Informe mensual precios de los alimentos en américa latina y el caribe Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe FAO / Miguel Herrera El presente documento entrega un panorama mensual sobre la situación de los precios de alimentos en América Latina y el Caribe. Mediante el monitoreo de la información oficial de los países de la región, se busca entregar una alerta sobre los potenciales impactos que un alza de los precios de los alimentos puede generar sobre el bienestar de los hogares más pobres y vulnerables de la región, dado que son quienes destinan una proporción importante de sus ingresos al consumo de alimentos. Un adecuado monitoreo de los precios de los alimentos resulta, en tal sentido, clave para la seguridad alimentaria y nutricional de la región. Mensajes principales En sto América Latina y el Caribe mantuvo la misma tasa de inflación alimentaria en que el mes de julio, siendo esta de %. De los países monitoreados de la subregión de Centroamérica y México, durante sto en El Salvador y Nicaragua se observaron tasas negativas de inflación alimentaria. En Guatemala, Honduras y Panamá la inflación alimentaria presentó una disminución en comparación a la del mes anterior. Costa Rica, México y República Dominicana presentaron un aumento en las tasas de inflación alimentaria. De los países monitoreados de la subregión de Sudamérica, durante sto en Brasil y Paraguay se observaron tasas negativas de inflación alimentaria. En Bolivia y Uruguay las tasas de inflación alimentaria disminuyeron respecto a las de julio. Argentina, Chile, Colombia, Ecuador y Perú en sto presentaron un aumento en su tasa de inflación alimentaria, con respecto al mes anterior. Durante el mes de sto los distintos cortes de carne de res han sido uno de los productos alimenticios que más han contribuido al aumento de la inflación alimentaria de la mayoría de los países de la región. La cebolla continúa presentando alzas en varios países de la región. El precio del tomate presentó disminuciones importantes en el precio en seis de los países monitoreados. La papa, en tanto, presentó variaciones tanto positivas como negativas. El íne de precios de los alimentos de la FAO durante sto fue de 155,7, es decir un descenso de un 5,2 % con respecto a julio, siendo esta la caída mensual más pronunciada desde iembre de 2008. El descenso afectó a todos los productos básicos registrados en el íne, excepto la carne. ÍNDICE septiembre 2015 Informe de Inflación en América latina y el caribe 02 INFLACIÓN MENSUAL EN PAÍSES DE AMÉRICA LATINA 04 principales alimentos que incidieron en la inflación en américa latina 06 Precios internacionales de los alimentos 09 Anexo 11 glosario 12
Informe de inflación en América Latina y el Caribe 1 En sto la inflación alimentaria en América Latina y el Caribe fue de %, manteniendo la misma tasa que el mes de julio. Respecto a la inflación general en el mes de sto fue de %, disminuyendo puntos porcentuales respecto al mes anterior. GRÁFICO 1 Inflación mensual en América Latina y el Caribe, 2010-2015 2 En porcentaje - Alimentos General 2010/01 2010/07 2011/01 2011/07 2012/01 2012/07 2013/01 2013/07 2014/01 2014/07 2015/01 Ago. * / Promedio de 14 países de ALC que representan alrededor del 90% del PIB regional. Los países incluidos son: Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Rep. Dominicana, Ecuador, El Salvador, Guatemala, México, Paraguay, Perú y Uruguay. 1 A partir de sto, Venezuela está excluido del cálculo de la inflación regional debido a que a la fecha de la elaboración de este documento, Venezuela (R.B.). no tiene disponible información de la inflación de los últimos siete meses. El promedio de inflación está calculado entonces con 14 países de ALC que representan alrededor del 90% del PIB regional. Los países incluidos son: Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Rep. Dominicana, Ecuador, El Salvador, Guatemala, México, Paraguay, Perú y Uruguay. 2 En los gráficos se utilizan las tasas de inflación con todos los decimales, sin embargo en el texto se muestra la cifra redondeada con un decimal por lo que puede no coincidir con los valores que se muestran en el gráfico. INFORME MENSUAL / SEPTIEMBRE 2015 2
Inflación interanual La inflación interanual alimentaria fue de 7,4 % en sto, lo que significa una disminución menor a puntos porcentuales respecto a la tasa anual observada en julio. La inflación interanual general, en tanto, fue de 6,6 %, manteniendo la tasa registrada en julio. TABLA 1 Inflación mensual y anual en países de ALC, sto 2015 Porcentajes Mensual Anual General Alimentos General Alimentos Argentina 1,2 1,7 14,7 11,9 Bolivia, E.P. 3,2 2,5 Brasil 9,5 10,6 Chile 0,7 5,0 8,2 Colombia 4,8 6,1 Costa Rica -0,7 Ecuador 4,1 4,4 El Salvador -2,0-1,4 Guatemala 2,0 8,5 Honduras 3,1 2,8 México 2,6 3,2 Nicaragua 2,8 1,7 Panamá Paraguay -1,3 3,9 4,5 Perú 0,9 3,8 4,5 Rep. Dominicana 0,3 6,6 Uruguay 1,2 1,6 9,5 1 ALC* 6,6 7,4 */ Promedio de 14 países de ALC que representan alrededor del 90% del PIB regional. Los países incluidos son: Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Rep. Dominicana, Ecuador, El Salvador, Guatemala, México, Paraguay, Perú y Uruguay. Cifra preliminar. / No disponible. FAO / Miguel Herrera INFORME MENSUAL / SEPTIEMBRE 2015 3
Inflación mensual en países de América Latina 3 América Central y México De los países monitoreados de la subregión, en El Salvador y Nicaragua se observaron tasas negativas de inflación alimentaria durante sto. En Guatemala, Honduras y Panamá la inflación alimentaria presentó una disminución en comparación a la del mes anterior. Costa Rica, México y República Dominicana durante sto presentaron un aumento en las tasas de inflación alimentaria. Nicaragua, informó una tasa de inflación alimentaria de %, reportando así, por tercer mes consecutivo, una tasa de inflación alimentaria negativa, sin embargo, esta cifra representa un aumento de puntos porcentuales respecto a julio. Costa Por Rica su parte en El El Salvador la tasa Guatemala de inflación alimentaria Honduras fue de %, disminuyendo Jamaica 1,7 1,1 1,6 puntos porcentuales respecto al mes anterior. - En Guatemala, la inflación alimentaria - durante sto fue de %, puntos porcentuales por debajo la tasa 0,3-0,7 del mes anterior. En Honduras la tasa fue - - de 0 %, teniendo una disminución de 0,7 puntos porcentuales respecto - al mes previo. En Panamá la inflación alimentaria -1,2 fue de %, 0,3 puntos menos que en el mes de julio. - nov nov nov nov nov En Costa Rica la tasa fue de 0 %, lo que significa un aumento de 0,6 puntos porcentuales en relación a julio. En México durante México sto la tasa fue Nicaragua de %, lo que significa Panamá un aumento Rep. menor Dominicana de puntos porcentuales y en República Dominicana 1,4 la inflación alimentaria fue de % aumentando 4,0 puntos porcentuales respecto a 3,6 0,9 julio. GRÁFICO 2 0,7 Porcentajes nov - Inflación mensual en América Central y México 3,0 2,0 nov 1,4 - nov - - nov -1,2-0,7 - Alimentos General Fuente: Elaboración FAORLC con información oficial de los países. Costa Rica jul El Salvador jul Guatemala 1,2 0,6 Honduras 0,7 0,3 México - - Nicaragua - - 0,6 Panamá Rep. Dominicana 1,1 0,3 Alimentos General * / Las diferencias de puntos porcentuales entre la inflación de un mes y otro mostradas en el texto son calculadas con todos los decimales, por lo que puede no coincidir con la diferencia que se puede calcular de los porcentajes mostrados en el gráfico, ya que estas son cifras redondeadas. Fuente: Elaboración FAORLC con información oficial de los países. 3 Las diferencias de puntos porcentuales entre la inflación de un mes y otro mostradas en el texto son calculadas con todos los decimales, por lo que puede no coincidir con la diferencia que se puede calcular de los porcentajes mostrados en el gráfico, ya que estas son cifras redondeadas. INFORME MENSUAL / SEPTIEMBRE 2015 4
América del Sur De los países monitoreados de la subregión en Brasil y Paraguay se observaron tasas negativas de inflación alimentaria. En Bolivia y Uruguay las tasas de inflación alimentaria disminuyeron respecto a las de julio. En Argentina, Chile, Colombia, Ecuador y Perú las tasas de inflación alimentaria de sto presentaron un aumento con respecto al mes anterior. La tasa de inflación alimentaria en Brasil fue menor al 0 %, mostrando así una disminución de 0,7 puntos porcentuales respecto al mes anterior. En Paraguay la tasa en el mes de sto fue de -1,3 %, lo que significa una Costa Rica El Salvador Guatemala Honduras Jamaica disminución de 2,8 puntos porcentuales respecto al mes previo. 1,7 La tasa de inflación alimentaria - en Bolivia para el mes de sto fue de %, con una disminución de puntos - porcentuales, 0,3 respecto a julio. En -0,7 Uruguay la tasa fue de 1,6 %, lo que significa una variación de puntos - - porcentuales. - - - -1,2 1,1-1,2 En Argentina nov la tasa fue de 1,7 %, nov con una variación de nov puntos porcentuales nov respecto al mes novde julio, en Chile la inflación durante sto fue de %, aumentando 0,6 puntos porcentuales, mientras que en Colombia la inflación alimentaria México fue de %, Nicaragua 0,9 puntos porcentuales Panamámás que en Rep. julio. Dominicana Ecuador presentó una tasa mayor 1,4 4,0 a 0 % aumentando 0,3 puntos 3,6 0,9 porcentuales en relación con el mes previo. En Perú la inflación alimentaria de 3,0 sto fue de 0,9 %, aumentando 0,7 puntos porcentuales respecto a julio. 0,7 GRÁFICO 3 Porcentajes nov - 2,0 1,4 Inflación mensual en América del Sur nov nov - - 1,6 nov -0,7 - Alimentos General Fuente: Elaboración FAORLC con información oficial de los países. 2,0 Argentina 1,7 1,3 1,2 0,9 Bolivia, E.P. 1,2 0,6 0,6 Brasil 0,6 0,6 - Chile 0,9 0,7 0,6 Colombia Ecuador Paraguay Perú Uruguay jul - 2,0 - -2,0 jul -1,3 0,6 0,3 jul 0,9 2,0 1,7 1,2 jul 1,6 1,2 Alimentos General Fuente: Elaboración FAORLC con información oficial de los países. * / Las diferencias de puntos porcentuales entre la inflación de un mes y otro mostradas en el texto son calculadas con todos los decimales, por lo que puede no coincidir con la diferencia que se puede calcular de los porcentajes mostrados en el gráfico, ya que estas son cifras redondeadas. FAO / Miguel Herrera INFORME MENSUAL / SEPTIEMBRE 2015 5
Principales alimentos que incidieron en la inflación mensual de los países de ALC Durante el mes de sto los distintos cortes de carne de res han sido unos de los productos alimenticios que más han contribuido a las alzas de la inflación alimentaria de la mayoría de los países de la región. De igual forma, la cebolla continúa presentando alzas en varios países de la región, mientras que el precio del tomate presentó disminuciones importantes en seis de los países monitoreados. La papa, en tanto, presentó variaciones tanto positivas como negativas. En cuanto a la carne de res las variaciones de sus precios fueron de las que más influyeron en la inflación en gran parte de los países monitoreados en la región. Es así como en Uruguay el alza del precio del asado de tira fue de 4,6 % y de la carne picada fue de 3,8 %. En Nicaragua el precio de la carne de res sin hueso presentó un alza de 1,9 %. En Colombia el precio de la carne de res aumentó un 1,8 %. En Chile el alza del precio para la carne de vacuno fue de %. En Costa Rica el bistec de res mostró una variación en su precio del 1,4 % y en México el precio de la carne de res presentó un aumento de 1,2 %. Así mismo la carne de res también presentó variaciones positivas en otros países de la región, como es el caso de Honduras donde el precio del hígado de res fresco o refrigerado aumentó un 2,9 % y en Panamá el precio de la carne de res subió un 0,9 %. El precio de distintos tipos de cebolla incidió de forma positiva en la inflación de seis de los países monitoreados en la región. Es así como en Bolivia el precio de la cebolla subió un 28,5 %, en Uruguay aumentó 27,5 %, en Costa Rica un 10,7 % y en Nicaragua el alza fue de 8,6 %. Por su parte en República Dominicana la cebolla roja presentó un aumento de 35,6 % y en Perú la cebolla de cabeza tuvo un aumento de 33,8 %. Por el contrario en Brasil el precio de la cebolla disminuyó 8,3. Distintos tipos de tomate presentaron disminuciones en sus precios en seis países de los monitoreados de la región. Es así como en Uruguay el tomate tuvo una disminución en su precios de 21,2 %, en Nicaragua su variación fue de -11,1 %, en Bolivia el precio bajó un 9,4 %, en Guatemala la variación fue de -5,2 % y en Brasil el precio del tomate tuvo una disminución de 12,9 %. Por su parte en México el precio del tomate verde disminuyó en un 12,9 %. En contraste con lo anterior en República Dominicana y Costa Rica el precio del tomate presentó alzas de 15,5 % y 14,8 %, respectivamente. El precio de la papa presentó disminuciones importantes en Brasil, Colombia y Costa Rica, siendo estas de -14,8 %, -11 % y -6,14 %, respectivamente. Por su parte en Chile el precio de la papa aumentó 23,2 % y en Perú el aumento del precio de la papa amarilla fue de 8,1 %. La Carne de pollo presentó disminuciones importantes en sus precios para tres países de los monitoreados en la región. Es así como en México el preció cayó un 2,2 %, en Uruguay el precio del pollo entero bajó un 1,4 % y en Honduras el precio de la carne de pollo fresca o refrigerada la disminución fue de 1,1 %. Sin embargo en Bolivia el precio de la carne de pollo aumentó un 1 %. Los lácteos también presentaron disminuciones importantes en sus precios en algunos países de la región, es así como en Nicaragua la cuajada tuvo una variación de -5,5 %, en Bolivia el precio del queso criollo bajó 5,3 % y en Costa Rica la leche en polvo disminuyó un 3,7 % su precio. En Panamá el precio del queso se redujo un 1,1 %. Por otro lado en Argentina y Brasil algunos lácteos mostraron alzas en sus precios, es así como en Argentina el precio de otros productos lácteos aumentó un 1,7 % y en Brasil el precio de la leche larga vida también aumentó un 1,7 %. En Honduras y Panamá distintos tipos de frijoles presentaron disminuciones en sus precios. Los frijoles rojos secos en Honduras disminuyeron su precio en un 2,4 %, en Panamá el precio de los frijoles en conserva bajó un 2 %, sin embargo el precio de las legumbres en Panamá aumentó un 1,8 %. En Perú el choclo presentó un alza en su precio de 10,9 % y en Honduras el maíz desgranado aumentó un 2,1 % su precio. Las Naranjas presentaron una reducción en su precio de 13,5 % en Nicaragua y de 7, 4 % en Chile. INFORME MENSUAL / SEPTIEMBRE 2015 6
TABLA 2 Productos con mayor incidencia en la inflación general de los países de ALC, julio 2015 Bolivia, E.P. Chile Colombia Costa Rica Guatemala México Nicaragua Producto Incidencias Positivas Incidencias Negativas Incidencia Variación Incidencia Variaicón Producto (Puntos%) (%) (Puntos%) (% ) Cebolla 0,38 28,5 Tomate 1-9,42 Carne de pollo (entero) 2 0,98 Queso criollo -3-5,26 Zanahoria 2 3,30 Locoto -2-9,92 Papa 0 23,2 Lechuga -1-4,50 Cecinas 3 2,30 Naranja -1-7,40 Carne de vacuno 3 0 Limon -0-5,60 Otras frutas frescas 5 5,94 Papa -6-10 Res 4 1,81 Arroz -2-3 Otras hortalizas y legumbres frescas 4 8,00 Tomate 3 14,80 Papa -2-6,14 Cebolla 2 10,74 Sandía -2-13,11 Bistec de res 1 1,43 Leche en polvo -1-3,67 Carne de Res 9 Tomate -6-5,23 Productos de Tortillería 6 Otras Legumbres y Hortalizas 4 Carne de res 3 1,23 Pollo -3-2,17 Limón 2 25,37 Papa y otros tubérculos -2-5,60 Manzana 1 6,09 Tomate verde -1-12,92 Plátano 5 5,03 Naranja -8-13,52 Carne sin hueso de res 5 1,9 Tomate -5-16 Cebolla 3 8,6 Cuajada -3-5,46 Perú /1 Papa amarilla 2 8,10 Fresa -2-26,10 Cebolla de cabeza 5 33,80 Brocoli -2-15,10 Choclo 2 10,90 Zanahoria -1-7,30 Cebolla 0 27,05 Tomate -9-21,19 Uruguay Carne picada 4 3,83 Zapallito -3-20 Asado de tira 3 4,55 Pollo entero -1-1,40 1 / Lima metropolitana INFORME MENSUAL / SEPTIEMBRE 2015 7
TABLA 3 Variación mensual del precio de alimentos seleccionados en países de ALC, julio 2015 Argentina Brasil Rep. Dominica Honduras Panamá Positiva Negativa Producto Variación (%) Producto Variación (%) Verduras frescas y congeladas 5,50 Frutas frescas -0.30 Carne de ave 2,10 Otros productos lácteos 1,70 Frutas secas, deshidratadas y en conserva -0.40 Harina de mandioca 4,40 Batata-inglesa -14,75 Ajo 2,74 Tomate -12,88 Leche larga vida 1,69 Cebolla -8,28 Cebollas rojas 35,63 Tomates 15,56 Ñame 15,16 Hígado de res fresco o Frijoles rojos secos refrigerado 2,85-2,40 Maíz desgranado Carne de pollo fresca 2,06 o refrigerada -8 Huevos Costilla de cerdo 1,35 fresca o refrigerada -8 Frutas 2,14 Frijoles en conserva -1,99 Legumbres 1,75 Queso -5 Carne de res 0,92 Pastas 0 FAO / Miguel Herrera INFORME MENSUAL / SEPTIEMBRE 2015 8
Precios internacionales de los alimentos El íne de precios de los alimentos de la FAO fue de 155,7 puntos en sto de 2015, es decir, un descenso de un 5,2 % con respecto a julio, lo que representa la caída mensual más pronunciada desde iembre de 2008. El descenso afectó a todos los productos básicos registrados en el íne excepto la carne, cuyos precios permanecieron en general estables. El íne de precios de los cereales en sto disminuyó un 7,0 % en relación a julio y un 15,1 % que el mismo mes el año pasado, siendo el nivel más bajo desde junio de 2010. Los precios del trigo disminuyeron debido a los abundantes suministros y a las cosechas mayores de lo previsto en el hemisferio norte. Los precios del maíz también cayeron, debido a la mejora de las perspectivas sobre la producción en los Estados Unidos y a una previsión de mayores ventas de Brasil. Las cotizaciones del arroz bajaron de forma marginal durante sto. El íne de precios de los aceites vegetales se redujo un 8,6 % con respecto a julio y constituye su valor más bajo desde marzo de 2009. Los precios internacionales del aceite de palma han alcanzado su nivel más bajo desde hace seis años y medio, debido a la ralentización de la demanda de importaciones, en especial de China y la India debido a las expectativas de aumento de la producción. Así mismo las previsiones de suministros mundiales de soja abundantes en 2015/16, la caída de los precios del petróleo y las preocupaciones sobre la desaceleración económica en China 250 contribuyeron a mantener los precios del aceite de palma y de otros aceites a la baja. El íne de precios de los productos lácteos tuvo un descenso de un 9,1 % con respecto a julio. Al igual que en los tres meses anteriores, los precios de la leche en polvo fueron los más afectados, aunque los precios del queso 200 y la mantequilla también disminuyeron notablemente. La limitada demanda de importaciones desde China, el Cercano Oriente y África del Norte ha seguido influyendo en los mercados internacionales de productos lácteos. El íne de precios de la carne prácticamente no tuvo variaciones desde el mes anterior. Los precios internacionales de la carne de ovino 150 aumentaron ligeramente, mientras que los precios de otros tipos de carne permanecieron estables. Sin embargo, comparado con sto de 2014, en general los precios cayeron un 18 %, siendo la carne de porcino y la de ovino las más afectadas, aunque las cotizaciones de la carne de aves de corral y de bovino también bajaron de forma importante en relación a sto del año pasado. Base 2002-2004=100 100 El íne de precios del azúcar disminuyó un 1 % respecto a julio de 2015. La reducción se 5debió en gran medida a la depreciación constante del real brasileño respecto del dólar estadounidense y a las expectativas más firmes de que la India, el segundo mayor productor de azúcar del mundo, se convertirá en exportador 0 neto en la actual campaña 2015/16. 10-5 % GRÁFICO 4 Íne mensual de la FAO para los precios de los alimentos 0-10 -15 Nivel y variación porcentual 2007 2008 mensual 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Íne (eje izquierdo) Variación (%) 250 200 Base 2002-2004=100 150 100 % 10 5 0-5 -10 0 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015-15 Fuente: FAO (2015). Íne (eje izquierdo) Variación (%) INFORME MENSUAL / SEPTIEMBRE 2015 9
200 GRÁFICO 5 Íne mensual de la FAO para los precios de los alimentos, según grandes grupos 100 Base 2002-2004 2005 = 100 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Cereales Carnes Lácteos Aceites y grasas Azúcar 400 300 200 100 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Fuente: FAO (2015). Cereales Carnes Lácteos Aceites y grasas Azúcar FAO / Miguel Herrera INFORME MENSUAL / SEPTIEMBRE 2015 10
Anexo Tasas de inflación de alimentos y general en países seleccionados de ALC Porcentajes Inflación de alimentos Inflación general País Variación (%) anual Variación (%) mensual Variación (%) anual Variación (%) mensual 2012 2013 2014 2015 jun 2012 2013 2014 2015 jun 2015 2015 2015 2015 2015 2015 Antigua y Barbuda 2,6 2,1 1,2......... 1,8 1,1 1,3......... Argentina 9,9 9,3 19,7 11,9 0,9 1,7 1 1 23,9 14,7 1,3 1,2 Bahamas 1,9 1,2-6,5.................. Barbados 5,4 3,0............ 2,4 1,1 2,3............ Belice 1,7 2,5-0,9... 0,3... 1,6...... Bolivia, E.P. 5,6 1 6,9 2,5 1,2 4,6 6,5 5,2 3,2 0,3 0,6 Brasil 9,9 8,5 8,0 10,6 0,6 0,7 5,8 5,9 6,4 9,5 0,6 Chile 4,7 4,9 8,9 8,2 0,9 3,0 4,6 5,0 0,7 Colombia 2,5 0,9 4,7 6,1 2,4 1,9 3,7 4,8 Costa Rica a 1,2 3,3 6,3... 4,6 3,7 5,1-0,7 Dominica 2,7 0,9 1,3......... 1,3......... Ecuador b 5,0 1,9 4,5 4,4 4,2 2,7 3,7 4,1 El Salvador 1,1 1,9 3,7-1,4-2,0 Granada 1,3 1,1......... 1,8-1,2......... Guatemala 6,0 8,8 8,5 8,5 0,9 1,2 3,5 4,4 3,0 2,0 Guyana 9,5 2,1............ 3,4 0,9 1,2............ Haití 8,8 2,9 5,7... 2,3 2,5... 7,6 3,4 6,4... 1,9 2,0... Honduras 3,8 4,9 7,2 2,8 0,7 5,4 4,9 5,8 3,1 0,6 0,3 Jamaica 14,3 7,9 1... 2,2... 8,0 9,7 6,2...... México 7,5 4,0 6,5 3,2 3,6 4,0 4,1 2,6 Nicaragua 8,1 6,0 11,7 1,7-6,6 5,7 6,4 2,8 Panamá c 7,2 4,6...... 0,3 4,6 3,7... Paraguay 0,7 6,7 4,2 4,5-3,1-1,3 4,0 3,8 4,2 3,9-0,9 Perú... 1,3 4,5 4,5 0,3 0,9... 3,1 3,2 3,8 Rep. Dominicana 6,3 1,6 7,1 6,6 1,3 1,1 3,9 3,9 1,6 0,3 San Cristóbal y Nieves 4,9-4,2... -...... 2,0......... San Vicente y las Granadinas 1,1 1,8 0,3.................. Santa Lucía 1-3,0 6,3......... 5,0-0,7 3,7......... Surinam 4,9-1,1 8,7... 4,0...... 4,4 0,6 3,9... 2,0...... Trinidad y Tob 12,7 1 16,8... 1,4 2,7... 7,2 5,7 8,5... 0,7... Uruguay 1 9,0 11,2 1 1,7 1,6 7,5 8,5 8,3 9,5 1,2 1,2 Venezuela, R.B. 23,7 73,9 102,2............ 2 56,2 68,5............ ALC c 7,8 5,9 8,3 7,4 0,3 4,9 5,2 6,8 6,6 / Sin información. a/ Para el mes de junio de 2015 Costa Rica presenta el Cambio de Base. Las cifras consideradas en este informe para los meses anteriores corresponden Íne de Precios al consumidor con Base Julio 2006=100 b/ Para el mes de enero Ecuador presenta el Cambio de Base a 2014=100. Las cifras consideradas en este informe para los meses anteriores corresponden Íne de Precios al consumidor con Base 2004=100. c/ Para el mes de noviembre Panamá inicia la publicación del Íne de Precios al Consumidor con base anual 2013=100. Las cifras consideradas en este informe para los meses anteriores corresponden Íne de Precios al Consumidor con base octubre 2002=100. d/ A partir de sto, Venezuela está excluido del cálculo de la inflación regional debido a que a la fecha de la elaboración de este documento, Venezuela (R.B.). no tiene disponible información de la inflación de los últimos siete meses. El promedio de inflación está calculado entonces con 14 países de ALC que representan alrededor del 90% del PIB regional. Los países incluidos son: Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Rep. Dominicana, Ecuador, El Salvador, Guatemala, México, Paraguay, Perú y Uruguay e/cifra preliminar INFORME MENSUAL / SEPTIEMBRE 2015 11
Glosario Incidencia o contribución en la variación del IPC: efecto que tiene cada uno de los bienes y servicios sobre la variación del íne de precios general. Este efecto depende de la magnitud de la variación del precio y la ponderación del bien o servicio analizado. La suma total de cada uno de estos efectos es igual a la variación del IPC en el periodo de referencia. Íne de precios al consumidor (IPC): Íne que mide las variaciones de los precios de los bienes y servicios de consumo adquiridos o utilizados por los hogares. El conjunto total de bienes y servicios que abarca el IPC puede dividirse en grupos, por ejemplo alimentos y bebidas no alcohólicas. Este íne generalmente es elaborado mensualmente y publicado por el instituto nacional de estadística de los países. Íne de precios de los alimentos de la FAO: íne que mide la variación mensual de los precios internacionales de una canasta de alimentos. Consiste en el promedio de los ínes de precios de cinco grupos de productos básicos (que incluyen más de 55 series de precios nominales), ponderado con las cuotas medias de exportación de cada uno de los grupos para 2002-2004. http://www.fao.org/worldfoodsituation/foodpricesindex/es/ Inflación: aumento sostenido y generalizado en el nivel de precios de una economía el cual es medido a través de un Íne de Precios al Consumidor. La tasa de inflación es el cambio porcentual positivo en el íne de precios en un periodo dado. Inflación acumulada: es la variación porcentual que experimenta el íne de precios entre un mes de referencia y Diciembre del año inmediato anterior. Esta variación puede calcularse para el IPC o para cada una de sus divisiones. Inflación anual/interanual: es la variación porcentual que experimenta el íne de precios en un periodo de doce meses. Por convención, a la variación entre los meses de Diciembre de dos años sucesivos se le conoce como inflación anual, mientras que para el resto de los meses se denomina inflación interanual. Esta variación puede calcularse para el nivel general de precios (usando el IPC) o para cada una de las divisiones del IPC (por ejemplo, alimentos, vestimenta, trasporte, vivienda, etc). Inflación mensual: es la variación porcentual que experimenta el íne de precios entre dos meses sucesivos. Esta variación puede calcularse para el IPC o para cada una de sus divisiones. FAO, 2015 Informe mensual precios de los alimentos en américa latina y el caribe Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe septiembre 2015 I5048E/1/10.15 INFORME MENSUAL / SEPTIEMBRE 2015 12