Productos Pecuarios y del Mar Boletín Semanal Nº 1587 Semana del 22 al 27 de Noviembre del 2010 Cuadro Nº TABLA DE CONTENIDOS Pág. 1 Precio de Compra de Aves Vivas al Productor 2 2 Precios de Venta de Gallina y Pavos Faenados 2 3 Precios de Venta de Pollos Broiler Faenados 2 4 Precios de Venta de Huevos por Mayor 2 5 Precios Promedios de Aves y Huevos en Santiago 3 6 Beneficio de Aves y Oferta de Huevos en Santiago 3 7 Primeras 10 Transacciones Feria El Tattersall en Santiago 3 8 Remate de Ganado en Pie Feria el Tattersall en Santiago 4 9 Beneficio de Ganado en Mataderos del Gran Santiago 4 10 Beneficio de Ganado en el Gran Santiago 5 11 Precios de Carne en Vara en Mataderos en Santiago 5 12 Precios Promedios de Carne en Vara en Santiago 6 13 Precios de Pescados y Mariscos Por Mayor en Santiago 6 14 Remate Electrónico de Cerdos en Feria Tattersal en Santiago 7
Cuadro N 1 Cuadro N 2 Precios de Compra de Aves Precios de Venta de Gallinas y Pavos Faenados Vivas al Productor $/Kilo (sin IVA) $/Kilo (sin IVA) Mayor Detalle Aves Codipra Gallina Blanca 40 Gallina Blanca 475 571 Gallina Color 60 Gallina Color 500 647 Pollo Broiler 660 Gallina Broiler - 840 Gallina Broiler 240 Pollo Grano 1780 1.980 Gallo Broiler 40 Pavo - 1.748 Gallo Blanco 30 Pato 2.433 2.539 Pollo Grano 931 Aves Super Pollo Pato 1.040 Pavo 1.590 1.877 Fuente: Codipra Fuente: Codipra y Super Pollo Cuadro N 3 Precios de Venta de Pollos Broiler Faenados $/Kilo (sin IVA) Mayor Detalle Ariztia 980 1.174 Super Pollo 980 1.166 Codipra 1.007 1.159 Don Pollo 980 1.335 Cuadro N 4 Precios de Huevos Venta Por Mayor HUEVO BLANCO - $/Unidad (sin IVA) Mayoristas Super Extra Primera Segunda Tercera Cintazul 53 45 39 36 34 Codipra 52 42 36 33 30 Chorombo 52 42 36 33 30 Yemita 53 42 36 33 30 Copita 52 42 36 33 30 HUEVO COLOR - $/Unidad (sin IVA) Mayoristas Super Extra Primera Segunda Tercera Cintazul 59 49 43 39 36 Codipra 56 46 40 35 0 Chorombo 56 46 40 35 32 Yemita 56 46 40 35 30 Copita 56 46 40 35 32 Precios registrados desde el 22 al 27 de Noviembre, en los principales centros distribuidores. ODEPA / 2
Cuadro Nº 5 Precios Promedios de Aves y Huevos en Santiago Promedio 15 al 20 22 al 27 Variación Octubre de Noviembre de Noviembre Semanal % Aves Vivas Precio Compra a Productor ( $/Kilo, sin IVA ) Gallina Blanca 40 40 40 0,0 Gallina Color 60 60 60 0,0 Pollo Broiler 660 660 660 0,0 Gallina Broiler 240 240 240 0,0 Pollo Grano 931 931 931 0,0 Gallo Broiler 40 40 40 0,0 Gallo Blanco 30 30 30 0,0 Pato 1.040 1.040 1.040 0,0 Huevos Blancos Primera Precio Venta por Mayor ($/Unidad, sin IVA) Cintazul 48 39 39 0,0 Codipra 45 36 36 0,0 Chorombo 46 36 36 0,0 Yemita 44 36 36 0,0 Copita 45 36 36 0,0 Promedio 45,6 36,6 36,6 0,0 Pollo Broiler Faenado Precio Venta por Mayor ($/Unidad, sin IVA) Ariztía 980 980 980 0,0 Super Pollo 980 980 980 0,0 Codipra 1007 1.007 1.007 0,0 Don Pollo 980 980 980 0,0 Promedio 986,8 986,8 986,8 0,0 Cuadro Nº 6 Beneficio de Aves y Oferta de Huevos en Santiago Total 15 al 20 22 al 27 Variación Octubre de Noviembre de Noviembre Semanal % Broilers 16.481.992 3.804.441 3.857.039 1,38 Huevos ( Cajones ) 127.469 29.467 29.411-0,19 Precios registrados desde el 22 al 27 de Noviembre, en los principales centros distribuidores. ODEPA / 3
Cuadro Nº 7 Primeras 10 Transacciones Feria El Tattersall de Santiago Noviembre Precio Promedio Especie Dia Nº Cabezas Ponderado Transacciones Nº Kilo/Cab. $/Kilo (S/Iva) Caballo 22 3 3 450 625 Cordero 22 2 20 38 930 Novillo Gordo 22 10 15 488 1197 Novillo Engorda 22 10 78 322 1265 Potranca 22 10 11 276 654 Potro 22 10 17 250 701 Potron 22 3 3 373 585 Ternero 22 10 25 146 1285 Torete 22 10 21 336 1057 Torito 22 10 91 252 1343 Toro(uno) 22 10 11 525 1.077 Vaca Gorda 22 10 17 437 886 Vaca Engorda 22 10 19 281 758 Vaca con cría 22 10 13 438 835 Vaquilla Gorda 22 10 36 358 1130 Vaquilla Engorda 22 10 43 239 1025 Yeguas 22 7 7 442 494 Cuadro Nº 8 Remate de Ganado en Pie Feria El Tattersall del Gran Santiago Precios Promedios Variación Especie Número de Cabezas Peso Promedio Kilos Ponderados Nominales $/Kilo (SIN IVA) Semanal (%) 15 22 15 22 15 22 Noviembre Noviembre Noviembre Noviembre Noviembre Noviembre TOTAL BOVINOS 1.151 1.229 304 320 929 965 3,9 Total Novillo 284 293 402 386 995 1075 8,0 Novillo Engorda 151 179 342 339 942 1077 14,3 Novillo Gordo 133 114 470 460 1039 1074 3,4 Ternero 106 79 154 151 1049 1104 5,2 Torete 12 24 348 343 927 1001 8,0 Torito 315 314 236 243 1013 1103 8,9 Toro(uno) 27 21 518 546 945 1009 6,8 Total Vacas 223 252 344 408 724 705-2,6 Vacas con cría 47 43 206 422 768 749-2,5 Vacas Engorda 76 57 307 306 703 630-10,4 Vacas Gordas 100 152 438 443 726 713-1,8 Total Vaquillas 184 246 269 283 923 983 6,5 Vaquillas Engorda 128 147 236 240 932 913-2,0 Vaquillas Gordas 56 99 346 348 910 1054 15,8 Total Equinos 86 76 339 300 573 561-2,1 Caballo 10 3 508 450 583 625 7,2 Mular 1 0 250 0 280 0 0,0 Potranca 21 19 300 295 562 547-2,7 Potrillo 1 0 178 0 560 0 0,0 Potro 0 44 0 265 0 576 0,0 Potrón 39 3 280 373 636 585-8,0 Yegua 14 7 457 442 480 494 2,9 Total Ovinos 94 20 25 38 900 930 3,3 Carnero 94 0 25 0 900 0 0,0 Cordero 0 20 0 38 0 930 0,0 Total Porcinos 32 0 170 0 412 0 0,0 Cerdo 32 0 170 0 412 0 ODEPA 0,0 / 4
Cuadro Nº 9 Beneficio de Ganado en Mataderos del Gran Santiago Semana del 22 al 26 de Noviembre Mataderos Bovinos Porcinos Ovinos Equinos Cabezas Kilos Cabezas Kilos Cabezas Kilos Cabezas Kilos O'Higgins 827 217.688 8.976 807.223 - - - - Codecar Sin Beneficio - - - - - - Calacar La Cisterna 260 67.860 - - - - 147 25.137 Frigorífico La Pintana 275 73.862 66 2.202 8 103 382 65.355 Camer, San Bernardo 1.201 310.466 - - - - - Cordillera S.A.(P.Alto) 333 84.839 1.552 123.337 - - - - Frigorífico Caren ( ex Darc) 633 155.605 1.897 161.355 300 6.123 - - Sofacar de La Florida 488 129.710 - - - - - - Total Faenado 4.017 1.040.030 12.491 1.094.117 308 6.226 529 90.492 Cuadro Nº 10 Beneficio de Ganado en Mataderos del Gran Santiago Fecha Bovinos Porcinos Ovinos Equinos Cabezas Kilos Cabezas Kilos Cabezas Kilos Cabezas Kilos Total Octubre 15.894 4.173.311 57.739 5.049.744 1.090 20.271 1.916 335.762 15 al 19 de Octubre 3.945 1.010.605 12.568 1.117.301 331 5.019 471 79.747 22 al 26 de Noviembre 4.017 1.040.030 12.491 1.094.117 308 6.226 529 90.492 Variación semanal (%) 1,83 2,91-0,61-2,08-6,95 24,05 12,31 13,47. ODEPA / 5
Cuadro Nº 11 Precios de Carne en Vara en Mataderos de Stgo. Valores registrados los días 23 y 25 de Noviembre. Precio - $/kilo (sin IVA) Ganado Mínimo Común Máximo Bovino tipificado V 1.950 1.864 2.270 C 1.930 1.960 2.000 U 1.970 2.038 2.150 N 1.700 1.812 1.900 O 1.360 1.390 1.440 Cerdos 1.100 1.140 1.180 Corderos - - - Ovejas - - - Caballos y Yeguas 980 1.115 1.180 Potrones y Potrancas 1.200 1.295 1.350 Cuadro Nº 12 Precios Promedios de Carne en Vara en Santiago Precio - $/kilo ( sin IVA ) Variación Promedio 16 y 18 23 y 25 Semanal Ganado Octubre de Noviembre de Noviembre (%) Bovino tipificado V 2.031 2.160 1.864-13,7 C 1.914 1.965 1.960-0,3 U 1.972 2.074 2.038-1,7 N 1.796 1.840 1.812-1,5 O 1.382 1.382 1.390 0,6 Cerdos 1.140 1.133 1.140 0,6 Corderos - - - - Ovejas - - - - Caballos y Yeguas 1.055 1.140 1.115-2,2 Potrones y Potrancas 1.275 1.298 1.295-0,2 ODEPA / 6
Cuadro Nº 13 Precios de Pescados y Mariscos Por Mayor en Santiago Valores registrados el día 27 de Noviembre Precio - $/kilo (sin IVA) Unidad Productos de Venta Mínimo Máximo Pescados Atún Caja 25 Kgs. 4300 4400 Congrio Dorado Caja 25 Kgs. 2.600 2.700 Congrio Negro Caja 25 Kgs. 1.200 1.400 Corvina Caja 25 Kgs. 2.600 2.700 Corvinilla Caja 25 Kgs. 1.200 1.300 Huevos de pescada Caja 20 Kgs. 600 700 Jurel Caja 25 Kgs. 550 650 Merluza Caja 30 Kgs. 800 850 Merluza Maltona Caja 30 Kgs. 850 900 Pejerrey Caja 25 Kgs. 1.000 1.100 Reineta Caja 20 Kgs. 1.000 1.100 Salmón Caja 25 Kgs. 2.400 2.600 Sierra Caja 25 Kgs. 900 1.000 Tiburón Caja 25 Kgs. 2.700 2.900 Tollo Caja 25 Kgs. 2.270 2.300 Mariscos Almejas Malla de 40 Kgs. 300 400 Calamar Caja 25 Kgs. 2.200 2.400 Caracol Malla de 40 Kgs. 700 900 Cholgas Malla de 30 Kgs. 300 350 Choritos Malla de 30 Kgs. 300 350 Choro Maltón Malla de 30 Kgs. 450 500 Jaibas (1) Granel Unidad 500 550 Jibia ( carne ) Caja de 20 Kilos 500 600 Machas Malla de 20 kilos 1.300 1.350 Ostión (1) Granel Unidad 140 180 Picorocos Caja 13 Kilos 650 700 Piures desconchados Caja de 20 Kilos 1.800 1.900 Otros Ultes Caja de 20 Kilos 1.500 1.600 (1) $/Unidad ODEPA / 7
Comercio Electrónico Tattersal Remate de Cerdos 26 de Noviembre Precios $ Kilo ( sin IVA ) Categoria Cabezas Kgs. Peso 10 Primeros Promedio Rematadas Rematados Promedio Precios Ponderado Cerdo Gordo 500 52.600 105 782 777 781 778 774 771 500 52.600 ODEPA / 8