diferenciación ambiental del viñedo VARIAS ESTRATEGIAS (ALGUNAS COMBINABLES) Valorización de la contribución del viñedo a la conservación y mejora ambiental. Viñedo en producción integrada. Viñedo ecológico. 14

15 Diferenciación ambiental del viñedo Valorización de la contribución del viñedo a la conservación y mejora ambiental Buenas prácticas valorizables: reducción del laboreo, implantación de cubiertas vegetales, reducción de fertilizantes de síntesis, reducción del uso de fitosanitarios, reducción del uso del agua, reducción del empleo de combustibles fósiles,... 15

16 Diferenciación ambiental del viñedo Valorización de la contribución del viñedo a la conservación y mejora ambiental Los cambios en la sostenibilidad ambiental, en la sociedad y en las pautas de consumo hacen que los alimentos sostenibles supongan cada vez más potencial de negocio. La Huella de Carbono y la Huella Ambiental (incluye hídrica, energética, ) son herramientas para comunicar la sostenibilidad de un producto al mercado. ECO-ETIQUETADO: un factor crítico de éxito para algunos tipos de consumidores es conocer la sostenibilidad ambiental de un producto. En algunas cadenas de distribución es obligatorio. Se trata de producir con menor impacto ambiental y transmitirlo al consumidor. 16

17 Diferenciación ambiental del viñedo Viñedo en producción integrada Evolución PI viñedo frente al total nacional (ha) Superficie en PI resto de cultivos Superficie en PI viñedo Fuente: MAGRAMA 17

18 Diferenciación ambiental del viñedo Viñedo en producción integrada Evolución de la superficie de viñedo en Producción Integrada por comunidades autónomas (ha) Superficie en 2009/10 Superficie en 2014/15 Fuente: MAGRAMA 18

19 Diferenciación ambiental del viñedo Viñedo en producción ecológica Hasta los años 60 y 70 el viñedo era mayoritariamente ecológico porque no era rentable tratarlo. A partir de esas fechas, empieza a aumentar la rentabilidad y el uso de herbicidas, abonos químicos y tratamientos fitosanitarios. Desde los años 90 y sobre todo a partir de 2000 comienza a recuperarse el interés por la viticultura más natural y por la viticultura ecológica tanto por su repercusión ambiental, como porque los consumidores empiezan a demandar vinos más naturales. La superficie de viñedo ecológico en España se ha multiplicado x7 desde 2000: ha pasado de ha en 2001/2002 a ha entre 2014/2015, es decir el 9% del total, con una progresión desigual por CCAA. 19

20 Diferenciación ambiental del viñedo Evolución de la superficie de viñedo ecológico a nivel nacional (ha) Fuente: MAGRAMA 20

21 Diferenciación ambiental del viñedo SUPERFICIE DE VIÑEDO ECOLÓGICO EN CASTILLA LA MANCHA (ha) A nivel nacional ha A nivel nacional ha / / / /2015 Fuente: MAGRAMA 21

22 Diferenciación ambiental del viñedo SUPERFICIE DE VIÑEDO ECOLÓGICO EN EL RESTO DE CCAA (ha) 2001/ / / /15 Fuente: MAGRAMA 22

23 Diferenciación por calidad y ambiental DESTACAMOS Distintas formas de valorizar la contribución del viñedo al medioambiente. Baja representatividad del viñedo en producción integrada. El viñedo ecológico está representando una verdadero potencial de diversificación. 23

24 Gracias por su atención 1 24