UNION MAJOMUT CURSO: PODA DE CAFÉ Y MANEJO DE SOMBRA INSTRUCTOR: ING. JOSE RAMON PINACHO SOLIS 28 DE MARZO DE 2008
OBJETIVOS DEL TEMA 1. Reflexionar acerca de la importancia de la poda de café,, regulación n de sombra, así como la diversificación n de árboles. 2. Intercambiar experiencias entre promotores con varios años a de experiencias con nuevos promotores. 3. Cumplir con las normas internas de producción n del café orgánico y las condiciones de CERTIMEX.
QUE SE DEBE HACER PARA MANTENER LA PRODUCCION EN NUESTROS CAFETALES? PRIMERO, Debemos garantizar tener tejido joven en nuestras plantas, es decir que debemos podar nuestras plantas año con año para que tengamos ramas nuevas cada año para que no disminuya nuestra producción y nuestras ganancias. Además de tener buena cosecha, mantener nuestras ganancias, nuestra planta se fortalece evitando que le ataquen las plagas y enfermedades, la cosecha se facilita y mantiene el tamaño y calidad de nuestro grano.
IMPORTANCIA ECONOMICA DE LA PODA MANTIENE NUESTRA PRODUCCIÓN. SE RENUEVA EL TEJIDO PRODUCTIVO. SE MANTIENE EL TAMAÑO O DEL GRANO. SE REDUCE ENFERMEDADES.
QUE ES LA PODA La poda es una práctica importante en el cafetal ya que mejora la estructura de la planta, estimula la floración y fructificación, controla plagas y enfermedades, permite el ingreso de aire y luz a la plantación, evita la muerte de ramas y mantiene altos niveles de producción.
TIPO DE PODA Las podas que se aplica son las siguientes: Agobio Despunte Rejuvenecimiento o recepa Sanitarias
Agobio El agobio consiste en doblar la planta de 2 años, cuando tiene una altura aproximado de 1 metro. Al pasar el tiempo le saldrán n hijuelos a la planta donde se seleccionan 3 o 4 tallos fuertes y sanos.
Ventajas Obtenemos más tallo en vez de una. Alimentamos a 3 o 4 tallos con una sola raíz. Aumentamos nuestra producción.
Despunte Podar cuando la planta alcanza una altura de 2 metros, para evitar que siga creciendo hacia arriba y crezcan nuevas ramas a los lados, esto facilita la cosecha y el vigor de las plantas.
Despunte
Poda de recepa La poda de recepa se inicia cuando se empieza a observar el agotamiento de la planta, sin hojas, con muchas enfermedades o simplemente sin frutos. Dos años después los cafetales producen nuevamente.
Para realizar esta poda se recomienda los siguientes pasos: Cortar el tallo a 40 cm del suelo en forma de bisel con un serrucho de podar. Limpiar el tocón Eliminar musgos del tallo del cafe. Seleccionar de 2 a 3 brotes vigorosos que aparecen a los lados del tocón, después de dos a tres meses de haber hecho la recepa.
Poda sanitaria Esta Esta práctica se puede realizar durante todo el año, a principalmente cuando haya sufrido algún n daño o en cualquier parte de la planta, ya sea causados por una enfermedad o por el corte del café o por fenómenos naturales como viento, mucha lluvia o granizada.
Recomendaciones generales 1.- Después de podar es bueno aplicar abono orgánico para reforzar a la planta. 2.- No hay que tocar la parte podada con la mano para que no se seque o produzca una enfermedad. 3.- Para no contaminar de enfermedad a otra planta se puede desinfectar el machete o serrucho con cal. 4.- Hay que hacer los deshijes en las ramas o tallos agobiados para dejar crecer bien a los nuevos, así mismo con las recepas.
Condiciones CERTIMEX PRODUCCIÓN N 2006-2007 2007 En un 10 % de la muestra inspeccionada se detectó que los cafetos requieren de podas y algunas parcelas también n necesitan renovación n de cafetos, esto se presentó en las comunidades de y
LA SOMBRA EN EL CAFÉ ORGÁNICO La primera actividad después del corte del café es la poda de los árboles de sombra, la poda de ramas secas, y los parásitos en los mismos. Para un buen crecimiento, floración y fructificación del cafeto, es necesario un ambiente fresco, con poca luz directa y humedad suficiente.
LA SOMBRA EN EL CAFÉ ORGÁNICO El numero de arboles de sombra que se debe tener dentro del cafetal dependerá del tamaño de la copa del árbol, del clima y de la fertilidad del suelo; en climas fríos el numero de árboles/ha es menor que en climas cálidos. La sombra ayuda a mantener la fertilidad del suelo y mantener la temperatura del ambiente La sombra ayuda a reducir el crecimiento de las malezas, conserva el suelo al protegerlo de la lluvia.
Cobertura y regulación n de la sombra Es necesario un 50 % de sombra después s de la regulación n (podas en cafetales con sombra muy densa). La regulación n de la sombra se debe realizar sin quitar excesivamente la cobertura con el fin de respetar también n el microclima del cafetal.
Características de la sombra y diversificación La sombra debe contar con arboles nativos de la región n de crecimiento rápido, r de larga vida y resistente a plagas y enfermedades. Que forme una copa extendida. De raíces profundas. Que hayan arboles leguminosas (chalúm, caspirol). Que en la parcela hayan arboles frutales y maderables. Se propone la mayor diversificación n posible.
CULTIVO BAJO SOMBRA FINCA A PLENO SOL