SUSPENSIÓN DEL RIEGO DURANTE EL SAZONADO DE LA CAÑA DE AZÚCAR CULTIVADA EN EL INGENIO PUJILTIC SERGIO SALGADO-GARCIA, MEPIVOSETH CASTELÁN-ESTRADA*, JESUS M. MENDEZ- ADORNO, LUZ DEL C LAGUNES-ESPINOZA, SAMUEL CÓRDOVA-SÁNCHEZ, RODOLFO MENDOZA-HERNÁNDEZ * mcastelan@colpos.mx
INTRODUCCIÓN INGENIO PUJILTIC Se localiza en el Edo de Chiapas su área de abastecimiento 16,869 ha 10 productor nacional de caña de azúcar Rendimientos medios = 100 t ha -1 de tallo moledero Sacarosa en jugo = 14.9 %
INTRODUCCIÓN La precipitación anual (1000 a 1250 mm) no satisface las necesidades hídricas del cultivo Generalmente se aplican 2 a 3 riegos de auxilio durante el ciclo El último riego se aplica hasta un mes antes de la cosecha! Diluye la sacarosa almacenada, estimula el crecimiento vegetativo, pérdida de calidad del jugo El estrés hídrico afecta la biomasa y la fabricación de sacarosa Objetivo: evaluar el efecto de la suspensión del riego en la caña de azúcar durante la fase de sazonado sobre el rendimiento de tallo y calidad de jugo.
MATERIALES Y MÉTODOS
5 Tratamientos, 4 Repeticiones MATERIALES Y MÉTODOS La parcela experimental se estableció sobre un Gleysol mólico Var Mex 69-290, ciclo resoca; registro quincenal del desarrollo Figura 1. Distribución de tratamientos de suspensión de riego en caña de azúcar MEX 69-290 cultivada en un Gleysol mólico, área de abastecimiento Ingenio Pujiltic, Chiapas. Parcela del Sr. Miguel A. Gordillo Cautiño.
Determinaciones preliminares: MATERIALES Y MÉTODOS Humedad del suelo por gravimetría (0 a 30 cm + 30 a 60 cm) Curvas de retención de humedad (0 a 30 cm) constantes: capacidad de campo (CC = 1/3 atm); humedad crítica (HC = 5 atm); punto de marchitez permanente (PMP = 15 atm)
MATERIALES Y MÉTODOS Agua aportada = precipitación + riego Lámina de riego se calculó usando un vertedor triangular: Lr = (Q*t)/ S Estimación del rendimiento: conteo de tallos (2 surcos de 10 m); muestra de 5 cinco tallos completos [pesado]; se eliminó punta y paja [pesado] = Biomasa total y rendimiento de TMH t ha -1
MATERIALES Y MÉTODOS Evolución de la madurez: > 9.5 meses de edad, quincenal Brix, 5 repeticiones (refractómetro manual) Calidad del jugo: < 3 días cosecha; grados Brix, sacarosa, humedad, azúcares reductores, pureza en 10 tallos, 4 repeticiones (laboratorio de campo IP) ANOVA y prueba de medias (Tukey p 0.05) empleando SAS 9.3
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
RESULTADOS Y DISCUSIÓN BALANCE HÍDRICO El cultivo recibió: 1,049.0 mm precipitación + 391.6 mm 6 riegos de auxilio + 16.0 a 35.5 mm según Tratamiento Lámina de agua total (riego + precipitación) fluctuó entre 1456.93 a 1476.37 mm Lámina total aplicada no satisface los requerimientos de ~1,500 mm del cultivo Los riegos aplicados por el productor superan las necesidades hídricas en junio, agosto y diciembre (estrés por exceso) En los meses de octubre a noviembre el requerimiento hídrico no es satisfecho (estrés por déficit) Se recomienda aplicar 12 riegos de 32.6 mm durante el periodo (uno cada 15 días)
Cuadro 2. Balance hídrico del cultivo de caña de azúcar en el área de abastecimiento del Ingenio Pujiltic. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
HUMEDAD DEL SUELO RESULTADOS Y DISCUSIÓN Figura 2. Humedad de un suelo Gleysol mólico cultivado con la variedad MEX 69-290. Parcela del Sr. Miguel Ángel Gordillo Cautiño, Ingenio Pujiltic.
Ingenio Pujiltic RESULTADOS Y DISCUSIÓN El T5 inició a los 290 d; el riego superó la CC y el exceso de agua indujo nuevo crecimiento (raíces adventicias, lalas e hijuelos); no es deseable porque se movilizan las reservas y se reduce el rendimiento. A partir de los 300 d el contenido de humedad descendió a CC y a los 330 d llegó a PMP. No se recomienda suspender el riego 75 días antes de la cosecha El T4 inició a los 305 d con el suelo en exceso de humedad, se mantuvo hasta los 317 d cuando llegó a CC, a los 345 d alcanzó HC, el PMP se presentó a los 360 d. La calidad de los jugos es adecuada y el cultivo no se estresó. Se recomienda suspender el riego 60 días antes de la cosecha El T3 inició a los 320 d con el suelo por encima de la CC debido a dos riegos aplicados previamente. A partir de los 335 d la humedad disminuyó hasta HC al momento de la cosecha. Los riegos interrumpieron el sazonado y madurez alcanzando un valor máximo de 24 Brix a los 330 días. Se recomienda suspender el riego 45 días antes de la cosecha El T2 inició a los 335 d con la humedad arriba de CC (debido a tres riegos previos); a la cosecha el suelo aún estaba en CC. Este tratamiento, al igual que el T3, se vio afectado por la aplicación del riego a toda la parcela. No se recomienda aplicar riego 30 días antes de la cosecha El T1 inició a los 350 d y mantuvo la humedad del suelo por encima de CC a la cosecha; estos riegos retrasan el sazonado y madurez. No se recomienda aplicar riego 15 días antes de la cosecha
CALIDAD DE JUGO Y RENDIMIENTO DE TALLO RESULTADOS Y DISCUSIÓN Cuadro 3. Calidad del jugo y rendimiento de caña en un suelo Gleysol mólico cultivado con la variedad MEX 69-290. Parcela de Miguel Ángel Gordillo Cautiño. Ingenio Pujiltic.
Rendimiento comercial en la zona 97.4 t ha -1 RESULTADOS Y DISCUSIÓN T5 (75 d) índice de madurez 6; reductores cercanos a cero. pureza alta. sacarosa 12.56%, Brix14.75. rendimiento 103 t ha -1 T4 (60 d) índice de madurez 6; sacarosa 12.82%, Brix 14.89, rendimiento 116 t ha -1 Se recomienda T3 (45 d) índice de madurez de 5, pureza alta pero sacarosa y Brix bajos. rendimiento de 111 t ha -1 Se recomienda T2 (30 d) índice de madurez 5, pureza alta, sacarosa 11.77% considerado bajo, Brix 13.67. rendimiento 103 t ha -1 ; la humedad del suelo no permitió buena calidad de jugos T1 (15 d) humedad del suelo por encima de CC acumulada de los riegos anteriores, índice de madurez de 6.9 pureza alta, 12.96% de sacarosa 15.46 Brix, los más altos de los tratamientos, el cultivo se estresó por exceso de humedad. rendimiento 109 t ha -1
GRADOS BRIX RESULTADOS Y DISCUSIÓN Figura 3. Evolución de los Brix en la variedad Mex 69-290 cultivada en un Gleysol mólico. Parcela del Sr. Miguel Ángel Gordillo Cautiño, Ingenio Pujiltic.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES La lámina de agua que demanda el cultivo de caña de azúcar durante su ciclo en un Gleysol mólico en Pujiltic es de ~1500 mm La precipitación más el agua aportada por el riego no satisfacen las necesidades hídricas del cultivo La suspensión del riego 60 y 45 días antes de la cosecha no interrumpe el sazonado y maduración ni disminuye el rendimiento (reserva de humedad en el suelo) El cultivo no se estresó con periodos de suspensión de 60 y 45 días; los Brix, la concentración de sacarosa y el rendimiento de tallo presentaron valores altos Para obtener alto rendimiento de tallo moledero y calidad de jugos hay que aportar el agua requerida al cultivo, pero es recomendable suspender el riego entre 60 y 45 días antes de la cosecha Se recomienda dar 12 de riegos de auxilio (32.6 mm/ riego) durante el ciclo para satisfacer las necesidades hídricas de la caña de azúcar en Pujiltic, Chiapas
GRACIAS POR SU ATENCIÓN