UN MUNDO DE SOLUCIONES PRODUCTOS Y SERVICIOS GLOBALG.A.P.

UN MUNDO DE SOLUCIONES PRODUCTOS Y SERVICIOS GLOBALG.A.P.

Los productos y servicios GLOBALG.A.P. están orientados a reunir a los productores y minoristas con el fin de producir productos inocuos y sustentables para los consumidores en todo el mundo. Proporcionar una amplia gama de soluciones a través de la Certificación GLOBALG.A.P. es parte de nuestra estrategia permanente para reducir los costos de los productores y mantener la transparencia en la cadena de suministro para los compradores. Los invito a estudiar la gran variedad de opciones y posibilidades que tenemos para ofrecerle. Cuando se trata del aseguramiento de explotaciones, los productos y servicios de GLOBALG.A.P. son un testimonio de nuestra dedicación por servir a nuestros clientes y ser para ellos, hoy y en el futuro, un firme colaborador. Guy Callebaut VBT/BelOrta, Productor Presidente del Comité de Dirección GLOBALG.A.P. Jim Jefcoate Director del Grupo Técnico, IPL/ASDA Vicepresidente del Comité de Dirección GLOBALG.A.P. Como una organización global, nuestro objetivo es ofrecer una solución a nivel mundial para el aseguramiento de explotaciones agropecuarias. Nuestro desafío es aportar soluciones coherentes que puedan implementarse en todo el mundo, pero que también sean lo suficientemente flexibles como para responder a las necesidades locales. La evolución de GLOBALG.A.P., desde un sistema basado en una sola norma, hasta el sistema altamente adaptable que es hoy, ha sido fundamental para nuestro crecimiento, y seguiremos apoyando este proceso.

As of: July 2014 La SITUACION Población mundial proyectada para 2050: 9.6 mil millones Para satisfacer nuestras necesidades, la producción de alimentos debe aumentar 70% Los efectos Disminución de los recursos naturales Para 2030, más del 50% de la población mundial se verá afectada por la escasez de agua. 50% del mundo necesitará más alimento. La solución Prácticas agropecuarias seguras, sostenibles y responsables a nivel mundial. CERTIFICACIÓN GLOBALG.A.P. EN TODO EL MUNDO Fuente: http:fao.org, http://www.un.org/waterforlifedecade/scarcity.shtml GLOBALG.A.P. "La Alianza Global para una Agricultura Segura y Sostenible" G.A.P. representa Buenas Prácticas Agrícolas y GLOBALG.A.P. es la norma mundial que asegura estas prácticas. Somos una organización global con un objetivo fundamental: la producción agropecuaria segura y sostenible a nivel mundial. Establecemos normas voluntarias para la certificación de productos agrícolas en todo el mundo; cada vez más productores, proveedores y compradores están armonizando sus normas de certificación para que se ajusten a las nuestras. NUESTRO PROPÓSITO Los miembros de GLOBALG.A.P. crean incentivos en el sector privado para que los productores agrícolas en todo el mundo adopten prácticas seguras y sostenibles para así lograr que este mundo sea un mejor lugar para nuestros hijos. NUESTRA MISIÓN 24 normas y programas, más de 140.000 productores certificados en 118 países, 44 Grupos Técnicos de Trabajo Nacionales, 33 organismos de acreditación, 141 organismos de certificación, más de 1.000 inspectores, más de 700 auditores Vincular a nivel global a los productores y a los propietarios de las marcas en la producción y la comercialización de alimentos inocuos, para brindar seguridad a los consumidores. Establecemos las bases para la protección de los recursos escasos, implementando las Buenas Prácticas Agrícolas con una promesa de un camino hacia un futuro sostenible. Actualizado julio 2014

Cultivos Acuicultura Producción Animal p.12 p.15 p.14 PRODUCTOS Fabricación de Alimentos para Animales p.16 Material de Reproducción Vegetal p.16 CADENA DE CUSTODIA p.17 GRASP p.21 bienestar animal localg.a.p. p.20 p.18 mi G.A.P.

SERVICIOS Farm Assurers Programa de Integridad Academia p.24 p.27 p.29 Base de datos p.26 Homologación p.28 Membresía p.30 GLOBALG.A.P. Base de datos

PRODUCTOS GLOBALG.A.P. Kristian Moeller Director de GLOBALG.A.P. Certificación GLOBALG.A.P. Certificación GLOBALG.A.P. para Cultivos Certificación GLOBALG.A.P. para Producción Animal Certificación GLOBALG.A.P. para Acuicultura Fabricación de Alimentos para Animales (CFM) Material de Reproducción Vegetal (PPM) Cadena de Custodia (CoC) localg.a.p. GLOBALG.A.P.+ Add-On Módulos add-on para Bienestar Animal GRASP 08 12 14 15 16 16 17 18 20 20 21 Sabía usted que GLOBALG.A.P. es mucho más que una mera certificación? Cuantos más incentivos podemos ofrecer a los productores en todo el mundo para que adopten prácticas más seguras y sostenibles para todos sus productos, mejor será el mundo en el que vivimos. La innovación y las mejoras continuas en todo el sector, la adaptación y estandarización de la norma, siempre con una estrecha colaboración con todas las partes interesadas, para lograr la mejor solución de aseguramiento de explotaciones a nivel mundial - esta es nuestra visión compartida! Usted también puede beneficiarse! Y esto es solo el inicio de nuestro trayecto. Lea aquí sobre todos nuestros productos y servicios. Inspírese!

GLOBALG.A.P. no es solo un certificado más, juega un verdadero papel en nuestro día a día. En mi opinión como productor, GLOBALG.A.P., es lo mejor que ha ocurrido en el sector. Dave Sargent, Sargent Farms, USA Productor de frutas y hortalizas Gartneriet Alfred Pedersen & Søn Aps., Dinamarca Productor de tomates Buscamos asegurar que todos los productos suministrados al mercado local sean inocuos y de buena calidad. El programa localg.a.p. es una herramienta para reducir la brecha entre los productores "emergentes" y los productores comerciales al asegurar una producción segura y sostenible de alimentos. Prevemos que esto generará un cambio en la situación de los productores "emergentes". El módulo GLOBALG.A.P.+ ADD-ON GRASP, nos ha ayudado a implementar nuevas rutinas que, a su vez, nos han ayudado a gestionar mejor nuestros recursos humanos, por lo tanto ha propiciado la salud, el bienestar y la seguridad de nuestros trabajadores. Piscicola New York S.A., Colombia Productor y proveedor de Tilapia Johannesburg Fresh Produce Market, Sudáfrica El mercado más grande de África

Certificación GLOBALG.A.P. Diez razones para certificarse con GLOBALG.A.P. 1. Reduzca su exposición a los riesgos relacionados con los alimentos y productos. 2. Mejore la eficiencia administrativa de su explotación. 3. Ahorre costos reduciendo el número de auditorías en la explotación. 4. Cumpla con la legislación en lo relativo a la inocuidad alimentaria, protección ambiental y salud y seguridad de los trabajadores, con un sistema HACCP fácil de implementar. 5. Benefíciese del reconocimiento mundial de la norma, que se adapta a las condiciones locales, a través de una red de 44 Grupos Técnicos de Trabajo Nacionales. 6. Elija entre más de 141 organismos de certificación acreditados, los cuales cumplen con los máximos requisitos de integridad. 7. Acceda a todos los documentos normativos online, sin costo y en muchos idiomas. 8. Obtenga acceso a los mercados mundiales, proveedores y los minoristas. 9. Contribuya a su evolución y desarrollo a través de consultas públicas. 10. Se diseñó para usted minoristas y productores con experiencia en Buenas Prácticas Agrícolas trabajaron juntos para crearla. 8 Productos

PRODUCTOS GLOBALG.A.P. - construidos sobre una base sólida La Certificación GLOBALG.A.P. es el resultado de un sistema transparente e independiente de desarrollo, basado en un intenso proceso de colaboración, consulta y comunicación entre nuestros Comités Técnicos, Comités de Partes Interesadas, miembros, Grupos Técnicos de Trabajo Nacionales, organismos de certificación y el sector. UN PRIMER PASO HACIA UNA AGRICULTURA SEGURA Y SOSTENIBLE LA NORMA INTERNACIONAL PARA UNA AGRICULTURA SEGURA Y SOSTENIBLE SOLUCIoNes personalizadas para UNA AGRICULTURA SEGURA Y SOSTENIBLE localg.a.p. es el primer escalón en el camino hacia la Certificación GLOBALG.A.P. Ofrece reconocimiento a los productores "emergentes", en las etapas iniciales cuando aún no pueden obtener la Certificación GLOBALG.A.P. Al permitir a los productores un nivel de aseguramiento y confiabilidad al cual pueden aspirar, localg.a.p. los ayuda a acceder a nuevos mercados locales y regionales. GLOBALG.A.P. es la norma con reconocimiento internacional para la producción agropecuaria. Al cumplir con una norma global, única y armonizada, cuyo objeto es la producción segura y sostenible de alimentos, los productores pueden demostrar su compromiso con las Buenas Prácticas Agrícolas. GLOBALG.A.P.+ Add-on es la solución innovadora para todas sus necesidades específicas de certificación. Mejore su certificación con los módulos adicionales voluntarios (add-ons), para mejorar su estatus como productor y ofrezca seguridad a sus compradores de acuerdo a sus intereses y preferencias. Página 18 Aprenda más sobre localg.a.p. Página 10 Aprenda más sobre los productos GLOBALG.A.P. Página 20 GLOBALG.A.P.+ Add-On GLOBALG.A.P. www.globalgap.org Página 24 cómo nuestros Farm Assurers pueden ayudarlo CONTACTO Elmé Coetzer-Boersma coetzer@globalgap.org +27 (0) 826 628 105 productos 9

Certificación GLOBALG.A.P. La norma de Buenas Prácticas Agrícolas más aceptada mundialmente CULTIVOS certificación Acuicultura certificación Producción Animal certificación Material de Reproducción Vegetal Fabricación de Alimentos para Animales cadena de custodia Cinco pasos para la certificación GLOBALG.A.P. PASO 1 Descargue los documentos normativos y las listas de verificación GLOBALG.A.P. relevantes desde nuestra página web. PASO 4 Coordine una reunión con su organismo de certificación aprobado GLOBALG.A.P. Un inspector realizará entonces una inspección in situ. PASO 2 PASO 3 Contáctese con los organismos de certificación (OC) de su país, compare las ofertas y pida una solicitud de registro con el OC elegido. Encontrará una lista completa de los OC aprobados por GLOBALG.A.P. en nuestra página web. Realice una auto-evaluación utilizando la lista de verificación y corrija todos los puntos incumplidos. Un Farm Assurer puede ofrecerle valiosa ayuda durante la preparación para la auditoría. PASO 5 Una vez que cumpla con éxito los requisitos de las normas, recibirá un Certificado GLOBALG.A.P. IFA V4 para el ámbito correspondiente. Acceda a todos los documentos GLOBALG.A.P. en www.globalgap.org/documents. 10 Productos

Un enfoque modular para el Aseguramiento Integrado de Fincas (IFA) Módulo Base Todo Tipo de Explotación CB MÓDULO BASE CULTIVOS AB MÓDULO ACUICULTURA LB MÓDULO BASE PARA ANIMALES FV Frutas Y Hortalizas FO FLORES Y ORNAMENTALES cc cultivos a granel co café verde TE TÉ DY GANADO LECHERO cs GANADO VACUNO Y OVINO CYB PG PORCINOS PY AVES DE CORRAL TY PAVOS cubre peces, crustáceos y moluscos TERNEROS/ GANADO VACUNO JOVEN Opción 1 Certificación productor individual Un productor individual recibe un certificado después de una auditoría exitosa por un organismo de certificación aprobado por GLOBALG.A.P. OPCIÓN 2 Certificación para GRUPOS DE PRODUCTORES Un grupo de productores con un Sistemas de Gestión de Calidad (SGC) compartido y obligatorio recibe un certificado para todo el grupo después de completar con éxito una auditoría de su SGC e inspecciones aleatorias de una muestra de productores realizadas por un organismo de certificación aprobado GLOBALG.A.P. Certificación GLOBALG.A.P. CADENA DE CUSTODIA CoC FABRICACIÓN DE ALIMENTOS PARA ANIMALES CFM Con SGC obligatorio MATERIAL DE REPRODUCCIÓN VEGETAL PPM TRANSPORTE DE ANIMALES LT productos 11

Certificación GLOBALG.A.P. IFA para cultivos La opción elegida por Minoristas y Productores en todo el mundo ENFOQUE INTEGRAL - FRUTAS Y HORTALIZAS Número total de Puntos de Control: 234 Certificación de CULTIVOS a nivel mundial UNA norma reclamada por los consumidores Salud y seguridad ocupacional 21 Trazabilidad 46 Inocuidad alimentaria 117 Inocuidad alimentaria Trazabilidad Aseguramiento de la calidad Salud y seguridad ocupacional Manejo de la explotación agropecuaria Gestión del suelo Aplicaciones de fertilizantes Manejo Integrado de Plagas Productos fitosanitarios Gestión del agua Medio Ambiente (incl. Biodiversidad) 50 As of: July 2014 Probada, evaluada, y confiada por más de 134.000 explotaciones en más de 116 países. Actualizado julio 2014 Página 16 la Norma para Material de Reproducción Vegetal Cultivos GLOBALG.A.P. www.globalgap.org Página 24 cómo nuestros Farm Assurers pueden ayudarlo CONTACTO Elmé Coetzer-Boersma coetzer@globalgap.org +27 (0) 826 628 105 Página 17 la Norma de Cadena de Custodia 12 Productos

Norma para Frutas y Hortalizas Norma para Flores y Ornamentales Material de reproducción vegetal Manipulación del producto Control de peligros microbianos Cadena de custodia Uso responsable del agua Gestión de residuos y agentes contaminantes Salud y seguridad ocupacional Cadena de custodia www.globalgap.org/fv www.globalgap.org/fo Norma para Cultivos a Granel www.globalgap.org/cc Norma para Café Verde www.globalgap.org/co Norma para Té www.globalgap.org/te productos 13

Certificación GLOBALG.A.P. IFA para producción animal Inocuidad alimentaria y bienestar animal Seis normas que cubren las principales especies Voluntario Ganado vacuno y ovino Porcinos Terneros y ganado vacuno joven Aves de corral PavoS Ganado lechero Transporte de los animales Una norma reclamada por los consumidores Origen, identificación y trazabilidad Responsabilidad social Agua y alimentos Cadena de custodia Alojamiento e instalaciones Transporte de los animales Salud de los animales Higiene Aseguramiento de calidad Salud y seguridad ocupacional Página 20 Optimice su certificación con los nuevos módulos Add-On para el Bienestar Animal para: aves de corral/pollos para consumo cerdos en terminación Proporcione a los minoristas y compradores la tranquilidad adicional que ellos demandan. Producción Animal GLOBALG.A.P. www.globalgap.org/livestock Página 24 cómo nuestros Farm Assurers pueden ayudarlo CONTACTO Roland Aumüller, D.M.V. aumueller@globalgap.org +49 (0) 171 745 1770 Página 16 la Norma para Fabricación de Alimentos para Animales 14 Productos

Certificación GLOBALG.A.P. IFA para acuicultura Inocuidad alimentaria y trazabilidad en cada etapa productiva FABRICACIÓN DE ALIMENTOS PARA ANIMALES Plantas incubadoras Crecimiento/ Engorde Cosecha Postcosecha ENFOQUE INTEGRAL ACUICULTURA Número total de Puntos de Control: 249 Salud y seguridad ocupacional 30 Inocuidad alimentaria 65 Bienestar animal 45 UNA norma reclamada por los consumidores Inocuidad alimentaria Bienestar animal Trazabilidad Salud y seguridad ocupacional Control de antibióticos Aseguramiento de calidad Gestión del agua Gestión de la biodiversidad Cadena de custodia Certificación para acuicultura a nivel mundial Trazabilidad 44 Medio Ambiente (incl. Biodiversidad) 65 Aumentando la comprensión de los consumidores nuestra página web para consumidores www.my-fish.info As of: July 2014 Cubre todas las especies de peces, crustáceos y moluscos Más de 2 millones de toneladas certificadas a nivel mundial. Actualizado julio 2014 Página 17 la Norma para Cadena de Custodia Acuicultura GLOBALG.A.P. www.globalgap.org/aquaculture Página 24 cómo nuestros Farm Assurers pueden ayudarlo CONTACTO Valeska Weymann weymann@globalgap.org +49 (0) 178 477 1464 productos 15

Fabricación de Alimentos para Animales Alimentos inocuos para animales y personas Material de Reproducción Vegetal (ppm) La inocuidad comienza en las raices Sistema de Gestión de Calidad - HACCP Gestión de los ingredientes del alimento Almacenes en la explotación Transporte del alimento terminado y carga Higiene y gestión de la explotación Control de calidad del alimento terminado Trazabilidad Uso responsable de los recursos naturales Trazabilidad Manejo de la explotación agropecuaria Gestión del suelo Uso responsable del agua Gestión de residuos y agentes contaminantes Salud y seguridad ocupacional Medio ambiente y conservación Aplicaciones de fertilizantes Manejo Integrado de Plagas GLOBALG.A.P. CFM www.globalgap.org/cfm CONTACTO Roland Aumüller, D.M.V. aumueller@globalgap.org +49 (0) 171 745 1770 GLOBALG.A.P. PPM www.globalgap.org/ppm CONTACTO Elmé Coetzer-Boersma coetzer@globalgap.org +27 (0) 826 628 105 16 Productos

Cadena de Custodia (CoC) Trazabilidad desde la explotación hasta el punto de venta La trazabilidad se asegura a través de la cuenta de marcadores de favoritos de GLOBALG.A.P. Segregación rigurosa de los productos certificados y no certificados GLOBALG.A.P. Base de datos Transparencia a lo largo de la cadena de suministro La Norma GLOBALG.A.P. para Cadena de Custodia asegura la trazabilidad, transparencia e integridad de su producto a lo largo de todo el ciclo, desde la explotación hasta la góndola. Productores certificados Procesamiento Certificado CoC y centro de manipulado Negociación entre COMPRADORES y proveedores certificados Coc No existe segregación de productos certificados y no certificados Los productos no certificados tienen menos acceso al mercado punto de venta La trazabilidad termina aquí. Productores no certificados GLOBALG.A.P. CoC www.globalgap.org/coc Procesamiento NO Certificado CoC y centro de manipulado Página 24 cómo nuestros Farm Assurers pueden ayudarlo CONTACTO Andras Fekete fekete@globalgap.org +49 (0)221 579 93 874 Página 26 El Número de GLOBALG.A.P. () es un número de 13 dígitos que identifica específicamente a cada productor individual en la Base de Datos GLOBALG.A.P. Utilícelo para rastrear los productos que compró hasta su explotación de origen. productos 17

localg.a.p. Un primer paso hacia una agricultura segura y sostenible Dos opciones que ofrecen un proceso paso a paso para lograr la Certificación GLOBALG.A.P. Certificación GLOBALG.A.P. para Aseguramiento Integrado de Fincas NIVEL intermedio (Disponible para productores de frutas y hortalizas, animales y acuicultura) LGN LGN LGN Rastree sus productores y observe los resultados de sus auditorías en la Base de Datos de GLOBALG.A.P. vía el LGN. El Nivel Intermedio incorpora criterios más exigentes en cuanto a la inocuidad alimentaria, aceptados por minoristas selectos del país. NIVEL Básico (Solo disponible para productores de frutas y hortalizas) LGN localg.a.p. Solución pronta para usar Nuestra solución consiste en: Un subconjunto de puntos de control GLOBALG.A.P. Lista de verificación localg.a.p. Reglamento General localg.a.p. Acceso a la Base de Datos GLOBALG.A.P. Una solución eficiente en costos que cumple con los requisitos mínimos de inocuidad alimentaria e higiene. Es ideal para los productores "emergentes" y los mercados en proceso de desarrollo, ya que ofrece un nivel de entrada para obtener la Certificación GLOBALG.A.P. y ayuda a los productores a acceder a mercados nuevos locales y regionales. EL PROGRAMA localg.a.p. ofrece 2 herramientas: Una solución pronta parausar Una solución personalizada Minoristas y compradores locales Descargue la solución pronta para usar de nuestra página web o desarrolle su propio programa personalizado. Transfiera los documentos a sus productores locales. Productores locales Los productores que han implementado con éxito el Programa localg.a.p. están registrados en la Base de Datos GLOBALG.A.P. y pueden abastecer a más compradores locales. LGN El número localg.a.p. (LGN) es un número de 13 dígitos que identifica específicamente cada productor individual en la Base de Datos GLOBALG.A.P. Aprenda más sobre localg.a.p. www.localgap.org Página 24 cómo nuestros Farm Assurers pueden ayudarlo CONTACTO Elmé Coetzer-Boersma coetzer@globalgap.org +27 (0) 826 628 105 18 Productos

El programa localg.a.p. representa un gran beneficio para nosotros como minoristas. Indudablemente abrirá muchos más mercados para los productores "emergentes" en Sudáfrica. También nos da la oportunidad de crecer junto a estos productores y ofrecer sus productos en nuestras góndolas, lo que será beneficioso tanto para el cliente como para los productores. Silnia Badenhor, Massmart/Walmart, Sudáfrica localg.a.p. Solución personalizada Trabaje con GLOBALG.A.P. para crear su propia serie de puntos de control, lista de verificación y normas, como también sus propios niveles de verificación, basados en los requisitos de inocuidad alimentaria e higiene. mi G.A.P. LGN Minoristas y compradores locales Productores locales BENEFICIOS PARA MINORISTAS y compradores BENEFICIOS PARA PRODUCTORES Asegúrese del origen de sus productos desarrollando una red de Beneficiase de un plan de mejora paso a paso para lograr la productores confiables. certificación GLOBALG.A.P. Compre productos locales y regionales que cumplen con los Disminuya su exposición a los riesgos relacionados a la inocui- requisitos mínimos de inocuidad alimentaria e higiene. dad alimentaria. Beneficiase con el Sistema GLOBALG.A.P., con su Programa de Mejore la eficiencia administrativa de su explotación. Integridad, Base de Datos, trazabilidad y formación. Cumpla con la legislación que cubre la inocuidad alimentaria y Página 26 la Base de Datos de GLOBALG.A.P. Trabaje junto con sus productores en un plan de mejora paso a paso. Adapte localg.a.p. para responder a los nuevos y cambiantes requisitos del mercado y a las demandas de los consumidores. una higiene apropiada. Acceda a los mercados locales y regionales. Obtenga los beneficios de nuestros Farm Assurers y Organismos de Certificación GLOBALG.A.P., quienes pueden asistirlo en nuestro proceso de implementación. productos 19

GLOBALG.A.P.+ Add-On BIENESTAR ANIMAL - ADD-ONs Soluciones personalizadas para una Agricultura Segura y Sostenible GLOBALG.A.P. ha desarrollado módulos add-on para optimizar su Certificación GLOBALG.A.P. Estos módulos personalizados cubren los aspectos específicos del proceso productivo agrícola y la cadena de suministro. Mejoran su estatus como productor y ofrecen seguridad a sus compradores en determinados aspectos de acuerdo a sus intereses y preferencias. Aves de corral/ pollos para consumo Cerdos en terminación Desarrolle su propio GLOBALG.A.P.+ Add-On Aproveche la experiencia y los conocimientos en certificación de GLOBALG.A.P. Podemos trabajar con usted para desarrollar su propia solución personalizada que cubre sus necesidades en particular. Su lista de verificación se podrá entonces evaluar simplemente durante la auditoría GLOBALG.A.P. Disfrute de todos los beneficios que el Sistema GLOBALG.A.P. puede ofrecerle! reaseguramiento a la demanda de minoristas y los consumidores Módulos voluntarios para optimizar su Certificación GLOBALG.A.P. IFA. Puntos de control cuyos requisitos trascienden los requisitos mínimos legales. Actualice su estatus como productor. Ofrezca a sus compradores una mayor seguridad alimentaria y sostenibilidad. GLOBALG.A.P.+ Add-On www.globalgap.org/addon CONTACTO Elmé Coetzer-Boersma coetzer@globalgap.org +27 (0) 826 628 105 Bienestar Animal www.globalgap.org/animalwelfare CONTACTO Roland Aumüller, D.M.V. aumueller@globalgap.org +49 (0) 171 745 1770 20 Productos

Evaluación de Riesgos en las prácticas sociales GLOBALG.A.P. (GRASP) Las Buenas Prácticas Agrícolas no solo refieren a los productos, sino también a las personas. Por ello nuestros miembros han desarrollado GRASP, un módulo add-on, voluntario y pronto para usar, que fue diseñado para profundizar en los aspectos sociales de su Certificación GLOBALG.A.P. Beneficios Mejore el sistema de gestión social de su explotación. Reduzca los costos por accidentes, fluctuaciones y roturas. Optimice la productividad al crear un ambiente de trabajo positivo. Demuestre su compromiso con la responsabilidad social. Aumente su estatus entre los proveedores y compradores. GRASP a nivel mundial As of: July 2014 Más de 6.000 productores han declarado su compromiso con la responsabilidad social a través de la evaluación GRASP. 21 Guías de Interpretación Nacionales fueron desarrolladas en todo el mundo. Actualizado julio 2014 Compromiso con la salud, seguridad y bienestar de los trabajadores GRASP cubre a todas las personas en la explotación: empleados permanentes, trabajadores de temporada, empleados por obra o jornaleros. Contratos que cumplen con las leyes del país Salarios justos y normales Auto-organización y negociación colectiva No a la discriminación No al trabajo infantil Representación de los trabajadores Horas de trabajo reguladas Educación escolar para los niños que viven en la explotación Procedimiento para el manejo de las reclamaciones : GRASP www.globalgap.org/grasp Página 24 cómo nuestros Farm Assurers pueden ayudarlo CONTACTO Kerstin Uhlig uhlig@globalgap.org +49 (0) 221 579 93 19 productos 21

Servicios GLOBALG.A.P. Como grupo, dependemos de proveedores cualificados que cuentan con un sistema de producción de alimentos inocuo y controlado con un bajo riesgo y GLOBALG.A.P. es la plataforma que ofrece herramientas con las mejores garantías a un nivel primario de producción. Victor Kawerin, Gerente de Calidad, Carrefour Argentina Estamos convencidos que al ser un miembro activo en una organización como GLOBALG.A.P., encontramos una buena forma de trabajar hacia una agricultura sostenible. GLOBALG.A.P. Farm Assurers Base de Datos GLOBALG.A.P. Programa de Integridad GLOBALG.A.P. Homologación GLOBALG.A.P. Academia GLOBALG.A.P. Membresía GLOBALG.A.P. 24 26 27 28 29 30 Cecilio Peregrin, Director del Departamento de Comercial Internacional, PRIMAFLOR, España

Finalmente está llegando a su fin la era de usar PDFs, enviar certificados por correo electrónico y de manejarse con las hojas de cálculo. Con el nuevo proyecto para introducir un interfaz automático para vincular directamente con la Base de Datos de GLOBALG.A.P., IPL podrá usar información vinculada con la Base de Datos de GLOBALG.A.P. en tiempo real, para verificar que todas nuestras entregas de producto estén certificadas bajo GLOBALG.A.P. Es un gran logro poder darle a los productores en todo el mundo la oportunidad de beneficiarse de la norma GLOBALG.A.P. a través del Programa de Homologación. Y es igualmente importante poder asegurar el cumplimiento de la norma a través de un proceso transparente en la toma de decisiones. Genera confianza en un sistema mundial. Marion Handel, VOG - Verband der Südtiroler Obstgenossenschaften, Italia Ian Harrison, Líder del Equipo Técnico y de Calidad para Productos Frescos, IPL Ltd, RU Se siente mucha satisfacción al ver una sonrisa en el rostro de un productor, cuando la auditoría concluye y ha sido exitosa, sabiendo que ha cumplido con los requisitos de los compradores para los temas de inocuidad alimentaria y asegurando los precios más altos del mercado para sus cultivos. Anne Strickland, Asesor en Producción de CultivosLLC, EE.UU. Farm Assurer licenciado de GLOBALG.A.P.

GLOBALG.A.P. Farm Assurers Ayudando a los productores a ayudarse a si mismos Farm Assurers licenciados en todo el mundo Expertos con formación pueden ayudarlo a obtener la certificación Actualizado julio 2014 As of: July 2014 Podrá ver una lista completa en nuestra página web www.farmassurer.org/find GLOBALG.A.P. Farm Assurers Los Farm Assurers son consultores independientes, formados y licenciados por GLOBALG.A.P., que asisten a los productores para implementar las Buenas Prácticas Agrícolas y Acuícolas. Con sus conocimientos de primera mano sobre el Sistema GLOBALG.A.P. y de las últimas novedades del sector, facilitan la comprensión de la norma y la preparación de la auditoría. Beneficios de trabajar con un GLOBALG.A.P. Farm Assurer Simplifique las preparaciones para su auditoría. Acceda al conocimiento especializado más reciente. Aumente su poder y alcance en el mercado. Conéctese con clientes potenciales. el Programa para Farm Assurers www.farmassurer.org CONTACTO (Español e Ingles) Claudia Bock bock@globalgap.org +49 (0) 221 579 93 96 CONTACTO (Ingles) Robin Callaghan callaghan@globalgap.org +49 (0) 221 579 93 94 CONTACTO (Ingles y Alemán) Ute Spira spira@globalgap.org +49 (0) 221 579 93 84 24 servicios

Programa GLOBALG.A.P. Farm Assurers Conviértase en un experto licenciado Únase a nuestro equipo de asesores líderes Aprenda más en nuestra página web www.farmassurer.org/join Programa GLOBALG.A.P. licensed Farm Assurers Está dirigido a las empresas y organizaciones de los sectores agropecuarios y acuícolas que ofrecen sus servicios de asesoramiento a sus clientes. Beneficios de ser un Farm Assurer Mejore su conocimiento y competencia mediante la formación GLOBALG.A.P. Ofrezca a sus clientes servicios adicionales y conocimientos especializados confiables. Agregue valor a su negocio de asesoramiento con una marca confiable y global. Amplíe su negocio y su red a través de la promoción GLOBALG.A.P. servicios 25

BASE DE DATOS GLOBALG.A.P. Gestionando la complejidad en forma simple La Base de Datos de GLOBALG.A.P. es una herramienta muy beneficiosa para el sector. Director del Grupo Técnico, IPL/ASDA El Número GLOBALG.A.P. () es una cifra de 13 dígitos que identifica en forma exclusiva a cada productor y miembro individual de un grupo de productores en la Base de Datos de GLOBALG.A.P. El sistema asegura una accesibilidad inmediata y completa a los datos de registro y de estado de todos los productores y productos, en todas las opciones. Base de datos GLOBALG.A.P. La herramienta de validación de certificados online es usada diariamente por los minoristas y comerciantes en todo el mundo. Utilice esta herramienta de búsqueda avanzada para encontrar y validar a los productores, ingresando sus s, los números de los certificados o los nombres. También puede buscar productos certificados por país. El Marcador de Favoritos GLOBALG.A.P. es una La lista de favoritos GLOBALG.A.P. compartida: le herramienta que ahorra tiempo y le permite crear listas de su propio grupo de proveedores certificados. Le facilita manejar y controlar regularmente el estado de certificación de sus productores certificados GLOBALG.A.P. permite compartir sus listas generadas con sus socios comerciales seleccionados a lo largo de la cadena de suministro. Dado que estas listas se encuentran online, el estado de certificación y la información se encuentran siempre actualizados. Acceso a lista Acceso a lista PRODUCTORES Proveedor Proveedor 2 1 Minorista la Base de Datos de GLOBALG.A.P. www.globalgap.org/database CONTACTO Lina Oparina oparina@globalgap.org +49 (0) 221 579 93 83 26 servicios

Programa de Integridad GLOBALG.A.P. Un sistema pionero para asegurar la transparencia y generar confianza acreditar y vigilar 33 organismos de acreditación Acreditados y supervisados por los miembros del Foro Internacional de Acreditación (IAF) 141 Organismos de Certificación APROBADOS GLOBALG.A.P. más de140.000 productores se ENCUENTRAN bajo certificación en 118 países Programa de Integridad GLOBALG.A.P. Desde 2008 el Programa de Integridad ha evaluado y revaluado 150 OCs en 70 países. Ha realizado 1.700 evaluaciones de integridad en las oficinas de los OCs, las explotaciones, y programas homologados a través de CIPRO. Con más de 1.700 días de evaluaciones, el pro medio es 270 evaluaciones por año en los últimos 6 años. evaluar, certificar y controlar Actualizado julio 2014 CIPRO El Programa de Integridad GLOBALG.A.P. Con este programa, se vigila y evalúa el desempeño de todos los organismos de certificación aprobados GLOBALG.A.P. El equipo CIPRO realiza sus evaluaciones en la oficina del OC y en las explotaciones de los productores certificados. BIPRO El Programa de Integridad de Marca GLOBALG.A.P. El BIPRO depende de la Base de Datos GLOBALG.A.P. para detectar cualquier uso inapropiado del logotipo GLOBALG.A.P., cualquier problema financiero u contractual, organismos de certificación que estén operando sin autorización y certificaciones fraudulentas. el Programa de Integridad www.globalgap.org/integrity CONTACTO Andras Fekete fekete@globalgap.org +49 (0)221 579 93 874 GLOBALG.A.P. está muy comprometido con asegurar la calidad del proceso de certificación GLOBALG.A.P. Como resultado del trabajo del Programa de Integridad, más de 40 por ciento de los organismos de certificación han recibido algún tipo de sanción y más de 10 organismos de certificación han perdido la aprobación GLOBALG.A.P. Horst Lang, Miembro del Comité de Dirección GLOBALG.A.P.- Representante Minorista servicios 27

Homologación GLOBALG.A.P. Armonizando las Buenas Prácticas Agrícolas a nivel mundial Categorías de homologación Nuestra misión: Un Auditor en la explotación Categorías de homologación y niveles de reconocimiento 19 programas homologados GLOBALG.A.P. que operan en 30 países en todo el mundo Reglamento General (GR) GLOBALG.A.P. Esquema Equivalente RG PCCC PCCC RG RG PCCC RG Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento GLOBALG.A.P. (PCCC). Lista de Verificación Modificada y Aprobada PCCC PCCC RG Esquemas equivalentes AMAG.A.P. IKB Varken KFC Silver Standard MPS-GAP New Zealand GAP QS-GAP SwissGAP Hortikultur UNE 155000 Listas de verificación equivalentes BANAG.A.P. Certified Natural Meat Program ChileG.A.P. Kenya-GAP International MéxicoG.A.P. naturane UNEG.A.P. Esquemas Semejantes Florverde Sustainable Flowers Red Tractor Fresh Produce* SwissGAP Früchte, Gemüse & Kartoffeln *Add-on disponsibles Esquema Semejante Lista de Verificación Modificada y Aprobada Semejante Actualizado julio 2014 RG PCCC PCCC RG la Homologación GLOBALG.A.P. www.globalgap.org/benchmarking GR CPCC CPCC GR CONTACTO Ignacio Antequera antequera@globalgap.org +49 (0) 221 579 93 874 Tener un esquema homologado GLOBALG.A.P. en un país ayuda mucho a que los productores puedan cumplir con los requisitos de una norma de certificación que cuenta con reconocimiento mundial, cumple con las leyes nacionales y facilita el acceso a los mercados mundiales. MéxicoG.A.P., México Calidad Suprema Lista de Verificación Modificada y Aprobada GLOBALG.A.P. 28 servicios

Academia GLOBALG.A.P. Desarrollando competencias y estableciendo una base sólida para el futuro Apoyamos y formamos a más de 1700 inspectores y auditores que trabajan para más de 141 organismos de certificación acreditados que certifican 303 productos agrícolas para más de 140.000 productores bajo certificación en 118 países. Capacitación y entrenamiento para Farm Assurers Satisfaciendo la demanda de expertos calificados G.A.P. en todo el mundo. Inscríbase hoy para los próximos eventos! Talleres privados Formación acorde a sus necesidades! Formación para organismos de certificación Aumente el conocimiento de sus auditores e inspectores! la Academia GLOBALG.A.P. www.globalgap.org/academy CONTACTO Daniela Fabiszisky fabiszisky@globalgap.org +49 (0) 221 579 93 33 servicios 29

Membresía GLOBALG.A.P. juntos formando el futuro GLOBALG.A.P. es el resultado de una red de colaboración que se extiende por todo el mundo. Nuestros miembros juegan un papel importante en ayudar a conectarnos con productores y proveedores, mejorar la Certificación GLOBALG.A.P., crear un marco para la homologación y promover la inocuidad alimentaria, sostenibilidad, seguridad laboral, bienestar animal y protección ambiental. Los beneficios para los miembros incluyen: 1. Acceso total a la comunidad GLOBALG.A.P. y a la oportunidad valiosa de compartir sus historias, productos y marcas. 2. Permiso para agregar el logotipo de GLOBALG.A.P. en todas sus publicaciones y en su material promocional, y en su página web. 3. Interesantes ahorros: Obtenga excelentes descuentos en todos sus eventos globales. 4. Oportunidad para ser co-expositor con GLOBALG.A.P. en todas las principales ferias, conferencias y eventos del sector a nivel mundial. 5. Estrecha participación en el desarrollo continuo de la norma GLOBALG.A.P. y en la Homologación de Normas. 6. Un voucher para una curso particular anual de tres horas de duración, sobre varios temas relativos a GLOBALG.A.P. 7. Noticias e información actualizadas para estar siempre al tanto de las últimas novedades del sector. 8. Membresía gratis para el Programa Farm Assurers. 9. Un banner Miembro de GLOBALG.A.P. para incluir en todas sus comunicaciones comerciales y promocionales. únase hoy a nosotros y sea parte de La alianza Global para una Agricultura Segura y sostenible la Membresía GLOBALG.A.P. www.globalgap.org/membership CONTACTO Ami von Beyme beyme@globalgap.org +49 (0) 221 579 93 18 30 servicios

Miembros Asociados GLOBALG.A.P. Associate Members (CBs, Consultants, Industry) Updated July 2014 www.globalgap.org Actualizado julio 2014

GLOBALG.A.P. Miembros Productores Producer/Supplier y Proveedores Members Updated July 2014 www.globalgap.org

Producer/Supplier Members Updated July 2014 www.globalgap.org Actualizado julio 2014

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