Centro Nacional de Alimentación

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Claudia Palma Aguilar
hace 5 años
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1 Centro Nacional de Alimentación JORNADAS DE REFERENCIA 2015 ANÁLISIS DE ALIMENTOS Majadahonda, 09 al 11 de junio

Un año más, el Centro Nacional de Alimentación ha programado la realización de las jornadas de referencia de análisis de alimentos para los días 9, 10 y 11 de junio.

convenientemente los análisis de nuevos analitos y/o matrices, entre otras formas desarrollando nuevos métodos de análisis que aseguren unos resultados que contribuyan a la mejora de la seguridad

2 Un año más, el Centro Nacional de Alimentación ha programado la realización de las jornadas de referencia de análisis de alimentos para los días 9, 10 y 11 de junio. Los laboratorios de referencia de la Unión Europea, por medio de sus comunicaciones y reuniones de trabajo, van marcando las tendencias y especificando los requisitos necesarios para poder abordar convenientemente los análisis de nuevos analitos y/o matrices, entre otras formas desarrollando nuevos métodos de análisis que aseguren unos resultados que contribuyan a la mejora de la seguridad alimentaria. Esto no sería posible sin el avance y perfeccionamiento de los equipos de medición, que permiten una mayor sensibilidad y precisión de los resultados de los análisis realizados, y también de la adecuada formación de los técnicos de laboratorio. Con el fin de poner en común las novedades que se han producido en los diferentes campos, es importante la participación en estas jornadas de todos los laboratorios implicados en el control oficial para que pueda haber un fructífero intercambio de información que nos permita mejorar la situación de todos nuestros trabajos. Esperamos, pues, que las jornadas de referencia 2015 alcancen estos objetivos y faciliten avanzar adecuadamente en la realización de nuestro trabajo diario. Rubén Moreno Presidente de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición

1 INAUGURACIÓN Martes 09 de junio de 2015 09.

15 h Recepción y entrega de credenciales

3 1 INAUGURACIÓN Martes 09 de junio de h h h h Recepción y entrega de credenciales Bienvenida y presentación de las jornadas Teresa Robledo, Directora Ejecutiva de la AECOSAN

2 Martes 09 de junio de 2015 Sesión de mañana Biotecnología 10.15 h 11.30 h Actualización de las actividades del EURL-GMFF y red de laboratorios de OMG (Red ENGL).

4 2 Martes 09 de junio de 2015 Sesión de mañana Biotecnología h h Actualización de las actividades del EURL-GMFF y red de laboratorios de OMG (Red ENGL). Nuevas tecnologías en la detección de OMG (PCR digital) Mª Isabel Prieto, Silvia Gil y Esther Rico, Centro Nacional de Alimentación h h Café Toxicología h h Control y evolución de alimentos tratados con radiaciones ionizantes en la Unión Europea Marta Barea, Centro Nacional de Alimentación h h Alertas alimentarias 2014 Francisco José Fernández Gayol, AECOSAN Coordinación Científica h h Necesidades analíticas en la evaluación de nuevos alimentos Vicente Calderón, AECOSAN Dieta Total h h Proyecto europeo de dieta total. TDS Exposure Pedro Mario Fernández, Centro Nacional de Alimentación h h Comida Sesión de tarde Calidad h h Las intercomparaciones en la acreditación de laboratorios en el esquema / Nuevas versiones de los documentos CGA-ENAC-LEC y NT-32 ENAC GJJ

3 Miercoles 10 de junio de 2015 Sesión de mañana Materiales en contacto con alimentos 09.00 h 11.

5 3 Miercoles 10 de junio de 2015 Sesión de mañana Materiales en contacto con alimentos h h Red europea de laboratorios para materiales en contacto con los alimentos (EURL-NRL Network): Puesta al día de las actividades Juana Bustos, Centro Nacional de Alimentación Ejercicio intercomparativo de cesión de plomo y cadmio en recipientes cerámicos en contacto con alimentos Pablo Alarcón de Pablo, Centro Analítico de Inspección y Control de Calidad de Comercio Exterior, (SOIVRE) Análisis de ftalatos en vinos y bebidas espirituosas para exportación Sergio Robledo, Lab. Arbitral Agroalimentario de Madrid Estudios de prospección de bisfenol A y de melamina en bebidas enlatadas Juana Bustos, Centro Nacional de Alimentación h h Café h h Ensayos de migración de materiales plásticos en contacto con alimentos Nuria Díaz, Centro de Salud Pública de Alicante Centro de Investigación y Control de Calidad h h Etiquetado incorrecto o fraude?. Uso de técnicas de ADN en el laboratorio de control de alimentos Oscar Blanco, CICC Lab. Nacional de Referencia de Biotoxinas Marinas h h Actividades de referencia del laboratorio de biotoxinas marinas Mª Sabrina Otero, LNRBM de Vigo h h Comida

4 Sesión de tarde Microbiología, Antibióticos y Resistencias 15.00 h 17.00 h Cribado de residuos de antibióticos en alimentos.

6 4 Sesión de tarde Microbiología, Antibióticos y Resistencias h h Cribado de residuos de antibióticos en alimentos. Actividades de Referencia Paloma Díez, Centro Nacional de Alimentación Actualización de las actividades de referencia en el control microbiológico de alimentos Mª Jesús Zamora, Centro Nacional de Alimentación Actualización y novedades de las actividades del control en parásitos Juan Olmedo, Centro Nacional de Alimentación Resistencias antimicrobianas. Decisión 2013/652/UE: sobre el seguimiento y la notificación de la resistencia de las bacterias zoonóticas y comensales a los antibióticos Rosana Reymundo y Cristina Acebal, Centro Nacional de Alimentación GJJ

5 Jueves 11 de junio de 2015 Sesión de mañana Toxinas y HAP 09.00 h 11.00 h Micotoxinas: Novedades legislativas y analíticas. Auditorías de la FVO. Alertas. Noticias del CODEX / CEN Mª.

7 5 Jueves 11 de junio de 2015 Sesión de mañana Toxinas y HAP h h Micotoxinas: Novedades legislativas y analíticas. Auditorías de la FVO. Alertas. Noticias del CODEX / CEN Mª. José Nogueiras y Pedro Burdaspal, Centro Nacional de Alimentación Un tema al día: Alcaloides tropánicos Pedro Burdaspal, Centro Nacional de Alimentación Micotoxinas: Resultados intercomparaciones y nuevas validaciones. Reunión anual de los laboratorios nacionales de referencia de la UE Mª. José Nogueiras y Pedro Burdaspal, Centro Nacional de Alimentación HAP: Novedades legislativas. Alertas. Resultados de intercomparaciones. Reunión anual de laboratorios nacionales de referencia. Noticias del CODEX / CEN Esther Sierra, Centro Nacional de Alimentación Estudios de prospección sobre HAP en el CNA Esther Sierra, Centro Nacional de Alimentación Temas a debate: Alternativas en el cálculo de la incertidumbre. Preparación de muestras en el control oficial y estudio de homogeneidad Pedro Burdaspal, Centro Nacional de Alimentación h h Café Zoosanitarios h h Actividades de referencia y nuevos objetivos Información procedente de los EURL José Blanca y Patricia Muñoz, Centro Nacional de Alimentación h h Análisis de sulfonamidas por LC-MS/MS Regina Muñoz, Centro Nacional de Alimentación Nuevas estrategias para el análisis de residuos de zoosanitarios Toni Rúbies, Agencia de Salud Pública de Barcelona Cribado de antibióticos en carne mediante inmunoensayo citométrico Celia Suarez, Unisensor. Bélgica h Discusión final y clausura de las jornadas

BOLETÍN DE INSCRIPCIÓN LABORATORIO u ORGANISMO: Dirección: Ciudad:. Provincia:. Código Postal: Teléfono:.. Fax: Correo-e: ASISTENTES DÍA 09 de junio:.. DÍA 10 de junio:.. DÍA 11 de junio:.

8 BOLETÍN DE INSCRIPCIÓN LABORATORIO u ORGANISMO: Dirección: Ciudad:. Provincia:. Código Postal: Teléfono:.. Fax: Correo-e: ASISTENTES DÍA 09 de junio:.. DÍA 10 de junio:.. DÍA 11 de junio:.. Se deberá rellenar un boletín de inscripción por asistente. Podrá remitir el boletín por correo electrónico o por fax antes del 03 de junio SECRETARÍA de las JORNADAS Centro Nacional de Alimentación Carretera de Pozuelo a Majadahonda, km 5, Madrid Contacto y Consultas: Mª Carmen Rubio Teléfono: Fax: Correo-e: cna-direccion@msssi.es aecosan LUGAR DE CELEBRACIÓN CENTRO NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Salón de actos AULA Florencio Pérez Gallardo Carretera de Pozuelo a Majadahonda - km 5, MAJADAHONDA (Madrid)

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