CALIDAD DE LA MATERIA PRIMA Y SU

CALIDAD DE LA MATERIA PRIMA Y SU EFECTO EN E L KARBE DR. NELSON MILANÉS RAMOS

PRESENTACIÓN DE LA FORMULA DE K.A.R.B.E. LA PREGUNTA MAS FRECUENTE: Qué es K.A.R.B.E.?

VALOR DE LA TONELADA DE CAÑA. CUANDO SE MODIFICA EL DECRETO CAÑERO EN EL AÑO 1991, TAMBIÉN SE MODIFICA EL SISTEMA DE PAGO. PARA PAGAR LA TONELADA DE CAÑA POR SU CALIDAD, SIN IMPORTAR EL APROVECHAMIENTO QUE EL INGENIO OBTENGA DE ELLA, SE DISEÑA UNA FORMULA QUE MIDA ESTA CALIDAD. A ESTA FORMULA SE LE DENOMINA. K. A. R. B. E.

QUÉ SIGNIFICAN ESTAS K.-KILOGRAMOS DE A.-AZÚCAR R.-RECUPERABLES B.-BASE E.-ESTANDAR INICIALES? ES DECIR, SON LA CANTIDAD DE KILOS DE AZÚCAR ESTANDAR QUE EL INGENIO PODRÍA OBTENER DE ESA CAÑA. SIN CONSIDERAR NINGUN OTRA VARIANTE.

QUÉ VENTAJAS TIENE ESTA FÓRMULA? LA PRINCIPAL VENTAJA, ES QUE SE DESLIGA DE LA BUENA O MALA OPERACIÓN O FUNCIONAMIENTO DE LA FÁBRICA. LA SEGUNDA ES QUE PREMIA SI SE ENTREGA CAÑA DE BUENA CALIDAD. TAMBIEN SI SE ENTREGA LIMPIA Y FRESCA.

TAMBIÉN TIENE DESVENTAJAS ES DECIR, DE IGUAL FORMA CASTIGA EN LOS CASOS EN QUE SE ENTREGA CAÑA DE BAJA CALIDAD. SI LA CAÑA NO TIENE LA MADUREZ ADECUADA. SI LA CAÑA NO HA SIDO BIEN DESPUNTADA Y CONTIENE MUCHA BASURA. SI LA CAÑA TIENE REZAGO (POCA FRESCURA). SI LA CAÑA ESTA INFESTADA DE PLAGAS Y ENFERMEDADES QUE DISMINUYEN LOS RENDIMIENTOS DE FÁBRICA. SI LA COSECHA SE REALIZA QUEMADA

CÓMO SE CALCULA. CU EL K.A.R.B.E. SE CALCULA MEDIANTE UNA FORMULA SENCILLA: KARBE= Pol % C xebfxffxfpx10/99.4 Pol % C = contenido de sacarosa en caña EBF = eficiencia base fábrica ( 82.37) FF = Factor de Fibra FP = Factor de Pureza 10/99.4 = Factor de transformación.

CÓMO COMPROBAR SU CORRECTA APLICACIÓN? PARA LOGRARLO, HAY QUE CONTAR CON PERSONAL TECNICO PREPARADO,, DE RECONOCIDA HONESTIDAD QUE VIGILE CUIDADOSAMENTE, LA OBTENCION DE LOS VALORES DE LA FÓRMULA MEDIANTE LOS ANÁLISIS QUE SE REALIZAN DIARIAMENTE EN EL LABORATORIO DEL INGENIO. COMOLAVERDADERAFÁBRICADECAÑAYAZÚCARESTÁEN EL CAMPO, CUIDAR POR EL COMPLIMIENTO DE LOS FACTORES QUE INTERVIENEN EN LA MEJOR CALIDAD DE LA CAÑA DE AZÚCAR

QUÉ HACER PARA INCREMENTAR SU VALOR? Cuidar que los factores que pueden alterar su resultado, sean determinados con la mayor precisión, iió exactitud y certidumbre, es decir valores que no se alteren. Que estos valores sean los óptimos, es decir, los mejores. En el caso de la POL y la PUREZA los mas altos. En el caso de la FIBRA la más baja.

CÓMO CALCULAR PRECIO DE LA CAÑA. Cada año se fija un precio de referencia para el AZÚCAR. De este precio, al cañero le corresponde el 57 %. Si para una zafra, el precio asignado es $4,766.00 Al cañero le corresponden $2,716.62 En consecuencia, el precio de nuestra Tonelada de Caña será el resultado de multiplicar los K.A.R.B.E. obtenidos por $2,7168.

CONCLUSIONES. En el mundo hay países con diferentes sistemas de pago de la materia prima caña de azúcar, en México, este sistema it ha rendido buenos resultados. Desde luego, se puede perfeccionar. Como parte de la cadena productiva, nos queda la tarea de sermás eficientes, i PRODUCIENDO MÁS CON EL MENOR COSTO.

DONDE SE PRODUCE LA CAÑA Y EL AZÚCAR? EN EL CAMPO

Fábrica de caña y azúcar: El campo Brotación Ahijamiento Crecimiento Maduración

BROTACION Brote de la yema, de las raíces del esqueje y posteriormente las raíces del vástago Factores que influyen en la brotación: - Humedad - Aireación - Temperatura

Esquema simplificado de la brotación

TIPO DE RAICES

AHIJAMIENTO Factores que influyen en el ahijamiento Luz Humedad Nutrimentos Aireación Temperatura

CRECIMIENTO Factores que influyen Variedades y ciclos Variación diurna, luz Humedad Nutrimentos Temperatura Área foliar (edad)

GRAN PERIODO DE CRECIMIENTO

Di á i d l i i t l ió Dinámica del crecimiento y acumulación de nutrimentos de la caña de azúcar.

AL FINAL TENEMOS BUENA CAÑA Y AZÚCAR QUE HACER??? BUENA COSECHA

ESTIMADOS INDICADOR CUANTITATIVO PLANIFICACION DE LA ZAFRA PLAN DE CAÑA Y AZÚCAR PERIODO DE ZAFRA, INICIO Y TERMINACION CAÑAS A DIFERIR O BUSCAR ASIGNACION DE INSUMOS EGUIPOS DE CORTE, ALZA Y ACARREO FUERZAS DE CORTE BUSQUEDA DE MERCADOS

MÉTODOS DE ESTIMACIÓN EMPIRICOS PERSONAL CON EXPERIENCIA CONOCIMIENTOS TÉCNICOS

FACTORES QUE INFLUYEN EN EL CALCULO DE LOS ESTIMADOS 1.Comportamiento histórico de cada parcela.(rendimiento de campo)

2. Cantidad y calidad de las labores culturales aplicadas o por 2. Cantidad y calidad de las labores culturales aplicadas o por aplicar (limpia, cultivos, fertilización, herbicidas, riego, etc.)

3.Características del comportamiento de cada variedad y ciclo ( crecimiento, desarrollo, resistencia a la sequía, resistencia a enfermedades y plagas, floración, etc).

4. Comportamiento histórico de las lluvias y demás variables del clima en la región. 250 Ejido San Francisco de Mata Clara (1999) 200 150 100 50 0 500 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0-50 uso consun. prec.efect.

5. Características de los suelos y su valor agro productivo Compactación por mecanización excesiva

6. Porcentaje de población de cada parcela.

7. Grado de enyerbamiento que ha existido y tiempo que este ha estado afectando la parcela considerada.

PERIODO PARA LA REALIZACIÓN DE LOS ESTIMADOS DEL RENDIMIENTO DE CAMPO Estimados de junio Estimados de septiembre Estimado de diciembre-enero Estimados de rectificación durante el periodo de zafra

MADURACION Variedad Edad Ciclo Humedad Temperatura Luz Limitación de la absorción de nutrimentos

MÉTODOS DE ESTIMACION Estimación o pronostico? Estimación tradicional Estimación por registro de campo ( Clement ) Estimación por medición de los componentes del rendimiento i de campo. Imágenes satelitales.

Las técnicas de agricultura de precisión prevén con anticipación los altibajos productivos y anticipar acciones de mercado, disminuir costos de insumos, aumentar la productividad del personal operativoyenriquecer i la toma de decisiones. i Td Todo lo anterior significa mayores utilidades. Estas técnicas sirven para: 1 Mapeo actualizado de las superficie en cultivo, con rectificación o cálculo de áreas. 2 Mapas temáticos de la superficie en cultivo. 3 Estudios agrotécnicos operativos especiales (Diagnóstico). 4 Estimados y pronósticos tempranos de rendimiento y madurez. 5 Estudio de riego, drenaje, deforestación, riesgo de incendios etc.

Métodos Satelitáles. Agricultura de Precisión o de Sitio Específico

PREDICCION RENDIMIENTOS DE CAMPO, INGENIO CENTRAL PROGRESO, VER. Cuadro 1. Variables consideradas en la matriz de datos para determinar los efectos de la lluvia y el suelo sobre el rendimiento de campo y fábrica. No, Variables Clave 1 1. Lluvia enero ENE 2 2. Lluvia febrero FEB 3 3. Lluvia marzo MAR 4 4. Lluvia abril ABR 5 5. Lluvia mayo MAY 6 6. Lluvia junio JUN 7 7. Lluvia julio JUL 8 8. Lluvia agosto AGO 9 9. Lluvia septiembre SEP 10 10. Lluvia octubre OCT 11 11. Lluvia noviembre NOV 12 12. Lluvia diciembre DIC 13 13. Lluvia diciembre-mayo DIM 14 14. Lluvia junio agosto JNA 15 15. Lluvia total TOT 16 16. ph del suelo PH 17 17. Materia orgánica MO 18 18. Nitrógeno total NT 19 19. Fósforo POS 20 20. Potasio POT 21 21. Capacidad de int. catiónico CIC 22 22. Toneladas de caña/ha TCH 23 23. Porcentaje pol en caña POL Variables suplementarias 24 24. Tipos de suelo SUE 25 25. Año AÑO 26 26. Pluviómetro PLU 27 27. Zona climática ZCL

RESULTADOS 1) Ecuación general Y= 0.077421407077421407 DIM - 0.023011064023011064 TOT - I.117852193 MO - 12.20337095 PH + 135.5787329 Medias generales: DIM = 223.9; TOT = 1304.5; MO = 3.7; Ph = 5.2 y TCH = 55.9 Valor sustituido para TCH = 55.29 2) Ecuación para 8 pluviómetros (2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10) Y= 0.07524354DIM - 0.0225244TOT - 0.93955881MO - 12.7573047PH + 137.364745364745 Medias generales: DIM = 199.5; TOT = 1212.9; MO = 3.8; Ph = 5.2 y TCH= 54.6 Valor sustituido para TCH = 54.62 3) Ecuación para dos pluviómetros (1 y 7) Y= 0.07884617DIM - 0.0240467TOT - 7.32059823PH + 110.923576 Medias generales: DIM = 321.6; TOT = 1670.5; MO = 3.3; Ph = 4.8 y TCH= 61.0 Valor sustituido para TCH = 61.01

CONCLUSIONES Aplicar las ecuaciones determinadas para la predicción de los rendimientos de campo en la zona de influencia del Ingenio Central Progreso S. A. de C. V. 1) Ecuación general Y= 0.077421407 DIM - 0.023011064 TOT - I.117852193 MO - 12.20337095 PH + 135.5787329 2) Ecuación para 8 pluviómetros (2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10) Y= 0.07524354DIM - 0.0225244TOT - 0.93955881MO - 12.7573047PH + 137.364745 3) Ecuación para dos pluviómetros (1 y 7) Y= 0.07884617DIM - 0.0240467TOT - 7.32059823PH + 110.923576

MEDIDAS PARA PROTEGER LOS ESTIMADOS No dejar tocones en el campo No dejar caña en el cogollo Recolectar las cañas dejadas en el campo por los cortadores, alzadoras y cosechadoras Evitar las pérdidas durante el acarreo Realizar una adecuada programación de corte por variedades, ciclos, edades y tipo de suelo.

Barrenadores (Diatraeae sp.) DAÑOS

Roedores: Ratas (Sigmodon hispidus)

Mosca pinta o Salivazo (Aeneolamia spp. ) NINFA ADULTO

DAÑOS

Termitas o comejenes (Reticalitermes flavipes Kollar) (Amitermes sp. y Heterotermes sp.)

Control de barrenadores Ingenio Atencingo, Puebla % Canut. Da añad. 10 8 6 97.32 75.32 5.88 64.5 51.84 4.84 100 80 60 % Area Tra atad. 4 3.01 2.73 2.6 2.4 40 2 0 864 8.64 20 0 2006-2007 2007-2008 2008-2009 2009-2010 2010-2011 2011-2012 Primer Muestreo Segundo Muestreo Tercer Muestreo Cuarto Muestreo Quinto Muestreo Muestreo Final % Area Tratad. 0

EFECTOS DE LA QUEMA 1.Pérdidas de humedad del suelo e incidencia de maleza 2. Incremento dl del proceso deerosión 3. Perdidas de cepas de la caña de azúcar 4. Contaminación del medio ambiente 5. Mala calidad de la caña que entra a la fabrica e incremento de su deterioro 6. Pérdida de nitrógeno por la quema

PÉRDIDAS EN EL SUELO POR MONOCULTIVO DE CAÑA DE AZÚCAR Y COSECHA QUEMADA 1.- EXPORTACIÓN DE NUTRIMENTOS POR LA COSECHA DE LA CAÑA DE AZÚCAR. NITRÓGENO TOTAL --------- 1.5 Kg por Ton de tallos P 2 0 5 ----------------------------- 0.5 Kg por Ton de tallos K 2 0 -------------------------------1.8 2 0 Kg por Ton de tallos 2.- PÉRDIDAS POR LA QUEMA.- 23.7 Kg/ha DE NITRÓGENO TOTAL. 3.- PÉRDIDAS POR LA REQUEMA.- 17.1 Kg/ha DE NITRÓGENO TOTAL.

PÈRDIDA DE FERTILIDAD POR QUEMA CON MONOCULTIVO DE CAÑA DE AZÙCAR SOBRE UN SUELO CAMBISOL EN EL INGENIO SAN MIGUILITO. PROF. NT N. T. MO M.O. P 2 O 5 K 2 0 0-20 CCQ C.C.Q. 017 0.17 180 1.80 61.90 147.5 15 A. 0-20 S.C. 0.28 3.25 52.19 312.75 15 A.

ALTERNATIVAS PARA EVITAR DAÑOS POR QUEMA NO REQUEMAR Y AGRUPAR O DISPERSAR EL TLAZOLE PARA EL CULTIVO. NO QUEMAR EN AREAS DE POSIBLE MECANIZACION. NO QUEMAR EN TODAS LAS AREAS.

ORGANIZACIÓN DE LA COSECHA A PARTIR DE LOS ESTIMADOS I.- TAREAS DE PLANEACION DURACION DE LA ZAFRA, INICIO Y TERMINACION Y SU RELACION CON LA CAPACIDAD DE MOLIDA PROGRAMACION DE LOS CORTES, FRENTES DE CORTE, VARIEDADES, CICLOS, EDADES, TIPO DE SUELOS, OTROS NECESIDADES DE RECURSOS HUMANOS PARA EL CORTE, ALZA Y ACARREO Y MUY IMPORTANTE SU MODO DE VIDA MEDIOS MATERIALES PARA EL CORTE, ALZA Y ACARREO MEDIOS DE COMUNICACIONES, DESDE CAMINOS HASTA COMUNICACIÓN SATELITAL RECURSOS FINANCIEROS DISPONIBLES GRILLAS INSUMOS PARA GARANTIZAR LA CAÑA DEL PRÓXIMO AÑO II.- TAREAS DE OPERACION

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