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1 PROYECTO DE INVESTIGACION por Universidad Nacional del Callao se encuentra bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú. Permisos que vayan más allá de lo cubierto por esta licencia pueden encontrarse en DIRECCION CDCITRA Universidad Nacional del Callao Teléfono:

2 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN DE LA FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD INFORME FINAL DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN ACTIVIDAD ANTIBACTERIANA IN VITRO DE EXTRACTOS DE PIPER ANGUSTIFOLIUM (MATICO) Y MATRICARIA CHAMOMILLA (MANZANILLA) EN CEPAS DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS CON RESISTENCIA MÚLTIPLE NOEMI ZUTA ARRIOLA (PERIODO DE EJECUCIÓN: Del 01 DE ABRIL 2013 AL 31 DE MARZO DEL 2014) (Resolución de aprobación Nº R) CALLAO, 2014 PROYECTO DE INVESTIGACION por Universidad Nacional del Callao se encuentra bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú. Permisos que vayan más allá de lo cubierto por esta licencia pueden encontrarse en DIRECCION CDCITRA Universidad Nacional del Callao Teléfono:

3 INDICE II. RESUMEN Y ABSTRACT 3,4 III. INTRODUCCIÓN Identificación del problema OBJETIVOS 8 OBJETIVO GENERAL 8 OBEJTIVOS ESPECIFICOS IMPORTANCIA Y JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN VARIABLES Operacionalización de variables 10 IV. MARCO TEÓRICO ANTECEDENTES DEL ESTUDIO Plantas Medicinales RESISTENCIA ANTIBIÓTICA DE S. AUREUS 19 V. MATERIALES Y MÉTODOS Población y muestra Materiales Técnicas, procedimientos de recolección de datos Aislamiento de Cepas de S. aureus de muestras clínicas Prueba de susceptibilidad antibiótica de cepas de s. aureau de muestras clínicas Extracción de Principios Activos de Plantas Determinación de la actividad antibacteriana de los extractos etanólicos de M. chamomilla y P. angustifolium Análisis estadístico de los Datos 25 3

4 VI. RESULTADOS Susceptibilidad antibiótica de Staphylococcus aureus aisladas de muestras Clínicas Actividad antibacteriana de los extratosetanólicos de Piperangustifolium Actividad antibacteriana de los extratos etanólicos de M. chamomilla 27 VII. DISCUSIÓN 31 VIII. REFERENCIALES 35 IX. APÉNDICE 38 X. ANEXOS 42 4

5 RESUMEN Y ABSTRACT RESUMEN El Staphylococcusaureus esel microorganismo más importante causante de infecciones intrahospitalarias y presenta una resistencia múltiple a antibióticos, lo cual conduce a diseñar medidas de prevención dirigidas a controlar y disminuir la resistencia antibiótica. Actualmente se sabe que muchas plantas medicinales tienen actividad antibacteriana, pero su posible efecto frente a bacterias multirresistentes como es el caso de S. aures aislada de muestras clínicas no reúne mayores referencias. Objetivos: El propósito de este trabajo fue: Evaluar el efecto de los extractos etanolicos de Piperangustifolium (matico) y Matricaria chamonilla (manzanilla) en cepas de Staphylococcusaureus con resistencia múltiple Material y Método: Se usaron concentraciones diferentes del extracto Matricaria chamomilla manzanilla ypiperangustifolium matico y se midieron los halos de inhibición formados alrededor de los pocillos en placas de agar TSA embebidos con Cepas de S. aureus con resistencia múltiple. Resultados: Las concentraciones 100% del extracto de Piperangustifolim matico mostro una actividad antibacteriana significativa en la inhibición del crecimiento de S. aureusen comparación con el efecto observado de Matricaria chamomilla manzanilla. A concentraciones menores del extracto para ambas especies en estudio el efecto antibacteriano no fue significativo. Del análisis estadístico se infiere que si existen diferencias significativas entre los diámetros promedios de inhibición del crecimiento bacteriano y los extractos vegetales en estudio (p<0,05). 5

6 ABSTRACT Staphylococcus aureus is the most important organism causing nosocomial infections and has a multipleantibioticresistance,which leads to design preventive measures aimed at controlling and reducing antibiotic resistance. Currently it is known that many medicinal plantshaveantibacterialactivity,buttheirpotential against multiresistant bacteria such as S. aureseffectisolatedfromclinicalsamplesmeets no furtherreference Objectives:Thepurpose of thisstudywasto evaluatetheeffect of ethanolic extracts of Piperangustifolium (matico) and chamonilla Matricaria (Manzanilla) in Staphylococcusaureusstrainswithmultipleresistance Material and Methods : Different concentrations of the extract Matricariachamomilla "manzanilla " ypiperangustifolium " matico " were used and the zones of inhibition formed around the wells on TSA agar plates embedded with S. aureus strains with multipleresistanceweremeasured. Results : 100% concentrationspiperangustifolim " matico " extractshowedsignificantantibacterial activity in the inhibition of growth of S. aureus compared to the observed effect of Matricaria chamomilla " Manzanilla ". At lower concentrations of the extract for both species studied the antibacterial effectwasnotsignificant. Fromthestatisticalanalysis it follows that if there are significant differences between the mean diameters of bacterial growth inhibition and the plant extracts studied ( p<0.05 ). 6