C U R R I C U L U M V I T A E DATOS PERSONALES Nombre y Apellidos : Natalia Alejandra Yáñez Muñoz Rut : 13.993.737 6 Nacionalidad : Chilena Fecha de nacimiento : 29/04/1981 Dirección Teléfono E-mail : Cerrola Parva 995 Dpto.: 162, Las Condes, Santiago. : 77259493 (celular) : natalia.ale25@gmail.com TITULO PROFESIONAL Y/O GRADO Universidad Malla curricular : Universidad del Mar Sede Centro sur Talca. : Año 2004, cumple con todos los ramos y aprobados por la superintendencia de salud Grado Académico Acreditación : Nutricionista Dietista, egresada con excelencia académica : Superintendencia de Salud
FORMACÓN ACADÉMICA 1986 1994 : Enseñanza Básica, Colegio Santa Ana, Valparaíso. 1995-1999 : Enseñanza Media, Colegio Concepción, Linares. 2005-2010 : Enseñanza Superior, estudios de Nutrición y Dietética, Universidad del Mar. POST GRADOS 2011 : Curso sobre Actualización del índiceglicémico y repercusiones en el organismo. (INTA) 2012 : Curso sobre atención al cliente y sus nuevas necesidades. 2013 : Curso sobre alimentación mediterránea. 2013 :Cursando curso anual, en dieto terapia. Temas: factores de riego cardiovascular, en enfermedades crónicas no trasmisibles, conductas alimentarias, obesidad y riesgo cardiometabolico, dieto terapia en la menopausia, dieto terapia en pediatría, estrategias para lograr motivación en el cuidado nutricional familiar. 2013 : Cursando, "Formulación y Gestión de proyectos de calidad, prevención y promoción en salud"
INTERNADOS PROFESIONALES Marzo, 2006 a Diciembre del 2009 Práctica profesional CESFAN Las Nortes y CESFAM Las Colines, Talca, VII región. Actividades realizadas: participación en los diferentes programas del establecimiento; programa embarazada, infantil, adolescente, adulto y adulto mayor, programa cardiovascular, visitas domiciliarias, trabajo en terreno (EMP y EMPA), participación activa en programa EGO. Referencias: Maggi reyes, coordinadora sector poniente. Fono: 92515307 Abril -Junio 2010 Internado clínico. Clínica del Maule "y reemplazo de nutricioncita jefe (1 mes), en Clínica del Maule. Actividades realizadas: visita hospitalaria, programación de alimentación, ya sea oral, enteral o parenteral, cálculos de minuta, cálculo de requerimiento, educación nutricional, programación de pedidos de producción, entrega de altas medicas. Capacitación a personal de alimentación, supervisión en cuanto a la adecuada manipulación de alimento. Inducción sobre procedimientos POE y POES. Internado clínico. Hospital de Teno VII Región Actividades realizadas: visita hospitalaria, programación de alimentación, ya sea oral, enteral o parenteral, cálculo de requerimientos, cálculo de minutas, entrega de altas médicas. Asesoría a demás profesionales, seguimiento nutricional de paciente considerados con alto riesgo nutricional, capacitación a personal de alimentación (dietéticas) Referencia: Priscila Montecino, Nutricionista, supervisora de internado. Fono: 84313298. Julio-Agosto 2010 Internado Alimentación Colectiva: Empresas SODEXO, Productos Fernández, PF, Talca.: Actividades realizadas: programación de minutas, capacitación al personal sobre los procesos de aseguramiento de calidad HACCP,procedimientos POE y POES supervisión sobre las buenas prácticas de mano factura, realización de turnos y horario de trabajo, supervisión de insumos en bodega, supervisión de los adecuados sistema FIFO, cálculo de costos, etc.
Referencia: Mauricio Castro, supervisor internado.jefe de operaciones de Sodexo. Contratación después de realizar internado, por un periodo de remplazo 3 meses. Septiembre - Diciembre 2010 Internado Salud Pública. CESFAM, La Florida, Talca. Actividades realizadas: participación en los diferentes programas del establecimiento; programa embarazada, infantil, adolescente, adulto y adulto mayor, programa cardiovascular, visitas domiciliarias, trabajo en terreno (EMP y EMPA).Educación nutricional, talleres educativos, charlas educacionales grupales en los distintos programas, realización de las estadísticas trimestrales, visitas a postrados, visita a colegios con talleres educativos, participación programas de embarazada y lactante Chile crece contigo Referencias: Sra.: Cristina Arriagada, fono: 94586604 MOTIVACION LABORAL. Pertenecer a una institución que requiera una profesional con sólidos conocimientos en las ciencias de la nutrición, alimentación, gestión de servicios alimentarios y servicios comunitario. que posea sentido humano y autodesarrollo personal, convirtiendose en una profesional idonea para pesquisar, identificar y proponer soluciones en problemas alimentarios y nutricionales en todo el ciclo vital a nivel individual y colectivo con la finalidad de contribuir a la promoción, prevención y recuperación de la salud.
EXPERIENCIA PROFESIONAL Diciembre a Febrero 2011 Reemplazo Hospital de Talca: Actividades realizadas: visita hospitalaria, Evaluación nutricional programación de alimentación, entrega de altas médicas. Educación nutricional. Accesoria a demás profesionales en cuanto a tratamiento nutricional. Febrero 2011 a junio 2011 Nutricionista en centro medico Apoquindo 4100. Actividades realizadas: Evaluación, educación y tratamiento alimentario en enfermedades crónicas no transmisible (diabetes mellitus, hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares, renales, programación de alimentación, controles periódicos etc.. Atención en pre y postoperatorio de: mangas gástricas, litiasis, cirugías estéticas Referencias: Robert Belmar fono: 92211887 Mayo 2011 a Marzo 2012 Nutricionista Clínica y jefa producción en ARAMARK, (Clínica Avansalud, Salvador 100). Supervisora de más de 20 funcionarios. Actividades realizadas: visitas hospitalarias, educación alimentaría a paciente y familiares, calculo de porcentaje de nutrientes, programación alimentaría enteral y parenteral, programación de menú mensual dirigido a paciente, asesoría a demás profesiones del equipo médico, cálculo de gramaje realización dependidos a producción, control de proveedores, supervisión de stock en bodega, evaluación del personal en cuantos al cumplimiento de deberes, capacitación al personal, elaboración de turnos, permisos, vacaciones.
Referencias: Sra. Blanca Letelier, Nutricionista clínica jefa de Clínica Avansalud. Fono: 98270106 Marzo a diciembre 2012 Nutricionista Clínica las Lilas. Actividades realizadas: Visitas hospitalarias a pacientes, educación alimentaría tanto a paciente como a familiares, Evaluación nutricional e impediansometria a pacientes Oncológicos, accesoria a médicos en cuantoa alimentación a pacientes críticos, prematuros, neonatos, oncológicos calculo de porcentaje de nutrientes, programación alimentaría oral, enteral,parenteral y suplementos adicionales a la alimentación, capacitación a personal dietético de piso en cuanto a regímenes especiales realización del pedidos a producción, supervisión de línea de paciente en todos sus servicios, supervisión en la entrega del alimento, coordinación con empresa contra parte en la unión por la entrega de un servicio de calidad, asesoría y supervisión en cuanto a minuta y menús dirigidos a paciente en cuanto a sus necesidades. Servicios visto: Oncológica, Unidad paciente critico, medicina intermedia, SEDILE, pediatría, neonatología. (rotación cada 2 meses) Referencias: Gerente de Recursos Humanos Clínica LasLilasSr: José Luís Varela Gantes. Fono: 65879953 Enero a Marzo 2013 Reemplazo Nutricionista jefa de producción. Hogar de cristo. Empresa SODEXO. Actividades realizadas: Visitas hospitalarias a pacientes, educación alimentaría tanto a paciente como a familiares, Evaluación cálculo de porcentaje de nutrientes, realización del pedidos a producción, supervisión de línea de paciente en todos sus servicios, supervisión en la entrega del alimento. Área producción: Supervisión de las normas calidad. Higiene, manipulación de alimento, educación y capacitación al personal de manipulación de alimento y auxiliares. Realización de cheklist de calidad de servicio, revisión de menús diarios a entregar, supervisión de la entrega de materias primas, bodega de insumo, proveedores, capacitación en procedimientos FIFO entre otras. Referencias: Ivon Fernandes, administradora SODEXO, casino Hogar de Cristo. Fono: 91596634