PROYECTO DE PROMOCIÓN DE LA SALUD EN EL CENTRO ESCOLAR. TÍTULO DEL PROYECTO: Comemos mejor y nos cuidamos, estamos más sanos APARTADO: Promoción de la alimentación saludable y actividad física regular. PLANIFICACIÓN: 1.- JUSTIFICACIÓN. Análisis de la situación de partida: Tradicionalmente el profesorado de este centro siempre ha manifestado en las reuniones con los padres la importancia de la alimentación, higiene, ejercicio físico, descanso adecuado, etc. El pueblo en el que estamos tiene un solo centro de salud y un solo colegio, aunque el incremento de la población ha sido espectacular. La enfermera del centro de salud, muy sensibilizada con estos temas, ha venido cada curso para impartir diferentes charlas a las diferentes clases y a los padres, en una buena coordinación y colaboración con nuestro centro. El curso pasado surgió la inquietud de estrechar. esta colaboración que se ve materializada en este proyecto. En nuestro Proyecto Educativo de Centro se recoge La educación para la salud. En el PEC también se refleja que el centro es un promotor y un claro defensor de los hábitos saludables. La P.G.A. recoge también la Salud como tema fundamental. En los cursos anteriores, también hemos trabajado sobre información y modificación de alimentación, incidiendo especialmente en los desayunos y en los recreos. Lo valoramos muy positivamente aunque tenemos que seguir insistiendo e implicando en mayor grado a toda la comunidad educativa. Este proyecto puede ayudar a conseguirlo. El cambio hacia un estilo de vida más saludable implica, especialmente, a los padres.
Desde hace años seguimos la campaña semanal de colutorios de flúor, campañas de vacunación, desayunos saludables, campañas contra el cáncer y sobre normas de higiene y aseo en Educación Física. Entendemos que una alimentación saludable es importante, sobre todo en los niños, en continuo crecimiento y aprendizaje en la que es esencial saber comer de forma equilibrada y variada. Junto a la práctica diaria de ejercicio físico son dos de los pilares que garantizan buena salud en su significado más general y amplio. Hemos intentado y seguiremos en nuestro empeño de que entiendan que el consumo de verduras, frutas y cereales, junto con una disminución de alimentos grasos y de alto contenido calórico es bueno para ellos y para todos. Actualmente es fácil caer en la comodidad de abusar de la cocina rápida, productos precocinados o elaborados, alejándonos cada vez más la cocina tradicional y clásica que, entendemos, implicaba un tiempo que muchas de las actuales familias no tenemos. Conocemos los problemas que origina este tipo de alimentación: obesidad, colesterol, etc. Que se incrementa con un tipo de vida mucho más sedentario y de menos actividad física. Un elevado número de niños sólo realizan ejercicio físico en la escuela. OBJETIVOS GENERALES: Fomentar hábitos de vida saludables en relación con la higiene y la alimentación. Dar a conocer a toda la Comunidad Educativa la importancia de una dieta sana y equilibrada. Dar a conocer a toda la Comunidad Educativa la importancia del ejercicio físico y de una buena higiene. Lograr que el Centro, en colaboración con el centro de salud, sean generadores de una alimentación sana. OBJETIVOS ESPECÍFICOS: Conocer los tipos de alimentos, su influencia en el organismo y su importancia para la salud. Conocer la conveniencia de desayunar adecuadamente, de comer algo en el recreo, comer a mediodía, merendar y cenar. No comiendo entre horas. Adquirir hábitos adecuados relacionados con la alimentación y las normas
de educación en la mesa. Reconocer la importancia de la alimentación y de la dieta variada para el desarrollo humano. Elaborar normas básicas de salud, higiene y alimentación. Seguir incidiendo en eliminar la bollería y las golosinas de los recreos, sustituyéndolos por frutas o bocadillos. Ir eliminando los zumos y bebidas industriales que contienen conservantes, etc. Apostando por leche, zumos naturales o agua. CONTENIDOS. Higiene y salud: El aseo corporal: lavado de manos antes de las comidas lo que evitará infecciones por microbios. Higiene buco-dental, evitando infecciones en la boca y pérdidas dentales. Higiene de los alimentos, el buen estado de los alimentos y una correcta manipulación evitan enfermedades. Adecuada limpieza en la cocina como espacio donde es más fácil coger infecciones microbianas.. Alimentación: Tipos de alimentos y sus funciones. Horarios de las comidas. El aparato digestivo. La digestión. La pirámide de los alimentos. La dieta equilibrada. Desayunos y meriendas saludables. Actividad física: La importancia de mantener hábitos y costumbres saludables. El desarrollo corporal. Alimentación, crecimiento y ejercicio físico Posturas corporales adecuadas. Prevención y control de enfermedades: Hábitos de higiene, limpieza y alimentación. Enfermedades por dietas inadecuadas. Manipulación correcta de alimentos.
POBLACIÓN DIANA A LA QUE SE DIRIGE: A los alumnos de Educación Infantil y Primaria Número de alumnos que participan: 511 Padres y madres de alumnos. Número de profesores que participan: 30 Centro de salud AMPA PLAN DE TRABAJO: En Educación Infantil y en el primer curso de Primaria el desarrollo del Proyecto de Educación para la Salud lo abordaremos desde centros de Interés, por trabajar de modo globalizado; en 2º y 3º ciclo se tratará, fundamentalmente, desde las áreas del Conocimiento del Medio, Educación Física y circunstancialmente desde cualquier otro área o circunstancia. Se realizarán reuniones de coordinación quincenales en las que se harán las propuestas de ideas y se diseñarán las actividades a realizar. Se intercambiarán experiencias y actividades realizadas. Se coordinarán las actividades, los materiales, bibliografía... Se podrán exponer los trabajos realizados decorando aulas, pasillos y espacios comunes. Se harán carteles informativos de distintos alimentos. METODOLOGIA: La metodología será eminentemente práctica y activa. El alumno será el sujeto activo irá construyendo su aprendizaje a partir de lo que ya conoce, experimentando y manipulado sobre lo nuevo, interiorizándolo con un fin práctico. Se intentará, por ser fundamental, la máxima implicación y participación de toda la Comunidad educativa. Informando a las familias de las actividades que vamos a desarrollar a través de trípticos. Participando los padres en diferentes actividades: merienda y desayuno saludable, los talleres y, ayudando a sus hijos en la recopilación de información para realizar los murales o trabajos personales.
ACTIVIDADES TIPO A DESARROLLAR: EDUCACIÓN INFANTIL. Días de la fruta de temporada: otoño, invierno, primavera, verano. Elaboración de un catálogo gráfico con las normas de salud, higiene y seguridad que se expondrán en cada clase. Lavado de manos antes de las comidas. Visionado de vídeos sobre la salud-buco-dental. Enseñar a lavar los dientes. Elaboración de carteles. Eliminar la bollería, golosinas y zumos industriales en los recreos. Clasificación de alimentos- rueda de alimentos. Campaña pediculosis. EDUCACIÓN PRIMARIA. Días de la fruta de temporada: otoño, invierno, primavera, verano. Elaboración de un catálogo con las normas de salud, higiene y seguridad que se expondrán en cada clase. Lavado de manos antes de las comidas. Campaña de salud buco-dental (fluoración). Visionado de vídeos sobre la salud-buco-dental. Elaboración de murales y carteles. Recopilación de recetas tradicionales. Eliminar la bollería, golosinas y zumos industriales en los recreos. Clasificación de alimentos- rueda de alimentos. Campaña pediculosis. Debate sobre la importancia y la influencia en la salud de los diferentes alimentos. Tablón de anuncios noticias de salud recopiladas en los periódicos del programa Aprender con el periódico. Recopilación de remedios caseros. A través de la Educación Física se incidirá constantemente en posturas correctas, respeto de normas, prevención de accidentes y de enfermedades, el ejercicio físico TEMPORALIZACIÓN: Las actividades, por imposición de la convocatoria, se realizarán en el segundo y tercer trimestre.
MATERIALES Y RECURSOS: Recursos materiales: Ordenadores, impresoras y escáner, páginas Web. Televisión, vídeo y cintas de vídeo. Toallitas y dosificadores de jabón. Tablones de anuncios, corcheras, etc. Periódicos y revistas. Material fungible: cartulinas, papel continuo, folios, ceras, tinta impresoras, disquetes Materiales de Educación Física.. Recursos humanos: Profesorado. Madres/padres. Centro de salud AMPA. EVALUACIÓN. A finales del curso anterior, mediante un cuestionario, detectamos que teníamos que intervenir, dando información, en cuanto a la alimentación, higiene y actividad física realizada por nuestros alumnos. Valoraremos, una vez trabajados, los cambios en la alimentación de los niños, su correcta higiene corporal, bucal - y el incremento de su actividad física en horario extraescolar. PRESUPUESTO ESTIMADO. Material fungible papel, cartulinas, colores, pinturas, etc. 850 Gastos en fotocopias y plastificados, trípticos, cuadernillos 400 Frutas 250